lauantai 12. joulukuuta 2020

Kokoliha pyttipannu

 


Voiko mikään olla näin nautinnollisen ihanaa?
Ei ole minnekkään kiire saa vain olla ja nauttia tästä päivästä.

Täällä ollaan aamusella jo käyty kävellen kaupassa.
Voi kuinka ihanaa on kävellä tuolla raikkaassa ulkoilmassa, kun pieniä hahtuvaisia lumihiutaleita
leijailee taivaalta.




Tänään oli sellainen päivä etten tiennyt yhtään mitä sitä tekisi ruoaksi.
Mieleni teki tehdä lihavuokaa, mutta se vaatii aivan liikaa aikaa, että sitä tänään saisin päivälliselle valmistettua.
Siis vaikka nautin juuri siitä, että minulla on aikaa ja voin vain olla se ei tarkoita, että pystyisin tänään tekemään mitään noin pitkään muhivaa ruokaa, koska olen ajatellut valmistaa tänään myös jouluisia leipomuksia iltapäivällä.

Siispä, tein tästä ruoasta pikaversion ja siitä kehkeytyi tämmöinen kokolihapyttipannu.

Tein ruoan alusta-asti eli keitin perunat ja leikkasin lihan.
Ostin siis kaupasta possunsisäfilee pötkön.
Leikkaan sen usein paloiksi niin siis nytkin. Mutta osa lihaa jää aina kulhoon odottamaan inspiraatita.
Menee se sitten lopulta paloiksi tai kokonaisena uuniin tahi pannulle, siitä on tällälailla helppo tehdä mitä itse haluaakin.
Usein jätä myös nämä marinoidut lihat kaupanhyllylle, mutta nyt oli sellainen fiilis, että mieleni teki valmiiksi marinoitua lihaa.
En siis ota mitään stressiä jos välillä menenkin sieltä mistä aita on matalin.





öljyä
 sipulia
porsaan ulkofilettä ohuiksi leikattuna
parsakaalia
ruususuolaa
mustapippurirouhetta
valkosipulirouhetta
paprikaa

 keitettyä perunaa
paprikajauhetta



Paista sipuli ja lihat pannulla lisää joukkoon mausteet ja raaán parsakaalin pieniä nuppuja.
Kuori ja lohko keitettyjä perunoita sekä paprikan suikaleita. Lisää nämä vasta sitten kun liha sekä sipuli ovat jo kypsiä.
Mausta lopuksi vielä paprikajauheella.
Nauti raikkaan salaatin kanssa.



Tunteet syntyvät vasta kun ne riistäytyvät käsistä.

-Tupu-

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Pataleipää

  Mikä voikaan olla ihanampaa, kun tuorees leivän tuoksu aamutuimaan. Tämä meidän leipämme ei nyt aivan aamu-teellemme ennättänyt, mutta hoi...