Juusto-kinkkusarvet



Tämä viikko on mielenkiintoinen, on tarjolla hävikkiviikkoa ja leipäviikkoa.
Ja kumpaankin olen osallisena...siispä meillä leivotaan leivät tällä viikolla suurimmaksi osaksi itse ja mikä tärkeintä näihin leipiin saa piiloteltua puuronloput ja porkkanaraasteen jämät.
Lupasinkin tällä viikolla hoidokeille, että leivomme kaikki yhdessä sämpylöitä.




Tähän leipäviikkoon sopii mielestäni hyvin nämä viikonloppuna leipomani täytetyt sarvet.
Taikina on niin ihanan leipäinen ja sisällä odottaa ihana yllätys juustosta ja kinkkusta.




4 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl juustoraastetta
1/2 dl öljyä
1 tl ruususuolaa
2 dl spelttijauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja

TÄYTE:

300 g palvi kinkkurouhetta
300 g juustoraastetta

VOITELUUN: 
1 kananmuna
unikonsiemeniä




Lämmitä maito ja sekoita jauhot sekä kuivahiiva nesteen joukkoon.
Jätä taikinanjuuri leivinliinan alle noin 10 minuutiksi tekeytymään.Kun juuri alkaa kuplimaan lisää joukkoon juustoraaste, öljy, suola ja jauhot.
Sekoita hyvin, kun taikina alkaa irrota kulhon reunoilta alkaa taikina olla valmista.




Kohota taikinaa joko puolisen tuntia huoneen lämmössä.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jaa kahteen osaan.
Kaulitse taikinasta pyöreä ja leikkele taikinapyörällä kolmioita taikinasta.
Asettele kinkku- ja juustosuikaleet taikinan leveinpään puoleen. 
Kääri kolmion kärkeä kohti rullalle.
Nostele sarvet leivinliinan päälle uunipellille.
Kohota vielä sarvet kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
Voitele sarvet vielä kananmunalla ja ripottele pinnalle vielä halutessasi unikonsiemeniä.
Paista sarvet uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10-15 minuuttia tai kunnes sarvet ovat kauniin ruskeat.


Kommentit

  1. Nuo juustosarvet näyttävät niin hyviltä! Leppoisaa alkanutta viikkoa❤

    VastaaPoista
  2. Nam! Arvaas mitä taidan tehdäkin tänään! Mulla nimittäin on kinkkusuikalepussin loppu ja yksi pieni juustoköntsä jääkaapissa odottamassa. Ja ihan näin Hävikkiviikon kunniaksi! :)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)