Focaccia aĺa Italia

Ihanaa arkea meille jokaiselle ja mahtavaa viikkoa 🍁🍂

Jaksaa jaksaa, 

mulle on nyt nää aamut kaikista hankalempia.

 Yön nukkumisen jälkeen oon ihan jumissa, ennen kuin saan tuon selän vetreämmäksi.

Siis ei saisi nukkua ollenkaan, vaan kävellä koko ajan yölläkin😂

Mutta tästäkin selvitään voittajina ja jo tunnin päästä voisi jo laittaa vaikka tanssiksi.

Sunnuntaina tuli leivottua focacciaa. 

Tämä on aina niin herkullista ja mehevää leipää.

Mutta enhän minä tätä herkkua pelkästään perheellemme tehnyt, vaan tätä sain syömään veljeni perheineen sekä Mumskun. Eskarilainen veljen tyttöni ihastui tähän leipään oikein todenteolla.

Mutta onhan tämä oikein makuja räjäyttävää ilotulittelua suussa.

Valkosipulin ja oliiviöljyn liitto saa suun pakostakin napsaamaan 😋

3 1/2 dl vettä

1/2 pkt hiivaa

1 1/2 tl ruususuolaa

1/2 dl oliiviöljyä

1 rkl hunajaa

n. 7 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:

1/2 dl oliiviöljyä

2 valkosipulinkynttä

1 rkl tuoretta persiljaa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

Päälle:

1 pieni punasipuli

2 tl sormisuolaa

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, oliiviöljy ja suola sekä hunaja.

Sekoita nämä kaikki ainekset keskenään ja lisää joukkoon pikkuhiljaa vehnäjauhoja.

Sekoita taikinaa ainakin viisi minuuttia ennen kuin laitat taikinan leivinliinan alle kohoamaan puoleksi tunniksi.

Tässä kohtaa leikkaa persilja ja murskaa valkosipulit öljyn sekaan ja mausta öljy.

Kaada taikina uunivuokaan (23 cm/33 cm), jossa on leivinpaperi pohjalla.

Kaada tilkka oliiviöljyä leivinpaperille ennen taikinan laittoa vuokaan.

No, sitten taikina on vuoassa ja jauhoisin käsin taputtele taikinan tasaiseksi 

leivinpaperin päälle.

Paina sormin reikiä taikinaan ja kaada sitten öljyseos  leivän pinnalle.

(Voit halutessasi levittää öljyä pullasudilla.)

Kaiken kruunaa enään punasipuli sekä sormisuola.

Sitten vain uuniin 250 asteeseen noin 12 minuutiksi.

Tavataan taas.