Pekoninen perunasalaatti sitruuna-sinappikastikkeella



Raikasta ihanaa uutta viikkoa rakkaat lukijani.
Tämä loppu lomani (kaksi viikkoa) onkin touhua täynnä on reissuja tiedossa niin isompia kuin pienempiäkin sekä kaikkea mukavaa ja erilaista.
Mitään tarkkaa ei ole vielä luvattu eikä päiviä lyöty lukkoon, mutta minä tykkäänkin enemmän juuri tälläisistä extemporee jutuista.




Hah haa, pikkaisen on myöhässä tämä minun juhannukseksi lupaamani perunasalaatti, mutta pakko myöntää etten edes tehnyt perunasalaattia jussiksi, niin vaikeaahan sitä on teille sitten postatakaan.
Tänään olen lähdössä Mumskun kanssa kaupungille ja tein siksi ruoan valmiiksi jääkaappiin odottamaan.
Siispä kylmä perunasalaatti on hyvä lisä paistetulle kalalle ja lihapullille, joita jääkaapista löytyy jo omasta takaa.
Tähän perunasalaattiin voi lisätä myös suolaa ja pippuriakin halutessaan, mutta minulla oli tälläkertaa hieman tujumpaa sinappia niin mielestäni salaatti ei lisä mausteita sekaansa vaatinut.
Eli maistelkaa ja makustelkaa, mitä mieltä olette mausteiden suhteen.
Ei muuta kuin kokkailemaan. 



n. 10 uuttaperunaa
3-5 siivua pekonia
2 tl kaprista
1 kevätsipulin varret tai ruohosipulia
2 rkl sinappia
1 rkl sitruunan mehua

Koristeeksi keitetty kananmuna ja persiljan oksia.




Onni on jo olemassa.
-Tupu-

Kommentit