Porsaan ulkofilee tomaattipedillä




Sutjakkaa sunnuntaita teille kaikille.
Lauantai päivä olikin ihanan työntäyteinen. 

Aamuni aloitin jo varhain ja sain paljon aikaiseksi. 
Aamulenkillä tuli käytyä ja ruokablogeja selailtua.
Löysinkin juuri lauantai päivään sopivan reseptin teille ja meille tarjolle.
Ruoan jälkeen alkoi meidän perheen suursiivous puuska päällensä.
Tyttären kanssa vaihdettiin lakanat, imuroitiin, luututtiin lattiat
sekä pyöritettiin pari koneellista pyykkiä,
nyt sai myös petivaatteet tuuletukset sekä talvitakit kyytiä.
Siis kevätsiivot täällä päällänsä toden teolla.

Sitten saimmekin yhdessä iltasella pitää ansaitun mättö herkku leffa-illan. 
Täytyy kyllä todeta, että nämä työntäyteiset viikonloputkin on niin täydellisiä.
Se hetki, kun on kaikki valmista, saat pötköttää sohvan nurkkaan ja vaan olla...
Ja nauttia puhtaudesta ja kaikesta ihanasta.




Possun ulkofilee
eri värisiä kirsikkatomaatteja
3 rkl öljyä
3 rkl balsamiviinietikkaa
timjamia
2 valkosipulia
ruususuolaa
mustapippuri rouhetta


Tupun tupa


Minulla oli tällä kertaa valmiiksi marinoitu filee,
 joten en sitä sen kummemmin maustellut tai itse marinoinut.
Otin fileen jääkaapista huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi ennen 
leikkeen käsittelyä.
Otin leikkeen pussistaan esille ja pyyhin marinadit pois talouspaperia apuna käyttäen.
Paista sitten kuivalla, kuumalla pannulla fileen pinta ihanan kullan ruskeaksi.
Paistamisen jälkeen laita file uunivuokaan ja laita joukkoon eriväriset tomaatit 
sekä mausteet ja muut ainekset.
Laita uunivuoka uuniin 120 asteeseen niin kauaksi aikaa, että lihamittarin viisari näyttää 
70 astetta.
Uunista oton jäkeen kääräise liha folioon ja anna rauhassa tekeytyä ainakin vartin jos 
ei puolisenkin tuntia ennen leikkaamista.
Herkuttele ruoka uunissa yhdessä lihan kanssa paistuneen valkosipuliperunoiden kanssa.




Ihmeitä ei pidä odotella. 
Ihmeitä pitää tehdä.
Tommy Taberman

-tupu-

Kommentit

  1. Teillä on kyllä ollut selvästi virtaa viikonlopulle:) hyvännäköinen filee ja varmasti oli maistuva:)
    Mukavaa sunnuntaita teille<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos kaunis, viikonloppu ollut kyllä niin mukava.
      Ihanaa viikonloppua myös teille.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)