Raikas ja herkullinen tonnikalasalaatti

 


Voi, kökkö.
Mä olen niin tuohtunut...
Olen koittanut niin teille laitella kuvia ja juttuja tänne blogiin, mutta ei se ei vaan ole onnistunut.
Viikon olen tässä vääntänyt ja kääntänyt tän blogin kanssa.
Olin jo viittä vaille laittamassa kimpsuja sekä kampsuja kassiin ja etsimässä itselleni jonkun aivan toisen viestitystien.
No, onneksi niin ei sittenkään käynyt, vaan saan jatkaa tätä bloggailuja teidän kanssanne 
eli tässä teille siis jälleen kerran KUVIA.



Olemme nyt alkaneet syödä salaatteja porkkanan kanssa.
Porkkanaa raasettuna, lantteina tai perunankuorima veitsellä siivuttaen.
Niinpä nytkin siivutin suikaleita porkkanaa tonnikalasalaatin joukkoon.
Kokeilkaa ihmeessä porkkana salaatissa on kyllä niin herkkua.


Salaattia
tomaattia
kurkkua
paprikaa
tonnikalaa
mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin
ja anna salaatin makustua hetki jääkaapissa ennen nauttimista.



Kun aikomuksesi lähtee sydämestäsi,
oikeita asioita alkaa tapahtua.

-Tupu-

Syksyinen mangoldiariisipaistos possulla

   


Viimme viikonloppuna sain vihdoista viimmein siivottua takapihan talvi kuntoon.
Ei näköjään yhtään liian aikaisin, kun viime yönä oli jo pakkasta.
Poimin samalla mangoldiat, rucolat, timjamit, härkäpavut ym. talteen takapuhan ruukuista.
Poimin jopa marja-aromiaa puskista, niin saadaan aamu-smoothiehin ja-puuroihin kunnon vitamiini pläjäykset.


Olen teille ennenkin puhunut tästä Pispala/Hyhky henkisyydestä.
Täällä saa pihoista ja katujenkulmilta jos jonkin moista tavaraa mukaansa aivan ilmaiseksi, jos jollakin on turhaa- tai ylimääräistä-tavaraa se laitetaan kiertoon.
Esim.Viikonloppuna mukaani tarttui pussillinen omenoita, Minni-naamiaspuku sekä hoidokeille lautanen ja  ihka ihana lasilautanen, joka pääsi olohuoneeseen kynttilän alle.
Niin ja toihan lapset eilen aamu-ulkoilulta mukanaan dinosauruksen sekä nipun tuikkukynttilöitä.
Ihania yllätyksiä nämä tienvarsi "kirppikset" vaikka yleensä näistä ihanuuksista ei tosiaan tarvitse maksaa mitään.


Rakastan keitetyn riisin jatkokäsittelyä ja siitä saatuja herkullisia ruokai sekä salaatteja.
Siksipä keittelenkin riisä aina tuplasti.
Niin nytkin tein eilen tätä herkullista riisipaistosta siis aivan kuin pyttipannu, mutta riisillä.
Olin siis keittänyt riisiä ja maustanut sen suolalla sekäcurryllä. (Toki voit maustaa riisisi ihan niin kun sinun makumaailmasi sen haluaa.)
Paista pannulla sipulia suikaleina ja mangoldia, halutessasi voi vaihtaa mangoldian pinaattiin tai lehtikaaliin.
Lisää joukkoon valmiiksi paistetut sekä pippuroidut pussun suikaleet sekä kasvisliemikuutio.
Väriksi riisipaistokseen soppi vielä pakaste kasviksia maun mukaan.
Maista ruokaa ja lisää tarvittaessa ripaus ruususuolaa.


Ole oma itsesi.
Anna toisten nähdä se aito,
epätäydellinen, virheellinen,
hassu, outo, kaunis,
maaginen ihminen,
joka olet,

-Tupu- 

Jogurttinen omppupiiras



Huh, taasen on touhuiltu hoidokeiden kanssa siihen malliin, että 
hitaanpi olisi jäänyt jo jalkoihin.
Kunnon ulkoilun jälkeen mikäs sen mukavanpaa, kun herkutella kunnon messevällä omppupiirakalla ja vaniljavaahdolla.
Joskus se on vain saatava hieman herkutella,
eikös vain?



Olen alkanut valmistamaan usein piirakkani jogurttiin, nytkin jääkaapissa sattui olemaan jogurttia, jonka päiväys oli likellä vanhenemista.
Siispä mitäs muuta kuin piirakan valmistukseen.
Kokeile ja innostu, näin saat ihanan messeviä pohjia piirakoihisi.

200 g juoksevaa margariiniä
1 dl sokeria
3 dl jauhoja
1 muna
1 dl jogurttia (makuna mikä milloinkin)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
3-4 omenaa
n. 1 dl jogurttia
kanelia




Sekoita taikinan kaikki ainekset sekaisin ja kaada taikina piirasvuokaan.
Tasoita taikina vuokaan ja lohko omenat siivuiksi ja asettele taikinan pinnalle.
Lusikoi jogurttia vielä piiraan päälle ja lopuksi ripottele päälle vielä kanelia.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes piiras on saanut kauniin värin pintaansa.



Kun uskot unelmiisi,
alat kasvaa niitä kohti.

-Tupu-

Kebabsalaatti



Täällä ollaan herätty virkeänä lauantai-aamuun ja syöty aamupala lenkitetty Murun kanssa Ottoa pesty jopa kaksi konellista pyykkiä. Tai oikeastaan toinen koneellinen, jossa on petivaatteemme pyörii vielä koneessa.
Kävimme eilen Prismassa kaupoilla, siellä oli asiakasomistaja päivät ja ostin meille uuden pussilakanan sänkyyn sekä takapihan heinäseiväs teline sai lyhtyynsä led-valosarjan.

Tänä viikonloppuna meillä ei ole mitään ihmeenpiä touhuiluja tiedossa. 
Kunhan ruoan valmistan sekä salaatin, niin muuten saa vain olla ja nauttia olosta ja elosta.
Tälläiset viikonloput ovat välillä kultaakin arvokaampia.
Nautitaan vain toisitamme ja viedään Otto-haukkua lenkille.

________________

Tämä viikko oli taasen niitä viikkoja, kun tunnit eivät millään meinaa riittää kaikkeen mitä pitäisi tehdä.
Silti yhtenä iltana viikolla kävimme ystäväni sekä Otto-pojan kanssa pitemmällä lenkillä.
Aivan ihanaa tuulettaa aivojaan ja jutella kaikesta maan ja taivaan välistä.
Kotiin tullessa olikin jo iltapalan aika ja tällä kertaa iltapalksemme valmistui nopea ja herkullinen kebabsalaatti.
Salaatti oli jo päivällä syödyn salaatin loppu ja paistoin vain kaveriksi kebablihaa sekä sipulia.
Viipaloin vielä lautaselle tomaattia sekä punasipulia ja päälle tursutin kebabkastiketta.
Ai, että oli muuten herkullista syötävää.
Ehdottomasti meillä syödään tätä herkkua pian uudestaan.




Ota aina aikaa sille,
 mikä saa sinut onnelliseksi ja tuntemaan olevasi elossa.

-Tupu-

Kuohkean pehmeä porkkanakeitto


Kyllä mun on sanottava teille taasen kerran,
että elämä on niin ihanaa ❤

Tämä viikko on tuonut niin paljon kaikkea uutta ja mukavaa elämääni.
Työ-asioissa, meillä aloitti tällä viikolla aivan ihana pieni hymy-poika hoidon.
Meidän hoidokki ryhmä on niin mahtava. Kaikki ovat niin ihania omia persooniaan ja synkkaavat niin hyvin yhteen, että heitä on niin mukavaa hoitaa.

Sitten, ostin maanantaina uuden puhelimen itselleni ja olen sen kanssa häärinyt kaikki vapaa-aikani, jota on ollut tällä viikolla todella niukasti. (On ollut niin vasu-keskusteluita, kuin kokouksia yms.)
No, mutta kuitenkin aijoin teille alkaa tehdä eilen uutta blogi-tekstiä...
Mutta sepä ei onnistunutkaan aivan tuosta vaan.
Kuvia ei vain tullut tiedostoihin, ei sitten millään.
No, nyt on tämäkin asia hoidossa ja sain vihdoista viimmein kuvat esille ja pääsen kirjoittelemaan näitä juttujani teille.
Näissä uusissa vempaimissa on aina omat jipponsa ja jujunsa, joiden kanssa saa aina hieman taistella, ennen kun pääsen sinuiksi asioiden kanssa.

Ilmoitinkin Murulle sekä pojalleni, että minusta saisi joku hyvän ATK-tukihenkilön.
Eihän tässä mennyt kuin kaksi päivää ennen kun sain kuvat näkyviin 💪😂

No, nyt voin hyvällä omallatunnolla lähteä illalla ystäväni ja Oton kanssa kävelylle, kun on nämä kuva-jutut selvitetty.




1 kg porkkanoita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
5-6 dl vettä
1/2 tl ruususuolaa
2 dl ruokakermaa
1 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl rakuunaa
 appelsiinituoremehua

Keitä suolalla maustettu vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoo kuoritut porkkanan ja sipulien palat.
Raasta joukkoon inkivääri sekä rakuuna:
Anna porkkanan palojen kiehua kypsiksi ja soseuta keitto sitten sauvasekoittimella soseeksi.
Lisää joukkoon appelsiini mehua sen verran, että keitosta tulee sopivan paksuista.
Maista ja mausta tarvittaessa keittoa vielä lisää.

Laita keiton pinnalle tarjoiltaessa raejuustoa.
Keiton kaveriksi sopii hyvin sämpylät tai patonki.
Me leivoimme lasten kanssa omatekoisia sämpylöitä 
ja olihan tämä taasen niin herkullista, että.




Muista aina antaa
enemmän rakkautta läheisillesi, 
kun huomiota kiireisille asioille.

-Tupu-
 

Rakkaudella valmistettu



Kaunista aamua sinulle ja uutta ihanaa alkavaa viikkoa.

Takana upea viikko rakkaiden kanssa.
Oli kyllä niin ihana viikko kävimme Mumskulla ja touhuilimme yhtä suntoista.
Eilen Murun poika sekä äiti ja hänen kissansa Sinuhe kävivät kyläilemässä luonamme.

Illemmalla laitoimme takapihaa talvikuntoon.
Ruohonleikkuri lähti varastoon ja tilalle Muru värkkäsi meille ihanan lyhdyn pidikkeen hoidokeiden vanhemmilta saaduista heinäseipäistä.
Nyt on ihanaa katsella ja tunnelmoida pihalle illan pimetessä 💖





Viikonloppuni oli muutenkin niin mukava. 
Lauantaina illalla noin kello kahdeksan meidän perhe sai uuden jäsenen. 
(No, pahan pojan eli nukkatyräkin taimen tuli kotiimme.)
Asun siis Tampereella Pispalan kupeessa kauniissa Hyhkyssä ja huomasin paikallisessa faceryhmässä, että 
olisi taimia saatavilla ja minähän ilmoitin hetimmiten huolivani sellaisen.
Hetken viestiteltyämme ilmoitin Murulle, että perheemme kasvaa yhden kasvin verran.
No, lähdimme yhdessä hakemaan tainta uuteen kotiin...
Siinä sitä oltiin,
 kotiin tullessa näet meillä oli vielä rönsyliljan taimiakin mukanamme.
Eihän sitä muu auttanut, kun iskeä kädet multaan ja istutettava taimet ruukkuun illan hämärtyessä.
Olihan se upea lisä kukkapöydällemme.

Minun on vain sanottava, että tämä yhteishenkisyys, se on niin minun mieleen.
Olen nyt jo saanut sekä antanut vaikka mitä täällä asuessani joko täältä faceryhmästä tai vain pihalla olleista laatikoista, joissa lukee vain
ota tästä.

Tää on niin mun paikkani asua 💓




Ei ole niin pimeää aamua,
etteikö jostakin 
ihan pieni valonsäde pääsisi 
päivääni valaisemaan.

-Tupu-

Satsaa salaattiin

 


Ihana arki on taasen alkanut.

Täällä aamu alkoi kuten tavallisestikin Oton kanssa lenkkeillen ja mikä ihana tunne, kun kotiin tullessani Muru oli laittanut puurokattilan jo tulille.
Aamupuuron syötyämme Muru lähti Oton kanssa menoillensa ja minä aloin valmistella päivän salaattia.
Ruoat kun jo odottaa jääkaapissa, niin nyt voi hyvällä omallatunnolla satsata salaattiin.
Meillä on siis tänään sama salaattipohja niin päiväruoalle, kuin iltapalallekin eli kaksi erilaista salaattia tarjolla päivän aikana, mutta silti nämä on, ah niin eri salaatteja.
Mutta mennäänpä kurkkaamaan mitä nämä salaatit oikein sisältävätkään.



Salaattia
rucolaa
pepperonia
kirsikkatomaattia
paprikaa
kurkkua

Iltapäivällä:

pari päivää vanhaa ciabattaleipää
valkosipulinkynttä tai valkosipuli murskaa
ripaus mustapippuri rouhetta
tuoretta oreganoa


Revi salaatti kulhoon ja ja lisää muut ainekset salaattikulhoon.

Iltapäivän salaattiin lisää kulhoon valkosipulinkynsiä pienen pienenä silppuna, tuoretta oreganoa ja revittyä ciabatta-leipää.
Jos haluat voit toki paistaa leivät pannulla valkosipulin ja mausteiden kera lorauksessa oliiviöljyä.



Rakkaus ei ole sitä,
kuinka usein sanot "rakastan sinua",
vaan sitä miten paljon 
osoitat sen olevan totta.

-Tupu-

Omenapiirakkaa ja viikonruokalistaa



Tänne kuuluu niin mukavaa.

Touhuttu on vaikka ja mitä...
Tänään on tullut käytyä Nokialla Murun kotona.
Kauppareissua, asiakirjojen kirjoittelua sekä ruokalistan värkkäilyä, ruohon leikkuuta sun muuta on kuulunut reperttuaariimme.
Tärkeinpänä asiana tänään on, että kävimme aamusella Murun sekä Otto-pojan kanssa yhdessä lenkillä.
Tämä on niin ihanaa, koska Murun jalka on ollut pitkään kipeänä, eikä lenkkejä ole tehty yksi eikä yhdessä.
Näitä yhteisiä kävely hetkiä osaa niin arvostaa, kun melkein puoli vuotta ollaan jalkaa paranneltu.



Minulle on tullut tavaksi valmistaa jotain herkkua viikon lopuklsi
ja tällä viikolla herkuksi pääsi syksyn kunniaksi omppupiirakka 😋


2 ½ dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta 
1 tl vaniljasokeria 
1 dl sokeria 
2 dl turkkilaista jogurttia (piimää, maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä)
75 g voita tai margariinia sulatettuna
1 kanamuna
3 - 4 omenaa

pinnalle:
2 dl kermaa
1 kananmuna
kanelia


Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. 
Kaada joukkoon loput ainekset ja sekoita kaikki iloisesti keskenään.
Kaada taikina piirakkavuokaan ja lado kuoritut sekä viipaloidut omenat taikinan pinnalle haluamallasi tavalla.
Vatkaa kerma ja kananmuna sekaisin.
Kaada se omenoiden päälle.
Laita piirakka uuniin paistumaan 200 asteeseen noin 30 minuutiksi.



Elämä on seikkailu, 
ei pakettimatka.

-Eckhart Totte-

-TUPU-