Juusto-kinkku sarvet

 


Onpa mukavaa, että olet täällä.

Tänään on taasen ollut niin kaunis kesäinen lauantai-päivä.
Sain eilen tyttäreni Porista kotiin ja eilen olin myös taloyhtiömme pihatalkoissa mukana.
Tänään olen leikannut takapihan nurmikon ja pian lähden Otto-pojan kanssa lenkille keräämään nokkosia ensi viikon nokkoslettuihin ja jos hyvä nokkos apaja löytyy lupasin lapsille valmistavani lisää herkullista nokkosleipääkin.




Täällä ollaan leivottu tänään myös helppoja juusto-kinkkusarvia.
Tätä taikinaa ei tosiaankaan tarvitse kohotella,
vaan sen saa valmistaa heti taikinan irrottua taikinakulhosta.


4 dl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta
2 tl leivinjauhetta
 1 tl ruususuolaa
1/2 dl juoksevaa margariiniä
2 dl maustamatonta jogurttia

Täyte:

n. 3 dl juustoraastetta
n. 2 dl kinkkurouhetta

Pinnalle:

kananmunaa 
juustoraastetta


Sekoita taikinan kaikki ainekset hyvin sekaisin ja kun taikina irtoaa kulhosta jaa se kahteen osaan. 
Kaulitse taikina ympyräksi ja leikkaa se kahteentoista osaan.
Laita taikina kolmion leveämpään päähän täyttteen ainekset
Rullaa kolmio leveästä päästä aloittaen sarveksi ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Voitele sarvet munalla ja ripottele pinnalle ielä juustoraastetta. 
Laita uuniin 225 asteeseen noin 15 minuutiksi.



Olet unelmiesi arvoinen.

-Tupu-

Lihapullasalaattia


Olet arvokas ja ainutlaatuinen.

Me jokainen olemme tärkeitä ja meillä jokaisella on myös oma rooli tässä elämässä.
Pidä siis huolta itsestäsi.
Muistuta myös itseäsi, että olet elämäsi tärkein ihminen.
Siispä...

"Pidä huolta kehostasi. Se on ainoa paikka, 
jossa sinun täytyy asua"
Jim Rohn



Sanoin juuri tänään aamulla Murulle, että jääkaapista alkaa tärkeät tavarat loppumaan ja kauppaan olisi aivan pakko tänään lähteä.
Huomenna vain olisi enemmän aikaa käydä kauppareissulla ym. ostoksilla.
No, lopulta tein niin, että otin hoidokit mukaani ja kävimme pika pikaa kaupassa ostamassa ne tärkeimmät ja huomenna sitten käyn isommin Murun kanssa kaupoilla.

Rakastan tätä työtäni, kun voin välillä muuttaa suunnitelmia ja tehdä jotain vallan muuta kuin olen ajatellut.

Siispä tänään saan vielä nauttia koti-illasta Muruseni kanssa ilman illan kauppareissua
 ja kerkiämme vielä yhdessä suunnitella lisää viikonlopun ruokia ja ostoksia.



Otin pakastimesta aamusella sulamaan noin 250 g naudanjauhelihaa ja ajattelin valmistaa tyttärelle sekä Murulle tuhdin puoleisen salaatin iltapäivälle syötäväksi.
Tämä salaatti on ihanan helppo valmistaa.
Jääkaapissani on aina salaatti pohja valmiina eli salaattia, 
kurkkua, tomaattia sekä paparikaa kuuluu usein salaattipohjaani.
Nyt vain valmistin pienet lihapullat 


200 g naudanjauhelihaa
1/2 dl korppujauhoja tai
2 voileipäkeksiä murennettuna
1 pieni sipuli
1 kananmuna
3-4 rkl tacomaustetta

Salaattin joukkoon:
taco nacoja
chilimajoneesia


Sekoita kaikki ainekset ja pyörittele kostutetuin käsin taikinasta pieniä tasakokoisia lihapullia.
Paista ne pannulla ja anna niiden jäähtyä.
Sekoita jäähtyneet lihapullat salaatin joukkoon.
Laita salaattiin myös taco lastuja ja laita päälle esim.
chilimajoneesia.
Nyt salaatti onkin valmis nautittavaksi.

Huom:
Jos haluat voit toki tehdä lihapullat aina normaalin makuisiksi.
Silloin vain luotto lihapulla mausteet käyttöön ja paistele pullaset kypsiksi pannulla ja näin saat aivan erimakuisen salaatin tarjottavaksi.
Samoin salaatin kastikkeesta saat kevyemmän jättäessäsi majoneesin pois ja tarjoilet salaatin joko ilman koko kastiketta tai tarjoile kevyempää salaatinkastiketta majoneesin tilalla.



Oman kotisi rakastava ilmapiiri 
on elämäsi perusta.

Dalai Lama

-Tupu-

Nokkosvuokaleipä



Rajatonta iloa ja vapautta.

Minulla on tänään ollut aikas touhukas päivä.
Istahdan ensimmäuistä kertaa aamuteen jälkeen sohvalle ja kello on siis lähemmäs kolmea iltapäivällä.
Tänään olen valmistanut pannaria, makkarakastiketta, salaattia sekä nokkosvuokaleipää ja kaupassa tuli käytyä lasten kanssa istuteltiin takapihalle salaattia ja kaiken kukkuraksi viikasin pyykit ja seuraava koneellinen on aivan tuossa tuokiossa valmis ripustettavaksi narulle kuivumaan.
Josku on näitä päiviä, jolloin ei vain saa kaikkia tehtyä vaikka kuinka yrittäisi 😅




Valmistin jo eilen meille täksi päiväksi kaalisoppaa, mutta nuoripari oli vielä syömättä ja näytti pahasti siltä, ettei ruoka riitä enään heille, joten pakkohan se oli makkarakastiketta valmistaa varmuuden vuoksi.
Nyt on sitten kaalikeittoa sekä keitettyjä pottuja ja makkarasoosia tarjolla ja tästä riittää nyt huomisellekin on meinaan makkarasoosia sen verran tuhdisti tarjolla.




Tänään olemme hoidokeiden kanssa puhuneet paljon nokkosesta.
Lapset olivat aivan ihmeissään, kun ilmoitin heille, että he saavat tänään ruoan jälkeen nokkosvuokaleipää.
Isommat lapset kysyivät monta kertaa, että "jaa nokkosta" ennen kuin uskoivat kuulleensa oikein.
Mutta leipä menikin, kuin kuumille kiville enään ei jäljellä ole, kuin pieni leivän kantapala.
Lupasin lapsille, että jos saan taasen viikonlopulle Otto-pojan kaverikseni niin haen lisää nuoria nokkosia ja me syömme ensi viikolla nokkoslettuja. 
Katsotaan nyt kuinka tässä käy...Lapset odottavat aivan innoissaan.
Lapsista yksi ilmoitti, että hän haluaa myös poimia heidän koiransa kanssa nokkosia ja äiti saa valmistaa myös heillä nokkosleipää.
Toisen lapsen hammas on nyt heilunut ja leivän syöminen on ollut hieman hankalaa. Hän ilmoitti, että tätä leipää hän kyllä pystyy syömään 😀

 



1 l tuoretta nokkosta
(2 dl ryöpättynä)
5 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
3 rkl öljyä
1 tl ruususuolaa
2 dl kaurahiutaletta
1/2 dl pellavansiemeniä
n. 6 dl vehnäjauhoja

Ryöppää nokkoset:
Kiehauta 2 litraa vettä kattilassa. Laita nokkoset kiehuvaan veteen 30 sekounniksi.
Siivilöi ja huuhtele sekä valuta ja purista ylimääräinen vesi pois.
Hienonna nokkoset.
Laita vesi ja nokkoset kulhoon lisää joukkoon kuivahiiva ja myös muut ainekset paisti vehnäjauhot kahdessa erässä.
Jätä taikina hieman löysäski ja kaada se uunivuokaan. 
Voitele tarvittaessa vuoka, mutta minun vuokani olisilkonista ja se ei voitelua kaipaa.
Kohota taikinaa puolituntia ja laita se sitten uuniin 200 asteeseen noin 35-40 minuutiksi.
Ota leipä pois uunista ja vuoasta.
Kääri se leivinliinaan ja anna vielä hautua liinaan käärittynä noin vartin verren ennen tarjoamista.



Elä isommin, kuin "mitä jos".
Löydä ilo siitä"mitä on".
-Tupu-

Tiskirättejä ja ruokalistaa


Piristystä ja puhtia uuteen viikkoon.

Käsityöt ovat nyt jääneet muuton sekä muiden tohinoiden jalkoihin.
No, lopulta otin itseäni taasen niskasta kiinni ja sain vihdoinkin puikot käteen.
Nyt saa sitten kaikki vanhat bambo-langat kyytiä ja valmistan niistä lisää tiski/siivousriepuja.




Täällä oli taasen niin ihana viikonloppu.
Sain viettää sen tyttärieni sekä heidän poikaystäviensä kanssa, sekä tietysti Muruseni ja Otto-poikakin oli paikalla.
Meillä kävi vieraisilla Murun äiti ja itse kävimme Mumskulla sekä Murun äidillä viikonlopun aikana.

Otto-pojan kanssa tuli käytyä ihania lenkkejä rannassa.
Keräilin hieman nokkosiakin tämän viikon sämpylöiden sekaan laitettavaksi.
Kyllä tämä elämä on niin ihanaa 😍



Nyt on jääkaappi niin täynnä ruokia, ettei alkuviikosta tarvitse ajatella ruokia laisinkaan, kunhan vain syömme viikonlopun ruokia pois alta kuleksimasta.


Älä sano mutku tai sitku,
vaan tee tässä hetkessä se muutos,
joka vaikuttaa kaikkiin tuleviin huomisiin.

-Tupu-

Hidas aamu ja tuore leipä

 


Pysy hyvänä 💞

Rakastan hitaita aamuja.
Usein arki-aamuisin niihin ei ole aikaa, mutta mepä Murun kanssa olemme selättäneet asian laittaen herätyskellon soimaan tuntia nykyistä aikaisemmin.
Nyt ei tee tiukkaakaan aamusella valmistaa aamutee ja nauttia se kiireettömänä Murun kanssa.
Rupatellaaan siinä pöydässä niitä näitä ja kun aamu alkaa seesteisen rauhallisesti koko päivästä tulee onnellisen rauhaisa.

Hitaat aamut ovat kyllä niin ihania ❤



n. 13-15 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
1 rkl hunajaa
1 rkl ruususuolaa
5 dl lämmintä vettä (n.55 asteista)
1/2 dl juoksevaa margariiniä

Sekoita puolet jauhoista (7-8 dl ) ja muut kuivat ainekset keskenään.
Lisää joukkoon lämmin vesi ja hunaja.
Sekoita ainekset ja lisää loput jauhot sekaan.
Lisää lopuksi margariini taikinaan ja vaivaa taikinaa n. 5 minuuttia.
Laita taikina leivinliinan alle lämpimään paikkaan nousemaan noin 20 minuutiksi.
Jaa taikina kahtia ja tee niistä kaksi leipää.
Minä laitoin tällä kertaa puolet taikinasta takaisin kulhoon ja pistin sen jääkaappiin muhimaan.
Sumuta leipä hyvin märäksi ennen uuniin laittoa.
Halutessasi voit laittaa uuniin vesihauteen ja asettaa leivän kylmään uuniin 200 asteeseen n. 40 minuutiksi.

Aamulla otin taikinan puoli tuntia ennen leipomista huoneen lämpöön.
Annoin leivän kohota sen aikaa, että uuni tuli 200 asteiseksi ja annoin leivän muhia uunissa kypsäksi n. 30 minuutissa.


Mä oon kyllä niin onnellinen sun kaa.

-Tupu-

Linssi tomaattikeittoa ja läsnäolon voimaa

 


Iso voimahali sinulle.

Halaaminen on yksi tapa näyttää, että välittää...
Voi kuinka mukavaa on rutistaa toista.
Tervetulo halaus, onnittelu halaus tai halaaminen muuten vaan tuo ihanan läheisyyden tunteen.
Kasvoille nousee pakostakin hymy ja sydämmessä läikähtää lämpimästi.
Katseesta ja halauksesta tulee sellainen läsnäolon tunne, että siihen voisi jäädä pidemmäksikin aikaa.

Siis, rutistellaan, taputellaan, hellitellään sekä nautiskellaan toisistamme.



Ihanaa tomaatti viikkoa teille kaikille.
Kyllähän minäkin haluan laittaa korteni kekoon tomaattisen viikon kunniaksi.
Tomaatti tuo lemmen omena tuo väriä ja makua ruokiin sekä salaatteihin.
Tomaatti on myös hyväksi terveydelle, siispä meillä sitä löytyy usein ruoista ja syömme sitä myös sillaisenaan.

Siispä nyt valmistin teille herkullisen linssi tomaattikeiton

2 tl öljyä
1 rkl tomaattipyreetä
2 tl juustokuminaa
2 tl currya
1 1/2 dl kuivattuja punaisia linssejä
2 tl raastettua inkivääriä
4 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 prk tomaattimurskaa
2 dl kookosmaitoa
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippurirouhetta
1 rkl fariinisokeria


Paista öljyssä kattilassa tomaattipyreetä, juustokuminaa ja currya muutama minuutti.
Huuhtele linssit ja lisää kattilaan, samoin myös raastettu inkivääri, kasvisliemikuutio, vesi, tomaattimurska sekä kookkosmaito.
Anna keiton hautua liedellä noin 20 minuuttia.
Kun keitto on hieman saennut ja linssit ovat kypsiä mausta keitto.


Joskus elämääsi tulee ihminen,
joka herättää sinussa tunteen, 
että olet kotona
-riippumatta siitä,
missä oikeasti olet.

-Tupu-

Uskalla elää täysillä



HYVÄÄ OLOA JA ELOA VIIKKOOSI.

Aivan ihanan elämyksellinen viikonloppu takana.
Ystäviä, kävelyä, shoppailua, kahviloita, Pistroilua ja punaviiniä.
Sunnuntai-iltapäivän kävely ystiksen kanssa tosiaan päätyi Pispalan Pistroon punaviini lasilliselle.
Viikonlopun aikana tuli ostettua viisi paitaa sekä kahdet housut.
Nyt voi hyvällä omallatunnolla käydä vaatekaappia lävitse ja laittaa vanhoja vaatteita pois kuleksimasta.

Sunnuntaina lenkkeilyn jälkeen valmistin jauheliha-tacosalaatin, joka loppui alta-aikayksikön.
Lupailin jo tekeväni ensi viikonlopuksi lisää samaa salaattia.






Oletko sinä tyytyväinen elämääsi?
Oletko rehellinen itsellesi?
Entä oletko rehellinen suhteessasi?

Me olemme Murun kanssa puhuneet,
että haluamme suhteen jossa ollaan rehellisiä toisillemme.
Kaikesta voi ja saa puhua/pitää puhua ja mikään asia ei ole tabu.
Niinpä meillä on pitkiä ja antoisia juttutuokioita keskenämme.
Haluan elämäni olevan onnen täyteinen ja rehellisyys niin itseäni kuin Muruakin kohtaan tekee siitä helpompaa.
Haluan kokea upeita elämyksiä ja nauttia elämän joka hetkestä täysillä Murun sekä ystävieni kanssa.


 En halua täydellistä 
-haluan rehellistä elämää ❤




Heti kun näin sinut tiesin,
että suuri seikkailu on alkamassa.

-Tupu-

Nakkimunakas

 


Paljon kaikkea kaunista ja ihanaa sinulle.
Mikä tunne perjantai, viikonloppu alkamassa ja kesä.

Olen niin onnellinen.
Minulle onni on pieniä tekoja ja sanoja...
Ihmisellä on tarve tulla hyväksytyksi juuri sellaisena kun on.
Toisen huomioiminen ja pienet positiiviset sanat saavat päivästäsi onnellisen.

Minulla on asiat niin ihanasti,että omistan Murun,
jonka kanssa on  helppoa olla oma itsensä ja jolle voin puhua kaikista asioista maan ja taivaan väliltä.
Parhaimmillaan ihmisten välisissä suhteissa molemmat auttavat toista kehittymään parhaaksi mahdolliseksi itsekseen ja minusta tuntuu juuri nyt, että suhteemme on juurikin tätä.
Muruni saa minusta esiin hyviä puoliani ja saa minut onnelliseksi.
Minun ei tarvitse esittää mitään ja silti hän hyväksyy minut juuri tälläisenä,
kun minä olen ❤


Eilen iltasella päästessämme kotiin kylä reissultamme valmistin meille nakkimunakkaan.
Nakkimunakas on maukas ja messevä, jos sen valmistaa hitaasti hauduttamalla.
Tässä ruoassa ei kannata hätäillä.

1 pieni sipuli
1/2 paprikaa
5 nakkia
4 kananmunaa
1 tl mustapippuria
1/2 tl ruususuolaa
ruohosipulia
1/2 dl juustoraastetta



Pilko sipuli ja paprika kuutioiksi ja nakit paloiksi.
Kuullottele sipulit ja paprikat pannulla nakkien kanssa.
Kaada ne sitten lautaselle.
riko munat kulhoon ja mausta seos.
Paista seosta pannulla miedolla lämmöllä.
Kun munakas on hyytynyt puoleenväliin kaada päälle sipuli/paprika/nakki seos.
Paista munakas kypsäksi ja laita lopuksi juustoraastetta pinnalle sekä halutessasi vielä ripaus mustapippuri rouhetta.
Nauti mehevän muheva nakkimunakas raikkaan salaatin kanssa.




Rakkaus on supervoima,
joka lisääntyy jakamalla.

-Tupu-

Seitipihvit



Kello ei ole vielä viittäkään aamuyöstä ja meikäläinen on ollut jo hereillä pari tuntia.
Tänään on monta tärkeää asiaa, jotka täytyy saada etiäppäin ja se näyttää pitävän meikäläistä hereillä.
Onneksi huomenna saa nukkua pitkään, kun on helatorstai.

Olen ajatellut viimme aikoina paljon suhteita ja niissä elämistä.
Sitä, että osaa tulla niissä toimeen niin, ettei ole liikaa riippuvainen toisesta
eli
antamista ilman vaatimista.
Ottamista ilman omistamista.
Jakamista ilman kysymistä.
Kiinni pitämistä ilman kahlitsemista.

Onhan se vaikea yhtälö ja jokainen suhde on erilainen.
Kaikki haluaisivat eheän ja kunnioittavan suhteen, mutta mikä on liikaa toiselle voi toiselle olla juuri riittävä.
Kun löytää sen oikean ja aidon ystävän rinnalleen on nämäkin asiat tasapainossa. 
Uskaltaa puhua toiselle ja kertoa omat rajansa, mikä tuntuu hyvältä ja milloin mennään mukavuus alueen ulkopuolelle.
Pitkän parisuhteen hyviä puolia on se, että tuntee suht'koht toisensa ja näitä kipuiluja ei 
enään niin paljoa ole.
Mutta uuden suhteen viehätyshän on juuri siinä, että hiotaan hieman särmiä ja koetaan niitä yhteisiä hetkiä on ne sitten hyviä tai hetkittäin hieman hankalempiakin.
Nautitaan elämän joka hetkestä niin pienistä, kuin hieman suuremmistakin sen vierellä kulkevan kumppanin kanssa.
Otetaan ilo irti joka hetkestä ja opitaan toisesta jotakin uutta joka päivä ❤



Aivan mahtavan ihania aurinkoisia päiviä teille kaikille.

Eihän tästä voi kuin nauttia, täälläinen äkillinen helleaalto se sai meidätkin innostumaan olimme puistoilemassa hoidokeiden kanssa oikein toden teolla ja iltapäivällä istuttelimme jo ensimmäisiä yrttejä sekä kukkien siemeniä multiin.
Nyt vain tarvitsee muistaa kastella yrtti/kukkaruukkuja, että saadaan kesälläkin nauttia kauniista istutuksista.

Tänään on myös tulossa kaupungin kordinaattori kyläilemaan.
Olen koittanut kirjoitella lippuja ja lappuja valmiiksi turvallisuussuunnitelmasta omavalvontasuunnitelmaan.

Eilen tuli Murun kanssa suunniteltua myös helatorstain ostoslistaa.
Tänään käymme töiden jälkeen kaupassa ja leivon mustikkapiirakan uunia vaille valmiiksi.
Huomenissa sitten lihapataa aamusella uuniin ja paistellaan se valmis piirakka kypsäksi.
Ihanaa saada taasen nuorisoa ruokittavaksi, niin ei me vanhuksetkaan ihan sammaloiduta.


400 g seitä
2 dl kermaa
2 kananmunaa
2 rkl tilliä
1 tl ruususuolaa
1 tl sitruunapippuria
2 rkl perunajauhoja




Anna sei sulaa ja sekoita se ja muut ainekset sauvasekoittimella huolella sekaisin, niin ettei siihen jää paakkuja.
Kauhaise sitte kuumalle lettupannulle lusikalla kukkurallinen massaa sulaneen voin päälle.
Paista kummmiltakin puolilta kauniin kullankeltaisiksi ja nauti perunamuusin sekä raikkaan salaatin kera.

Tästä seipaketista tulee reilu satsi kalapihvejä, mutta ei hätää jos pihvejä jää yli voit seuraavana päivänä nauttia pihvit ruisleivän päällä nauttien.




Mitä väliä onko lasi puoliksi tyhjä 
vai puoliksi täynnä
pääasia, 
että siihen mahtuu lisää.

-Tupu-
 

Focacciaa

 


Rakkaat äidit kiitos, että olette olemassa.

Meillä tosiaan pidetään päivää ennen äitienpäivää Mumskun päivä ja sitä vietämme nauttien herkullisesta ruoasta ja hyvästä seurasta.
Kahvittelujen jälkeen menemme koko porukalla tavalliseen tapaan kauppareissulle.

Olen kyllä niin onnellinen, että kaikki lapseni sekä heidän kumppaninsa ovat mukana tässä ihanassa tapahtumassa ja aina vain meillä jatkuu tämä erikoinen perinne.
Niin joulut kuin muutkin päivät meillä on pystytty viettämään juhlia päivän etuajassa ja siksi lapseni saavat nauttia kumppaniensa kanssa heidän tykönään hyvin rauhallisin mielin juhlapäivät
joutumatta stressaamaan kumman vanhemmilla kunkin juhlapäivän viettävät.

Tänään sitten menemme kaikessa ihanassa rauhassa Muruseni äidille syömään ja herkuttelemaan.
Meillä ei ole kiirus mihinkään, vaan voimme nauttia hyvästä seurasta ja toisistamme kaikessa rauhassa. 
 


Elämää Koivurannassa-blogin innoittamana meidän Mumskun päivään liittyi focaccia-leipä.
Tuli kyllä aivan mielettömän herkullista settiä tarjottavaksi jauheliha-murekkeen sekä perunamuusin kaveriksi. 


Tuumailimme jo Murun kanssa sunnuntai-illaksi tai alku viikosta uutta settiä iltateelle tarjottavaksi.
Harmi vaan tämä herkku loppuu aikas sukkelaan,
mutta onneksi tämä leipä on nopea tekoista sorttia ja tarvittaessa saan valmistettua focacciaa pöytään pienelläkin varoajalla, kunhan vain tarvittavat ainekset löytyvät kaapin perukoilta.


25 g hiivaa
3 dl käden lämpöistä vettä
1/2 dl hyvää oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
1 rkl sormisuolaa
n. 8 dl vehnäjauhoja

Lisäksi:
sormisuolaa ja oliiviöljyä

Pinnalle:
3 rosmariinin oksaa 
punasipulia
fetajuustoa
oliiveja 
kirsikkatomaatteja


Liota hiiva haaleaan veteen, lisää sekaan oliiviöljy, hunaja ja sormisuola. Sekoita. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja alusta taikinaa lopuksi muutama minuutti. Taikinan alustaminen on tärkeää, jotta taikina saa tarvitsemansa sitkon. Kohota taikina kulhossa leivinliinalla peitettynä n.45 minuuttia, kunnes se on kooltaan kaksinkertainen. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile se neliöksi. Leivtä taikina painellen hyvin öljytylle uuninpellille, jonka päälle olet ripotellut sormisuolaa (Voit käyttää leivän alla myös leivinpaperia, öljyä silloin leivinpaperi). Anna leivän kohota pellillä noin 30 minuuttia, jolloin leipä on kohonnut kaksinkertaiseksi. Paina sormilla leivän pintaan kuoppia ja valuta niiden päälle reilusti oliiviöljyä. Ripottele lopuksi pinnalle sormisuolaa ja niitä aineksia, joilla haluat maustaa leipäsi. Paista leipää 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin.

PST:
Sain ihka ihanan äitienpäivälahjan nuorisoltani.
Minut halittiin oikein kunnolla ja ilmoitettiin, että olen ihana äiti ❤
Hyvä mielenhän tästä saa ja jaksaa taasen vuoden uurastaa odotellen josko ensi vuonnakin olisi vielä yhtä hyvänä äitinä pysynyt.
No, onhan siinä saavuttamista ja rima pysyy korkealla,
mutta mitä sitä ei yrittäisi ihanien lastensa takia 😎



Tee arjesta juhlaa.
Se miten elät päivän, 
kertoo miten elät koko elämän.

-Tupu-

Juustoinen pinaattikeitto

 


Hyvän mielen äitienpäivä viikonloppua sinne ruudun toiselle puolelle.

Täällä ollaan vietetty hoidokeiden kanssa hieman kiireinen, mutta niin antoisa päivä.
Äitienpäivä askartelut on askarreltu ja syöty sekä ulkoiltu.
Nyt on päiväunien aika ja odottelen hakijaa patjoille, jotka eilen laitoin Facebookkiin annettavaksi ilmaiseksi palstalle.

Tämä ilta menee kokkaillessa huomisen ruokia puolivalmiiksi.
Kuorin esim. Perunat muusia varten, teen hyytelökakun jo valmiiksi ja lihamurekkeenkin valmistan paistamista vaille valmiiksi jo tänä iltana.
Siten huomenissa lähdemme hakemaan Mumskua meille ja tullessamme kotiin takaisin saan vain laittaa murekkeen uuniin ja perunat kiehumaan.
Simppeliä sanon minä.
Tytär Porista on tulossa joko tänä iltana tai huomen aamuna ja poika tyttöystävänsä kanssa lupaili olla huomenna puolin päivin täällä myös.
Nuorimmasta en tiedä ihan varmaksi missä hän viikonlopun luuraa tai siis hyvinkin tiedän missä on, mutta tuleeko viettämään meidän kanssa äitienpäivää, niin siitä en vielä tiedä mitään.

Sunnuntaina menemme sitten kumppanini äidille äitienpäivän viettoon
eli mukavan touhukas viikonloppu luvassa.

Ensi viikon kiireiden jälkeen pääsen taasen metsäkävelyille ja kokkailemaan oikein suurella sydämmellä.
Mutta ensin kiireinen ensi viikko ja sitten vasta rennon lupsakkaa menoa ja meininkiä.


Tänään valmistin meille ruoaksi lasten kauan kaipaamaa pinaattikeittoa hieman erilaisella wistilläkuitenkin kuin aijemmin.
Nyt keittoon tuli kahta eri juustoa sekä kuivia leivän kannikoita makua-antamaan.

2 rkl juoksevaa margariiniä
1/2 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
150 g pakaste pinaattia
1 dl juustoaraastetta
1 dl sulatejuustoa
1 tl ruususuolaa
1 tl tummaa ruokosokeria

Pinnalle:

kananmunaa 
kuivia leivänkannikoita

Sulata voi ja lisää jauhot joukkoon sekä puolet maidosta.
Kiehauta keittoa ja lisää loppu maito sekä muuta ainekset.
Kuumenna keittoa niin kauan, että juustot sulavat keiton sekaan.

Laita pinaattikeiton pinnalle keitettyä kananmunaa ja kuivuneita leipä kannikoita.


Tämän sopan keitti...
-Tupu-


Lopuksi hieman maistiaisia ensi viikosta.
Olkaatte niin hyvät 💖


Elämä ei ole pelkkää juhlaa, se on myös
ruusuilla tanssimista.

Otetaan siis siitä kaikki irti, nautitaan ja nauretaan.

-Edelleen Tupu-

Perunasalaattia ja ole kuka olet


Parasta aikaa ❤

Onko tunne, että toiset haluaisivat sinun olevan erilainen tai koittaa saada sinut tiettyyn muottiin.
Tunnetko ettet riitä sellaisena, kuin olet?

Elä omaa elämääsi ja ole oma itsesi.
Taipumalla toisten mielen mukaan oma ihana itsesi muuttuu ja elämästä tulee ei niin omanlaisesi.
Muista, et tarvitse muiden lupaa elääksesi omaa elämääsi,
siis läiky ja nauti elämästäsi omanlaisenasi.

Minä olen aina ollut hieman arka ja ajatellut mitä muut minusta ajattelevat. Nykyään olen onneksi päässyt  tästä ikävästä piirteestä eroon. Uskallan sanoa ja olla oma itseni sekä nauttia siitä, että olen erilainen.
Tunnen ja koen, että olen oikeastaan vasta näin vanhemmiten oma ihana itseni ja uskallan sanoa sekä tehdä asioita, jotka tekevät minut onnelliseksi.
Olen siis tullut itsekkäämmäksi, mutta terveellä tavalla 💖

Nautitaan kaikki siis elämästä,
 täällä eletään vain kerran.



Meillä jäi vappuna perunasalaatti tekemättä, koska ruokaa tuntui olevan yli tarpeiden.
Siispä perinteinen pottusalaatti odotti aikaansa ja söimme sen viikolla keitettyjen nakkien kanssa 
ja maistuihan se yhtä hyvälle oli sitten vappu tai arki.

Tällä kertaa perunasalaattimme majoneesiksi pääsi paprikamajoneesi, koska tavallista majoneesia ei sillä hetkellä jääkaapistani löytynyt ja aika sekä tarmo omatekemään majoneesiin ei vain riittänyt.
Mutta hyväähän se oli näinkin.


10 uusia keitettyjä perunoita
1 suolakurkku
1 pieni punasipuli
1 omena
1/2 dl paprikamajoneesia
1/2 dl kermaviiliä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 rkl sinappia

Leikkaa kaikki ainekset haluamasi kokoisiksi ja sekoita ne keskenään. 
Anna salaatin makustua hetki jääkaapissa ennen nauttimista.




Älä jää rannalle,
uskalla sukeltaa elämän 
seikkailuun.

-Tupu-

Kauraleipää ja teflon pintaa

 


Hyvällä tuulella.
Heräsitkö sinä tänään hyvän tuulisena ja reippaana, vai onko tänään se hieman kankeampi päivä?
Minulla oli tänään hyvä aamu, sain herätä kultani vierestä hitaasti ja kiireettä, mutta kyllä niitä huonojakin päiviä on elämääni mahtunut.

Eniten minuun sattuu ihmisten tökeryys ja ilkeys...
Miksi, miksi, täytyy olla toisille ilkeitä ja töksäytellä pahoja sanoja suustaan. 
No, olen minäkin tähän asiaan haksahtanut ja itselläni tiedän sen johtuvan siitä, että 
jaan pahan mielen jonkun kanssa eli kun itsellä on paha-olo se täytyy purkaaan pois ja mitenkäs muuten kuin laukoen sen viattomille ihmisille.
Tästän voi kehkeytyä oikea syöksy kierre, joka täytyisi saada hiipumaan.
Mutta olen edelleen sitä mieltä, että ihminen joka viljelee ilkeyksiä ja pahaa mieltä on itsellään asiat huonolla tolalla. Siksi pieni ystävällinen hymy tai sana voi auttaa jopa tätä ilkeilijää.

Voi kunpa voisinkin kirjoittaa teille, että nyttemmin en enään kiukuttele ja lauo ilkeyksiä kenellekkään, mutta valehtelisin jos niin väittäisin.
Silti olen koittanut parhaani mukaan ottaa toisten haukut, kuin teflon pannu ja antaa niiden valua pois ilma, että jaan sitä enään toisille.

Kunnioitetaan toisiamme ja ollaan iloksi toisillemme.
Pienikin kehu tai hyvä sana saa päiviin iloa ja onnea jopa sinulle itsellesi saatikka sitten toiselle.
Siispä hymyillään kun tavataan ja jaetaan hyvää mieltä kaikille.


Tämä leipä ei jätä ketään kylmäksi.
Tein aamupäivällä taikinajuuren valmiiksi ja töiden sekä Pirkanmaan yksityisten perhepäivähoitajien kokouksen jälkeen jatkoin leivän tekemistä.
Näin saimme kumppanin sekä tyttären kanssa iltapala pöytään herkullista pehmeää ja maukasta lämpimäistä.
Oli kyllä mukava lisä iltateen kaveriksi tämä leipä.
Ajattelin tänään tehdä leivän kaksinkertaisena, jotta saamme herkutella leivällä myös seuraavanakin päivänä.
Tähän leipään sopii hyvin myös ohra-, ruis- tai muutkin jauhot sekä hiualeet.
Minulla ei nyt muuton jäljiltä ole muita jauhoja, kuin kaura- ja vehnäjauhoja, mutta kumppanin kanssa olisi tarkoitus lähteä kaupoille lähi päivinä ja ajattelin ostella kaappiin taasen hieman useamman sorttista jauhoa,
sitten saadaan maistella leipää erilaisin versioin.

Taikinajuuri

2 dl vehnäjauhoja
2 dl lämmintä vettä
ripaus kuivahiivaa

Sekoita ainekset keskenään ja anna olla muovikelmun alla kuusi tuntia.


Taikina

1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl vettä
1 tl ruususuolaa
1 tl hunajaa
3 dl vehnäjauhoja
n, 2 rkl öljyä
loppu pussi kuivahiivaa



Lisää juuritaikinaan loput ainekset ja sekoita ne huolella noin 10 minuuttia.
Anna taikinan levätä noin 30  minuuttia ennen kuin leivot taikinasta leivän.
Kohota leipää leivinliinan alla pellillä noin 30 minuuttia.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.


Mitä ajattelet, sellaiseksi tulet.
Mitä tunnet, sitä vedät puoleesi.
Mitä kuvittelet sitä luot.

-Tupu-