Neljänviljansämpylät

 



Ihana viikonloppu pian takana...
Ollaan käyty syömässä Murun äidillä ja poikani tyttöystävänsä kanssa tuli yökyläilemään luoksemme.
Tänään lähdimme aamutuimaan Muru, minä sekä poika ja tyttöystävä ajelemaan Poriin vierailemaan tyttärelläni.
Voi miten ihana juttelua, shoppailua sekä hyvää ruokaa...
Nyt kotona ja pikkuhiljaa laitellaan arki rutiinit kuntoon eli puuro kattila odottamaan aamua hellalle ja syöttötuolit paikoilleen sekä tabletit pöydälle odottamaan hoidokeiden tuloa huomis aamuna.



3 dl maitoa
2 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl ruususuolaa
1 rkl hunajaa
n. 6 dl vehnäjauhoja
2 dl ohrajauhoja
3 dl neljänviljan hiutaleita
n. 1/2 dl juoksevaa margariiniä




Laita ensin kulhoon reilusti kädenlämpöinen maito, lisää siihen kuivahiivaa ja hunaja ja anna seistä 10min. Lisää neljänviljanhiutaleet, suola, huonelämpöinen juokseva rasva ja noin 3/4 vehnäjauhoista, vaivaa kokoon. Kun taikina on yhtenäinen massa niin lisää loput vehnäjauhot. Vaivaa kunnolla kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Tee taikinasta tanko ja leikkaa tanko paloiksi. Pyöritä paloista sämpylät. Laita sämpylät lämpimään paikaan kohomaan noin 30 minuutiksi. Sumuta vedellä ja paista 225 asteisessa uunissa noin 10min. 



Haaveile,
mutta älä suunnittele liikaa.
Haahuile, seikkaile, eksy, kokeile, uskalla.
Anna elämälle mahdollisuus olla sinulle hyvä,
parempi, paras.

-Tupu-

Tortellinivuoka



Hei,
mikäs tuo sinulle elämään onnellisuuden tunteen?

Minulla onnellisuuteen kuuluu turvallisuus.
Se tunne, kun elämässä on kaikki hyvin ja uskallat olla oma tavallinen itsensä.
Lähellä on ne tärkeät ja rakkaat ihmiset, joille voi kertoa niin hyvät kuin huonotkin fiiliksensä.
Tietää, että läheiset tukevat tarvittaessa.
Mutta pääosassa onnellisuus löytyy meistä itsestä, ei niinkään kenenkään vierestä.
Jos itsellä ei ole kaikki hyvin ei sitä onnellisuutta pysty kukaan toinenkaan elämääsi tuoda.
Silti ilman Muruani ja muita läheisiäni en kokisi näin rauhaisaa ja onnellista oloa,
siispä kiitos teille kaikille ihanille ja rakkaille jotka kuuluvat lähipiiriini 💝



Löysin tämän herkullisen kasvisruoan ohjeen eilen pinterestiä selatessani tai siis aloitetaanpas alusta...

Löysin eilen ihanan tortilloni-kasvisruoan ohjeen, jota halusin päästä mitä pikemmin kokeilemaan.
Siispä tänään aamusella valmistin helpon ja nopean ruoan valmiiksi.
Hieman oikeaa ohjetta muutellen tosin eli oikeaan ohjeeseen laitettiin kirsikkatomaattia ja minulla se oli aurinkokuivattuja tomaatteja sekä minun ohjeessani on mukana pinaattia sekä mangoldiaa, jota tuossa toisessa ohjeessa ei ollut.
Itselläni takapiha pursuilee nyt syksynsatoa ja siksi niitä on nyt melkeinpä missä tahansaruoassa mitä valmistelen.
(Yläkuvassa tosiaan takapihan sadosta mangoldi ja tuossa alakuvassa on ruususpapaua.)




2 dl kermaa
3 rkl tomaattipyreetä
1 valkosipulinkynsi
300 g täytettyjä tortelliinejä
(minulla juusto-pinaatti täytteisiä)
1/2 tl ruususuolaa
1 tl mustapippurirouhetta
1 pallo mozzarellaa
1 dl piannaattia
1 dl mangolgiaa

HUOM:
Mangoldin tai pinaatin tilalla voit käyttää,
 vaikka vain toista näistä kyseisistä kasviksisita.
Esim. lehti-, parsa tai vaikka kukkakaalikin käy hyvin tähän ruokaan.
Samoin voit halutessasi valmistaa ruoa kanasta tai mikseipä kinkkurouhekin sovi vuokaan.
Itse ajattelin kokeilla ruokaa seuraavalla kerralla fetajuustolla valmistettuna.
Tässä on niin monta vaihtoehtoa kuin on valmistajaakin eli 
makuja on monia miten ruokansa haluaa tarjolle.





Kaada kerma uunivuokaan ja lisää joukkoon tomaattipyree sekä valkosipuli murska.
Sekoita kaikki hyvin sekaisin keskenään.
Laita tortiliinit vuokaan kerma/tomaattiseoksen päälle.
Revi päälle pinaatin ja mangoldin lehdet sekä mozzarellajuusto.
Mausta vuoan pinta suolalla sekä pippurilla.
Laita uuniin 200 asteeseen noin 15-20 minuutiksi tai niin kauaksi, että ruoka saa kauniin kullan keltaisen värin pintaansa.
Tarjoile herkullinen tortelliinivuoka raikkaan salaatin kanssa.



Onni asuu jo sinussa 💖

-Tupu-

Hunajakennopastaa ja viikon ruokalistaa

 


Ihanaa uutta viikkoa.
Syksy tekee tuloaan...
Illat pimenee ja lehdet saavat ihanan väriloiston aikaiseksi.
Nyt saa kaivella taas varastoista lyhdyt ja kynttilät esiin.
Ihanaa kun saa laittaa liekit lepattamaan ja tunnelman kattoon.

Samoinhan se on tässä elämässäkin...
Ne pienet teot, hymy ja sanat saavat mielen hyväksi.
Me kaikki haluamme tulla nähdyksi, kuulluksi ja 
kokea olevamme rakastettuja.
Siispä annetaan toisillemme tälläkin viikolla hyviä sanoja, kohteliaisuuksia,
rakkautta sekä huomiota 💗



Tätä hunajakennopastaa valmistin jo pari viikkoa sitten.
Jos canneloni-ruoka tuntuu liian vaativalta ja työläältä valmistaa kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä hunajakennopastan ohjetta.


Pastakastike:

400 g sika-nautajauheliha
1 pkt paseerattuatomaattia
n.1 dl vettä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 tl kuivattua timjamia
2 tl kuivattua basilkaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl ruususuolaa




Juustokastike:

1 l maitoa
2 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
n. 2-3 dl juustoraastetta
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria

1pkt cannelloneja




Ruskista jauheliha pannulla yhdessä hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti sekä mausteet. Huuhtele tomaattipurkit pienellä määrällä vettä ja kaada kastikkeen joukkoon. Anna kastikkeen hautua hiljalleen noin 10 minuutin ajan.

Valmista sillä aikaa juustokastike. Mittaa voi pinnoitetussa kattilaan ja kuumenna. Kun voi on sulanut, lisää joukkoon vehnäjauhot. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon mikrossa lämmitetty kuuma maito jauhoseoksen ja kuumenna seosta, koko ajan sekoitellen.

Kun seos kiehahtaa, käännä liesi pienelle ja anna kastikkeen hautua noin kymmenen minuutin ajan välillä sekoitellen. Lisää lopuksi juustoraaste maitokastikkeen joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Lusikoi uuninkestävän korkealaitaisen kattilan tai korkean paistovuoan pohjalle ensin hieman pastakastiketta. Nosta cannellonit pystyyn kastikkeen päälle ja lisää kastiketta cannelloneihin. Lisää välissä kerros juustokastiketta ja sen jälkeen loput pastakastikkeesta. Viimeistele annos vielä lusikoimalla loput juustokastikkeesta cannelloneihin.

Kypsennä annosta kannen tai folion alla 175 asteessa noin 35-45 minuutin ajan. Tarjoile heti valmistamisen jälkeen.


Hyvät sanat, kaunis ele, hymy.
Anna joka päivä jotain pientä,
joka tekee pala palata maailmasta paremman.

-Tupu-

Ranskis hamppari ja viikon ruokalista



Taasen on mukava viikonloppu takana ja uusi viikko saa alkaa.
Meillä on tämän kuun vähemmän lapsia hoidossa ja vietämme töissä lomapäiviä.
Mukaviahan ne on lomatkin välillä, niitä kun  ei ole liienmin tullut pidettyä eli nyt on otettava kaikki ilo irti vapaapäivistä, kun niitä meille annetaan.

Viime viikolla tuli käytyä lankakaupoilla Mumskun kanssa ja nyt olen aloitellut joululahja valmistelut hyvissä ajoin.


Lauantaina aamuteetä Murun kanssa juodessamme mietimme mitä sitä söisimme ruoaksi.
Hyvin pian ajatuksemme ja tuumailumme päätyi ranskanleipään ja hampurilaisiin.
Siispä, kauppaan ja ranskanleipää ostamaan.



Valmistin itse jauhelihapihvit ja viipaloin ranskanleivän niin, että se jää pohjasta kiinni.
Väleihin laitoin jauhelihapihvin, tomaattia, sipuli renkaita ja juustoraastetta.




Sitten vain koko komeus uuniin 200 asteeseen siihen asti, että juusto on sulanut ja leivän pinta on saanut kauniin värin pintaansa.
Leikkaa hamppari paloiksi ja lisää paalle haluamisia hamppari kastikkeita sekä salaattia.
Nauti.



Olkoon viikkosi täynnä...
Onnen hippuja ja valon hetkiä.

-Tupu-

Marjapiirakkaa ja viikon ruokalistaa

 


Nyt se on täällä tai siis aivan kulman takana...
SYKSY.
Värikkäine lehtineen, tuulineen ja sateineen.
Rakastan pimeneviä iltoja, kynttilän loimotusta ja kaikkea sitä syksyn satoa mitä saa säilöä ja syödä mielin määrin.


Rakastan myös kävelyjä jo viilenevässä säässä.
Nyt jaksaa rivakammin laittaa tassua toisen eteen, kun aurinko ei paahda täydeltä taivaalta.
Eilenkin tuli käveltyä kahden tunnin lenkki Otto-pojan kanssa ihan vain kävelemisen ilosta.
Maisemat olivat kauniita ja uusia paikkoja tuli tutkailtua.




Valmistin eilen myös piiraspohjan valmiiksi tälle päivälle.
Me kun saimme Murun kanssa tänään hänen äitinsä sekä poikansa kyläilemään meille.
Valmistin ruoat sekä nopean ja herkullisen marjapiirakan.
Tuoreet marjat ja vaniljavaahto, voiko olla jotain parempaa?


2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa
150 g voita



Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon vuorotellen vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja sulatettu maitovoi seos.
Kun kaikki on sekaisin kaada taikina massa piirakkavuokaan.
Paista pohjaa uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.


Anna piiras pohjan jäähtyä ennen kuin kaadat päälle vaahdotetun vaniljakastikkeen.
Ripottele vielä pinnalle haluamisia marjoaj tai hedelmiä.
Nauti 💖


Rauhallinen mieli on 
paras lääke elämän haasteisiin.
Siispä, nauti joka hetkestä ja ota rennosti.

-Tupu-

Maalaispatongit ja ihana arki

 



Ihanaa päivää teille kaikille.

Heräämme Murun kanssa arkisin aina kuudelta, vien Otto-poikaa heti aamusella lenkille ja Muru kattaa sillä välin teepöydän valmiiksi. 
Niin siis tänäänkin...
 Saan kyllä olla niin onnellinen, kun omistan tälläisen kullanmurun vai pitäisikö sanoa timantin.
Tälläiset arjen teot ovat niitä kultaakin kalliinpia, vaikka eihän tämä tähän jää, vaan sama hemmottelu jatkuu viikonloppuinakin.
Nämä toisen huomioon ottamiset ovat sitä luxusta
ja se tuntuu niin hyvälle tietää että toinenkin välittää,
siis muistetaan hemmotella toinen toisiamme.


Ihana arki on helpompaa, kuin luullaan, kunhan vain hieman suunnitellaan.
Itse valmistelen viikon ruokalistan yleensä viikonloppuisin ja samalla funtsailen mitä minäkin päivänä on tarkoitus puuhastella tai jos iltaisin on menoja, niin seuraavan päivän ruokia ei silloin ymmärrettävästi esivalmistella illalla. Siispä välillä tuntuu siltä että täytyisi olla ennustaja eukko tietääkseen mitä milloinkin valmistetaan ja kuinka kaikki sujuisi sutjakasti.
No, tälle päivälle kuitenkin olin katsonut, että aamupäivällä pitäisi sataa vettä.
Siksi lupasin lapsille, että me leivomme aamupäivällä sämpylöitä.
Valmistin siis eilis iltana esitaikinan valmiiksi odottamaan tätä aamua.
Nyt on uunissa kolme patonkia, sämpylöitä sekä pannaria ja pekonijuustokiusausta.
Nyt vain odotellaan, että pästään maistelemaan herkkuja.



 Raski eli esitaikina:

6 dl vehnäjauhoja
1/2 pss kuivahiivaa
3 dl kylmää vettä

Taikina:

4 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisjauhoja
1/2 pss kuivahiivaa
2 tl ruususuolaa
2 1/2 dl kylmää vettä



Valmsita raski edellis iltana ja anna sen tekeytyä huoneenlämmössä seuraavaa aamuun.
Lisää aamulla raksin joukkoon jauhot, kuivahiiva ja suola.
Vaivaa taikinaa pari minuuttia ja lisää sitten vesi neljässä viidessä erässä.
Jatka vaivaamista vielåä noin 15 minuuttia ja anna taikinan kohota sitten noin tunnin ajan.
Jaa taikina kolmeen osaan ja valmista patongit.
 Leikkaa patonkejen pintaan vinot viillot veitsellä.
Kohota patonkeja pellillä vielä puoli tuntia.00
Jauhota patongit tai rouhi patongin pintaan heiman valkosipuimurskaa sekä juustoraastetta.
Paista patonkeja uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia.

PST:  Jos haluat patonkeihin rapean kuoren laita uuniin paistamisen ajaksi kulho, jossa on vettä.



"Elämä on ihan jalkojesi juurella."
Kuiskasi puu.
Ja siihen minä pysähdyin.

-Tupu- 

Pizzettiä ja lomalta paluuta

 



Ai kuinka ihanaa tänään tuli lapset kuukauden kesäloman jälkeen taasen hoitoon.
Voi kuinka paljon meillä oli juttua ja asioita toisillemme kerrottavanakaan.
Halailusta ja jutustelusta ei meinannut tulla loppua ollenkaan.

Kävimme puistoilemassa uusilla rattaillamme ja ne tuntuivat niin hyviltä, aivan kuin meille tarkoitetulta menopeliltä.
Eilen viimeisenä kesäloma päivänäni selailin Tori ratas tarjontaa ja sopivat tupalarattaat löytyivätkin.
Yllätys yllätys rattaita myi minun kanssa samassa Pirkanmaan yksityiset perhepäivähoitajat hallituksessa oleva kollegani 😄
Taasen sen sai todeta, että onpas tämä maailma niin pieni.


Viime viikolla tuli tehtyä tälläistä pizzan ja pastan risteytystä.
Todellakin hyvää mättö ruokaa, jota teen aivan varmasti toistekin.
Vaikka ruokaa tuli reilusti se myös teki hyvin kauppansa.


400 g spagettia

1 pss juustoraastetta
n.1 pkt pepperonia

Tomaattikastike
2 valkosipulin kynsi
500 g paseerattua tomaattia
80 g tomaattipyrettä
10 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
2 tl oreganoa
1 tl suolaa
1 tl hunajaa tai sokeria



Laita pastavesi kiehumaan. Valmista tomaattikastike. Kuori valkosipulin kynsi. Soseuta paseerattu tomaatti, tomaattipyree, aurinkokuivatut tomaatit, valkosipuli, mausteet ja sokeri sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

Taita spagetteja kuivana muutamaan osaan, kun panet ne kiehumaan. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Valuta kypsä pasta.

Kokoa pizzetti uunivuokaan. Laita vuorotellen tomaattikastiketta, pastaa, pepperoneja ja juustoraastetta. Viimeiseksi peitä pinta juustoraasteella ja pepperoneilla.

Paista noin 25 minuuttia, niin että juusto sulaa ja ruskistuu.

PST: Nyt täytyy lopetella tältä erää tähän. 
Hoidokit pian heräilee ja minun pitää keretä laittaa meidän välipala syömiset tarjottimelle, että pääsemme heti nauttimaan terassille herkkuja lasten noustua.



Toivon, että elämäsi on täynnä 
auringonpaistetta, 
sateenkaaria,
rakkautta 
ja
naurua.

-Tupu-

Tonnikala täytteiset patongit


Elämä on iloa...

Tänään olen yllätyksekseni todennut, että loppuu ne pitkätkin lomat aikanaan ja täytyy alkaa miettimään syys/talvikauden toimintasuunnitelmaa ja ensi viikon ruokalistaa.
Onneksi mitään ei tarvitse olla vielä valmiina ensi viikon aluksi, vaan voin hyvin jatkaa suunnitelmia viikon aikana, mutta pikkuhiljaa hyvä tulee.



Eilen olimme 1-vuotissyntymäpäivillä ja sieltä kotiin palatessamme huomasimme, että meidän vanhat Oran retrorattaat oli varastettu.
Kyllä se hieman hiljaiseksi laittoi, kun maanantaina pitäisi aloittaa työt ja pieniä on sentää neljä kappalaetta hoidossa.
Jollain sitä olisi päästävä puistoilemaan sekä muutenkin kulkemaan paikasta toiseen.
Tänään ollaan katseltu torin vaunu kapasiteettia ja olen pariin paikkaa laitellut viestiä josko vielä tänään saataisiin vaunut homattua.
Pitäkää nyt peukkuja, että saadaan edes jonkunlaiset kärryt hommattua ennen töiden alkamista.
 




Viikolla tuli iltapalaksi valmistettua täytettyjä tonnikalapatonkeja, ruisleipä pizzaa sekä meidän tämän kesän 
uusi yllätys herkku salaatti kanssa kukkakaalin parsakaalin tai porkkanan, mutta näistä sitten toisella kertaa hieman enemän.


2 esipaistettua patonkia

Tonnikalatäyte:

1 tlk tonnikalapaloja öljyssä
1/2 punaista paprikaa
1/2 dl tilliä
1 kevätsipuli
3 rkl sweet-chilikastiketta
100 g tuorejuustoa (makuna valkosipuli)
salaattia

Paista patongit pakkausken ohjeen mukaan.
Valuta tonnikala ja kuutio paprika.
Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Halkaise patongit ja levitä tonnikalalevite patongin puolikkaille.
Laita vielä salaatinlehdet ja koko sitten patonki.



Kun eteesi tulee sateinen päivä,
hypi lätäköissä.

-Tupu-