maanantai 3. kesäkuuta 2019

Munakokkeli



Tänään olen ajatellut tehdä oikein roppakaupalla ruokaa.
Saa sitten pari päivää vain olla ja touhuilla laisten kanssa.
Puuron sainkin jo tehtyä ja pannaritaikinan tein jo eilen illalla valmiiksi turpoamaan yöksi jääkaappiin.

Tänään vielä ajattelin valmistaa makkarakastikkeen, kanamakaronilaatikon ja kinkkukiusauksen valmiiksi.
Kaiken kukkuraksi ajattelin valmistaa vielä herkullisen vuokaleivän. Tässähän meille onkin syömistä yllinkyllin.

Osa syynä tähän kokkauilu intoiluuni on säätiedot, joita kuuntelin eilen.
Huomisesta alkaen on luvassa hellettä ja silloin ei ruoanlaitto ole niin herkkua. Etenkään uuniruokia on todella kurja laittaa hellepäivänä uuniin kun huusholli on muutenkin kuuma.
Siispä teen nyt viikon uuniruoat kerralla valmiiksi ja loppuviikolla syömme sitten keittoja ja muita nopeasti valmistettavia ruokia.



Munakokkeli kuuluu meillä useimmin kesän ruokien kanssa tarjoiltavaksi herkuliseksi lisäkkeeksi.
Toki välillä talvellakin tätä herkkua tulee tehtyä.
Etenkin kun meidän perheessä kaikki rakastavat munakokkelia 💓

Munakokkelissa on omat niksinsä, että siitä tulee kuohkeaa sekä kosteaa.
Samoin täytyy olla tarkkana, ettei polta kokkelia pohjaan.
Palanut munakokkeli ei maistu herkulliselle.

Olen valmistanut munakokkelia pienellä parmesaanijuustolla höystettynä. Samoin kokeiltua on tullut aurinkokuivattuatomaattia ja eri laisia yrttejä.
Kaikki sengaa tosi hyvin...Ei muuta kuin kokeilemaan eri versioita ja ihastumaan uusiin makuelämyksiin 🍳



6 kananmunaa
1 rkl voita
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 rkl (täys)maitoa/kermaa
ruohosipulia




Riko kanamunat kulhoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Riko keltuisten rakenne rikki.
Lämmitä paistinpannu tai kattila keskilämmölle ja kaada munaseos pannulle.
Sekoita munaseosta puuhaarukalla tai vispilällä pyörivin liikkein pohjalta asti.
Älä hätäile, jos munamassa ei ala heti hyytymään.
Kun kokkeli on sopivan sakeaa kaada maito tai kerma joukkoon ja kattila pois levyltä.
Näin saat paistumisen loppumaan ja munakokkelista tulee sopivan kosteaa ja mehevää.




Meillä munakokkeli herkuteltiin Atrian uusien CHEESY NACHO MAKKAROIDEN  ja uusien perunoiden kanssa. Herkullista kesäruokaa 😋


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)