Kukkakaali-viherpippurikeitto



Ihanaa lumista päivää teille kaikille.
Aamusella ei olla uskoa silmiään ulos katsoessa, kun lunta oli oikein kunnolla maassa ja lisää tuli
taivaan täydeltä.

Eilis ilta meni etäkoulun merkeissä.
Illalla valmistin vain kananuketteja ja salaattia tytöille ja itselleni.
Sauna tuli laitettuaja siitä suoraan sänkyyn lukemaan Enni Mustosen uutta kirjaa
Pukija. Tuttua hyvää Enni Mustosta on tämäkin kirja kaksi päivää olen nyt lukenut kirjaa ja 
joka päivä on tullut luettua ainakin sata sivua.




Nykyään hoitoomme tulee pieni tyttö jo tuntia aikaisemmin, kun muut lapset.
Nyt valmistan aamuisin ruoat kaikessa rauhassa pikkuisen tytön leikkiessä rinnallani.

Tänään ruoaksi on kukkakaalikeittoa, jonka annoin poreilla hissuksiin liedellä.
Tästä keitosta tulee aivan ihanan lempeän makuista herkkuruokaa.


600 g kukkakaalia
1 sipuli
1 rkl voita
1/2 dl vettä
1 l kevytmaitoa
125 g viherpippurisulatejuustoa
1 tl ruususuolaa
1 kasvisliemikuutiota
1/2 dl vettä
2 rkl perunajauhoja
1 tl rouhittuamustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 rkl avokadoöljyä




Paloittele kukkakaalin kukinnot ja varsi paloiksi.
Kuullota sipuli silppu voissa ja lisää joukkoon kukkakaalin palat sekä vesi ja kasviskuution puolikas.
Laita kansi padan päälle ja anna hautua pariminuttia ja lisää sitten joukkoon 
maito. Keitä välillä sekoitellen kymmenen minuutin ajan tai kunnes kukkakaali alkaa 
pehmetä.
Sekoita joukkoon suola sekä paloiteltu sulatejuusto.
Anna keiton poreilla ja sekoittele sitä vähänväliä niin kauan, että juusto sulaa keiton joukkoon.
Sekoita perunajauhot veteen ja valuta seos keittoon pienenä norona.
Anna keiton pulpahtaa ja ota keitto pois levyltä.
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi soseeksi.  




Rentouttavaa ruoanlaittoa.
-Tupu-

Kommentit

  1. Ihanaa, Mustoselta on tullut siis lisää luettavaa. Pitääkin etsiä jostain tuo kirja luettavaksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nanne, kyllä vaan Mustonen on palannut jälleen ja aina yhtä hyvänä kuin enennen kin.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)