Aurinkokuivattu tomaattisalaatti



Mikä ihana aamu...
Laitan aina aamuisin herättyäni makuuhuoneeseen tuuletuksen ja kesäisin laitan oikein ristivedon ja aukaisen takapihallekin oven auki. Näin saan huoneistoomme raikkaan ristivedon.
Nytkin vaikka elokuu vetää viimmeistä viikkoaan voi ikkunat ja ovet olla vaikka koko ajan auki...
Aivan ihmeellisen lämmin syksy siis hellii meitä.
Silti illat alkavat pikkuhiljaa hämystyä ja kynttilöitä saa jo sytytellä.
Viikonlopun aikana tuli kaiveltua varaston kätköistä myös lyhdyt takapihalle.
Pieni putsaus ja lyhdyt olivat valmiit terassille.
Vielä en kuitenkaan sytytellyt lyhtyihin valkeita.
Ehkä jo ensi viikonloppuna on lyhtyjen sytyttelyn aika...
Sen näkee sitten 🍂🍁




Aivan upeeta raikasta ja herkullista salaattia...
Tästä tulee niin upeat makuelämykset suuhun ja ne pysyy suussa piiiittttkkkääännnn.
Mä niin nautin tälläisesta makusinffoniasta💜
Onneksi saan jakaa tän teidän kanssa.

Marinaadi pastassa on se tän salaatin sana.
Eli hieman tujumpi marinadi pastalle ja hitsi koko salaatti on niin bueno.
Wisti on siis aivan mieletön...
Tätä ei vaan voi hehkuttaa tarpeeksi 😋




Marinadi

2 dl keitettyä pastaa
3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
1/2 chiliä pilkottuna
ripaus sormi suolaa
1/2 tl mustapippuria


Salaatti

salaattia
marinaadi pastan kera
7 aurinkokuivattua tomaattia
Tummia viinirypäleitä
mozzarella pallo revittynä



Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja nauti.
Toki voit antaa salaatin makustua jääkaapissa tunnin pari jos vain tohdit. Meillä oli sen verran nälkäistä sakkia, että jääkaapissa makustuminen jäi vain haaveeksi.


Kommentit