Kokonainen broileri ja salaatti sekä avogadokastike



No, nyt se sitten alkaa...
Kaikkien koululaisetn kauan odottama kesäloma.
Meillä vanhempi tytär aloitti loman jo keskiviikkona, nuoremmalla kesälaitumien portit aukeavat tänään.

Meidän kesäloma on vasta heinäkuussa ja mitä hauskinta nuorimmainen sai kahdeksi viikoksi kesätöitä kaupasta ja arvatkaapa koska tytön työ alkaa?
Kyllä juuri meidän loman alkaessa ja kestää juuri sen kaksi viikkoa mitä meillä on lomaa 😂
No, eihän meillä mitään niin mullistavia suunitelmia lomalle ollutkaan.
Täytyy lomailla sitten viikonloppuina sekä muina loma-aikoina.



Valmista halsteri-broileri paketin ohjeen mukaan, joko uunissa tai grillissä.

Pilko salaattia varten tomaatit, kurkku, paprika sekä erilaisia salaatinlehtiä kulhoon.
Sekoita ainekset.



AVOKADOKASTIKE

2 avokadoa
1/2 sitruunan mehu
6 pientä terttutomaattia
1 pieni sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 tl mustapippuri rouhetta
2 dl kreikkalaista jogurttia
1 tl ruokosokeria
maun mukaan suolaa




Soseuta sauvasekottimella avokadokastike ainekset tasaiseksi soseeksi.
Laita kastike  jääkaappiin makustumaan siksi aikaa kun broileri valmistuu uunissa.

Tomaattinen tortilla papukeitto



Tomaattikeitto se meidän perheen lempikeitto sai uuden herkullisen twistin texmex malliin.
Saostin keiton tortilla chipseillä, niillä juuston makuisilla.
Toki makuna voi olla muukin esim. oma lempi makusi tai tortilloiden sijasta voit käyttää tavallisia chipsejä eri mauilla. Kuinka itse haluat.

Mutta sen voin taata, että hyvää on...
ei kait meidän tyttö olisi muuten syönyt keittoa myös iltapalaksikin 😋





1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 tlk (500 g ) tomaattimurskaa
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 kanaliemikuutio
2 valkosipulin kynttä
1 rkl oreganoa
ripaus chiliä
ripaus ruususuolaa
2 rkl ruokosokeria
2 dl kreikkalaistajogurttia/kermaa
2 dl tortilla chipsejä

PINNALLE:
tortilla chipsejä




Kumoa kattilaan pavut tomaattikastikkeineen, tomaattimurska ja vesi sekä liemikuutiot.
Laita mausteet joukkoon ja keitä noin 5 minuuttia keittoa kassaan.
Murskaa käsissä keiton joukkoon tortilla chipsi murut ja kiehauta vielä 10 minuuttia.
Lopuksi keittoon lisätään kreikkalainen jogurtti huolella sekoittaen.
Lautaselle keiton pinnalle rouhaistaan nyrkissä vielä kunnon satsi tortilla chipsejä...
Sitten vain ääntä kohden ja takaan että kaikille maistuu...


Suklaajuustokakku


Menin eilen hakemaan kirjastosta varaamaani kirjaa ja yllätys yllätys löysin viisi muutakin kirjaa kotiin vietäväksi. Eihän tässä olisi mitään kummallista, mutta minulla oli kotona jo viisi kirjaa jotka kaikki ovat lukematta.
No, nyt on meikäläisellä paaaljon lukemista tiedossa.
Tässä on vain sellainen mutta matkassa, että nykyään alkaessani lukemaan alkavat silmät automaattisesti lurpsahdella kiinni.
No, onneksi näille kirjoille on netissä tuo lisä lainaus mahdollista 😂




Meillä on tänään vain puolet lapsista paikalla ja minä käytän heti kaiken ajan hyväkseni ja käyn tässä aamupäivän aikaan kampaajalla leikkauttamassa hiukseni.
Nämä onkin päässeet kasvamaan taas oikein pehkoksi.
Ihanaa kun saa taasen kunnon lyhyen kesätukan.




Tämä suklaajuustokakku oli meidän äitienpäivän kunkku kahvipöydässä.
Tämä kakku on yksi meidän perheen lempikakku.
Tein näitä kaksi kakkua äitienpäivä viikonlopuksi eikä nämäkään meinannut millään riittää.
Viime viikonloppunakin vielä vanhempi tyttö muisteli tätä kakkua, jota kuulemma saisi tehdä mitä pikimmin uusiksi. Ja mikäs näitä kakkuja on tehdessä kun ohje on mitä helpoin valmistettava 💗

pohja:

n.175 g kaurakeksejä
50 g voita
2 rkl kahvia

täyte:

2 liivatelehteä
200 g maitosuklaata
2 dl kuohukermaa
1 rs vaniljatuorejuustoa
2 rkl ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kahvia




Kaada keksit pussiin ja kaulise ne pieniksi murusiksi. Sekoita muruset pehmeään voihin ja lisää joukkoon kahvi. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele keksimuru irtovuoan pohjalle.
Laita vuoka jääkaappiin ja ala valmistamaan täytettä.

Liota liivatelehdet kylmään veteen (noin 10 minuuttia).
Sulata suklaa mikrossa ta vesihauteessa kattilassa lieden päällä.
Itse suosin mikroaaltouunia tässä asiassa.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita suklaan sekaan tuorejuusto ja sokerit.
Kuumenna kahvi kiehuvaksi ja liota vedestä puristetut liivatelehdet kahviin.
Kaada kahvi/liivateseos suklaa/tuorejuusto seokseen.
Yhdistä lopuksi suklaaseoksen joukkoon kermavaahto ja sekoita kaikki hyvin sekaisin keskenään.
Kaada sitten täyte jääkaapista ottamasi keksipohjan päälle.
Nosta kakku hyytymään jääkaapiin vähintään neljän tunnin ajaksi tai mielellään yön yli.

Ota kakku jääkaapista ja irroita voiveistä apunakäyttäen reunat kakkuvuoasta.
Nosta kakku kakkulautaselle ja koristele halutessasi kakun päällinen marjoilla tai vaikka vaahtokarkeilla tai raastetulla suklaalla ym. herkullisella 😋


Kukkakaalikeitto



Tämä aamu alkoi mukavasti. Heti aamusella sain hoitolapseltani kukkasen.
Nyt syreenin kukka on maljakossa keittiönpöydällä.
Aah, minä sitten rakastan syreeniä sen värejä ja tuoksua.
Taisi alkaa niin pojan kuin hoitotädinkin päivä tänään hymyssä huulin 😊💖




Aloitin juuri tekemään herkullisen värisiä varrellisia pitsisukkia.
Minulla on tästä ihanasta vispipuuron värisestä seitsemän veljestälangasta tehtynä myös villapaita, joten upea saada myös sukat samaan sarjaan.

Olen jopa miettinyt tekeväni näitä "herkkusukkia" ystävilleni joululahjapakettiin.
Mutta sehän on sitten salaisuus jos niin sattuu käymään.



Tässä viikonloppuna valmistamaani kukkakkaalikeittoa.
Tytärkin sanoi ensin, ettei halua koko keittoa, mutta maistettuaan lusikallisen
söikin koko lautasellisen ja sanoi päälle vielä, että oli hyvää.


1 kukkakaali
7 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 pientä sipulia
2 valkosipunkynttä
vajaa 1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustaapippuria
(ripaus chiliä tarvittaessa)
n. 2 dl kreikkalaista jogurttia



Pilko kukkakaali sekä sipulit pieneiksi paloiksi, kaada ne kiehuvan /maustetun kanaliemen joukkoon ja anna kiuhua pienellä lämmöllä noin kymmenisen minuuttia.
Soseutta keitto ja laita vielä lämpimälle liedelle muhimaan.
Sekoita joukkoon myös kreikkalainen jogurtti keiton joukkoon...
Sitten vain nauttimaan herkullisesta keitosta 😋

Seipihvejä ja rentoa menoa



Ihana, rento viikonloppu takana.
Nuorisoa, ystäviä ja rakkaita...💖

Onko teillä muilla naisilla tapana ystävienne kanssa vahdella vaatteita?
Minulla ja ystävälläni on.
Tänä viikonloppuna ystäväni tuli vaatekassinsa kanssa meille ja minä taas hain omat vaatteni kaapista katseltavaksi.
Siinä sitten löytyi kumpaisellekin niitä ihania uusia vaatteita 😄

Voiko kukaan nainen olla sen tyytyväisempi, kun vaatekaapissa taasen uusia vaatteita eikä maksanut
YHTÄÄN mitään.




Viimme viikolla tuli hommattua myös etu-sekä taka-pihoille kukkaset.
Minusta on tullut tämän suhteen oikea minimalisti.
Kukat jää vähemmälle sensijaan yrttejä sekä salaatteja löytyy pihaltani juuri senverran, kun meidän sakilla niitä menee.
Nurmikko rehottaa (jonkun mielestä varmaan liiankin pitkänä),
mutta minä päätin nyt nauttia olosta ja miettiä tälläiset pikku seikat sitten kun ne hämäävät minunkin estetiikkaani.

Sen sijaan sisällä siivoamiseen olen miettinyt uusia tuulia.
Minun tekisi näet mieli kunnon varsi-imuria.
Kävimme nuorison kanssa niitä jo katsomassakin, mutta ostamaan en vielä tohtinut.
Täytyy vielä googletella ja selailla mikä näistä härveleistä olisi paras vaihtoehto meidän talouteen.
Täältä löytyy kyllä aivan huippun hyvä tavallinen imuri, mutta meillä kun saisi imuroida koko ajan tai ainakin kerran päivässä. Näin se kävisi paljon sutjakammin, kun imuri olisi jatkuvasti saatavilla.
Tuota tavallista dyson-imuria kun ei kehtaa pitää koko aikaa nähtävillä. Tai hoidokeiden vanhemmat ajattelevat pian, että mikä kumman huusholli tämä oikein onkaan 😂



Nämä pihvit ovat oikea talous ihme...huokeita ja herkullisia.
Pihvejä tulee kunnon keko, näistäkin pihveistä puolet menivät suoraan rasiaan ja pakasteen kätköihin.
(Eli kuvassa vain puolet paistamistani pihveistä.)

1 pkt (400 g) seitä
1 pieni sipuli
 3 voileipäkeksiä
2 dl vapaan lehmän täysmaitoa
1 kananmuna
1 tl ruususuolaa
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria




Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella kuohkeaksi tahnaksi.
Anna seoksen hetken makustua jääkaapissa, näin myös voileipäkeksit kerkeävät hetken turvota taikinassa.
Paista sitten lettupannulla seoksesta upean makuisia kalalettusia/pihvejä.
Yksi kukkurallinen ruokalusikallinen kuhunkin syvennykseen lettupannussa (muista myös voinokare ennen paistamista).
Paista kumpaiseltakin puolelta kauniin rapsakan ruskeiksi.
Tästä seoksesta tulee aimo pläjäys pihvejä, mutta ei hätää osan soseesta taikka pihveistä voi pakastaa.
Mutta meillä ainakin kaikki herkku menee suita sait sukkelaan parempiin suihin.
Ensimmäiset pihvit meillä syödään perunamuusin kanssa ja loput menee kalahampurilaisten välissä.
Jos hamppareita ei jaksa alkaa väkertämään menee pihvit aivan sinänsä leipien päälläkin leikkeleen sijaan.

Käsitöitä ja ruokalistaa



Nämä lauantaiaamut ovat niin minun lempi juttuni.
Pötköttelen nytkin poikittain tässä parisängyllä ja kirjoittelen teille tätä juttua. Kuuntelen samalla musaa, tällä kertaa Juha Tapion ja Jukka pojan biisiä se tekee hyvää.
Tässä ei voi muuta kuin hymyillä.
Keittiössä porisee kukkakaalikeitto ja tyttö kuuntelee omaa musiikkiaan huoneessaan (eli meillä täällä aikamoinen sekahedelmäsoppa käynnissä).
Pian käyn surauttamassa keiton soseeksi ja pääsemme syömään keittoa eilen leivotun valkosipulileivän kanssa.
Sitten tyttö lähteekin kampaajalle ja minä kauppaan ostamaan ensi viikon sapuskoita.
Kotiin palatessani laitan kokonaisen kanan uuniin kypsymään.
Sitten alkaa salaatin teko.
Tänään vielä huushollimme kuhisee väkeä... (nuoret tulee Porista ja Loimaalta.)
Ja minä ajattelin yllättää nuorisoni salaatilla ja uunituoreella lämpimällä kanalla.




Sain tässä jokin aika sitten valmiiksi toisen ponchoni. Aikaisempi ohje löytyy täältä.
Tämä siis samalla ohjeella tehty lankana vain on Novitan niitty.
Tämä on hieman kevyempi kun tuo ensimmäinen tekeleeni.



Sitten olisi vielä tarjolla teille ensi viikon ruokalistaa.
Älkää nyt naurako minulle, kun olin hieman liian innokas ja tein viisi jälkkäriä ja salaattia vaikka tällä viikolla työpäiviä ei ole kuin neljä 😂


Tonnikalasalaattia iltapalaksi



Taas on tullut pidettyä luvattoman paljon blogi taukoa.
Mutta se johtuu vain tästä ihanasta säästä ja lenkkeily vimmastani.
Nyt on tullut käveltyä hieman jo yli sietorajojenikin eli jouduin jalkasärkyjen jälkeen huilimaan.
Sitten on ollut jos jonkin moista yhtiökokousta tai muuta menoa... 
Silti voin sanoa, että olette olleet mielessäni, lepuutellessani kipeitä jalkojani.
Suunitelmia on jos jonkin moisia 😋
Tänäänkin heräsin aikaisin ja löysin vaikka mitä ihanaa ruokia tuunattavaksi meille tänne blogimaailmaan.




Eilen tuli tehtyä broilerikastiketta ja riisiä ruoaksi,
 sekä lisukkeeksi tavallista salaattia, jossa oli kurkkua ja tomaattia.
Keitin tarkoituksella riisiä hieman enemmän ja sekoitin pari desiä kypsää riisiä salaatin joukkoon.
 Sitten vain tonnikala purkki auki ja valutin öljyt pois.
Kaada tonnikala hiutaleet salaatin sekaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Näin on suit´sait sukkelaan iltapala salaatti valmista eikä kukaan arvaa, että tuunnasit vain pikaisesti päivällisen salaatin uuteen uskoon 💓



Jos haluaa voi vielä paistaa pakasteesta valmiita valkosipuli-tai yrtti-patonkeja salaatin kaveriksi. (Niin kuin minä tein.)
Näin sitä sai taasen yhden iltapalan pikaisesti valmistettua perheelle.
Kaikki taasen niin tyytyväisiä, kun pääsivät köllöttelemään vatsat pullollaan ja hyvillä mielin.


Kebabsalaattia



Olemme aloittaneet lukemaan lasten kanssa satukirjaa, jossa on satu vuoden jokaiselle päivälle.
Kiitos veljen lapselleni, joka luopui omasta satukirjastaan ja tahtoi lahjoittaa sen meille hoitoon  luettavaksi.
Tälläinenhän ei meillä kirjaston kirjoilla kävisi päinsä (vuoden laina-ajalla).
Nyt lapset aivan innoissaan odottavat päivän satuhetkeä.
Osa saduista on jatkokertomuksia ja osa lyhyitä yksittäisiä tarinoita, mutta mielenkiintoisia siinä kaikki.
Lapset ovat saduista niin innoissaan, että olemme nytkin lukeneet yhden jatkokertomus sadun kokonaan. Niinpä meillä on seuraava satutuokio tuosta kirjasta vasta ensi maanantaina 😂
Mutta onneksi on muita tarinoita joita pystymme lukemaan näinä väli päivinä 😊

Eilinen olikin taas niitä päiviä, että ei tarvinnut paljoa miettiä mitä sitä tekisi. Heti töiden jälkeen alkoi taloyhtiön kokous.
Onneksi seuraavan päivän ruoka oli einestä maksalaatikkoa ( ison-Lennin, hoitolapsemme valitsemaa), koska en joutunut enään illalla sen kummallisempia kokkailemaan.

Siispä iltapalat ja lukemaan omaa satukirjaani...





Tällä kertaa paistelin kebablihat kaupan valmiista lihapötköstä.
Tuli muuten todella herkullista aivan ihmettelen ettei HK ole mainostanut ollenkaan tätä uutuus tuotettaan.
 Olisi meinaan mennyt paremmin kaupaksi.
Ostin siis lihan tuorelihahyllystä jauhelihojen joukosta.
Siellä tätä herkkua oli tarjous lapun alla tarjolla. Näin tämän tuttavuuden nyt ensimmäistä kertaa.
Ilmoittelin heti pojalleni joka on vhh-ruokavaliolla tästä uutuudesta ja oli hyvinkin innostunut asiasta.

 1 pötköä paistettua kebablihaa
1 paprika
4 tomaattia
1/2 punaista paprikaa
1 ruuku salaattia
1 rucola ruukkua
2 kevät sipulia varisineen


Leikkaa kebabliha ohuen siivuiksi ja tee lopusta salaatti aineksista itsellesi suun mukaista purtavaa.


Avokado-raejuusto levite



Muistatteko vielä vuonna 2015, kun hehkutin teille muna-raejuusto levitteestä täällä Tupun tuvassa.
Samoin otin osaa samana vuonna kilpailuunkin jossa tosiaan laitoin levitteen joukkoon vielä graavilohtakin ja karjalanpiirakkaa kyytipojaksi. Näitä kumpaistakin ohjetta suosittelen ehdottomasti kokeilemaan esim. juhliin herkulliseksi suolapala tarjottavaksi. 

 No, niinhän se on täälläkin, että vieläkin näitä kumpaistakin versiota keväällä ja varsinkin kesällä paljon teen. 
Koska näin helppoja ja herkullisia ohjeita saa hakea ja tahnojen maut ovat niin raikkaat ja pirteät.

  


Mutta NYT on tullut muna-raejuustolevitteelle uusi kilpailija AVOKADO-RAEJUUSTO LEVITE.
Aah, tätä pehmeyttä makujen sinfoniaa joka leikkii kielellä.
(No, mitä muuta tässä nyt vielä runoilisi teille 😂)

Sen voin ainakin kuitenkin kertoa, että meidän jääkaapissa on nykyään aina raejuustoa ja avokadoja sekä kananmunia löytyy täällä tuvassa myös ...Niin, että pääsen tekemään näitä raikkaita ihanuuksia taas koko kesän odottamaan lämpimiä ilmoja ja herkuttelua tai miksei myös niitä kylmenpiä ja koleampia päiviä.
Nämä on niin raikkaita syötäviä, että välillä vain aukaisee jääkaapin ja laittaa aivan automaattisesti yhden lusikallisen näitä herkkuja suuhunsa 😘

Tähän tahnaan laitoin tällä kertaa

2 avokadoa
1 pienen purkin raejuustoa
n. 1 tl valkosipulimurskaa
maun mukaan chilijauhetta
ripaus ruususuolaa
vajaa 1 tl rouhittua mustapippuria

Soseuta avokado muusiksi ja lisää raejuusto sekä mausteet.
Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna makustua jääkaapissa pari tuntia ennen herkuttelua.

Mausteista voit hyvin jättää pois valkosipulin tai chilin jos niistä et tykkää ja laitta vaikka ruohosipulia tai persiljaa tilalle...
Siis tämä tahna on niin kaikki ruokainen kaveri, että sinne voit laittaa melkeinpä mitä vain yrtiä tai pippuria joukkoon. Aina maistuu herkulliselle sen lupaan 😋




Tämän viikon ruokalista jäi vahingossa tänne tupaani laittamatta.
Meillä mennään lasten lempiruoilla tämä viikko.
Nyt en edes päiviä laittanut vaan teen oman fiiliksen mukaan kunkin lapsen herkkuruokaa.
Nyt on Eetun sekä Ilonan ja Alman herkut olleet alku viikosta ja tänään mennään Miron makaronilaatikon voimin etiäppäin.
Loppuviikosta vielä nappaan Jenniferin ja Lennin herkut listalta mukaan ja viikko on iloisesti pulkassa.
Mutta se täytyy lapsista sanoa, että mielettömän hyvän ruokalistan valitsivat meille tälle viikolle 💖
Siispä meillä tästälähtien ainakin kaksi lasten suunnittelemaan ruokapäivää viikkoon. 
Samoin ajattelin pitää itselläni vapauden valita päivät jolloin ruokia teen. Nyt jää siis päivät pois meidän ruokalistoilta.



Kauraleipää lapsille ja aikuisille



Tänään päiväni alkoi aikaisin.
Ennen seitsemää olin jo saanut luettua tunnin ja käytyä lenkillä sekä leivottua tämän leipätaikinan kohoamaan.

Sain pojaltani äitienpäivälajaksi aktiivisuusrannekkeen.
On poika kuunnellut hyvin äidin lenkkeily harrastuksesta 😂
Nyt on tullut lenkkeiltyä ja reippailtua aivan tarkoituksella hieman enemmän ja aktiivisemmin.
Eilenkin täytyi päästä lenkille heti hoidokeiden lähdettyä.
Minulla siis nyt 10 000 askelta/päivä tavoitteena rannekkeessa ja olen nyt ylittänyt sen joka päivä rutkasti. En kuitenkaan halua vielä lisätä askeltavoitetta, koska tämä tuntuu nyt juuri siltä oikealta määrältä kävellä. Täytyyhän sitä olla muutakin elämää arkisin, kuin tehdä töitä ja kävellä 😅



Tämä helppo ja maukas leipäohje on siitä ihana, että tekemisessä ei kauaa mene, kunhan vain kohotuksille on aikaa ja kärsivällisyyttä.
Tänään meillä on ruokana lasten herkkuruokaa porkkanakeittoa ja ajattelin sen kaveriksi leipoa vastapaistettua tuoretta leipää. Näin saa keitosta hieman täyttävämmän.
Tänään siis päästään oikein herkuttelemaan lasten kanssa.




5 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
1 1/2 tl ruususuolaa
1 rkl ruokosokeria
3/4 dl luomu oliiviöljyä 
2 dl spelttijauhoja
2 dl kaurahiutaleita 
n. 9 dl vehnäjauhoja

Sekoita hiiva lämpimään veteen samoin sokeri, suola ja öljy.
Lisää sitten jauhot ja hiutaleet joukkoon nopeasti sekoittaen.
Älä vaivaa taikinaa sen kummemmin kunhan jauhot ovat sekoitettu huolella taikinaan.
Kohota taikinaa leivinliinan alla vedottomassa paikassa kaksi tuntia.
Pyöritä taikinasta neljä leipää pellille leivinpaperin päälle ja anna niiden kohota puolisen tuntia.
Sumuta leivät vedellä ja paista uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.


ÖLJYSEOS

n. 1 dl oliiviöljyä
puoli nippua persiljaa
2 valkospulinkynttä


10 kpl kirsikkatomaatteja


Voitelin puolet leivistä öljyseoksella ja painelin koloja leipiin ja laitoin puolikkaan kirsikkatomaattia reikään.
Nyt on herkkuleipiä niin aikuisten kun lastenkin makuun tarjolla.



Tomaattikeittoa vuohenjuustolla



Nyt on kuulkaa ollut täällä sellainen härdelli päällänsä, että meikäläinen jo hieman stressaantui.
Mutta nyt on kiireet selätetty verotus on tehty ja pihat siivottu ja Ukkoseni leikkasi jopa tuon takapihan aidankin. Saatiin oikein risutkin ajallaan tuohon talon nurkalle josta sitten huoltofirma hakee ne pois.
Samoin tässä oli pieni paniikki äitienpäivä askarteluista, mutta eilen illalla sain vielä inspiksen lähteä kauppaan ja löysin kuin löysinkin meidän hoidokeiden äideille ihanat lahja ideat.
Niistä en nyt sen enempää uskalla hiiskua, kun en tiedä josko hoidokeiden äideistä joku lukee blogiani.
Mutta kyllä helpotti kummasti, kun sain tämänkin asian pois päiväjärjestyksestä.
Eli tänään alkaa lasten kanssa tämän ideani toteutus käytännössä.

Meidän oma perinteinen äitienpäivä menee tuttuun tapaansa. Mumsku sekä lapseni tulevat tänne meille lauantaina viettämään Mumskun äitienpäivää. Valmistan ruokaa ja käydään kaikki yhdessä ostamassa mumskulle joku kesäinen kukka tai mistä mumsku sitten tällä kertaa kiinnostuukin.
Tämä ilta varmaan meneekin mukavasti lauantain äitienpäivä ruokia suunnitellessa.



Eilis ilta meni muutenkin niin mukavasti. Eräs hoidokeistamme oli saanut äitinsä puhelimen ja lähetteli minulle whatsappissa viestejä.
Sieltä tuli jos jonkinmoista hymiötä ja lopuksi sain vielä tytön tekemän videon, joka oli niin ihana. Lopuksi pyysi vielä etten suuttuisi ja lähettelisin hänelle vielä viestejä 😂
Minä siis aina vastasin tytölle, kun sain viestin.


Tehän tiedätte jo tämän meidän nuorimmaisen tytön herkkuruoista.
Tomaattikeittoa tai linssikeittoa saisi olla vaikka joka aterialla.
Niinpä niitä koitan valmistella eri variaatioin tietyin väliajoin eli joka toinen viikko tomaattikeittoa ja toisena linssikeittoa.
Onneksi on halvat herkut tällä meidän teinillä.

500 g tomaattimurskaa
4 tomaattia
100 g vuohenjuustoa
1 dl kaurajuomaa
1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
ripaus sokeria
1 rkl basilikaa

Keitä tomaattimurskaa kattilassa ja lisää joukkoon pilkotut tomaatit.
Keitä tomaatteja noin 5 minuuttia.
Paloittele joukkoon myös vuohenjuusto ja keitä taasen viitisen minuuttia.
Mausta keitto ja lisää kaurajuoma.
Soseuta keitto sauvasekoittimella soseeksi.
Lisää tarvittaessa kaurakermaa, jos haluat keitosta löysempää.

Keitto on herkullista tarjottavaa patongin kanssa herkutellen.

Perunasalaatti tuorejuustolla




Olen nyt pari viikkoa lenkkeillyt joka päivä enemmän ja vähemmän.
Välillä yksin ja toisinaan ystävieni kanssa. Onneksi tässä on lähellä upeita lenkkimaaastoja.
Niin metsäisiä maalaisidyllejä, kuin kaupungin asfalttiteitä ja betoniviidakkoja.
Minun lempi paikkani on kuitenkin metsän siimes ja rauha.
Voisin kävellä metsässä vaikka kuinka kauan, tutkia ja ihailla maisemia.
Varsinkin nyt kun kevät on päässyt kunnolla alkamaan ja kukkasia sekä silmuja on puhkeamassa joka paikassa.
Kyllä kevät on upeaa aikaa.




Täällä ollaan taasen hieman myöhässä...Vappu näet oli ja meni.
Minä vasta kirjoittelen teille maukasta perunasalaatin ohjetta.
Mutta perunasalaatti sopii niin vappuun, uuteen vuoteen kuin kesällä ihan syötäväksi grilliruokien lisäkkeenä tai oikeastaan perunasalaatti sopii pöytään aina...
On sitten mikä vuodenaika hyvänsä.
Kesällä uusista perunoista tehtynä ja ainakin minä korvaan joskus keitetyt perunatkin maukkaalla perunasalaatilla.
Perunasalaatteja on monenlaisin versioin, majoneesipohjaisin kastikkein tai öljyisin ja nyt olen oppinut tekemään perunasalaatteja aivan ilman kastikkeita.
Kaikki ovat niin herkullisia vaihtoehtoja.

Tällä kertaa tein oman perunasalaattini ruohosipulituorejuustoon ja turkkilaiseen jogurttiin.
Mausteiksi lisäsin viherpippuria joka antaa salaatille mukavasti makua ja wistiä.

4 keitettyä perunaa
1 suolakurkku
1 kevätsipuli varsineen
1 omena

1/2 dl ruohosipulilla maustettua tuorejuustoa
1 dl turkkilaistajogurttia
1 rlk viherpippuria
1 tl mustapippuri rouhetta

Leikkaa salaattiainekset pieniksi ja sekoita kaikki ainekset sekaisin.
Anna maustua tunti pari jääkaapissa ennen herkuttelua.