Pehmeä ja herkkullinen täysjyvä maalaisleipä



Aivan mahtavaa uutta aamua sinulle.
Täällä ollaan tänään jo heräilty aamu neljältä, Mutta nukku-matti tuli jo kolkuttelemaan illalla kymmenen aikoihin, niin nukuttu on siis makoiset ja kunnon yö-unet.

Aamuteetäni tässä lipittelen ja savulohileipääni natustelen samalla teille kirjoitellen.
Olen ollut todella ahkeralla päällä.
Eilen sain kirjoitettua puhtaaksi uuden Tupun tuvan hoitopaikan toimintasuunnitelman. 
Samoin olen lukenut, kuin höyryjuna.
 Olen löytänyt itselleni ihanan kirjailijan Asta Ikosen, joka kertoo tarinansa ihanan maalaisromanttisesti. Jotenkin nämä kirjat ovat kuin minulle tarkoitettuja.
Ihmekös kuin kuvauksessa kirjoista kerrotaan, että ovat parasta seuraa työpäivän jälkeen kotisohvalla.
Olen jo aikaisemmin lukenut kirjan "rakkautta rappukäytävässä" ja eilen sain luettua "nurin oikein" kirjan. Eilen illalla sitten aloitin "rakkautta rantahuvilassa"-kirjan ja nyt näyttää pahasti siltä, että kirja on jo tänään päiväuni aikaan luettu kokonaan.




Eilen oli sateinen sekä hieman harmaa päivä.
Nautimme siitä hoidokeiden kanssa leipomalla leipää sekä sämpylöitä.
Lapset leipoivat kukin itselleen ruoalle oman uunituoreen sämpylänsä ja minä taasen koko sakille ison muhkean maalaisleivän, joka onnistuikin niin maultaan kuin näöltäänkin yli odotusten.

2 1/2 dl täysmaitoa
2 1/2 dl vettä
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl ruususuolaa
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
n. 10 dl vehnäjauhoja
n. 1/2 dl sulatettua voita



Kaada kulhoon käden lämpöinen neste ja lisää joukkoon juokseva hunaja, suola ja täysjyväjauhot sekä kuivahiiva.
Lisäile joukkoon pikkuhiljaa myös loput jauhot.
Kun taikina alkaa irrota taikinakulhon reunoilta lisää joukkoon sulatettu voi.
Lisää vielä noin desi jauhoja taikinaan ja sekoita ne huolella joukkoon.
Anna taikinan kohota puolisen tuntia ja leivo siitä sitten kaunis iso leipä tai kaksi pienempää leipää.
Anna leipien kohota leivinliinan alla pellillä sen aikaa kun uuni naksahtaa 220 asteeseen.
Anna leivän paistua uunissa noin 30-40 minuuttia.
Jätä leipä ilman liinaa, jotta saat pinnan ihanan rapsakaksi.



Kaikki se rakkaus, jota jaat elämässäsi.
Palaa omaan itseesi ja koituu omaksi hyväksesi.
-Tupu-

Kommentit