Pika pika pizzaa



Ihania nämä viikonloput, kun saa kokkailla kaikessa rauhassa.
Tai eihän tässä tämän päivän ruoassa edes ollut pahemmin mitään kokkailtavaa.
Olin kaksi viikkoa sitten pizzaa tehdessäni valmistanut pizzapohjataikinan kaksinkertaisena ja laitoin puolet pakastimeen odottamaan seuraavaa pizzan tekopäivää.
Eilen sitten otin pakasteesta jääkaappiin sulamaan taikinan
ja tänään ripottelin hieman jauhoja leivinpaperin päälle, sitten vain kaulitsin taikinan pellille sopivaksi.
Helppoa kun mikä.

Tein myös tomaattikastiketta viimeksi kaksinkertaisen määrän ja sekin oli pakastimen kätköissä odottamassa tätä pizzattelua 😋
Eli jääkaapissa odotti myös sulanut tomaattikastike taikinan päälle leviteltäväksi.




Jauheliha oli lähikaupassamme tarjouksessa ja ajattelinkin tehdä piiitkästä aikaa perinteisen jauhelihapizzan perheelle.
Onhan vanhempi tytöistäkin taasen tuttuun tapaansa tulossa viikonlopuksi kotiin eli on hyvä syy hieman herkutella.
Jauhelihankin paistoin sipulin ja mausteiden kanssa eilen illalla valmiiksi.
(Maustoin jauhelihan 1 tl ruususuolaa ja 2 rkl basilikaa.)
Siispä lusikoin valmiiksi paistetun jauhelihan tomaattikastikkeen päälle.
Tomaatteja leikkoin hieman jauhelihan päälle ja enään ei puuttunut kun juustoraaste ja valkosipulimurska, sekä ripaus basilikaa pizzan pintaan.
Näin pizza oli jo valmis uuniin laitettavaksi ja aikaa ei kulunut kuin tovi.




Päädyin nyt sellaiseen lopputulokseen, että tästälähin valmistan yhdellä kerralla aina kaksinkertaisen pizzataikinan sekä tomaattikastikkeen.
Näin pääsee seuraavalla pizzan teko kerralla puolta pienemmällä vaivalla, kunhan vain muistaa ottaa taikinan ja kastikkeen edellisiltana pakastimesta sulamaan jääkaappiin.
Tämä on sitä oman työnsä helpottamista 😘 ja perhe on ihmeissään kuinka tehokas äiti oikein onkaan 😉 
Eihän meidän tarvitse joka niksiä perheelle paljastaa, vaan otetaan kunnia ilolla vastaan.



2 kommenttia:

  1. Mää teen vallan aina pakkaseen kaksikin taikinaa. Mun mielestä mukavamman tuntusta leipoakkin, kun sulattaa pakkasesta. Ooon alkanu luistaa pizzakastikkeen teosta ja käytän mutti tomaattimurskaa, joka on maustettua. Siitäkin aina toisen puolen purkista pakastan ja hyvää on :)

    VastaaPoista
  2. Minä en jotenkin osaa tuosta omatekoisesta tomaattikastikkeesta luopua.
    Ja totta puhut taikinaa on paljn helpompi työstää, kun on pakasteesta tullutta.
    Täytyy varmaan alkaa sämpylätaikinaakin tehdä tripla-annokset.

    VastaaPoista

Kiitos kun kommentoit :)