Valkosipuliset munakasmuffinit

 


Tänään se on loppu...
Siis tämä vuosi, vuosi joka on ollut eriskummallinen, osin pelottavakin ja silti samaan aikaan niin lumoava ja ihanakin.
Tämä vuosi toi minulle ainakin rauhallisuutta ja itsevarmuutta. 
Mieli on kevyt ja voin kertoa teille,
että olen onnellinen. 

Tämä erityinen vuosi on myös muuttanut perinteitäni, niin ruoan kuin muunkin suhteen. 
Minun ei tarvitse olla kaavoihin kangistunut ja mennä massan mukana, vaan voin nauttia omista hulluista päähänpistoistani ja laittaa elämäni sellaiseen kuosiin kun itsestä sillä kohtaa hyvältä tuntuu.

Niinpää tänäänkin uuden vuoden aattona valmistin päivän ruoaksemme 
munakasmuffineja, täytettyjä paprikoita sekä tonnikalapiirakkaa.
Uudenvuoden iltapalamme on jauhelihapizzaa ja nakkeja. 
Perunasalaatista en ole vielä ollenkaan varma tuleeko sitä pöytäämme laisinkaan, vai valmistanko vallan jotain muuta herkkua sen tilalle.
Iltaan on vielä aikaa ja mielipiteeni voi vielä vaihtua moneen kertaan.



Tästä annoksesta tulee kuusi muffinivuoallista munakkaita.


3 kananmunaa
1/2 dl valkosipulidippiä
(valkosipulidippi jauhetta ja maustamatonta jogurttia)
1/2 dl vettä
1/2 tl ruususuolaa
1/2 dl savukinkkusiivuja
1/2 dl punaista paprikaa kuutioina
1/2 dl lehtikaalisilppua
1/2 dl juustoraastetta


Laita muffinivuokiin paprikakuutiot, lehtikaali, savukinkku suikaleet sekä juustoraaste.
Sekoita munakkaan ainekset sekaisin ja kaada seos muffinvuokiin.
Sekoita pikkulusikalla vuokaa pohjasta niin, että kaikki tuotteet sekoittuvat vuoassa. 
Paista muffineja uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes munakkaat ovat saaneet kauniin värin pintaansa.
Nauti muffinimunakkaat raikkaan salaatin kanssa.



Uutta kohti:

Edessä on sata ovea,
tuhat tietä.
Valitse sydämelläsi, 
punnitse tunteellasi, 
käytä vähän järkeä.

Ovet on tehty avattaviksi,
tiet tallattavaksi,
Elämä elettäväksi.
Jos erehdyt
uskalla itkeä,
uskalla nauraa,
uskalla muuttaa suuntaa.

Ei mikään kasva ilman vettä,
ei ihminen kypsy kyynelittä.

Mutta silti odota parasta,
äläkä pelkää pahinta,
niin saat mitä sydämesi halajaa.



Rakkautta ja kaikkea hyvää vuodellesi 2021

-Tupu-

Raikas appelsiini-broileripastavuoka


 

Ihanaa, ulkona tupruttelee lunta ja tienoo näyttää niin jouluiselta ja romanttiselta. 
Onneksi kerkisin tuttuun tapaani käydä aamulla kävelyllä.
Minä olen semmoinen nautiskelija ja varsinkin aamut tuottavat minulle jotain niin ihanaa mielihyvää. 
Jos aamusta saan nautittua ihania elämyksiä, niin johan menee päivä kuin tanssi eteenpäin.
Soljuu aivan omalla painollaan ja olo pysyy niin seesteisenä ja raikkaana.
Tällä lailla olen tämän itselleni selittänyt ja minulla ainakin tämä pitää niin paikkaansa.

Nyt on sitten tämän talven ensimmäiset lumityötkin tehty.
Minullahan ei paljoa tätä plantaasia tässä rivitalon pätkässäni ole, mutta sekin vähä on nyt puunattu kuntoon.Tätämukaa kun lunta tupruttaa, niin uudet lumityö odottavat vielä tälle päivälle.



n. 5 dl keitettyä pastaa
n. 200 g paistettua broilerisuikaletta 
lehtikaalia maun mukaan

juustokastike:

voita
1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
3 dl vettä
1 tl rakuunaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl kurkumaa
1 tl carrya
1/2 tl ruususuolaa
ripaus mustapippuria
2 dl appelsiinituoremehua
1 dl juustoraastetta

pinnalle:

juustoraastetta


Sulata voi ja lisää joukkoon jauhot. Sekoita seos hyvin ettei kastikkeeseen jää paakkuja ja lisää vesi sekä kerma seoksen joukkoon.
Mausta kastike ja lisää tuoremehu sekä juustoraaste. Anna kastikkeen vielä hetki hautua, niin juusto kerkiää hieman sulaa joulloon.
 Kaada sitten juustokastike sekä kypsä pasta ja broilerisuikaleet uunivuokaan.
Sekoita joukkoon vielä lehtikaalia ja laita uuniin 175 asteeseen noin 30 minuutiksi.

Nauti raikkaan salaatin kanssa.



Sisinpäsi kyllä tietää, 
kunhan muistat sitä kuunnella.

-Tupu-

Mistä on joulun välipäivät tehty?



                                                                           Hei,
täällä ollaan otettu lomista kaikki irti nautittu läheisten seurasta ja katseltu sarjoja netflixistä sekä kudottu ja luettukin. Eikä tietenkään ole unohdettu ulkoiluakaan, ettei joulun ähkyt pääse yllättämään.
  Ruoan laitto on jäänyt pienemmälle, vaikka jouluruokia ei meidän pöydässä tänä vuonna paljoa ollutkaan. Kinkku sekä herkullinen hirven-jauhelihamakaronilaatikko täyttivät vatsat.
Eilen tuli syötyä spagettia ja jauhelihakastiketta, eikä ilman pitzaakaan ole joulun pyhistä päästy.

Seuraavaksi alkaakin sitten uuden vuoden sapuskojen suunnittelu ja toteuttaminen.
Kotona on näillä näkymin kumpainenkin tyttäreni sekä heidän poikaystävänsä eli mitään suurta kattausta en ajatellut tähänkään alkaa valmistamaan, mutta jotain herkkua täytyisi kyllä keksiä 😋
Ja nyt tällä kertaa se ei ole kebabpaistosta, sitä kun on ollut nyt niin moneen otteeseen pöydässämme.
Vaikka herkkua onkin niin rajansa se on kebabpaistoksellakin.



Instagramin ihmeellisessä maailmassa eräs kanssa sisareni mainitsi yksinkertaisen kaalisalaatin vailla vertaa.
Pakkohan minun oli päästävä kokeilemaan ja todettavahan se on, että tätä herkkua täytyy päästä tekemään lisää ja pian.

Yksinkertaisuudessaan resepti menee näin

kaalia
cashewspähkinää
ananasta

tarjotessa tilkka öljyä kaveriksi

Paahda pähkinöitä pannulla ja sekoita sitten salaatti ainekset keskenään.



Rakasta itsesi ehjäksi 💖

-Tupu-

Hyvää joulumieltä ja rauhaa kaikille teille

 


Joulu on vuoden romanttisinta aikaa. 
Tonttujen sipsutusta kiireen unohtamista ja pysähtymistä sekä itsensä löytämistä.
Tämä on se minun jouluni ja sen tarkoitus.
Lasten ollessa pieniä joulut olivat kiireisiä ja hieman stressaaviakin, mutta näin vanhemmiten osaan hellittää ja ottaa hieman rennommin. Näin kaikilla on hauskempaa ja joulusta saa paljon enemmän irti.

Kyllä minunkin jouluuni kuuluu leipomista ja perinteitä. Yksi jouluinen herkkumme on nämä Vesterin joululimput, joidenka ohjeen olen saanut hyvältä ystävältäni. 
Samoin oma tekoinen väkevä sinappi kuuluu reperttuaariini, niikuin kotikaljakin. Siinä kinkun lisäksi varmaan ne meidän joulun peruspilarit.
Toki jouluun kuuluu paljon muuta, mutta ilman näitä herkkuja ei meillä joulu tule tupaan.

Kaupasta ostan lohet niin graavin kuin muutkin ja herkkusienisalaattikin tulee kaupan hyllyltä.
Mitä kuuluu sinun jouluusi? 
Mitä ilman ei sinulle tule joulumieltä?

”Joulu tuo tullessaan ison ilon,
ja ehkäpä myös muutaman lisäkilon.
Mutta ei huolta nyt asiasta tästä,
vaan nautitaan elämästä!”



Joulu ei ole päivämäärä, 
se on mielentila 💝

Smetana kuhaa ja valkosipulipottuja

 


Onhan tämä upeaa ensi viikolla on jo joulu,
 siis miten se on näin nopeasti päässytkin tupsahtamaan.
Me tosiaan lasten kanssa olemme laulelleet joulu-lauluja sekä nautittu jouluisia herkkuja. 
Joulukalenterista on tupsahdellut mitä ihanempia lahjoja niin heijastimista rusinoihin, pikku-autoihin ja 
hiusponnareihin ja pinneihin.
Mutta mikä yllättävintä lapset ovat aloittaneet tekemään myös minulle kortteja ja lahjoja. 
Eikä tässä vielä kaikki, tämä joulu on tuonut jo niin monta ihanaa yllätystä ja lahjaa tullessaan. 
On hierontalahjakorttia ja konsertteja sekä luomu teetä ja sympatiaa.
Tämä tuntuu niin ihanalta.
Eihän tässä voi kun kiittää ja kumartaa...
Mitä kaikkea ihanaa tämä joulu vielä kerkiääkään tuoda  tullessaan, kun nyt jo olen enemmän kuin kiitollinen kaikesta.
Olette kaikki niin ihania ja rakkaita 💝



Voi ei...
Täällä ollaan sitten unohdettu ottaa kuvia valmiista ruoasta. Tai siis valmiista vuoasta lautasella toki ruoka on kuvattuna, mutta kaikki muut kuvat puuttuu.
Miten tälläinen moka voi käydä näin monen vuoden jälkeen?
Mutta tämä nyt on ollutta ja mennyttä eikä tälle enään mitään mahda, siispä onnea ja iloa kohti...
Niin ja toki ne reseptit teille, jos saan vielä antaa.
Vai kuinka?

Smetanakuha

4 kuhafilettä
n. 3 dl smetanaseosta

päälle: 
limen siivuja ja parsan nuppuja


Valkosipuliperunat

7 keskikokoista keitettyä perunaa
1 dl smetanaseosta, jossa mausteet
sekä 2 rkl valkosipulituorejuustoa
ja 1 tl valkosipuli rouhetta

päälle: 
parmesaania


Smetana seos

400 g smetanaa
1 rkl sitruunapippuria
3 rkl tilliä
2 rkl sitruunan mehua


Näin yksinkertaista on ruoan teko...

Eli sekoita mausteet smetanan sekaan ja lapo lusikalla seosta uunivuokaan kuhien päälle.
Laita mukaan lime viipaleet sekä parsankukinnot. 
Mutta siinä ei tosiaankaan ole kaikki, vaan kuori keitetyt potut ja laita uunivuokaan johon kaadat smetanan, johon olet sekoittanut tuorejuuston sekä valkosipulirouhetta.
Sitten vain uunivuoat uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi ja herkullinen ruoka on valmista nautittavaksi raikkaan salaatin kera.

Nautitaan helposta ja maukkaasta ruoasta 😋


Minun onnen hetkeni on 
NYT,
siis löydä onnen muruset niistä pienistä asioista.

-Tupu-

Pitkät sukat


 
Olen oikea lankahamsteri ja kudonta maanikko. 
Aina täytyy olla käsille jotain tekemistä ja kuinka nautinkaa katsella erilaisia ja värisiä lankakeriä.
Korillinen eri värisiä lankoja olohuoneen sohvannurkan vieressä on minusta kuin sisustus elementti.
Kudin kilkkaa meidän olohuoneessa harvase ilta en oikein osaa edes katsella teeveetä ilman kudintani. Tulee jotenkin orpo olo ilman noita puikkoja 😊

Silmukka kerrallaan tehdään parempi maailma. Välillä oikein, välillä nurin, 
mutta eteenpäin yhtä kaikki, silmukka kerrallaan.



Näiden sukkien ohjeen löysin
Life with Marie-sivustolta.
Aivan ihana malli tämä rakastuin tähän niin päätäpahkaa. 
Täytyy vakavasti harkita tehdäkö lisää sukkia samalla mallilla. 

Huom:
Ohjeen mallilla tulee 39 koon tai sitä pienemmät sukat. 
Minun 40 koon jalkaani lisäsin yhden silmukan joka puikolle tuon kantapään tekemisen jälkeen 
eli 11 silmukalla puikko jatkoin 10 silmukan sijaan.



Pue jalkaan villasukat,
kääriydy vilttiin,
vedä syvään henkeä 
anna maailman ympärilläsi pysähtyä 
ja löydä voimasi.

-Tupu-

Se parempi kaurapataleipä

 


Herätessäni tänä aamuna, hymyilen.
Kaksikymmentä neljä upouutta tuntia on edessä.
Lupaan elää ne täysin jokaisessa hetkessä.
Teethän näin sinäkin?

Eilen sain tyttäreni Porista kotiin, siispä valmistin iltapalaksi kebabpiirakkaa jo toiseen otteeseen vähään aikaan.
Eilen kävin myös kaupassa kolmannen kerran joululimppujen valmistusta varten...
Nyt puuttui tuorehiiva 😂
Olen käyttänyt kuivahiivaa leipomisissani niin paljon, etten millään muista ostaa tuorehiivaa.
Mumskulle puhuin soittaessamme tästä joululimppujen valmistuksestani, kun aina vain puuttuu jotain aineksia. Auttaisikohan tähän se, että katsoisi ohjeesta mitä siihen tulee eikä vain muistelisi joka vuotisen limpun tekemistä summamutikassa.
No, Mumsku tokaisi heti, että limpuista täytyy nyt tulla erityisen hyviä, kun valmistus on näin takkuista.



Lystikkään litisevää päivää teille kaikille.
Ulkona tosiaan vihmoo vettä vähän joka suunnasta, mutta oikeastaan sehän on hyvä pitää lasten kanssa välillä sisä päivä, kun tätä touhua on niin paljon.

Meillä kun on kolmen sortin joulu"kalenterita" tarjolla sun muuta kummallista.
Meillä on tosiaan suuren suosion lapsilta saanut satuhieronta joulukalenteri eli luen lapsille satua ja piirtelen sekä hieron samalla heidän selkäänsä, seuraava kalenterimme on satu joulunkivistä, jota luemme aina päivä kerrallaan ja viimmeisenä mutta ei suinkaan vähäisempänä seinällämme roikkuu kesto joulukalenteri joulupukki jonka taskuita tulee jos jonkin moisia tavaroita tai rusinoista kekseihin.
Eilen taskusta tuli pikkupojillemme omat pikku-autot.



1 pss kuivahiivaa
n. 3 tl ruususuolaa
5 dl kaurajuahoja
3 dl vehnajauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
(tai 5 dl vehnäjauhoja)
2 dl kauraleseitä
6 dl vettä



Sekoita kuivien aineiden joukkoon vesi.
Kun taikina on tasaista peitä kelmulla.
Anna taikinan kohota kulhossa 12-16 tuntia ennen leipomista.

Laita tyhjä pata uuniin jalaita lämpö päälle 225 asteeseen.
Muotoile taikinasta leipä ja anna kohota vielä sen aikaa kun uuni saa tuon lämpönsä.

Nosta leipä pataan ja sumuta leivän pinta vedellä ennen padan kannen pistämistä padan päälle.
Paista leipää 40 minuuttia ja ota sitten padan kansi pois päältä ja sumuta leipä uudestaan ja sirota hieman sormisuolaa leivän pintaan.
Jatka leivän paistamista noin 15 minuutin verran. 



Lausu vain sellaisia sanoja, 
jotka vahvistavat sielua.

-Tupu-

Pippurinen appelsiini broilerikastike

 


Sädehtivän kaunista uutta viikkoa teille kaikille.
Aloitetaan se positiivisin iloisin mielin. Joulu on jo kulman takana, mutta ei anneta joulu stressin päästä yllättämään, vaan nautitaan joka hetkestä.

Täällä ollaan taasen vietetty ihana ja reipas viikonloppu. Viikonloppuuni kuuluu kävelyitä ja kokkailuja sekä lukemista ja webinaareja. Paljon kaikkea hyvää ja ihanaa kuului siis tähän viikonloppuun.
Nyt on niin mukava aloittaa uusi viikko pirteänä ja hyvin levänneenä.

Kaikki se leipominen jäi viikonloppuna tekemättä mitä olin ajatellut tekeväni, mutta tulin siihen tulokseen, että valmistan ne viikolla. 
Viikolla kun tulee muutenkin oltua kotosalla on aikaa nostattaa sekä paistaa joululeipiä yms.
Viikonlopuna taas mennään eikä meinata viikolla on sitä aikaa viettää neljän seinän sisällä.





300 g broilerin ulkofilettä yrttimarinaadilla
1 sipuli
1 appelsiinin mehu
2 dl kermaa
ripaus ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria

Paista broilerin ulkofileet kypsiksi samoin kuullota broilerin kanssa sipulisilppu.
Lisää sitten puristettu appelsiinin mehu sekä kerma. 
Mausta kastike ja jos tuntuu. että kastike on liian paksulta lisää tilkka pastan keitinvettä.

Tarjoile raikas kastike pastan ja salaatin kanssa.



Positiivisellä ihmisellä tapahtuu positiivisia asioita.

-Tupu-



Kebabpaistos



 Hei, te kaikki ihanat ja rakkaat.
Täällä aamu on alkanut taas tuttuun tapaansa...
Heti herättyäni ajattelen positiivisiä ajatuksia ja semppaan itseni alkavaan aamuun.
Näin päivästä tulee juuri se ihana ja ainutlaatuisen innostava pläjäys, jolla jaksaa jatkaa sinne iltaan ja nukkumaan menoon asti hymyssä suin ja onnellisin mielin.
Jos jotain takapakkeja tuleekin ne pystyy selättämään positiivisin mielin ja hymy huulilla.
Pienet murheet ei hetkauta, kun on aloittanut aamun kunnon hyvinvointi teemalla.

Nyt nautitaan ja tehdään haaveista totta.




Huh huh, suussa lyö liekkejä ja vatsa on täynnä.
Meillä oli siis mättö lauantai.
Tein siis kebabpiirasta, jonka menin tulistuttamaan chilisellä majoneesilla.
Jota tosiaan tuli laitettua piirakkaan hieman tuhdimman puoleisesti 😅
(Mutta nuoriso näytti kyllä tykkäävän ja pellillinen piirakkaa oli syöty alta aika yksikön.)

Laitoin kuvaa sekä juttua pojalleni tästä piirakasta.
Nyt on sitten luvattu, että meidän joulukinkun valvojaisissa on tätä piirakkaa tarjolla.
Toinen puoli tätä tulista ja suuta haukkovaa piirakkaa ja toinen puoli sitä tavallista hieman miedompaa piirakkaa.
Näin siis meillä vietämme sellaisen vähän erilaisia joulun perinteitä.
Mutta tässä siis tämän piirakan ohje, joka on täällä ollut jo ennenkin.


Tässä teille myös tämän vuoden viimmeinen ruokalista tarjolle.
Ensi viikko onkin ihana, se tuo tullessaan paljon leipomista hoidokeiden kanssa. 
Pipareita, joulutorttuja, joululimppuja ja sinappia sun muuta...
Näistä en osaa luopua, vaikka ruoka ei meillä enään niin jouluista ja perinteistä olekaan 🎅
Mutta älkää surko kyllä täällä aina jotakin joulu-ruokaakin on tulossa, vaikkei nyt enään niitä perinteisiä laatikoita. Ne kun olen tänne jo moneen kertaan kirjoitellut.




Unelmoi ja nauti, kyllä elämä kantaa.

-Tupu-

Kokoliha pyttipannu

 


Voiko mikään olla näin nautinnollisen ihanaa?
Ei ole minnekkään kiire saa vain olla ja nauttia tästä päivästä.

Täällä ollaan aamusella jo käyty kävellen kaupassa.
Voi kuinka ihanaa on kävellä tuolla raikkaassa ulkoilmassa, kun pieniä hahtuvaisia lumihiutaleita
leijailee taivaalta.




Tänään oli sellainen päivä etten tiennyt yhtään mitä sitä tekisi ruoaksi.
Mieleni teki tehdä lihavuokaa, mutta se vaatii aivan liikaa aikaa, että sitä tänään saisin päivälliselle valmistettua.
Siis vaikka nautin juuri siitä, että minulla on aikaa ja voin vain olla se ei tarkoita, että pystyisin tänään tekemään mitään noin pitkään muhivaa ruokaa, koska olen ajatellut valmistaa tänään myös jouluisia leipomuksia iltapäivällä.

Siispä, tein tästä ruoasta pikaversion ja siitä kehkeytyi tämmöinen kokolihapyttipannu.

Tein ruoan alusta-asti eli keitin perunat ja leikkasin lihan.
Ostin siis kaupasta possunsisäfilee pötkön.
Leikkaan sen usein paloiksi niin siis nytkin. Mutta osa lihaa jää aina kulhoon odottamaan inspiraatita.
Menee se sitten lopulta paloiksi tai kokonaisena uuniin tahi pannulle, siitä on tällälailla helppo tehdä mitä itse haluaakin.
Usein jätä myös nämä marinoidut lihat kaupanhyllylle, mutta nyt oli sellainen fiilis, että mieleni teki valmiiksi marinoitua lihaa.
En siis ota mitään stressiä jos välillä menenkin sieltä mistä aita on matalin.





öljyä
 sipulia
porsaan ulkofilettä ohuiksi leikattuna
parsakaalia
ruususuolaa
mustapippurirouhetta
valkosipulirouhetta
paprikaa

 keitettyä perunaa
paprikajauhetta



Paista sipuli ja lihat pannulla lisää joukkoon mausteet ja raaán parsakaalin pieniä nuppuja.
Kuori ja lohko keitettyjä perunoita sekä paprikan suikaleita. Lisää nämä vasta sitten kun liha sekä sipuli ovat jo kypsiä.
Mausta lopuksi vielä paprikajauheella.
Nauti raikkaan salaatin kanssa.



Tunteet syntyvät vasta kun ne riistäytyvät käsistä.

-Tupu-

Makean mukava savukirjolohikiusaus


Lempeää ja kaunista päivää sinulle.

Täällä on iso kuppi ihanaa sitruuna-inkivääri-kurkumateetä nokan edessä.

Tunnen niin rentouttavaa hyvää oloa tätä aamua kohtaan. 
Taasen heräsin hyvissä ajoin ja kerkisin ottaa ajastani hieman itselleni,
 näin olen huomannut jaksavani paremmin palvella päivän aikana muita.

Lempeästi aloitettu päivä saa minusta parhaat puoleni esiin. 
Tähän vaikuttaa toki luonnossa kävely, ystävätkin ja viimeisen viikon aikana näitä kaikkia on ollut joka päivä 💚


Teen todella usein kiusausruokia eli melkeinpä kerran viikossa on kiusausta ruokapöydässämme.
Kiusaukset kun ovat niin joutuisia valmistettavia ja makua saa vaihdeltua niin helposti. 
Kinkku-, kana ja kalakiusaukset ovat kaikki niin herkullisia syötäviä.
Tällä viikolla tein kiusauksemme savulohesta.
Yhtkkiä valmistaessani ruokaa sain idean. 
Kauppojen kalatiskeilläkin olen törmännyt sweet chili loheen ja siitä se ides sitten lähti...

1 kg perunasipulisekoitusta
n. 400 g savulohta
1/2-1 dl sweet chilikastiketta
1 rkl tilliä
1 tl timjamia
1 tl sitruunapippuria
vajaa 1 tl ruususuolaa
1 dl smetanaa
2 dl kermaa
2 dl täysmaitoa



Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Paista uunissa 200 asteessa noin tunnin verran ja anna muhia jälkilämmöllä toisen tunnin.
Eli ota uuni pois päältä ja anna ruoan makustua uunissa vielä tunnin verran.

Meillä hoidokit innostuivat kovasti ruoan hieman makeasta mausta. 
Oli kuulemma maailman parasta ruokaa tarjolla 😋



Rakasta itsesi ehjäksi.

-Tupu-

Kaali-kurpitsasalaatti


 
Iloa ja intoa uuteen päivääsi.

Aamuni on alkanut mukavasti. 
Valmistin lohikiusauksen aivan uudella wistillä. 
Kuulette tästä vielä ehdottomasti ensi postauksessani. 
Tuli aivan hyvä fiilis tästä uudesta ideastani.

Nyt on pari yötä menty kolmen neljän tunnin yö-unilla,
mutta eiköhän se nukku-matti jossain kohtaa muista taasen minuakin ja unihiekkaa tulee koko yölle.





Pitkästä pitkästä aikaa ostin kaalia tai oikeastaan ensimmäisenä kaupassa koriini päätyi kurpitsapikkelssi purkki ja tästä kehkeytyi mieleen kauan uinumassa ollut ajatus kaalisalaatista.
Iltasella kaupasta tullessa ei enään rahkeet riittäneet salaatin tekoon, mutta pakkohan se oli heti aamusella valmistaa salaatti kaalista ja kurpitsasta. 
Nyt salaatti on makustumassa jääkaapissa kannellisessa lasikulhossa. 
Tuo kaalin tuoksu kun saa muuten koko jääkaapin valloilleen.
Vaikka tykkäänkin kaalin tuoksusta, niin ei koko jääkaapin pidä sille tuoksua.

Minun kaalisalaattiini kuuluu aina valkosipuli ja chili.
Ne tuovat kaalin maun oikeuksiinsa ja ovat niin terveellisiä.

Salaatin muhiessa jääkaapissa tuli sellainen ahku saada myös omatekoista valkosipulisalaatinkastiketta
Siispä tuumasta toimeen ja pian oli kulhossa valmis valkosipulinen herkku odottamassa salaattia.

HUOM: Tässä oiva vinkki jos valmistatte itse salaatinkastikkeita kannattaa jättää jääkaappiin odottamaan vanha ketsuppipurkki. Purkissa saa olla vaikka vielä hieman ketsuppiakin. 
Kaada purkkiin valmistamasi salaatinkastike. Sekoita ja vatkaa...
Ja nyt sinulla on hyvä salaatinkastike tölkki ja ketsuppiakaan ei mennyt yhtään hukkaan.


kaalia
kurpitsapikkelssiä
punasipulia
valkosipulinkynsi
chiliä
fetajuustoa
mustapippuria

Valuta kurpitsapikkelsistä liemi pois ja sekoita kikki ainekset sekaisin.
Anna maksutua hetki jääkaapissa ennen salaatin nauttimista.





Tänäkin aamuna se mitä olet
on tärkeämpää, kuin mitä teet.

-Tupu-

Herkkusieni-riisipaistos

 


Hersyvän ihanaa päivää teille kaikille.

Nyt on kuulkaa sellainen energinen viikonloppu takana, että pois alta kivet ja männynkävyt.
Kävelty on joka ikinen päivä tai siis ilta ja yö ystävän kanssa.
Niinpä aloitin nyt tämän viikonkin milläs muulla, kuin kävelyllä.
Tässä tosiaan aamu viideltä räpsäämäni kuva heräävästä Tampereesta. 



Täällä on valmistettu pannaritaikina turpoamaan jääkaappiin, raikas kaali-kurpitsasalaatti, aamu puuro odottaa hellalla ja tämä nyt teille kirjoittamani herkkusieni-riisipaistosodottaa uuniin pääsyä.

Tähän ruokaan tuli eilen aivan yllättäin idea kurkatessani jääkaappiin ja huomatessani unahtaneeni keitetyn riisin jääkaapin perukoille.
Samoin jääkaapista löytyi viikonlopun ruoalta jäänyt herkkusienikastike.
Tämä on siis kirjaimellisesti tähderuoka (ja kokkaaja on taasen niin tyytyväinen) 😊



n. 3 dl keitettyä riisiä
n. 3 dl herkkusienikastiketta
1 broilerin ulkofile
1 tl timjamia
1 dl juustoraastetta

Sekoita herkkusienikastikkeen joukkoon riisi ja pieniksi leikattu broilerin ulkofilee. 
Mausta timjamilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, niin että pinta saa kauniin värin.

Herkuttele ruoka maukkaan salatin kanssa.



Ympäröi itsesi ihmisillä, 
jotka nostavat sinua korkeammalle.

-Tupu-

Paahtoleipähampparia ja viikon ruokalista

 


Ei lippu liehu suotta,
Suomi on sata vuotta.

Paljon onnea!


Eilis ilta sekä yö meni upeissa merkeissä.
Ystäväni tuli illalla piipahtamaan ja lähdimme yökävelylle.
Ihanat utuiset maisemat ja järven aaltojen loiske ryyditti reipasta matkaamme.
Kävelyn jälkeen rupattelu sekä tee-hetki, niin kello olikin jo yli puolen yön.
Miten hyvässä seurassa aika voikaan mennä niin nopeasti.


Ystäväni soittaessa minulle eilis iltana valmistelin juuri nuorisolle iltapalaa.
Mikä kumma intuitio oikein ystävälläni olikaan vai oliko kenties kyseessä videopuhelu, koska ilmoitettuani valmistavani iltapalaa ystäväni tokaisi, että jaa hampparipihvejä.
Olin aivan äimänä, että mistä arvasit...
Koska olisinhan voinut valmistaa iltapalaksi uunimunakkaasta tai vaikka pizzaa tai muuta herkkua.




Päivällä tein ruoaksi jauhelihamureketta ja jätin tarkoituksella hieman mureketaikinaa syrjään.
Iltasella paistelin jauhelihaseoksesta kolme pihviä ja otin pakastimesta sulamaan kuusi paahtoleivän siivua.
Laitoin pannuun hieman rasvaa ja paistoin neljä paahtoleipää toiselta puolen kullan keltaisiksi.
Käänsin leivät ja laitoin kullekin leivälle kaksi juustosiivua ja kahteen jauhelihapihvit.
Laitoin pihvin päälle tomaatti siivun ja hampurilaiskastiketta.
Juuston alkaessa sulamaan laita juustoleipä pihvi leivän päälle. Paina leipää lastalla niin, että leivät jäävät kiinni toisiinsa.



Nyt kuitenkin eilisistä iltapala kirjoituksista tähän päivään ja taasen kerran kauhan varteen
valmistamaan paprikaista broileripastaa.

Nauttikaa Suomesta ja itsenäisyyspäivästä täysin sydämin.



-SINÄ PYSTYT-

Tupu