kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Penninvenyttäjän tonnikalapiirakka



Tämä tonnikalapiirakka on kulkenut mukanani yli kolmekymmentä vuotta.
Aina tämä pompsahtaa tietyin väliajoin mieleen ja tätä on valmistettava.
Nyt viimmeisen viikon aikana piirakkaa on tullut perheelle tehtyä peräti kahteen otteeseen.

Tähän piiraaseen ei aineita paljoakaan tarvitse ostella yhdellä tonnikalapurkilla pärjää mainiosti.
Kananmunia ja kermaa toki tulee myös piirakkaan sekä hieman juustoraastetta.
Mutta simppeliä arki piirakkaa vähällä vaivalla sen lupaan.




PIIRAKKAPOHJA

150 g voita tai margariiniä
1/2 tl ruususuolaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl vettä

TÄYTE

1 tlk tonnikalaa öljyssä
1 rkl tilliä
2tl paprikajauhetta
2 kananmunaa
2 dl kermaa
1-2 dl juustoraastetta

Sekoita pohjan ainekset sekaisin ja levitä taikina piirakkavuokaan jauhotetuin käsin.
Valuta öljy tonnikalapurkista ja kaada tonnikala piirakkataikinan päälle.
Levittele haarukkaa apuna käyttäen kala piirakkataikinan päälle.
Mausta ja sekoita kananmunat ja kerma keskenään.
Kaada kerma/muna seos tonnikalan päälle ja ripottele pinnalle vielä hieman juustoraastetta.
Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes piirakka on saanut kauniin värin pintaansa.




Tässä iltatee tarjoiluni, tonnikalapiirakkaa yrttiteetä ja mielenkiintoista lukemista.

Kun nuo hoidokit tuolta heräilee, niin alan valmistamaan mutakakkua.
Meidän nuorimmaisella on tänään syntymäpäivä, niin juhlistetaan nyt kakun verran tytön juhlaa.



Kommentit

  1. Nam, ihanan näköinen! 😍 olin ihan unohtanutkin tonnikalapiirakan mahikset, joskus muistan lisänneeni myös sipulia, ei pahanhintaista sekään!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä vain itsekin olen laittanut tähän piirakkaan välillä sipulia tai purjoa.
      Ja maku senkuin paranee.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…