Broilerileikkeet aurajuustokastikkeella

 


Meillä vaihtuikin eilen kuviot lennosta ja tänään vasta saan poikani ja hänen tyttöystävänsä kyläilemään luokseni. Vähän shoppailuja ja rupattelua, ihanaa.
Pidemmittä puheitta alan laittamaan itseäni kuntoon ja pötyä pöytään.
Huomenna tulee sitten ensi viikon ruokalaistaa tarjolle. 
Siihen asti nautitaan lumesta ja talvisesta säästä.


broilerin leikkeitä
paprikajauhetta
currya
mustapippurirouhetta 
ruususuolaa

1 sipuli
2 dl kermaa
1 dl vettä
n. 1-2 rkl aurajuustoa
paprikajauhetta
currya 
ripaus ruususuolaa



Kuullottele sipuli siivuja pannulla miedolla lämmöllä.
Lisää leikkeet ja paistele niitä pari minuuttia per puoli.

Lisää pannulle kerma, vesi mausta ja lisää joukkoon aurajuuston pala.
Kun juusto on sulanut kastikkeen sekaan kastike on valmista nautittavaksi.
Minä tein kastikkeen kaveriksi sitruunaista riisiä ja salaattia.



Juokse pakoon ihmisiä,
jotka vievät hymysi.

-Tupu-

Valkosipulinen täysjyväleipä


Kaunista ja niin ihanaa talvipäivää teille kaikille.
Kävin heti aamusella luutimassa etupihan lumesta sekä pienellä aamukävelyllä.
Tuo lumipeite on tehnyt maisemasta aivan, kuin kauniin talvisen taulun.

Tänään on luvassa shoppailua.
Poikani tyttöystävänsä kanssa tulevat ja luvassa on hyvää seuraa sekä ostoksia.
Minun ostoslistallani olisi toppahousut.
Katsotaan löytyykö mieluisia.



 Tänään on  Tupun tuvassa luvassa rakkaudella valmistettua ihanan makuista leipää.
Me tyttäreni kanssa rakastamme valkosipulia, siitä ei vaan saa tarpeekseen, ei niin millään.
Siispä laitoin sitä nyt myös leipätaikinaan.
Patonkeihin olen valkosipuila laitellut kyllä useinkin pintaan, mutta nyt saatiin hieman ytyä, kun taikinassakin maistuu jo valkosipuli.
Siispä makustelemaan tätä herkkujen herkkua.


5 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
2 raastettua valkosipulinkynttä
1 1/2 tl ruususuolaa
1 rkl hunajaa
1 1/2 dl kauraleseitä
4 dl täysjyväjauhoja
7 dl vehnäjauhoja
3/4 öljyä





Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin, mutta älä vaivaa taikinaa turhaan.
Anna taikinan kohota liinan alla noin 1 1/2 tuntia.
Laita taikina sitten neljään osaan ja pyöräytä niistä halauamasi muotoisia leipiä.
Anna leipien kohota vielä puoli tuntia leivinpaperin päällä pellillä.
Sumuta leivät vedellä vielä ennen uuniin laittoa.
Paista leivät uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.



Kukaan muu ei ole 
sinä,
se on vahvuutesi.

-Tupu-

Unikkosukat

 


Täydellistä päivää ja ihanaa viikonloppua.
Eilen oli ensimmäinen hieno keväinen auringon paiste.
Hanget hohtivat ja kaikki pölyt näkyivät😂
Siispä, oli pakko alkaa puunaamaan paikkoja lasten nukkuessa päiväuniaan.
Vaidoin samalla hieman järjestystä olohuoneessa.
On se vaan kummallinenasia tuo aurinko mitä kaikkea se saakaan aikaan meissä ihmisissä saatikka sitten kasveissa ja eläimissä.


 

Eilen palaveeratessa teamsin-kautta sain lopultakin unikko sukkani valmiiksi.
Pikkaisen on ollut jo tunnontuskia, kun on niin hidasta ollut näiden sukkien värkkääminen.
No, nyt vain etsimään uutta käsityöohjetta ja puikot heilumaan.

Tämä lumoavan ihana marimekon unikko kuvioinen sukka on Biyprojects-Finnish-sivustolta kopioitu malli.
Hieman muunnellen minulle sopivaksi ohjeeksi.
Blogissa ilmoitettiin ettei ohjeetta saa käyttää kaupalliseen käyttöön.

Lankana käytin Novitan nalle-lankaa, koska halusin ohuemmat sukat, mutta samaa mallia voi toki käyttää ja neuloa sukkansa seitsemän veljestä langasta. Katsoo vain lankakerän vyötteestä minkä kokoiset puikot ovat sopivat kuhunkin lankaan.

Luo 52 silmukkaa. Näin joka puikolla on 13 silmukkaa.
Neuloensin resori 2 oikein, 2 nurin 4 cm.
Neulo sitten yksi kierros aina oikeaa.
Luo samalla joka puikolle yksi lisä silmukka.
Nyt silmukoita on yhteensä 56 eli joka puikolla on 14 silmukkaa.
Aloita sitten kuvion neulominen.

  
Kavenna joka puikolta kaksi silmukkaa seuraavalla kierroksella. Näin kaikkiaan jää 48 silmukkaa eli kaikille puikoille jää 12 silmukkaa.

Aloita tämän jälkeen kantapään neulominen. Neulo neljännen puikon silmukat samalle puikolle ensimmäisen puikon kanssa seuraavasti (työn oikea puoli) 1.krs *nosta 1silmukka neulomatta, lanka jää työn nurjalle puolelle, neulo 1s oikein*, toista *_* rivi loppuun. Käännä työ. 2.krs (työn nurja puoli) nosta 1s neulomatta (lanka jää taas työn nurjalle puolelle), neulo muut silmukat nurin. Käännä työ. Toista 1.-2.kerroksia yhteensä 12 kertaa (=24kerrosta)

Jatka samaa vahvennettua neuletta ja aloita kantapohjan kavennukset. Työn oikea puoli, jatka 1s neulomatta 1 oikein kunnes puikolla on jäljellä 7s, neulo seuraavat 2s oikein yhteen. Käännä työ. Nosta 1s neulomatta (lanka jää edelleen nurjalle puolelle) ja neulo nurjaa kunnes puikolla on 7s ja neulo taas 2s nurin yhteen. Käännä työ. Neulo oikeaa puolta taas kunnes jäljellä on 6s, neulo seuraavat 2s oikein yhteen ja käännä työ. Nosta 1s neulomatta ja neulo nurjaa kunnes jäljellä on 6s, neulo seuraavat 2s nurin yhteen. Jatka näin kunnes reunoilla olleet silmukat ovat kavennusten myötä loppuneet ja puikolla on jäljellä 10s.

Nosta kantalapun molemmista sivuista yhteensä 13s puikoille ja jaa kantalappuun jääneet 10s puoliksi näille kahdelle puikolle. Neulo kaikilla silmukoilla kierros oikein. Jatka nyt kaikilla puikoilla aina oikeaa ja kavenna kantalapun oikeassa reunassa 2 viimeistä silmukkaa oikein yhteen ja seuraavan sivun puikon alussa ylivetokavennus kunnes molemmilla puikoilla on jäljellä 12 s. Jatka oikein neulomista kunnes pikkuvarvat peittyy ja aloita kärkikavennukset.

Tee kärkikavennus aina jalan reunoissa, ensimmäisen puikon alussa ylivetokavennus, seuraavan puikon viimeiset 2 silmukkaa neulotaan oikein yhteen, taas ylivetokavennus seuraavan puikon alussa jne. kunnes kaikilla puikoilla on jäljellä 2s. Vedä lopuksi lanka kaikkien näiden silmukoiden läpi ja kiristä aukko. Päättele lanka työn nurjalle puolelle huolellisesti, kuten kaikki muutkin langan pätkät. 

Höyrytä sukat varovasti sekä venyttele ne kuosiinsa,
sitten olet valmis laittamaan sukat jalkaan 
ja laittaa tanssiksi.




Monet ihmiset jäävät onnesta osattomiksi;
ei siksi etteivät löytäisi sitä, 
vaan siksi,
että he eivät pysähdy nauttimaan siitä.
William Feather

-Tupu-
 

Ranskalainen tomaattikeitto

 


Hei!
Ihanaa, että olet taasen paikalla lukemassa blogiani.

Huh huh, kylläpäs tuota lunta nyt tulee oikein ovista ja ikkunoista.
Onneksi se on tuollaista kevyttä höttö lunta.
Kävin sen jo aamusella harjaamassa pois rapun edustalta ja etupihalta.
Ja eikös aura-auto käynyt sillä välin, kun join aamuteetäni ja oli lähdettävä uusiksi harjaamaan vallit pois rapun edestä 😅
No, onpas tullut vedettyä kevyt aamujumppa, jo heti aamutuimaan.



Eilen kirjoittelin teille appelsiineistä ja tänään tulee juttua tomaatista tuosta punaisesta lemmen omenasta.
Mietin tuossa tätä keittoa valmistaessani, että ilman nuorimmaista tytärtäni ja hänenen innostustaan tomaattikeittoon en varmasti olisi itse valmistanut koskaan kyseistä keittoa.
Ja siis mistä elämyksestä olisinkaan jäänyt paitsi 😍
Nykyään valmistan tomaattikeittoa ilman tyttären pyytämisiäkin.
Niin nytkin, yllätän tyttären koulusta tullessa ja saan itsekin nauttia tätä maittavaa ja herkullista keittoa siinä samalla.

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
ripaus tuoretta chiliä
1 rkl öljyä
500 g paseerattua tomaattia
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 paahtoleipää
1 rkl hunajaa
2 tl timjamia
1 tl mustapippurirouhetta
1 tl ruususuolaa
100 g tomaatti-sipuli tuorejuustoa

Pinnalle voit halutessasi repiä moxzzarellaa ja basilikaa.


 

Kuullota kattilassa öljytilkassa sipulit sekä chili hippuset.
Mitä kauemmin jaksat kuullotella sipuleita pienellä lämmöllä sitä karamellisoidumpaa ja herkullisempaa sipulista tulee.
Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, kasviskuutio ja vesi sekä paahtoleipäkuutiot ja mausteet.
Keitä lientä hiljalleen noin 15 minuuttia.
Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita se hyvin keiton joukkoon.
Tarjoile herkulinen keitto joko sellaisenaan tai revi mozzarellaa keiton päälle ja ripottele basilkaa vielä kyytipojaksi.



Meidän pitää elää aidosti.
ja antaa luonnon kasvattaa
meidän löytämään toisemme.

-Tupu-

Nuudeli-broilerisalaatti

 


Aurinkoa ja vihreää voimaa teille kaikille. 

Täällä ollaan koko talvi nautittu sitrushedelmiä ja erityisesti appelsiiniä sekä paljon salaattia. 
Voin kertoa teille, etten aina ole ollut appelsiinien suurkuluttaja. 
Inhoan appelsiinin kuorimista ja nyt olen lopultakin löytänyt appelsiinilohkot. 
Voi kuinka niitä on ihana syödä ja niitä menee nykyään aivan äkkiseltään päivän aikana ainakin yhden appelsiinin verran.
Samoin annan lapsillekin välipalalla nykyään appelsiiniä lohkoina joka päivä.
Mitenkäs muuten.
Lapset nauroivat tänään ratketakseen, kun näytin jääkaapistani ison ison kulhon joka oli täynnä appelsiiniä, omenaa, verigreippiä sekä avokadoa.
Ilmoitin lapsille, että syökää niin paljon, kuin napa vetää täältä kyllä riittää.


Tiedättehän te jo minut 😂
Minä hurahdan aina johonkin ruoka-aineeseen ja sillä sitten mennään. 
Nyt on kuulkaas nuudelien vuoro...
Sitä on minulla nyt valmiiksi keitettynä jääkaapissa lasikulhossa.
Niin, en käytä koko nuudelipussia kerralla.
Nuudelin kaveriksi kuuluu minusta ehdottomasti salaatti.
Nyt on vihersalaatit kyseessä erilaisin versioin ja jotain lihaa tai muuta herkkua lisukkeeksi
ja minä olen koukkussa ja lujasti.

Nuudeleihin saa vielä niin ihanasti makua nuudelipussin mausteista tai sitten maustaa nuudelit aivan itse. Välillä kunnon valkosipulinen nuudelisalaatti on niin poikaa tai miten olisi chilillä ryyditetty salaatti?
No, viimeiseksi mutta ei ollenkaan vähäisempänä tulee sweet chilikastikkella maustettu raikas kanasalaatti...
Sitä tarjoan teille nyt, olkaatte niin hyvät ja istukaa pöytään.


Paista broilerin ulkofileet ja mausta ne sweet chilikastikkeella.
Anna fileiden hieman jäähtyä ja paloittele ne salaatin joukkoon sekä koristeeksi salaatin päälle.
Tähän yhden lautasen satsiin laitoin kaksi ulkofileen palaa ja tämän lautasellisen tyttäreni söi heti koulusta tullessaan.

Salaattiin voita laittaa ihan mitä itse halajat.
Minulla oli tällä kertaa salaattia, kurkkua ja punaista paprikaa.

Nyt jääkaapissa odottaa seuraavanlainen yhdistelmä.

Salaattia, tomaattia, kurkkua ja avokadoa.
Tähän laitana joukkoon naudanpaistia ja tottakai sitä kuuluisaa 
nuudelia.

Sitten onkin vuorossa nuudelisalaatti lämpimän kalaleikkeen kera.
Mutta se on sitten jo huomisen syömisiäni.
Ei täällä nuudeliset ideat ihan heti lopu 😆




Yksi pieni positiivinen ajatus aamulla
voi muuttaa koko päiväsi.

-Tupu-

Herkkusieni-lehtikaalipasta

 


Kaunista ja onnellista uutta päivää sinulle.
Joskus arkikin voi olla se onnen ja ilon aihe.
Arjen sujuvuus ja leppoisuus ovat minulle se onnen lähde, 
kun arki luistaa niin itsekin jaksaa.
Olen nyt jättänyt kaiken kiireen ja hopun taakseni ja elän seesteistä elämää.
Olen huomannut, että tämä vaikuttaa jopa yöuniini.
Nyt nukun paremmin, siispä lisää niitä pieniä onnen lähteitä 😍



Siis, meillä on ihan huippu lapsiryhmä.
En olisi voinut ajatellakaan, että tämä yksinkertainen herkkusienipasta saa osakseen niin paljon kiitosta ja kunniaa.
Lapset söivät osa jopa kolmekin lautasta, mutta kaikkien lautaset olivat tyhjät ruokailun loputtua:
Pienetkin mussuttivat pastaansa aivan innoissaan. Siinä olikin lappamista ja kun lautanen tuli tyhjäksi ei meinanneet pienet ymmärtää, että santsilautanen ei ollut heti nokan alla odottamassa.
Isot lapset taas olivat niin innoissaan. Sanoivat, että oikein herkkusienipastaa on tänään tarjolla.
Meillähän olisi tänään pitänyt olla ruokana riisi-pekonipyttipannua, mutta viikonlopun ruoilta ei riisiä jäänytkään yli ja en alkanut sitä enään erikseen keittelemään, vaan vaihdoin ruoan lennossa tuohon herkkusieni pastaan.
Välillä vain on sovellettava ja katsottava mitä sieltä kaapeista oikein löytyy.



n. 5 dl pastaa

Keitä pasta pussin ohjeen mukaan.
HUOM: Ota pastankeitinlientä desin verran talteen.

HERKKUSIENIKASTIKE

2 rkl voita
1/2 dl vehnäjauhoja
n. 2-3 dl maitoa
2 kourallista lehtikaalisilppua
1 tlk (290 g) herkkusieni viipaleita liemineen
n. 3 rkl sulatejuustoa
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
1 tl paparikajauhetta

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauhot.
Hetken aikaa sekoiteltuasi seosta lisää joukkoon myös maito.
Sekoittele vatkaimella seosta niin, että siitä alkaa tulla kastikemaista.
Tässä vaiheessa lisää joukkoon pakastettu lehtikaali. Murskaa se kädessäsi murusiksi.
(Jos käytät tuoretta lehtikaalia leikkaa se pieniksi.)
Lisää joukkoon viipaloidut sienet liemineen.
Mausta kastike ja lisää sulatejuusto suikaleina sekaan.
Kun sulatejuusto on sulanut kastike on valmista. 

Sekoita kypsä pasta ja keitinliemi herkkusienikastikkeen joukkoon ja nauti 😋


Sydän tietää tie, 
mieli on vain auttamassa askelten ottamisessa.

-Tupu-

Uunikuhaa

 


Huh, uusi viikko ja uudet kujeet.

Eilinen päivä meni aivan koululäksyjä tehden.
No, tulihan siinä annettua viimeinen koulutehtäväkin mentorilleni.
Ajattelin, kyllä että näen lapsen tuentarpeista jo uniakin, mutta unet olivat onneksi aivan muita.
Mutta ei se tämäkään uusi viikko näytä aivan helpolta, vaan siihen kuuluu Valviran koulutusta ja Perhepäivähoitajien hallituksen yhteistyö kokousta ym. pientä ja hieman isompaa juttua.
Ei pääse tämä täti sammaloitumaan, kun aina löytyy jotain uutta ja erilaista puuhasteltavaa. 
Nytkin olisi viimme viikolta Pedagokisen turvallisuuden ja hyvinvoinnin kurssilta yksi tehtävä puolitiessään.
Pieni viilaus ja sekin on lähettämistä vaille valmis.
Nää koulutukset on niin mun juttuni.
Täytyisi vain tajuta, että ei ota yhtä aikaa eri koulutuksia,
mutta minkäs teet kun löytyy niin hyviä oppi-aiheita, ettei millään pysty olla osallistumatta.



Joku ajattelee nyt, että siinä meni Tupu nyt pilaamaan hyvän kalan noilla sörsseleillään.
Mutta nyt oli minun kuhan palat sen verran iso kokoisia, etten viitsinyt niitä alkaa paistelemaan pannulla.
Seuraavan kerran sitten paistelen kuhani pannulla ja maustan vain hippusen pippurilla, suolalla ja tillillä sekä ehkä pikkuisen sitruunanmehua.

2 isoa kuhafilettä
n. 1 tl ruususuolaa
n. 1 tl rouhittua mustapippuria
2 tl tilliä
1 1/2 dl currykermaa
kourallinen ruohosipulia
1 dl juustoraastetta

laita fileoitu nahaton kuha uunivuokaan ja mausta kala sekä lisää päälle myös muutkin sörsselit.
Paista lohkoperunoiden kanssa samalla kertaa uunissa 225 asteessa 20.30 minuuttia.

Minä laitoin vielä samaiselle uunipellille paistumaan homejuustoisia kirsikkatomaatteja.
Olihan se herkkua täytyy myöntää.


Kun mikään ei ole varmaa.
kaikki on mahdollista.

-Tupu-

Sunnuntaisämpylät

 



Ihanaa ja niin rentouttavaa sunnuntaita teille.

Tänään voin pitkästä aikaa kertoa, että olen nukkunut yöni todella hyvin.
Peräti seitsemän hyvin nukuttua tuntia viikon kolme tuntisten yöunien jälkeen tuntuu aivan lottovoitolta.
Tänään ei kuljeta pää sumussa eteenpäin vaan mennään hyvillä mielin uutta päin.
Tämä tuli kyllä niin hyvään saumaan, työpöytäni pursuaa kansiota ja paperilappusta.
Nyt on hyvä fiilis aloittaa pöydän setviminen ja saan aloittaa ensi viikon kirjaimellisesti puhtaalta pöydältä.
 Eli sämpylöitä sekä kunnon kuppi teetä nokan alle ja pikku rutistus tai siis vähän isompi rutistus ja kaikki on palanssissa.
 


Nämä sämpylät ovat minun lempparit näin sunnuntai aamuun.
Illalla taikina sekoitetaan, eikä tosiaankaan tarvitse pakolla mitään konetta, vaan vaikka mökkeillessä sekoita taikina puuhaarukalla.
No, silloin tosin puolikkaana tehty taikina on helpompi vaivata, kuin tämä minun tekemäni taikina.
Nämä sämpylät käyvät minulle senkin takia niin passelisti, kun herään aamuisin ennen muita, niin muun perheen aamiaispöydässä on lämpöisiä tuoreita sämpylöitä.
Toki nämä sämpylät voit paistella ja valmistaa vaikka iltapalapöytään, näin saa aamulla rauhassa nukkua.


5 dl lämmintä vettä
3 tl kuivahiivaa
2 rkl hunajaa
2 tl ruususuolaa
1 dl kaurahiutaleita
n. 9 dl vehnäjauhoja
2 rkl rypsiöljyä



Sekoita lämpimän veden joukkoon hiiva ja muut ainekset, mutta laita jauhoista vain kaksi desiä taikinaan. Sekä lisää vasta loppu vaiheessa öljy.
Tässä kohtaa minä kävin saunassa, mutta toki voit tehdä muutakin.
Anna seoksen levätä noin vartin tai kaksikymmentä minuuttia.
Lisää sitten joukkoon loput jauhot niin kauan, että taikina alkaa pikkuisen irtoilla reunoista ja taikinasta tulee pallomainen.
Sitten vain kelmu kulhon päälle ja kulho jääkaappiin. 
Seuraavana aamuna eli sunnuntaina ota kulho kaapista ja pyörittele taikinasta 14-18 sämpylää.
Anna sämpylöiden kohota voin puoli toista tuntia ennen paistamista.
Siksipä kannattaa jättää kunnolla väliä sämpylöihin, etteivät ne liimaudu yhteen.
Tässä kohtaa kerkiät hyvin vetää pienen aamu lenkin tai jumpan, miksei meditaationkin.
Sitten vain sämpylät uuniin 225 asteeseen noin 6-8 minuutiksi
ja nauttimaan niin tuoksuista kuin ihanista tuoreista sämpylöistä.


Uskalla erottua joukosta.
Ei Pisan tornikaan ketään kiinnostaisi,
jos se seisoisi aivan suorassa. 

-Tupu-

Viikonruokalista

 


Tämän viikonlopun olen pyhittänyt kaikelle rästiin jääneelle.
Niin koulutöille, kuin rästiin jääneille paperi hommillekin.
Ja uskokaa tai älkää kaikki hommat eivät edes ole omia hommia, vaan puolet menee ylimääräiseksikin. 
Mutta auttamisestahan tulee vain hyvä mieli.

Siksipä ei tule ruokapostauksia tälle viikonlopulle.

Aamulla kaupassa käydessä ostin grillatun broilerin ja nyt lounaalla valmistin meille kaupan tavalliset hampparit mukavin lisukkein.
Sipulia niin raakana kuin paistettunakin, juustoa, salaattia, kurkkua, tomaattia ja paljon hampurilaiskastiketta.
Tiedetään tiedetään, ei näitä voi usein syödä, mutta hätä ei lue lakia.
Siispä Tupun tuvassa nyt hieman erilaiset eväät, kuin yleensä.
Näillä kuitenkin mennään.
Ihanaa viikonloppua teille kaikille, 
nauttikaa elämästä ja toisistanne.




En ole ehkä perillä,
mutta olen pidemmällä kuin eilen.

-Tupu-

Munakokkeli-salaatti

 


Huomenia, sieltä se taas alkaa kaunis ihana uusi päivä.
Mitähän kaikkea ihanaa se tänään tuokaan tullessaan?

Tänään minulla on ainakin puoli päivää työpäivästä vapaata ja lähden kauppaan ostelemaan kaikki puuttuvat tavarat kaappeihin.
Minulla on pitkä ostoslista odottamassa kauppakassissani.

Samoin minulla on pitkä rimpsu asioita, joita on jäänyt rästiin. Niin loppu tänään sekä viikonloppuna on aika laittaa asiat kuntoon. Eipä sitten ole kokoajan jotain tuolla taka-alalla kaihertamassa ja mietityttämässä.
Minä olen juuri sellainen ihminen, että kaikki pitää tehdä ajallaan ja mielummin hyvissäajoin.
Muuten asiat kaihertaa mieltä ja kaikki on vähän kuin puolitiessään.
Siispä iloisin mielin työntouhuun.



Tämä ihana salaatti oli alkuviikon Kotiliesi viikon ruokalistassa.
Leipänä ohjeessa oli ruisleipä, mutta minä kun olin näitä patonkisipsejä valmistanut, niin laitoin niitä tälläkertaa salaattiini.
Minä tykästyin tähän salaattiin oikein toden teolla. 
Salaatti ei kummempia kastikkeita kaipaa, kun munakas jää vain tarpeeksi kosteaksi.

1 avokado 
10 cm kurkkua
1 tomaatti
salaattia
rucolaa

MUNAKAS
4 kananmunaa
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl ruususuolaa
öljyä

Leikkaa salaatti ainekset haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Laita ne salaattilautaselle.

Laita öljy pannulle ja sekoita munat sekä mausteet sekaisin, niin että keltuaiset juuri ja juuri rikkuvat.
Kaada munamassa pannulle ja sekoittele rauhallisin liikkein munamassaa pannulla.
Kokkeli on valmista, kun munakas on kosteaa ja kiiltävää.
Lisää munakas salaatin päälle ja nauti.
Munakokkelisalaatti maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin.



Elämä on lyhyt, 
ei ole aikaa jättää tärkeitä sanoja sanomatta.
Paulo Coelho

-Tupu-


Paprika-juustolinssikeitto

 


Täällä sitä taasen ollaan. 
Valmistin tässä aamusella tämän päivän ruoan kanakeiton.
Pidän itse paljon keittoruoista ja siksi valmistan niitä pari-kolmekin kertaa viikossa.
Näin kun meillä tarjoillaan ruoalla aina kahta- jopa kolmeakin eri ruokaa nämä keitot sopivat hyvin lisäruoiksi.

Meillä on tämä viikko todella rauhallinen kaksi hoidokeistamme puuttuu.
No, huomenna lapsista on vielä kaksi lisää vapaalla. 
Mukavaahan se on välillä viettää leppoisempiakin päiviä.
Huomenna suunnittelimmekin, että Ukkonen hoitaa aamupäivän hoitovuoron ja minä sitten iltavuoron.
Eipäs olekaan pitkään aikaan ollut viikolla lomaa:
Ajattelin lähteä kauppaan ostelemaan kaikki kotoa puuttuvat tavarat, niin tulee käytettyä hyvin tuo vapaa-aamupäivä.



Tätä raikasta keittoa voi syödä, joko sellaisenaan tai sauvasekoittimella vaahdotettuna. 
Kumpaisenakin ruoka on keittämisen arvoinen.
Minä valmistin tällä kertaa ruokaa vain kahdelle ehkä pieneen nälkään kolmelle tai kolmelle alkukeitoksi määrä on aivan passeli.

1 sipuli
1 iso porkkana
1 pieni paprika
1 rkl öljyä
3 rkl tomaattipyreetä
reilu 1 dl punaisia linssejä
5 dl vettä
1 dl ruokakermaa
n. 100 g koskenlaskia voimakas sulatejuustoa
ripaus
    chiliä
1/2 tl garan masalaa
1 tl currya
1/2 tl ruususuolaa


Pilko sipuli, porkkana sekä paprika ja laita ne kattilaan öljyyn kypsymään.
Lisää kypsien kasvisten joukkoon tomaattipyree sekä vesi ja punaiset huuhdotut linssit.
Leittele keittoa vartin verran ja lisää joukkoon sulatejuusto sekä mausteet ja kerma.
Keitä vielä sen verran, että sulatejuusto sulaa keittoon.
Maista ja nauti.




Iloitse elämästä,
se ei tule uusintana.

-Tupu-

Valkosipuli sipsit

 


Pikkuisen katkonaisen yön jälkeen tokkuraisena juon tässä aamuteetäni.
Laitoin pesukoneenkin jo heti aamusella päälle. 
Eiköhän se päivä tästäkin ala valkenemaan, kunhan vain saan tuo appelsiini-inkivääriteeni juotua ja hieman päätä selkeennettyä.
Torkahtelin viimme yönä tunnin nokosia ja kuuntelin äänikirjoina Nextorystä unisatuja rauhattomille aikuisille. Peräti kuusi kahdenkymmenen minuutin settiä tuli kuunneltu yön aikana.
No, nyt alkaa tee loppua ja silmätkin aueta. 
Kyllä se tämäkin päivä tästä lähtee käyntiin...
Nyt vain ruoan tekoon ja muihin aamuaskareihin.
Ihanaa päivää teille kaikille, hymyillään ja nautitaan joka hetkestä.


Nämä ei mitkään laihduttajan unelma leipäsipsit maistuu kerrassaan unelmallisille.
Laita suuhun yksi rapea herkku ja pian huomaat, että kulho onkin jo tyhjänä.
Ette arvaakaan kuinka huumaava valkosipulin tuoksu juuri leijailee tuvassani.
Meillä herkutellaan lasten kanssa leipäsipseillä 😋


kuivahtanutta patonkia
öljyä
valkosipulimusrkaa

Leikkaa patongista pieniä ohuita siivuja. 
Laita ne pannulklle ja lorauta päälle öljyä.
Rouhi valkosipulimurskaa leipien päälle.
Käännä leivät ja paista toinenkin puoli kullankeltaiseksi.


Kerää hetkiä,
älä tavaroita.

-Tupu-


Viikon ruokalista

 


Hyvää, ihanaa ja rauhaisaa sunnuntai aamua sinulle.
Tänään olen takunnut tämän netin tai oikeastaan kuvien kanssa jo tunnin jos toisenkin.
Meinaa vain laittaa mustaa kuvaa teillepäin ja minulle kun se ei oikein passaa.
Pelkkä teksti kun olisi aika kuivakkaa kertomaa teille päin.


Viikonloppuni on ollut ystävä sekä ulkoilu voittoinen. 
Raikasta ulkoilmaa sekä rupattelua, mikäs sen ihanampaa voisi ollakkaan.
Maisemathan ovat kuin tauluja
 ja mikä yllätys kerrankin minusta itsestäni on kuva blogissani 😎



Onni on tässä hetkessä,
kun vain ehdit pysähtyä sen äärelle.

-Tupu-

Jogurttikurkut



Pakkaset senkun paukkuu.
Jotenkin kroppa ei ole vielä tottunut tähän kylmyyteen vaan ainakin minä olen jäässä aivan luita ja ytimiä myöden.

Mutta on hieman haipakkaa. 
Aloitan juuri tuon päivän kestävän koulutuksen, joten opiskelemisiin.
Mukavaa perjantaita ja alkavaa viikonloppua teille.




Olen näitä jogurttikurkkuja tehnyt ennenkin, mutta herkullisen maun ja helppo tekoisuutensa vuoksi teen näitä kurkkuja tuontuostakin uudelleen.
Tähän herkkuun kun ei paljoa aineksiakaan tarvita.

10 cm kurkkua
1/2 dl jogurttia
1 tl valkosipulimurskaa
1 tl etikkaa
2 tl tilliä
ripaus ruususuolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria


Viipaloi kurkku ja sekoita kaikki ainekset sekaisin. Laita ne kannelliseen lasiastiaan ja sekoita  kaikki sekaisin. Anna makustua jääkaapissa ainakin puolisen tuntia.





Onni on tässä hetkessä,
kun ehdit pysähtyä sen äärelle.

-Tupu-