Naudan paahtopaisti uunissa




Päivästä on tulossa taasen mitä mainioin. Aurinko paistaa jo aamutuimaan ja minä olen herännyt virkeänä aamuun, vaikka viimme yönä kelloja siirrettiinkin taasen kerran tunnilla etiäppäin.
Mutta hengissä ollaan tästäkin koittelemuksesta, koska kello ei näyttänyt, kun kahdeksaa kesäaikaan kun pötkin sängystä pihalle.

Tytöt vielä nukkuu, joten äitee saa  touhuilla omia touhujaan.
Eli kirjoittelen teille tätä postausta ja katselen teeveestä nauhoituksia ja mitäs muuta ne olisi, kuin vanhoja ruoka-ohjelmia, joita en ole kerennyt katselemaan.
Pesukoneen laitoin jo päälle jylläämään, vaalea pyykki siellä pian valmistuu ja mikä ihaninta pyykkikopassa ei tällä hetkellä odota likaisena pyykin pyykkiä.






Olen nyt tosiaan saanut pitää viikon tyttäreni täällä kotosalla. Tuntuu kyllä niin ihanalta.
Viikonlopuksi kyselin tytöiltäni, että mitäs sitä tehdään ruoaksi ja vanhimman tytön herkuksi tuli naudan paahtopaisti.
Siispä lauantaina söimme lohkoperunoita, paahtopaistia sekä viherpippurikastiketta.
Lisukkeena täyteeetyt herkkusienet sekä tomaatit.(Lisukkeet taas oli nuorimmaisen tyttären lemppareita.)






n. 1 kg naudan paahtopaistia
1 rkl ruusu merisuolaa
2 tl rouhittua mustapippuria
10 g voita 
1 rkl öljyä





Ota liha jääkaapista tuntia ennen paistamista.

Leikkaa tarvittaessa lihasta kalvot pois ja hiero sen jälkeen lihan pintaan mausteet.
Laita paistinpannulle öljyä sekä voita ja paista lihan pinta kiinni.
Kun liha on saanut kauttaaltaan kaunniin värin pintaansa kääri se folioon ja laita uunivuokaan.
Laita lihan paksuinpaan kohtaan paistomittari .
Laita uuni päälle 150 asteeseen ja laita lihakäärö uuniin. Tässä kohtaa laske lämpöä 125 asteeseen. Paista uunissa kunnes mittari näyttää n. 60 astetta.
Minä näet tykkään lihasta joka on keskeltä jäänyt hieman punertavaksi.

Kun liha on kypsää ota se uunista ja anna tekeytyä vielä puoli tuntia ennen leikkaamista. Leikkaa sitten liha ohuiksi siivuiksi.
Tällä välin laitoin uuniin lohkoperunat sekä tomaatit sekä herkkusienet.




Hyvässä seurassa ruoka maistuu.
-Tupu-

Kommentit

  1. Ihana että saatte olla yhdessä ja on kyllä niin herkullisen näköinen tuo annos ..nam nam!!:) Näitä sinun postauksia on niin kiva lukea kun niistä tulee aina niin hyvä mieli ja saa herkutella silmin:) Leppoisaa sunnuntaita♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Päde, nyt tuli kyllä minullekin niin hyvä mieli.
      Mukavaa alkanutta viikkoa.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)