Paprika-juustolinssikeitto

 


Täällä sitä taasen ollaan. 
Valmistin tässä aamusella tämän päivän ruoan kanakeiton.
Pidän itse paljon keittoruoista ja siksi valmistan niitä pari-kolmekin kertaa viikossa.
Näin kun meillä tarjoillaan ruoalla aina kahta- jopa kolmeakin eri ruokaa nämä keitot sopivat hyvin lisäruoiksi.

Meillä on tämä viikko todella rauhallinen kaksi hoidokeistamme puuttuu.
No, huomenna lapsista on vielä kaksi lisää vapaalla. 
Mukavaahan se on välillä viettää leppoisempiakin päiviä.
Huomenna suunnittelimmekin, että Ukkonen hoitaa aamupäivän hoitovuoron ja minä sitten iltavuoron.
Eipäs olekaan pitkään aikaan ollut viikolla lomaa:
Ajattelin lähteä kauppaan ostelemaan kaikki kotoa puuttuvat tavarat, niin tulee käytettyä hyvin tuo vapaa-aamupäivä.



Tätä raikasta keittoa voi syödä, joko sellaisenaan tai sauvasekoittimella vaahdotettuna. 
Kumpaisenakin ruoka on keittämisen arvoinen.
Minä valmistin tällä kertaa ruokaa vain kahdelle ehkä pieneen nälkään kolmelle tai kolmelle alkukeitoksi määrä on aivan passeli.

1 sipuli
1 iso porkkana
1 pieni paprika
1 rkl öljyä
3 rkl tomaattipyreetä
reilu 1 dl punaisia linssejä
5 dl vettä
1 dl ruokakermaa
n. 100 g koskenlaskia voimakas sulatejuustoa
ripaus
    chiliä
1/2 tl garan masalaa
1 tl currya
1/2 tl ruususuolaa


Pilko sipuli, porkkana sekä paprika ja laita ne kattilaan öljyyn kypsymään.
Lisää kypsien kasvisten joukkoon tomaattipyree sekä vesi ja punaiset huuhdotut linssit.
Leittele keittoa vartin verran ja lisää joukkoon sulatejuusto sekä mausteet ja kerma.
Keitä vielä sen verran, että sulatejuusto sulaa keittoon.
Maista ja nauti.




Iloitse elämästä,
se ei tule uusintana.

-Tupu-

Kommentit