Focacciaa

 


Rakkaat äidit kiitos, että olette olemassa.

Meillä tosiaan pidetään päivää ennen äitienpäivää Mumskun päivä ja sitä vietämme nauttien herkullisesta ruoasta ja hyvästä seurasta.
Kahvittelujen jälkeen menemme koko porukalla tavalliseen tapaan kauppareissulle.

Olen kyllä niin onnellinen, että kaikki lapseni sekä heidän kumppaninsa ovat mukana tässä ihanassa tapahtumassa ja aina vain meillä jatkuu tämä erikoinen perinne.
Niin joulut kuin muutkin päivät meillä on pystytty viettämään juhlia päivän etuajassa ja siksi lapseni saavat nauttia kumppaniensa kanssa heidän tykönään hyvin rauhallisin mielin juhlapäivät
joutumatta stressaamaan kumman vanhemmilla kunkin juhlapäivän viettävät.

Tänään sitten menemme kaikessa ihanassa rauhassa Muruseni äidille syömään ja herkuttelemaan.
Meillä ei ole kiirus mihinkään, vaan voimme nauttia hyvästä seurasta ja toisistamme kaikessa rauhassa. 
 


Elämää Koivurannassa-blogin innoittamana meidän Mumskun päivään liittyi focaccia-leipä.
Tuli kyllä aivan mielettömän herkullista settiä tarjottavaksi jauheliha-murekkeen sekä perunamuusin kaveriksi. 


Tuumailimme jo Murun kanssa sunnuntai-illaksi tai alku viikosta uutta settiä iltateelle tarjottavaksi.
Harmi vaan tämä herkku loppuu aikas sukkelaan,
mutta onneksi tämä leipä on nopea tekoista sorttia ja tarvittaessa saan valmistettua focacciaa pöytään pienelläkin varoajalla, kunhan vain tarvittavat ainekset löytyvät kaapin perukoilta.


25 g hiivaa
3 dl käden lämpöistä vettä
1/2 dl hyvää oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
1 rkl sormisuolaa
n. 8 dl vehnäjauhoja

Lisäksi:
sormisuolaa ja oliiviöljyä

Pinnalle:
3 rosmariinin oksaa 
punasipulia
fetajuustoa
oliiveja 
kirsikkatomaatteja


Liota hiiva haaleaan veteen, lisää sekaan oliiviöljy, hunaja ja sormisuola. Sekoita. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja alusta taikinaa lopuksi muutama minuutti. Taikinan alustaminen on tärkeää, jotta taikina saa tarvitsemansa sitkon. Kohota taikina kulhossa leivinliinalla peitettynä n.45 minuuttia, kunnes se on kooltaan kaksinkertainen. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile se neliöksi. Leivtä taikina painellen hyvin öljytylle uuninpellille, jonka päälle olet ripotellut sormisuolaa (Voit käyttää leivän alla myös leivinpaperia, öljyä silloin leivinpaperi). Anna leivän kohota pellillä noin 30 minuuttia, jolloin leipä on kohonnut kaksinkertaiseksi. Paina sormilla leivän pintaan kuoppia ja valuta niiden päälle reilusti oliiviöljyä. Ripottele lopuksi pinnalle sormisuolaa ja niitä aineksia, joilla haluat maustaa leipäsi. Paista leipää 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin.

PST:
Sain ihka ihanan äitienpäivälahjan nuorisoltani.
Minut halittiin oikein kunnolla ja ilmoitettiin, että olen ihana äiti ❤
Hyvä mielenhän tästä saa ja jaksaa taasen vuoden uurastaa odotellen josko ensi vuonnakin olisi vielä yhtä hyvänä äitinä pysynyt.
No, onhan siinä saavuttamista ja rima pysyy korkealla,
mutta mitä sitä ei yrittäisi ihanien lastensa takia 😎



Tee arjesta juhlaa.
Se miten elät päivän, 
kertoo miten elät koko elämän.

-Tupu-

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)