Kinkku-lehtikaali carbonara

 


Täällä sitä taas ollaan ottamassa uutta viikkoa vastaan rauhallisin kepein mielin.

Viikonloppuna tuli käytyä ystäväni kanssa kävelyllä ja pohdittua elämän tarkoitusta.
Mietimme elämän menoa ja kaikkea mitä on elämässä taaksensa kukin jättänyt.
Mietimme sitä minkälaiseksi elämän on meidät koulinut ja sitä, että kaikesta täytyy olla iloinen niin iloista kuin murheistakin. Ne, ovat tehneet meistä tämän mitä me nyt olemme, jopa vahvistanut meitä.
Samoin kumppanimme edelliset suhteet ja elämä yleensäkin, 
se on yksi onnen ja ilon lähde. Saimmehan upean kumppanin rinnallemme ja rakastuimmehan juuri tuohon ihmiseen, joka on kouliintunut kaikesta siitä entisestä mitä hänen elämänsä on hänen eteensä sysännyt.

Siispä nautitaan elämästä, toisistamme.
Elämä on seikkailu



Aamusella mietiskelin mitä kumma sitä tekisin ruoaksi tänään tai olihan minulla tehtynä viikonruokalista jossa tälle päivälle luki pekoni-mozzarella pastavuoka.
(Jostain kumman syystä en nyt teille saa laitettua kuvaa tästä ruokalistasta, vaikka olen tässä tunnin verran sitä kovasti yrittänyt.)
Onneksi vanhin tyttäreni tulee tänään kotosalle ja saan apua näihin ongelmiini, jos ne vielä iltapäivällä täällä vaivaavat.
Lopulta päädyin tekemään carbonaaraa lopuista palvikinkun muruista, joita jäi eilisestä iltapalastamme jäljelle samoin laitoin carbonaaraani  joukkoon lehtikaalia.
Tulihan siitä herkkua vaikka itse sanonkin.

Spagettia

n. 2 dl palvikinkku rouhetta
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 dl ruokakermaa
2 dl täysmaitoa
2 kananmunaa
kourallinen lehtikaalia
1 dl parmesaani raastetta
1 tl mustapippuria
1 tl chilirouhetta
1/2 tl ruususuolaa



Keitä spagetti kypsäksi paketin ohjeen mukaan.
Paista sipulisilppu ja kinkku pannulla. 
Lisää loppu vaiheessa joukkoon myös murskattu valkosipuli.
Valuta pasta ja lisää joukkoon sipuli kinkku seos.
Riko munat rikki ja kaada joukkoon maito sekä ruokakerma.
Vatkaa munien rakenne rikki ja mausta munaseos:
Kaada pastan joukkon ja anna kastikkeen hieman hyytyä.
Sitten herkullinen ruoka onkin valmista syötäväksi.


Sitoutua niin syvästi,
että muuttuu pohjattomaksi.
Puristaa niin lujasti,
 että muuttuu rajattomaksi.
Rakastaa niin mielettömästi, 
ettei mikään enään ole vailla merkitystä.

Tommy Tabermann

-Tupu-

Kommentit