Kaunis käsityönurkkaus ja bataattivuokaa



Viimmeistä viedään.
Tämä on nyt tosiaan viimeinen kesälomapäiväni tälle vuodelle ja aloitin sen valmistamalla linsseillä ryyditettyä bataatti-jauhelijavuokaa.
Sitä joka vie aina kielen mennessään, vaikkei ulkonäkö olekaan mikään silmiä hivelevä esitys.
Olen nyt kaksi viimmeistä päivää ollut hieman haikeilla mielin kesäloman päättymisestä, mutta tänään olen jo sinut asian kanssa ja odotan innolla lapsia tulevaksi huomenissa hoitoon.

Onhan vielä kesää jäljellä ja eihän kesä lopu kesken, se vain kypsyy pikkuhiljaa syksyyn.




Eilen vaihtelin vielä hieman paikkoja tai sanoisinko, että tein olohuoneelle pienen fiksauksen,
 paikathan vaihdoin jo pari päivää sitä ennen. 
Nyt minulle tuli ihana ja siisti käsityönurkkauskin edellisen hieman sekavan ja ei niin kauniin hässäkän tilalle.
Nyt odotan innolla syksyn pimeneviä iltoja, kynttilöitä ja puikkojen kilkatusta.

Eilinen iltapala kattauksemmekin pääsi taasen kuviin, se on tuolla tekstin lopussa.
 Siellä on tarjolla herkullista tomaatti-foccaciaa sekä
kananuketteja ja salaattia krutonkejen kera.




1 bataatti
400 g naudanjauhelihaa
5 valkosipulinkynttä
1 iso sipuli
2 rkl tomaattipyreetä
2 dl kookoskermaa
1 dl smetanaa
400 g paseerattua tomaattia
2 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
2 tl paprikajauhetta
1 dl punaisia linssejä


Pinnallle:
juustoraastetta

Paista jauheliha ja sipuli kypsiksi, lisää mausteet sekä kookoskerma ja paseerattu tomaatti joukkoon.
Lopuksi lisää kastikkeeseen vielä huuhdotut linssit.
Anna kastikkeen keittyä vielä hieman kasaan ja kaada se sitten uunivuokaan kuoritun ja siivutetun bataatin päälle. Sekoita vuokaa hieman kauhalla ja laita uuniin 225 asteeseen noin 30-40 minuutiksi.




Mangia bene, ridi spesso, ama molto.
(syö hyvin, naura usein, rakasta paljon.)
-Tupu-

Kommentit

  1. niin pitkäkin loma loppuu;)
    Olet oikea energia -pakkaus:))
    Herkkuja..niinkuin aina!
    Mukavaa alkavaa työviikkoa!
    ..jo tokkiisa kesä jatkuu....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Liisa. On aina niin ihanaa lukea vietejäsi
      ja tottahan toki kesä jatkuu, vaikka kesäloma loppuu.
      Ne vain jotenkin yhdistää muka aina toisiinsa.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)