tiistai 29. maaliskuuta 2022

Punajuurivuokaleipää


 
Huh huh, mun pääni on ihan kuin Haminan kaupunki.
Olen tässä ollut kolme tuntia koulutuksessa.
Koulutuksen alkaessa sain lapset juuri nukkumaan, mutta niinkuin siinä useinmiten käy.
Tänään lapset ei sitten nukkuneet ei sitten millään. Aina oli joku lapsista hereillä ja koulutus meni siltäosin hieman penkin alle. No, minkäs teet tälläistä tämä on, tämä lasten kanssa työtä tekevän arki.
Koskaan ei tiedä mitä päivä tuo tullessaan.
Mutta päivääkään en vaihtaisi pois niin on mukavaa tämä lasten kanssa touhuilu.



Eilen tuli lasten kanssa leivottua leipää.
Nauroimme lasten kanssa, että tämäkö nyt on sitä taikinaterapiaa??
Taikina oli valmistusvaiheessa niin kauniin vaaleanpunaista.
Mutta paistettua leipä oli taasen ihan tutun leivän väristä, mausta puhumattakaan.


5 dl kädenlämpöistäpunajuurien keitinlientä 
1 pss kuivahiivaa
2 tl ruususuolaa
1 rkl hunajaa
2 rkl kasvisrasvaa
2 dl ohrajauhoja
2 dl kaurapuuroa
vehnäjauhoja

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin. Vaivaa taikinaa noin viisi minuuttia ja lisää koko ajan pikkuhiljaa jauhoja samalla. Kun taikina alkaa näyttää siltä, että taikina irtoaisi hieman taikinakulhon reunoilta lopeta lisäämästä jauhoja. Taikina saa siis jäädä löysäksi.Kaavi taikina leipävuokaan ja anna kohota puolisen tuntia ennen uuniin laittoa.

 HUOM: Jos vuokasi on silkoninen sinun ei tarvitse voidella vuokaa. Muussa tapauksessa voitele vuoka ennen taikinan lisäämistä.

Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes leivän pinta on saanut kauniin värin ja pohjaa nostamalla leipä kumahtaa ontosti.

Ota leipä uunista ja kiedo se heti leivinliinaan. Anna rauhassa jäähtyä leivinliinan sisällä.
Näin saat leipään parhaan rakenteen.



Mun täytyy kertoa teille yksi juttu, josta tuo meidän äitee ei sitten tykännyt ollenkaan.
Meidän äitee leipoi tosiaan tälläistä punajuurileipää eilen hoidokeiden kanssa.
Siinä sitten leivän ollessa kohoamassa pöydällä leivinliinan alla minä menin hieman katsomaan , että mitäs siellä pöydällä oikein on.
Tiedättehän, että minä tykkään olla joka hommassa mukana ja mitään ei saa tehdä meidän perheessä ilman etteikö minun tassunikin olisi hommassa mukana.
No, tässä kävi sitten niin, että minun tassuni on nyt kirjaimellisesti ollut mukana tätä leipää tehdessää.
Minä nimittäin menin astumaan sinne vuokaan jossa leipä oli kohoamassa.
No, leivinliinaa ei enään saatu siivottua, mutta minä selvisin itse seikkailusta siistin tassuin.
Hieman minä ihmettelen tuota äiteen reaktiota, miksi se saa laittaa kätensä joka taikinaan, mutta jos minä vähän kosken taikinaan, niin jestas mikä mekkala siitä nousee.

taikinaterapeutti
Cassu-kissa 







maanantai 28. maaliskuuta 2022

Ihana arki ja viikon ruokalista



Taas se alkoi uusi viikko ja maanantai.
Ajattelin päästää teidät meidän maanantai-aamupåäivän saloihin ja siis kertoa meidän päivästämme.

Aamuni alkoi tänään 6.15 herätyskellon soidessa. 
Todella hyvin nukutun yön jälkeen vaatteet päälle ja alakertaan 6.30 tuli ensimmäiset hoidokit tänään hoitoon.
Aloin valmistamaan puuroa, keittämään kasvissosekeittoa, (jonka juurekset Muru kuori eilisiltana), vaivaamaan jauhelihamureketta, sekoittelemaan kinkkukiusauksen aineksia sekaisin ja vatkaamaan pannaritaikinaa.
Kun kaikki on suht´koht kunnossa valmistin Murulle ja itselleni teetä ja kaadoin totuttuun tapaan pienet lasilliset piimää laseihin.
Siinä teevesien kanssa touhuillessani oli Casper-kissa jo laittamaan tassunsa Murun lasiin ja siinä samassa lasi oli kumollaan keittiön pöydällä.
Eihän siinä muu auttanut, kun alkaa siivoamaan pöytää.
Teetä ja aamupuuroa syötyämme katselimme hetken vielä lastenohjelmia ennen kun lähdimme ulos.

Tänään kävimme myös lasten kanssa kaupalla.
Maito sekä kaurakerma pääsi jo miltei loppumaan, kun kokkailinkin hieman enemmän, kun oli tarkoitus. No, onhan nämä huomiselta sitten pois, kun huomenna tosiaan minulla on varhaiskasvatus koulutuskin päivällä.
Ulos lähtiessä Otto-koira livahti ulko-ovesta ja saimme hetken ajaa koiraa takaa, että saimme sen sisälle.

On se kumma, kun juuri tänään nämä meidän kissa ja koira tuottaa päänvaivaa, vaikka yleensä heidän kanssaan päivä menee niin sutjakasti ja ilman mitään kommervenkkejä 😏


Ennen ruokailua meidän yksi hoidokeista päästi ensimmäisen kerran pottaan pissat ja olihan meillä kaikilla niin hauskaa 😊
Tämähän on välipalalla, sitten pullan ja keksien paikka.
 
Nyt on sitten ruoat syöty ja lapset päivä-unilla. Mitä nyt tuo isoin lapsista tekee viskaritehtäviä tuolla keittiössä haljaksiin.
Minä sain juuri välipalat tehtyä ja huoahdan nyt hetken tässä nojatuolilla kirjoitellen teille tätä postausta.




Teen aina itselleni tällaisen viikko muistion viikonlopun aikana, johon lisäilen vielä viikollakin asioita, kun niitä vain mieleen juolahtaa.
Tällä kertaa viikko on aikas tiivis ja intensiivinen samoin kuin myös ensi viikko.
Mikähän siinä oikein on, että sitten kun on ruuhkainen viikko niin sitä oikein kasaantuu kaikki aisat samalle viikolle. Onneksi sain keskiviikolta pois yhden sovitun luennon, muuten olisi viikko ollut aikas moista horioppia.
Tähän viikko aukeamaan myös kirjoittelen näitä huomioitavia asioita, esim. Kinkkukiusauksen kinkkurouhetta oli sen verran runsaasti paketissa, että saan samaisesta kinkkurouheesta meille viikolla kinkkumunakkaan väli-tai iltapalalle.
Samoin myös kasvissosekeiton punaista kasvislientä jäi sen verran runsaasti ylitse, että taidamme tehdä vuokaleivän tai sämpylät viikolla iloisen punaisen värisiksi lientä apuna käyttäen.




Tartu jokaiseen tilaisuuteen elämässäsi, 
sillä jotkut asiat tapahtuvat vain kerran.

-Tupu-

lauantai 26. maaliskuuta 2022

Pehmeä ja punainen juuressosekeitto

 

Meillä on tosiaan alettu nyt tämä uusi elämä eli vähemmän lihaa ja enemmän kasviksia.
Olemme Murun kanssa pysyneet hyvin kuosissa ja saaneet ujutettua kasviksia viikkoomme vaikka ja kuinka paljon.
Kevättä ja vihreää voimaa kohti 💚

Murun kanssa löysimme sattumalta hevi-osastolta Laitilan juuressekoitusmix pussin.
 (Tämä ei ole mainos.)
Vaihtoehtoja olisi ollut vaikka ja kuinka paljon, mutta tällä kertaa päädyimme juuressosekeiton valmistukseen. 
Pussissa on siis kolme-neljä porkkanaa, kaksi palsternakkaa sekä kolme- neljä punajuurta.
Muru kuori koko pussin siällön kattilaan ja lisäsi joukkoon vielä viisi perunaa.
Vettä kattilassa oli juuri ja juuri sen verran, että kasvikset nipin napin peittyivät.
Keittelin kasvikset kypsiksi (koita  kasviksia haarukalla), kun punajuuretkin ovat kypsiä kaada osa vedestä kulhoon.
Soseuta kasvikset ja lisää joukkoon n.1/2 dl valkosipulituorejuustoa ja 2 dl kaurakermaa maultaan paahdettu sipuli.
Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta keittoa vielä sen verran, että tuorejuustokin sulaa joukkoon.
mausta puolella teelusikallisella ruususuolaa.
Huom: Jos keitto on liian sakea, niin lisää keittoon juurseten keitinvettä haluamasi määrä.
Mutta itse jätin keiton oikein sakeaksi ja samettisen pehmeäksi.
Pisteeksi iin päälle kauhaise keiton päälle lusikallisen smetanaa.

Varaudu siihen, että keitto loppuu vallan kesken.
Meillä keitosta söi kolme aikuista ja juuri ja juuri se riitti meille.
Homman nimihän oli se, että keittoa olisi voinut syödä vaikka vatsa olikin jo ihan täysi 
eli onneksi loppui muuten olisi vatsa huutanut hoosiannaa.



1 kg juureksia 
(4 porkkanaa, 2 palsternakkaa, 2 punajuurta)
5 perunaa
1/2 tl ruususuolaa
1/2 dl valkosipulituorejuustoa
2 dl kaurakermaa (paahdettusipuli)





Tänään on ollut niin ihana päivä.
Täällä on päästy hyppimään ja pomppimaan oikein mielinmäärin.
Tuo Tupun nuorimmainen tuli kotiin ja me eläimet saatiin oikein kunnolla huomiota.
Otto-poika pääsi kunnon lenkille ja minä sain tosiaan kunnon jumppatuokiot.
Tuo tyttö on opettanut jopa minut antamaan tassua, kunhan tytär vain muistaa antaa minulle niitä herkkuja niin johan minä tottelen.
Nostelen tuota koipeani niin paljon, kun vain kerkeän.

Lokooisaa ja ihanaa viikonloppua myös teille:
Rakkaudella Cassu-kissa


Paras paikka maailmassa on,
jonkun ajatuksissa,
jonkun sylissä, 
jonkun sydämessä
💖

-Tupu-

perjantai 25. maaliskuuta 2022

Täytetty pekonipannini

 


Kaunista ihanaa päivää teille kaikille.
Täällä päivä on alkanut mahtavasti.
Heräilin ennen aamu kuutta ja vein Otto-pojan ulos lenkille.
Sitten kotiin juuri ennen kuin ensimmäiset hoidokit olivat tulossa hoitoon.
Nyt on juotu Murun kanssa aamuteet ja tunnin päästä on vuorossa hoidokeiden kanssa aamupuuro.
Kasvissosekeiton ainekset on Muru jo eilen kuorinut kattilaan ja hetkenpäästä laittelen sen kiehumaan.
Tänään syödään eilispäivän siskonmakkarasopan loput sekä tätä kasvissosekeittoa.


Tuo mun Muruni toi kotiin tullessaan ciabatta-leivän.
Funtsailtiin siinä, että mitäs hyvää me keksittäisiin siitä valmistaa.
Mieleen tuli panninileipä pekonilla. 
Jääkaapissa odotti HK:n uutuus pekoni maulla prosciutto.

Leeikkasin ciabbatan neljään suunnilleen yhtä suureen osaan ja halkaisin ne.
Voitelin leivät valkosipulituorejuustolla.
Paistoin pekonit kuumalla pannulla ja laitoin pekonit sekä juuston siivut leipien päälle.
Lisäsin leiville vielä keittokinkku siivut ja laitoin leivät mikroon pariksi minuutiksi. (Tiedän tiedän nämä olisi puolta herkullisempia voileipägrillissä tai vaikka vohveliraudalla tehtynä, mutta meillä oli muka niin kiire ja hoppu päästä maistamaan herkkuja.)
Leikkasin kuumille leiville vielä kurkku- sekä tomaattisiivuja.
Vielä loppusilauksena kunnon tursaus mieleistäsi majoneesia tai kastiketta.
Meillä se oli savuchili majoneesia ja valkosipulikastiketta.

Ei muuta kuin nauttimaan tästä suunmukaisesta herkusta.




Meillä tuo Otto-koira ei oikein ole kiinnostunut, että minä makoilisin sen vieressä.
Se kait luulee, että joku nauraisi sille. 
Mutta kyllä minä joka päivä kumminkin niin yritä, josko se jo olisi asian kanssa sinut.
Vielä ei sitä päivää ole tullut, mutta eiköhän sekin päivä vielä koita, kun minä oikein irvistän niin johan loppuu nauramiset ja me saamme olla ylimmät ystävykset 💖

Cassu-kissa



Pysy lähellä ihmisiä, 
jotka tuntuvat auringonpaisteelta.

-Tupu-

torstai 24. maaliskuuta 2022

Kasvis-lihapullapasta


 
Joskus on mentävä sieltä mistä aita on matalin.
Meillä eilen oli ruokina pakasteesta sitä suntätä periaattella tarjottua ruokaa.
Meillä oli mm. makkarakastiketta, johon keitin pastaa. Pastan päälle laitoin höyrykattilaosan. Höyrykattila osaan laitoin höyrystymään parsakaalin nuppuja sekä pakaste porkkana nappeja.
Keitinveteen lisäsin kasvisliemikuution.
Keitettyäni pastan kypsäksi oli höyrystyneet kasviksetkin jo valmiita herkuteltaviksi.
Lämmittelin enään pari lihapullaa ruoan joukkoon ja syntisen herkullisen loppusilauksen tein valkosipulikastiketta hieman päälle pursottaen, 
ruoka olikin valmista suuhun pantavaksi.



Tänään olen ollut taasen ennätys villillä päällä.
Jos haluan saada tuon emännän oikein hermoksi, niin parit villit spurtitrappusia ylös alas ja kiipeän nojatuolin selkänojaa niin se on sitten siinä.
Tätä en kyllä enään usein tee, kun minäkin alan olemaan jo niin sivistynyt ja aikuinen kissa.
Lapset vaan niin tykkää kun hieman innostun, niin pitäähän minun niiden mieliksi ja emännän harmiksi näyttää  pihin pystyn.

-Castori-kissa-



Murehtiminen ja huolehtiminen eivät poista huomisen huolia.
Ne vievät vain tämän päivän voimat.

-Tupu-

keskiviikko 23. maaliskuuta 2022

Juustoinen kinkkukastike

 


Täällä mulla on ollut kolme päivää hieman kuumeinen ja päänsärkyinen olo.
Toivottavasti alkaisi jo pikkuhiljaa lientymään tämä ihme särkykierre.
Meillä on siis hoitolasten kanssa ollut tautia niin flunssasta näihin minun ihme kolotuksiini.

Ruokalistaakaan en nyt teille kehtaa laittaa tänne, kun se ei ole tällä viikolla pitänyt lainkaan paikkaansa.
Kaivelin tänäänkin pakastimen hyllyt puhtaiksi erinäisistä muovirasioista nakkikastikkeesta kaalilaatikkoon.
Olen niin onnellinen, kun puolitoista pakaste hyllyä on nyt tyhjänä ja saan keksiä uusia sapuskoita sekä piirakoita pakasteen täytteeksi.


Valmistelin äsken meille aikuisille kinkkukastikkeen, jonka syömme pastan kanssa.
Hoidokit saavat ranskalaisia kalapuikkojen sekä lihapullien kanssa.

1 sipuli
1 paprika
1 rkl öljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurakermaa
n. 3-4 dl pastan keitinlientä
1 tl paprikajauhetta
1 tl kurkumaa
1/2 tl ruususuolaa
1tl mustapippurirouhetta
n. 2 rkl viherpippurisulatejuustoa

Paahda pannulla sipuli- ja paprikasilppu.
Lisää joukkoon öljy sekä jauhot.
Kuullottele seosta hetki ja lisää kaurakerma sekä vesi.
Mausta kastike ja lisää sulatejuusto.
Anna kastikkeen kiehahtaa sen verran, että sulatejuusto sulaa kastikkeen joukkoon.
Kaada tarvittaessa vielä kastikkeen joukkoon pastan keitinlientä.


Moi,
tiedättekös kun mä oon niin innostunut katselemaan elokuvia  varsinkin  eläinelokuvia.
Tässäkin menee juuri karvis-elokuva, jonka jaksoin katsoa melkein kokonaan ennen kuin päivä-unet yllätti.

ASENTEESI MÄÄRITTÄÄ SUUNTASI.

Tupu & Castori



keskiviikko 16. maaliskuuta 2022

Porsaan sisäfilesalaatti



Eilen oltiin tyttöjen sekä heidän poikaystäviensä kanssa Pirkanmaan isoimmlla kirpputorilla kiertelemässä. 
Mitään suuria löytöjä ei löydetty, mutta hauskaa oli silti katsella tavaroita ja muistella vanhoja kirppisreissujamme.

Tänään on piitkästä piitkästä aikaa niin, että kaikki hoidokit ovat paikalla.
Meillä on kolme hoidokkia, jotka on osapäivä lapsia ja sitten on lapsia, jotka ovat joko aamu tai iltapäivällä paikalla.
Mutta nyt on hoidokeista osa vielä ollut kipeänäkin, niin ollaan menty pienemmällä ryhmällä.



Meillä jäi ruoalta aimo pala possun ulkofilettä syömättä.
Jo kahden päivän päästä alkoi tuntumaan siltä, että lihalle voisi keksiä jotain muuta käyttöä.
Siispä aivonystyrät hommiin ja tuumasta toimeen.
Siitä syntyi tämä kyseinen salaatti.


suikaleina ulkofilettä 
keitettyä pastaa
salaattia
kurkkua
paprikaa
kevätsipulia

Silppua ja leikkaa kaikki oman mielen mukaisiksi paloiksi.
Samoin voit käyttää haluamasi määrän aineksia salaattiin.
Salaatin päälle voit laittaa joko salaatinkastiketta, maustettuja majoneesejä tai makeaa sweet chilikastiketta. Voit toki laittaa vain perinteisesti oliiviöljyä ja mustapippurirouhetta sekä ripauksen sormisuolaa salaattiin.



Olen päättänyt olla onnellinen, 
koska se on  hyväksi terveydelle.

-Tupu-


sunnuntai 13. maaliskuuta 2022

Rahkaletut


 
Tänään on ihana päivä...
Minulla ja Kumppanillani on tänään vuosipäivä.
Olen niin onnellinen, 
koska minulla on turvallinen ja hyvä olla.
Tässä suhteessa on niin kotoisa sekä lempeä olla ja mikä tärkeintä me ollaan Kumppanin kanssa yhdessä ihan mieletömän hyvä tiimi eläimineen kaikkineen 💖
Tämän kaiken lisäksi medän Cassu täyttää tänään 9 kuukautta
eli meillä on tuplasti onnea ja iloa tälle päivälle 💞



1 prk rahkaa (250 g )
2 kananmunaa
2 dl luomu maitoa
2 rkl luomu ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl ruususuolaa
n. 2 dl venäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin ja anna taikinan tekeytyä jääkaapissa
mielellää tunnin pari tai vaikka kuusikin tuntia.
Paista letut lettupannulla kummltakin puolen kullankeltaisiksi.




Eilen Emäntä sekä isäntä kävivät Peten koiratarvikkeessa
 ja ostivat minulle uuden lelun se on aivan yliveto kapsitus.
Täällä ollaan nyt leikitty niin ahkerasti, että tuli aivan totaalinen uuvahdus.
Ihanaa nukkua Isännän jalan päällä, tämä on niin turvallinen ja ihana paikka.

Parasta maailmassa olet 
SINÄ

-Tupu & Cassu-

perjantai 11. maaliskuuta 2022

Fetasalaattia


 
Huh huh, me sitten hurahdettiin Kumppanin kanssa vallan.
Eilisestä kenkien ostoreissusta tulikin sitte hieman kalliinpi keikka.
Olemme puhuneet paljon auton ostosta ja Kumppani on näytellyt mulle jos jonkin laisia menopelejä, mutta eilen mennessämme kenkäkaupoille kysyin, että käydäänkö nyt katsomassa sitä autoa josta olimme kiinnostuneita. Ja siitähän se sitten lähti...
Samana iltapäivänä me olimme uuden/vanhan auton omistajia.
Taasen on yksi haave toteutunut, nyt vain uusia haaveita ja unelmia haaveilemaan.
PST: Ne kengätkin sitten käytiin ostamassa ja pääsin ystäväni ja Ottosen kanssa lenkille.





Tässä salaatissa on hieman enemmän luonnetta, sen tuo tietenkin chili ansiota.
Toki jos et löydä mistään mietoa chiliä tähän hätään. Niin toki voit jättää sen poiskin 
tai laittaa vähän ärhäkkäämpää chiliä hyppysellisen salaatin joukkoon.


salaattia
suippopaprikaa
kurkkua
1 mieto chiliä
fetaa
kevätsipulia





Kieltämättä onhan tämä ollut rankkaa
 palata kotiin emännän tyttären ja hänen poikaystävänsä luota.
Nukuttu ollaan melkein vuorokauden ympäri.
Näyttelin hieman mieltäni nukkumalla saunassa enkä tutuun tapaani emännän vieressä sängyssä.(Lukekaa rivien välistä: Poikittain sängyssä, joten emäntä ja isäntä juuri ja juuri mahtuu sänkyyn.)
Tänään koitin jo pikkuisen ajaa tuota leikki-hiirtä takaa, mutta sekin käy nyt niin voimille että parempi vain ottaa lunkisti.

-Cassu-




Ole itse se muutos,
jonka haluat ympärilläsi nähdä.

-Tupu-

torstai 10. maaliskuuta 2022

Kasvispihvit ja jogurttikastike


 
Ihanaa arkea teille. 
Täällä arki on mennyt sutjakasti touhuillen.
Tänään on osa hoidokeista flunssassa ja siksi saankin tänään puoli päivää vapaata.
Päästään Kumppanin kanssa ostelemaan minulle kenkiä ja meille älysijauspatjaa.

Aamusella ennen ensimmäisen hoidokin tuloa olin jo vienyt Otto-koiran ulos, siivonnut koko alakerran wc:n, pessyt keittiön lattian sekä ikkunan. Nyt odottelen tiskikoneen ja pyykinpesukoneen valmistumista.
Hitsi kuinka jonain aamuina sitä on energinen.
Vaikka ensimmäisen hoidokin tultua huomasin vasta etten ollut harjannut hiuksiani vielä ollenkaan 😂
Oli siinä varmaan tytön isällä hauskaa, kun minulla sojotti hiukset kun punkkarilla.
Aamulla katsoin itseäni peilistä ajattelin, että nyt pipo päähän ja sitten ulkoa tullessa harjaan hiukseni. Mutta mitä vielä siinä sisään tullessa yksi asia johti seuraavaan ja hiusten harjaus jäi kokonaan mielestä.




Valmistin eilen aivan tarkoituksella ison kasvisgratiinin ja lopusta kokkailin ihania kasvispihvejä.

Kasvispihvit:

n. 4-5 dl kasvisgratiinia
1 kananmuna
4 voileipäkeksiä murskattuna
1 tl sitruunanmehua
1/2 tl yrttisuolaa

Sekoita kaikki ainekset joko sauvasekoittimella tai haarukalla (niinkuin minä tein).
Paista pihvit ohukaispannulla tai paistinpannulla. Kaapaise kauhalla noin puolen desin verran seosta rasvaiselle pannulle ja paista pihvit molemmin puolin kypsiksi.

Jogurttikastike:

n. 2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl smetanaa
1 rkl sitruunanmehua
1/2 tl murskattua mustapippuria
1/2 tl ruususuolaa
1 rkl mietoa sinappia

Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna kastikkeen makustua jääkaapissa ainakin puoli tunytia ennen tarjoilua.




Kaada vain sen verran maitoa,
minkä verran jaksat lattialta siivota.
(mamma rimpuilee)

-Tupu-

keskiviikko 9. maaliskuuta 2022

Pannupizzaa ja ikävän tuntua




Hei, miksi nämä päivät juoksevat sellaista kyytiä.
Tänäänkin tuntuu, etten millää saa aikaiseksi kaikkea mitä olen miettinyt tekeväni.
Tästä tulee sitten stressiä ja minulle se ei sovi sitten laisinkaan.
Pinna tiukkenee ja tulee puhuttua itselleni kiukkuisesti ja kriittisesti.
Siispä olen nyt kaiken uuden ohella koittanut myös hidastaa vähän tahtia.
Tämä hidastaminen on ainakin minulle todella hankalaa.
Joudunkin seuraamaan itseäni aika ajoin, etten taasen päästä itseäni suoritus kierteeseen.
No, nyt taas opetellaan hidasta elämää ja armollisuutta itseäni kohtaan 😍




Pizzankaan ei tarvitse olla mikään rasvainen pläjäys, vaan siitä saa herkullista ja ravitsevaa ruokaa sitä halutessaan.
Pala pannupizzaa ja salaattia vie kummasti nälän mennessään.
Itse en pidä pitsoista missä on päällä kamala määrä tavaraa.
Siis kuinka paljon onkaan asioita joissa sanonta "vähemmän on enemmän" pitää paikkaansa.

PST: Tästä ohjeesta tulee kaksi piirakkavuoallista tai yksi pellillinen pizzaa.

n. 3 dl lämmintä vettä
ripaus luomu ruokosokeria
1 tl ruususuolaa
1 pss kuivahiivaa
n. 6 dl vehnäjauhoja

Päälle: 
valmis pastakastike
n. 1-2 dl juustoraastetta

Täytteet:
1 dl kinkkurouhetta
1/2 dl salamisiivuja
n.5 halkaistua kirsikkatomaattia
1/2 dl juustoraastetta
basilikaa
valkosipulirouhetta


Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna kohota huoneen lämmössä puolesta tunnista pariin tuntiin tai laita jääkaappiin ja anna kohota rauhassa seuraavaan päivään (näin saat maukkaimman lopputuloksen.)
Taputtele taikina vuokaan ja lisää päälle 
valmis pastakastike.

Ripottele tomaattisoosin päälle juustoraastetta ja sittenhaluamasi täytteet.
Lopuksi vielä hieman juustoraastetta sekä basilikaa ja valkosipuli murskaa.

Nyt pizza on valmis laitettavaksi uuniin 250 asteeseen 15 minuutiksi.


Täällä on hieman yksinäistä näiden meidän vanhuksien kanssa.
Cassu-kissa on nyt ollut viikon verran nuorimmalla tyttärellä kyläilemässä.
On kuulemma tykännyt kovasti olla, mutta täällä on nyt niin tylsää.
Onneksi tänään kuulin puhuttavan Cassun kotiin tulosta, vaikka enhän minä nyt millään voi näyttää KISSALLE, että minun nyt olisi ollut sitä ikävä. 
Sittenhän on jo maailmankirjat ihan sekaisin.
Siis pidetään tämä ihan meidän välisenä juttuna 😉

Tv:Otto-koira


Onnea on pysähtyä näkemään kaikki
hyvä tässä hetkessä.

-Tupu-

tiistai 8. maaliskuuta 2022

Kana-nuudelisalaattia


 
Ihanaa naistenpäivää.
Olette varmaankin panneet merkille tämän harvenevan postailuni.
Olin jo lopettelemassa tätä Tupun tupa-blogiani ja aloittamassa toisen blogin.
Mutta niinhän siinä vain kävi, että tämä vanha ja tuttu vei sittenkin voiton.
Tein pieniä muutoksia ja nyt olen blogiini taasen enemmän kun tyytyväinen.

Olemme siis Kumppanini kanssa pitkään funtsineet ruokavaiomme muuttamista.
Kevennys varmaankin olisi oikea sana.
Tämä ei siis tarkoita, etteikö blogissa ole vieläkin herkkuja tai välilä sitä mättöäkin, mutta jos saisi lisättyä kasviksia ja suunnittelimme lihan vaihtamista luomulihoihin. Silloin vain käytämme lihaa vähän vähemmän kuin tavallisesti.
Näillä mentiin eilenkin tein meille iltapalaksi raikasta nuudelista kanasalaattia.



n.100 g broilerifile pihvi
basilikaa ja curria

2 dl täysjyvänuudelia
2 dl kukkakaali-parsakaali-porkkana pakastetta
n. 3 dl vettä
ruukkusalaatti
1/2 kurkkua
1 suippopaprika
n. 1/2 dl sweetchili-kastiketta

Paista broilerileike ja mausta curryllä ja basilikalla.
Anna leikkeen jäähtyä ja leikkaa se sitten viipaleiksi.

Keitä pakaste kasvis pussi kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä.
Lisää nuudelit joukkoon, kun vesi alkaa taasen kiehua.
Kiehauta kasvis-nuudeli seosta neljä minuuttia tai käyttäessäsi jotain muuta nuudelia lue pussi kyljestä ohjeet ja noudata niitä.
Revi salaatti ja leikkaa vihannekset paloiksi. Sekoita ainekset ja mausta sweetchilisoosilla.
Nauti sellaisenaan tai lisää halutessasi vielä salaatinkastiketta joukkoon.



Jos joskus haluat aloittaa elämässä uuden luvun
älä odota, että sivut kääntyvät itsestään.

-Tupu-

lauantai 5. maaliskuuta 2022

Kinkku-juustopasta

 


Täällä on aivan ihana viikonloppu luvassa.
Tänään Kumppanini poika tuli kyläilemään ja tänään illalla kummatkin tyttäreni tulevat poikkeamaan toisen poikaystävän kanssa.
Huomenna sitten saamme tyttäret poikaystävän sekä Mumskun kyläilemään.
Poikani ei nyt pääsekään tulemaan, kun hänellä todettiin juuri korona.
Meillä on nyt (kun kaikki lapseni asuu samassa kaupungissa) alettu pitämään perinnettä yllä, että tapaamme aina kuun ensimmäisenä sunnuntaina meillä.
Syödään ja nautitaan toistemme seurasta.
Kumppanin pojan kanssa meillä on ollut jo pitkään diili viikonloppuisesta tapaamisesta ruoan merkeissä.
Ihanaa, kun nuo nuoret tykkää tulla meit tapaamaan ja tuo vähän äksöniä meidän vanhusten elämään.




Meillä tykätään pastaruoista, koska ne on maittavia sekä nopeita tehdä.
Siispä kerran pari viikossa meillä on pastaruokaa joko kinkulla, broilerilla, kalalla tai kasviksilla.
Niipä tälläkin viikolla meillä oli pastaruokia oikein kaksin kappalein.


n. 150 g pastaa

 1 sipuli
1 rkl juoksevaa margariiniä
1 prk kaurakermaa
n. 2 dl (pastan keitin)vettä
kasvisliemikuutio
n. 150g kinkkurouhetta
n. 1 dl viherpippuri sulatejuustoa
1/2 dl parmesaaniraastetta
1/2-1 punainen suippo paprika
ripaus ruususuolaa
1 tl valkosipulirouhetta

Päälle:
rukolaa

Keitä pasta paketin ohjeen mukaan.
Paista sipuli rasvassa ja lisää joukkoon hetkenpäästä kerma ja vesi.
Lisää kasvisliemikuutio, juustot, mausteet sekä kinkkurouhe kastikkeen joukkoon.
Sekoita pasta kastikkeen joukkoon ja laita päälle vielä rucolaa.



Hei taas, 
ette kuulkaa arvaakaan kuinka rankkaa tää mun työni oikein on tässä perheessä.
Täytyy käydä läpi kaikki kauppakassit mitä tuo emäntä ja isäntä tuo kotiin tullessaan.
Kuitenkin jotain voi päästä minunkin vaativan seulani läpi, siispä tutkin tarkasti kaikki kaapit joihin vain pääsen ja kerkiän pienen tarkan kuononi laittaa.
(Tälläkin kertaa löytyi keksejä kaapista.)
Kuinka mä saisin nuo omistajani tajuamaan, 
että terveellinen hyvä ruoka on kaiken A ja O.
Minulle he kuitenkin katsovat hyvinkin tarkasti, että ravintoni on terveellistä, viljatonta sekä sokeritonta.


-Cassu-kissa -



Maailma haluaa nähdä sinut,
eikä suojakuortasi.

-Tupu-

tiistai 1. maaliskuuta 2022

Jauhelihaperunasoselaatikkoa



Täällä sitä taasen ollaan...

Kovasti on suunnitteilla ja kaikenlaista mukavaa, 
mutta pikkuisen vielä täytyy odotella.
Elämä on sellaista, että se tuo aina jotain yllättävää tullessaan.
Nyt jätän teidät jännittämään ja odottelemaan.

Meillä on kumppani nyt sairastellut oikein kunnolla.
Kuumella alkoi kumppanin tauti ja lopulta oli korva sekä puolet kasvoista turvoksissa.
Nyt ollaan jo paremmalla puolella sairastelussa, mutta niin pitää ollakin tuon lääke arsenaalin sekä lääkkeiden hinnan perusteella miehen pitäisi olla jo enemmänkin kun terve.




Paljon on ruokaakin tullut tehtyä, vaikkei niistä ole täällä blogissani puhuttu.
Nyt kuitenkin jauhelihaperunasoselaatikkoa, olkaatte niin hyvät.

n. 5 dl perunamuussia
2 dl ruokakermaa
1 kananmuna
n. 3 dl jauhelihaa paitettuna 
1 sipuli paistettuna
1/2 tl ruususuolaa
1 tl paprikauhetta

Pinnalle:
korppujauhoja (murskattua voileipäkeksejä)
juoksevaa margatiiniä


Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja kaada seos 
uunivuokaan.
Paista uunissa noin 30-40 minuuttia 200 asteessa 
tai, että pinta saa kauniin kullankeltaisen pinnan.





Moi taas.
Mä oon täällä nyt yksin noiden vanhuksien kanssa,
kun Otto-koira lähti isännän pojan kanssa mökille.
Minä hieman protestoin tälläistä järjestelyä. 
Minulta kun ei taaskaan kyselty yhtikäs mitään.
Siksipä olenkin majoittunut saunaan makaamaan.
Emäntä käy välillä minua katsomassa,
mutta minä vain käännän kylkeäni ja makaan.

Cassu-kissa

Älä odota.
Aika ei ole koskaan aivan sopiva.

-Tupu-