Nopea pannupizza



Olenhan jo moneen otteeseen teille sanonut, että meidän sakille sitä sattuu ja tapahtuu 😂

Niin nytkin, meiltä rikkui ulko-oven lukkopesä ja juuri sopivasti uudenvuoden kynnyksellä.
Ei päästä sisälle eikä ulos täältä tuvasta, kun takapihan oven kautta ja silloin jää sitten terassin ovi auki, jos ei toinen meistä jää kotiin ja laita sitä lukkoon.
Tuo lukko on jo pidemmän aikaa ollut löysä ja reistaillut, mutta nyt se sanoi koko sopimuksensa irti ja ei enään inahdakkaan.
Voi hyvät hyssykät jos nyt joudumme koko uudenvuoden päivystämään tyttären kanssa vuorotellen kotosalla, että ovi ei jäisi auki ja asunto ilman asukkia.
Jos ei jompikumpi ole kotosalla emme pääse siis kotiin enään ollenkaan tai joudumme jättämään takaoven auki ja se ei todellakaan tunnu mukavalta vaihtoehdolta.
Olen eilen aamusella ilmoittanut asiasta meidän taloyhtiön huoltonumeroon.
Katsotaan nyt koska saadaan pätevä henkilö päästämään meidät pulasta.




2 kananmunaa
vajaa 1 dl maustamatonta jogurttia
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa

Täytteitä:
 oman maun mukaan,
minulla 1 dl kebablastuja ja 1 dl kinkkurouhetta
basilikaa ja valkosipulimurskaa 

Pintaan:
n. 3 dl juustoraastetta




Sekoita pohjan ainekset ja kaada se paistinpannulle. 
Laita täyte aineet taikinan päälle ja mausta sekä lisää vielä päälle juustoraaste. 
Paista pannulla niin kauan, että juusto sulaa. 
Älä paista pizzaa liian kovalla lämmöllä, ettei pohja pala. 

Tomaattinen kikhernekeitto



Eilis ilta meni taas niin tuhottoman nopeaan. 
Ystäväni tuli piipahtamaan ja siinä jutellessä meni aika niin pikapikaa, että olimme aivan äimän käkenä katsoessamme kelloa joka oli puoli yksitoista illalla.
Eikös tämä kerro jotain siitä, että juttua tosiaan riitti ja olisi riittänyt vaikka aamuun asti. 
Eihän siinä muu auttanut, kun laittaa suut suppuun ja ystäväni lähtee autolla kotiinsa ja minä maate.
Mutta ihanaa oli taasen pulista ja parantaa maailmaa.




Nyt kyllä natsas maku, oli niin suuhun sopivaa tämä keitto.
Tyttö tuli illalla kotiin poikaystävältään ja äitee mietti mitä hyvää sitä tekisi.
No, tälläinen keitto siitä sitten valmistui...
Ja kyllä kaikki me syötiin yhdessä, mitä kattilassa oli tarjolla.

Tämä ohje on siis vain kahdelle hengelle eli jos haluat tehdä isomman satsin kannattaa ruokaa tehdä kaksinkertainen määrä.

Minulla on aina pakastimessa keitettyjä kikherneitä valmiiksi keittoihin ja kastikkeihin lisättäväksi, mutta yhtä hyvin voit käyttää kaupan kypsiä kikherneitäkin purkista tähän keittoon.
Silloin kannattaa muistaa vain huuhdella kikherneet ennen keittoon laittoa.


Minulla on nyt joku herne-syngrooma päällä, eilen tein tätä tomaattista kikhernekeittoa ja tänään poriseet perinteinen hernekeitto liedellä viimme yönä turpoamaan laittamistani herneistä 😂




1/2 bataatti
2 valkosipulinkynttä
1 1/2 dl kypsiä kikherneitä
2 1/2 dl paseerattua tomaattia
2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
100 g pinaatinlehtiä
1 tl savupaprikajauhetta
1/2 tl korianteria
1/2 tl juustokuminaa
ripaus korianteria
1 tl sokeria
1/2 tl ruususuolaa

Päälle: 
maustamatonta jogurttia


Kuori bataatti ja suikaloi.
Murskaa kuorittu valkosipuli.
Lämmitä paseerattu tomaatti, vesi sekä bataattisuikaleet ja kasvisliemikuutio.
Lisää joukkoon kikherneet ja mausteet.
Kun bataatti on pieninä suikaleina, keitto valmistuu ruokapöytään tarjottavaksi vartissa.
Tarjoile keiton kanssa maustamatonta jogurttia.

Mansikka-banaanismoothie



Mukavasti alkanut sunnuntai aamupäivä takana.
Olen nyt lomani ajan tehnyt aamuisin hedelmäisiä terveellisiä smoothieita.
Pirteänä tänäkin aamuna smootieni juotua lähdin aamukävelylle, ostamaan lisää hedelmiä smoothieihini.
Nyt on hedelmä vaje korjattu.

Nyt lomilla on tullut kuunneltua paljon äänikirjoja. Viimmeisin niistä on poikani suosittelema Heather Morrisin Auschwitzin tatuoija. Tositapahtumiin perustuva aikas rajukin kirja sai kyllä ajattelemaan omaa elämäänsä, kuinka helppoa ja mukavaa tämä oma tallustaminen täällä oikein onkaan.




5 mansikkaa
1 banaani
1 dl maustamatonta jogurttia
3 rkl kauraa
1 rkl pellavarouheen siemeniä

Soseuta sauvasekoittimella kaikki sekaisin ja nauti.



Erilaisia salaatteja joukukinkusta



Eilen tuli laitettua oikein iso vaihde päälle ja annettua joulun "kinkku"kiloille kunnolla kyytiä.
Illalla tuli vielä ystävältäni viesti, että lähdenkö lenkille ja niinpä sitä tuli käveltyä kunnon lenkki rupatellen ja nauttien hyvästä seurasta vielä iltatuimaan.
Kunnon lenkki hyvän ystävän seurassa on niin piristävää ja rentouttavaa, että siitä saa hyvän mielen pitkäksi aikaa.




Minä olen oikea tumpelo nyt tämän ruokailun suhteen.
Eilen jouduin laittamaan kolme litraa maitoa pakkaseen 😓

No, tarina on tämä...
Tiedättehän te, kun joudun ostamaan kuukaudet peräänsä litra tolkulla maitoa hoidokeille.
Sitten tulee loma ja minä raijaan maitoa samaan tahtiin.
Toki tiesin saavani koko ihanan konkkaronkkani koolle, mutta kaikki meillä joivatkin mehua ja kotikaljaa juominaan.
Siispä maidot pakkaseen ja suusuppuun 😚

Mutta ei siinä vielä kaikki.
Kuunnelkaapas tämä... 😮😤
Minä keittelin tässä minulle ja tyttärelleni yli litran linssikeitoa
heti joulun jälkeen
AARRKK... Koska minä opin?
No, onneksi näitä ruokia joita nyt teen litra ja laatikko tolkulla voin pakastaa ja tarjoilla sitten pakasteesta niinä retkeilypäivinä, kun aika ei vain millään riitä kokkailuun.




Yhdestä asiasta mistä olen kuitenkin itsessäni niin ylpeä on, että olen tänä vuonna vihdoin oppinut ostamaan ja kokkaamaan jouluruokia juuri oikean määrän (ja juuri meidän joukkoomme tarkoitetut ruoat) minun läheisilleni.
Tässä on kyse kolmen vuoden allakka merkinnöistä ja tuumailuista.
Nyt olen todella tyytyväinen, kun joulun ylijäämää ei jää enään ollenkaan.
Hyvä minä 💗

Kyllä vain arvasitte aivan oikein. 
Nyt on kyseessä meidän perheen viimmeiset kaksi tuhtia siivua joulukinkkua.
Näin saamme lopullekin kinkulle mukavaan käyttöä.
Salaattiahan kuluu aina.


Majoneesipohjainen kinkku-pastasalaatti

1 iso siivu kinkkua tai n. 100 g kinkkusuikaletta
2 dl keitettyä pastaa
1 suolakurkku
1-2 dl herne-maissi-paprika pakastetta
ripasu suolaa
ja valkopippuria
3 rkl majoneesia
3 rkl kermaviiliä


Sekoita kaikki ainekset sekaisin keskenään.





Kinkku-pastasalaatti

 1 iso siivu kinkkua tai n. 100 g kinkkusuikaletta
2 dl keitettyä pastaa
friseesalaattia
n. 20 kpl punaisia viinirypäleitä
1/2 paprikaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään.


Mango-banaanismoothie



Aivan ihana aamu.
 Lopultakin pirteä ja reipas olo ja heräsin jo ennen seitsemää.
Tässä on tosiaan nukuttu pitkiä yö-unia, nyt taitaa unirytmit olla kohdillaan ja kaikki univelat nukuttu pois kuleksimasta.
Tänään tosiaan tein ihanan virkistävän aamu smoothien, tässä reseptin ohjeessa luvattiin smoothien antavan lisää suorituskykyä ja auttavan aamuväsymykseen, ruoansulatukseen sekä tulehdusten torjuntaan eli juuri minulle tarkoitettu piristävä aamu pläjäys tarjolla.

Kävin aamusella kävellen kaupassa hakemassa lisää viher-energiaa.
 Näin kinkun syönnin jälkeen on hyvä ottaa hieman kevyemmin.




1 mango tai 150 g pakaste mangokuutioita
1 1/2 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl kauraa
1/2 tl kurkumaa
(1 dl gefilus mehua, mulla omena-inkivääri)

Soseuta kaikki ainekset keskenään ja nauti.


Karamellisoidut lanttukuutiot



Hyvää Tapaninpäivää teille.
Meillä joulu oli tapahtumarikas ja ihanakin, vaikka joitain asioita olisi voinut jäädä tapahtumatta.
Ruokaa ja herkkuja oli juuri sopivasti. Kinkkukin onnistui yli odotusten vaikka tällä kertaa kaupasta tuli mukaan luuton kinkku. (Luulliset oli jo loppu, onneksi.)
Tästälähtien ostankin luuttoman kolme-neljä kiloisen kinkun, niin sitä ei tarvitse syödä enään uutenavuotena.
Eilen valmistin kinkusta herkullisen kinkku-aurajuustopastan, josta en tajunnut ottaa teille kuvia. Niinpä sivuutetaankin tämä ruoka näillä puheilla.

Mutta sitten tähän tapahtumarikkaaseen jouluumme.
Joulumme oli siis aivan ihana, sain viettää sen rakkaitteni seurassa ja kaikki oli paremmin kuin hyvin.
Joulu iltapäivänä poikani tyttöystävineen oli lähdössä tyttöystävän kotiin Kouvolaan viettämään joulua ja auto ei inahtanutkaan parkkipaikaltamme.
Siinä sitä ihmeteltiin ja kummasteltiin tilannetta. Lopulta tytön isä lähti tulemaan kolmen tunnin ajomatkan päästä korjaamaan tyttären autoa ja tuomaan vara-osia autoon. Joulu-iltana puoli seitsemän pääsivät poikani tyttöystävänsä kanssa sekä tytön isä vihdoin lähtemään kohti Kouvolaa. Viestittelimme vielä matkan varrella ja määränpäässä koko poppoo oli puoli kymmenen maissa illalla.
Loppu hyvin kaikki hyvin.

Samoihin aikoihin tyttäreni palaili poikaystävänsä kanssa Porissa kotiin Kerrostalon neljänteen kerrokseen keskustassa, jossa siis ovet ovat aina lukossa. Vain ovisummeria käyttämällä pääset rappukäytävään.
Mikä ihmeellinen näky odottikaan nuortaparia.
Miesten vaatekerta paita, housut sekä kengät ja sukat olivat riisuttu suoraan heidän ovensa eteen. Takki vielä kuin naulakossa ripustettuna lukkopesän kohtaan. 
Vielä tänäkään päivänä ei ole tietoa mikä episodi tämä oikein oli. Seuraavana aamunakin vaatteet olivat siihen mihin nuorisoni ne siirsi päästäkseen kotiinsa.

Oli tämä joulu-ilta aikas eriskummallinmen. Ei ole tälläistäkään tullut ennen vietettyä.
Mutta sen sanon, että meillä kyllä aina sattuu ja tapahtuu oli sitten joulu tai juhannus.




Vielä teille laitan jouluruokareseptiä tarjolle, koska tämä helppo ja herkullinen herkku vei minulta aivan jalat alta.
Tänä jouluna olin päättänyt, etten tee laatikoita laisinkaa, koska ne melkein itse joudun syömään.
Siispä löysin karamellisoitujen lanttujen ohjeen ja halusin sitä kokeilla.
Ai ai, veivät minun kielen nämä kuutiot.
(Porkkanalaatikoiden sijaan tein rakuunaporkkanat ja nekin menivät kuin kuumille kiville.)





nokare voita
1 lanttu
n. 1/2 dl siirappia
ripaus suolaa
ja mustapippuria

Kuori ja kuutio lanttu.
Paista kuutiot ja koita haarukalla kuutioiden napakuutta. Kun lanttu antaa hieman periksi on aika kaataa joukkoon siirappi ja maustaa lantut ja tämä herrojen herkku on valmista syötäväksi.

Mutta nyt linssikeiton tekoon. 
Lupasin tyttärelle, että hetimmiten joulun jälkeen saa linssikeittoa ja tänään on siis sen aika.
Epäilenpä että soseutan loput lantutu ja porkkanat vielä keiton sekaan.


Mukavia pyhiä teille nautitaan läheisten seurasta ja hyvästä ruoasta.


Savulohimousse



Täällä joulu tulla jollottaa pikkuhiljaa silleen sopivalla sykkeellä.
Vaikkei nyt lunta saatukkaan tälle joululle, niin mieli ja teot ovat tärkeitä.
Minulle joulun tuo huominen, kun saan kaikki läheiset samaan tupaan ja paistellaan kinkkua sekä pidetään perinteitä yllä.




Lauantaina tuli käytyä tosiaan vielä shoppailemassa viimme tingan joululahjat. No, tämä kierros ei tosiaankaan ollut vaikea ja hemmottelin itseänikin siinä samalla.
Joulutoria ja hyvää mieltä.
Kaikesta voi ottaa ilon irti niin joulun shoppailuista kuin näistä jouluruoistakin.




Yksi joulupöytämme kunkku on savulohimousse. 
Ilman tätä ei meillä voi joulu alkaa.
Palttoonnapit ja tämä mousse on jotain niin herkku hyvää, ettei voi jättää kyllä ketään kylmäksi.
Meillä Mumsku on allerginen paprikalle ja sitruunalle, niin siksi meillä kaksi eri versiota tästä moussesta.
Eli toisessa tosiaan samat ainekset, mutta paprika ja sitruunamehu puuttuu.
Ohjeen laitan teille kuitenkin paprikan ja sitruunan kera.




n. 500 g savulohta
1 pieni pinasipuli
1 dl ruohosipulia
1 paprika
1/2 sitruunan mehu
1 rkl tilliä
150 g tuorejuustoa (valkosipuli)
2 dl smetanaa
ripaus sormisuolaa

Silppua kaikki ainekset pieniksi paloiksi ja sekoita keskenään.
Anna makustua jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään ja nauti. 
Nauti siis mousse ruisnappejen tai westerinmallaslimpun siivujen kera.


Oma tekoinen sinappi



Oma tekoinen sinappi on yksi joulujeni hitti tuote yli kahden kymmenen vuoden takaa.
Tästä on tullut jopa sellainen herkku, jota jotkut sukulaiseni ja ystäväni odottavat ja ovat jopa pyytäneet, jos olen sen jonain vuonna lahja paketista pois jättänyt. 
Vaikka näitä ruoka lahjoja en itse lahjoina pidäkkään.
Minulla on ollut aina semmoinen tapa, että lahjoja saa vain omat lapseni. 
Heillekin jotain pientä.
Sitten näitä ruoka-lahjoja tulee tehtyä niin hoidokeiden vanhemille ja sukulaisille sekä ystäville
eli läheiset ja tärkeät ihmiset. 

Tänä vuonna lähti hoidokeiden vanhemmille lasten omatekemät hienot joulukortit sekä wilhelmiinakeksit.




Tässä tulinen sinappi-ohjeeni teille 💝

Tupun tulinen sinappi

1 dl sinappijauhetta
vajaa 1 dl sokeria
2 dl kermaa
1 dl täysmaitoa
1/2 rkl perunajauhoja
2 kananmunaa
1-2 dl etikkalientä esim. suolakurkuista  
tai 1 dl etikkaa




MIttaa ainekset (paitsi etikkaliemi) kattilaan.
Kiehauta seos niin, että juuri ja juuri kiehataa. 
Sekoita koko ajan todella huolella, ettei pala pohjaan.
Nosta sinappi kylmään veteen jäähtymään ja lisää siihen sitten etikka liemi, hyvin sekoittaen.

Wilhelmiinakeksit



Tässä ylä kuvassa on kaksi vuotta sitten saamani lahja hoitolapselta ja heidän vanhemmiltaan.
Tästä tuli minun joulun-reseptien aarre-arkku. 
Tästä on helppo ammentaa niitä herkkuja, jotka kuuluvat minun jouluuni.
Olen joulustamme karsinut paljon perinteistä pois, mutta silti sinne kuuluu joitain monen vuoden takaisiakin herkkuja esim: sinappi ja Westerin mallaslimppu eivät ikinä pääse pois joulupöydästämme.
Samoin joka vuosi koitan saada jotain lisää resepteihin ja tänä vuonna lisäksi tulee ainakin
nämä wilhelmiinan pikkuleivät.





Ihanaa, saatiinhan me sitä lunta taasen sen verran, 
että parit lumiukkot sekä lohikäärmeet tuli pihalle tehtyä lumienkeleitä unohtamatta.

Täällä ensimmäiset hoidokit katselee muumeja teeveestä ja miettivät yhdessä mitä yhden lapsen paidassa lukee.
Lapset lukivat "kivat lapset haluavat aina tulla hoitoon".
Huh kuinka mua nauratti.




Meillä on tänä vuonna piparien tilalla tehty Wilhelmiina keksejä oikein isompi satsi.
Nämä tuntuu olevan lasten suursuosikkeja niin taikinana, kuin paistettuinakin 😋

Eilen tuli leivottua ensimmäiset joulupikkuleivät ja tänä jouluna meillä satsataan wilhelmiina pipareihin.
Nämä on niin helppoja tehdä lasten kanssa, senkun pyöritellään piiittttkkkäää pötköä ja katsellaan, kuinka leipomukset muuttuu uunissa littaniksi kekseiksi.


200 g voita
2 dl tummaa sokeria
3 rkl siirappia
1 kananmuna
5 dl vehnäjauhoja
1-2 rkl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa


Vatkaa huoneenlämpöinen voi, sokeri ja siirappi sekaisin. 
Sekoita seuraavaksi joukkoon kananmuna ja kuivat ainekset. 
Muotoile keksitaikinasta noin 2 cm paksuisia tankoja.
Näitä tankoja voi pellillä olla tasavälein neljä kappaletta. 
Paista keksi-pötköt uunissa 175 asteessa noin 15 minuutin ajan. 

Leikkaa keksis-pötkylöistä viistoja paloja ja anna niiden jäähtyä rauhassa pellillä.


Mutta nyt tekemään lisää joululimppuja, heipparallaa 👋

Kaura-jogurttileipä




Tänään on tullut tehtyä tuttuun monivuotiseen tapaani kolme Vesterin mallaslimppua ja huomenna homma jatkuu samaan malliin.
Saanpa taasen antaa leipiä kaikille tupaani tupasahtaville jouluvieraille.

Pesukone pyörii jo toista koneellista ja pian pääsen laittamaan viimeisetkin pyykit kuivumaan eli aikas hyvällä mallilla ollaan kaiken niin arjen kuin joulunkin kanssa




Tämä leipä kätkee sisäänsä meidän aamuisen kaurapuuron jämät. 
Palkkioksi saaadaan niin tuoksuvaa ja herkullista leipää ja hyvän mielen kun tähteet on tullut taasen kerran käytettyä hyväksi.

1/2 dl maitoa
2 dl kaurapuuroa
n. 3 dl kreikkalaista maustamatonta jogurttia
1 pss kuivahiivaa
1 tl ruususuolaa
1 rkl siirappia
2 dl kaurajauhoja
n. 3 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita





Lämmitä maito tilkka kuumaksi ja lisää se ja hieman jäähtynyt puuro sekaisin lisää seoksen joukkoon kuivahiiva ja jogurtti. Anna seosken olla vartin verran, niin että seos alkaa kuplia.
Lisää joukkoon suola sekä siirappi ja pikkuhiljaa jauhoja. Sekoita taikinina ja lisää loppu vaiheessa voisula.
Kun taikina alkaa irrota reunoista laita liina päälle ja anna kohota puoli tuntia.
Leivo taikinasta yksi iso leipä ja anna taasen kohota puolisen tuntia.
Sumuta leipä ja ripottele päälle kaurahiutaleita.
Laita leipä uuniin 200 asteeseen noin 40 minuutiksi.
Kääri valmis leipä leivinliinan sisään ja anna rauhassa jäähtyä, ennen herkuttelu hetkeä.


Uunimakkarat-batattipedillä



Mikä mahtava viikonloppu taasen takana.
Perjantaina näin töiden jälkeen ystäväni ja nautimme hänen syntymäpäiväänsä jutellen ja nauttien toistemme seurasta.

Lauantaina tuli käytyä Ikeassa ja ilta meni mukavasti kokoillen sekä siirrellen huonekkaluja ympäri huushollia. Tai jos totta puhun, niin tytär kokosi ja purki vanhat ja yhdessä siirreltiin huonekkaluja. 
Kysyin tytöltä, että miten ihmeessä sinä osaat koota näitä huonekaluja, johon tyttö sanoi: Helppoahan tämä on, kun on papreiset ohjeet.
Tämmöinen rakentaja tytär minulla 💓




Sunnuntaina heräsin puoli kymmeneltä.
 Voi apua, minä joka herään aina seitsemältä...
Mutta selvittiin tästäkin yllätyksestä ja sain laitettua kaikki kuntoon ennen Mumskus sekä veljeni sekä hänen tyttöystävänsä tuloa aamupäivästä.
Heidän lähdettyä lähdin ystäväni kanssa kävelylle sekä kunnon lenkin jälkeen kauppaan.
Kello oli yli viisi ennen kun pääsin ensimmäisen kerran koko päivänä oikein istahtamaan ja huoahtamaan.
Mutta mikä ihana sunnuntai tai oikeastaan koko viikonloppu on takana ja mikä ihaninta sain jopa vielä sunnuntai-illalla vaihdettua keittiöön jouluverhot. 
Hyvä minä 💪




Tässä helppo ja nopea arki herkku...
Edellisen päivän bataattisoselaatikko sai uuden elämän kun laitoin päälle makkarat sekä makkaran viiltoihin sipulia ja tomaattia aina vuoro viiltoihin.
Kaiken kruunaa juustoraaste.
Uuni 200 asteeseen ja 20 minuuttia niin, että pinta saa kuorrutus saa kauniin värin ja ruoka lämpiää.




Pikkuisen tumma tämä ruokalista tällä kertaa, mutta lasten toive sapuskat on taasen tarjolla.


Broileri-bataattisoselaatikko



Upea perjantai on taas alkanut ja viikonloppu on aivan kulman takana.
Miten kummassa nämä viikot vilisee näin kovaa vauhtia?
Minun oli tänään ihan pakko istahtaa ja miettiä, että onko nyt todellakin perjantai vai ollaanko vielä torstaissa.
Tämä viikko on ollut niin työn täyteinen ja touhukas että torstai meinasi luikahtaa välistä 😂
No, hetken mietittyäni olin taasen oikeilla leveleillä ja totesin olevan perjantai aamu.

Eilen sain viettää tunnin ystäväni seurassa. Meitä kun on kaksi yrittäjää ja minun päiväni viikolla ovat pitkiä ja ystäväni työt taas painottuvat iltapäiviin ja iltoihin sekä joskus viikonloppuihinkin. Sitten minulla on vielä tämä koulutuskin, niin välillä tuntuu ettei yhteisiä juttu- ja lenkki- hetkiä ole helppoa 
toteuttaa.
Nyt nähtiin tosiaan pikaisesti ystäväni kanssa.
Ette kyllä usko kun kerron kiireisinä ihmisinä tapasimme kauppareissun merkeissä 😅
Kyllä vain luitte aivan oikein ystäväni haki minut ja lähdimme käymään ruokakaupassa.
Näin saimme kaksi kärpästä yhdellä iskulla.
Minä sain maidot ja jotain iltapala-aineita ostettua.
Kaupan jälkeen ystäväni kerkesi vielä piipahtamaan kahvilla ja pienellä juttutuokiolla tykönäni.

Näin meillä jokainen hetki käytetään hyvin hyväksemme 🙈



Tämä ruoka sopisi hyvin myös joulun ruokapöytään, mutta näin arkiruokanakin tämä käy todella hyvin. 
Ajattelin kuitenkin tehdä tämän herkun jouluksi ja liittää mukaan hieman lisää mausteita, niitä jouluisia.
Inkivääriä ja ripaus kanelia voisivat olla ne super-mausteet jotkaa ainakin haluaisin maistaa tässä laatikossa joulun aikaan, vaikka tämä ruoka on siis jo näinkin aivan huippu ruokaa.
Tämän ruoan voi vallan hyvin valmistaa myös broilerin- kuin naudankin- jauhelihasta, 
tällä kertaa kuitenkin ruokaani päätyi broilerin jauhelihaa.





2 bataattia
1/2 tl ruusumerisuolaa

1 sipuli
400 g kananpojan jauhelihaa
1 tl ruususuolaa
1 rkl oreganoa
2 rkl basilikaa
1 tl rouhittua mustapippuria
400 g tomaattimurskaa
1 tlk kookosmaitoa

Kuori bataatti ja kuutio pienemmiksi paloiksi.
Laita suolalla maustettuun veteen kiehumaan ja keitä kypsäksi.
Kun bataatti on pehmeä kaada vesi pois ja muussaa se soseeksi.
Paista paistinpannulla sipulisilppu sekä jauheliha. Mausta seos ja kaada joukkoon kookosmaito ja tomaattimurska.
Sekoita bataattisose sekä jauhelihaseos keskenään uunivuoassa ja paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Välipaloja ja käsitöitä



Meillä on nyt ollut hedelmäsalaatteja aikas useaan otteeseen viimmeaikoina välipaloilla.
Tää on niin hyvää ja hedelmiksi voi laittaa mitä mieleen juolahtaa tai mitä kotona sattuu hedelminä olemaan.
Meillä oli tällä kertaa kiiviä, punaisia viinirypäleitä, omenoita banaania ja appelsiiniä.




Toinen herkku välipalamme on dippi vihannekset.
Tässäkin vain mielikuvitus on rajana.
Tällä kertaa todella tavalliset porkkana ja kurkku pääsivät dipattavaksi.




Viimmeksi Mumskulla käydessäni mukanani sain nämä upeat perhossukat.
Kyllä se Mumsku tietää mistä täällä tykätään 😍




Ja taasen tiskirättejä, kuvattuna vain vähän valoisammin
💙


Nyt joulu voi tulla



Hupsis tupsis pimpeli pompeli.
Onko teillä jo joulumieltä?
Ulkoa ei nyt saa joulufiilistä millään, joten sitä on alettava tekemään itse.
Muuten jää kaikki joulun tekemiset tekemättä.
No, paljoa minun nykyisiin joulu reperttuaareihin ei onneksi kuulu, mutta ne vähätkin täytyy toki suorittaa.
Niinpä aloin tuttuun tapaani itsenäisyyspäivän pyhinä värkkäämään joulua kotiimme.
Nyt on kynttilöiden lisäksi vaikka mitä valoa ja härpäkettä tarjolla.
Seuraavaksi päästään lasten kanssa väsäämään keksejä ja pipareita sun muita joulun juttuja.




Kyllä oli lapset ihmeissään, kun tulivat hoitoon, kun tonttuja oli loman aikana tullut joka puolille hoitopaikkaa.
Kävelimme läpi koko hoitopaikan ja etsimme mistä niitä tonttuja oikein kurkistele.





Tulkoon tunnelma vuosien takaa,
kun tonttuset kurkkii nurkista salaa.



Uunibataatit sienitäytteellä ja ensi viikon ruokalista



Upeaa sunnuntaita, 
vaikka ulkona on synkkää ja hieman harmaata mieleni hipoo korkeuksia. 
Minun ensimmäinen näyttöni on nyt viittä vaille valmis. 
Kyllä, ensi keskiviikkona näen oman-opettajani sekä mentorini kanssa koululla ja käymme läpi ammatillisen toiminnan ja työelämänosaamisen tutkinnan osan tehtäväni ja näyttötyöni.
Jihhuuu... 
Mä onnistuin, niin kuin onnistuin tämän päivän ruoassakin 😄




Uunissa muhiskeli tänään makaroonilaatikkoa ja uunibattaattia sienitäytteellä.
Wautsi wau, nuo bataatit vei kyllä kielen ja sydämmeni mennessään ja vielä niin helppoja tehtäviä, että tulee kyllä toistekin tehtyä.
Täytyy ehdottomasti kokeilla muillakin täytteillä, vaikka pahasti pelkään ettei mikään tule vetämään vertoja tälle sieni täytteelle.
Nyt tosiaan innostuin sienistä ja sopi kyllä kuin nenä päähän tähän ruokaan. 
Minä likka vetelin bataatitkin kuorineen päivineen, kun oli niin maukasta herkkua tarjolla.
Olinhan bataattini pessyt kunnolla ennen uuniin laittoa.




Pese yksi tai kaksi bataattia ja leikkaa pienimmät puoliksi ja isommat neljään osaan.
Mausta pinta mustapippurirouheella ja sormisuolalla.
Paista uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan.





250 g herkkusieniä
1 punasipuli
2 rkl sinappia
1 tl sormisuolaa
1 tl mustapippuri rouhetta
1 tl timjamia
300 g smetanaa





Paista punasipuli silppu ja sieni hakkelus pannulla.
Sekoita seos smetanaan ja mausta seos sinapilla sekä mustapippurilla, timjamilla sekä sormisuolalla.
Laita sienisalaatti jääkaappiin jäähtymää.

Nauti lämmin bataatti kylmällä sienisalaatilla hunnutettuna.