kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Kuituiset pinaattiletut



Tänään tuli heräiltyä jo aamu neljältä.
Puoli seitsemään tuli vasta ensimmäinen hoidokki.
Mutta kun ei uni enään tullut silmään ajattelin alkaa tänne teille kirjoittelemaan.

Eilen kirjasto reissulta jäi käteen tälläinen kirja
 "Matka yli onnen esteiden" Laurent Gounelle
Mieletön kirja jo heti alku sivuilta lähtien.
Kertoo meidän ihmisten luomista käsityksistä, jotka ohjaavat elämäämme niin myönteisissä kuin kielteisissäkin asioissa.
Takakannen sitaatti
"Te olette taatusti yhtä onnekas kuin muutkin, mutta ette ehkä kiinnitä huomiota niihin tilaisuuksiin, joita teille tarjoutuu."
😊

Vaihdeltiin juuri lasten vaipat ja laitettiin ne päiväunille.
Meillä on nyt niin mukavasti tätä tilaa.
Saadaan lapsia nukkumaan kolmeen eri huoneeseen.
Samoin nyt on hoidokeille oma leikkihuone, siellä on kaikki lelut sekä minun ompelupöytäni.
Kun vain saisin joku viikonloppu kakki rästit ommeltua 😝.




Viimme viikon perjantaina tuli paisteltua litran verran pinaattilettu taikinaa.
Laitoin osan jauhoista kauraleseitä, aikas mielenkiintoinen yhdistelmä tämäkin.
Tein taikinan jo edellisenä päivänä näin leseet kerkisivät turvota kunnolla taikinassa.

2 pss (300 g) pakastepinaattia
1 l maitoa
4 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kauraleseitä
1 tl ruususuolaa

voita ja rypsiöljyä paistamiseen.

Sekoita kaikki ainekset sekaisin.
Minä en sulattanut pakasteisia pinaatteja, vaan annoin niiden sulaa taikinanesteeseen pikkuhiljaa jääkaapissa.
Mutta jos paistat letut heti kannattaa pinaatti sulattaa joko huoneenlämmössä tai mikrossa sulatusteholla.
Turvota taikinaa vähinään puolituntia, että jauhot kerkiää turvota.
Muista sekoittaa taikina turvotuksen jälkeen, ettei jauhot jää taikinakulhon pohjalle.

Paista letut molemmin puolin lettu- tai paistinpannulla voi/öljyseoksessa.





Kommentit

  1. Oi nam! Pinaattilettuja pitäisi kokeilla. Ovat itsetehtyinä varmasti herkullisia. :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, onhan ne aivan eri kuin kaupasta ostetut.
      Ja ei tarvitse pakosti edes hilloja kaveriksi.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…