Vanhanajan kurkkurellissi



Täällä on viikko niiskuteltu koko porukka.
Hoidokeitakin on puuttunut alkuviikon, mutta nyt alkaa tauti olla selätetty ja koko komppania on taas koossa 💖

Valmistin juuri jääkaappiin huomiseksi litran pinaattilettu-taikinan turpoamaan.
Siitä riittää hoidokeille sekä meidän porukalle lettusia, sekä vanhempi tyttökin saa mukaansa Poriin äiteen tekemiä lettui 😍

Löysin kirjastosta Veera Niemisen uuden kirjan "ei muistella pahalla".
Mietiskelin, että ensimmäinen eli avioliittosimulaattori-kirja oli niin hyvä, että kuinkahan tässä käy...
Mutta kyllä tämäkin kirja hyvä oli, vaikkei nyt aivan päässytkään ensimmäisen kirjan
tasolle.
No, nämähän on aivan makuasioita, toinen tykkää äidistä ja toinen tyttärestä.




Viime viikonloppuna ostin tarjouksesta avomaankurkkuja ja vaikka viikko olikin hieman haastava jaksoin onneksi säilöä tätä joka vuotista herkkua meille syötäväksi.
Eli tämän reseptin löysin joskus nuorena tyttönä ja valmistin tällä ohjeella ensimmäisen kurkkurelissini.
Huomaahan sen, että maun täytyy olla hyvä, koska vielä melkein kolmenkymmenen vuodenkin päästä teen avomaankurkkuni samalla ohjeella.
Ja mikä parasta tämä on herkullista syötävää jo seuraavana päivänä.




1 kg avomaan kurkkua
300 g sipulia
1 nippu tuoretta tilliä

Liemi:
2 dl väkiviinaetikkaa
3 dl sokeria
1 1/2 rkl suolaa
1 rkl sinapinsiemeniä

Raasta kurkku ja silpulit raastimella suikaleiksi.
Silppua tilli ja sekoita se sipuli-kurkkuseokseen.
Jaa seos purkkeihin.
Kiehauta liemi ja kaada tasan purkkeihin.

Sitten vain purkit kiinni ja nauttimaan herkusta heti seuraavana päivänä.

Mutta nyt tämä täti alkaa funtsailla ensi viikon ruokalistoja.



Suklaapiirakka



Wau, mikä viikonloppu takana.
Nyt on touhuttu vaikka mitä ihanaa...

Lauantaina saimme taasen vanhemman tytön kotiin Porista. Leivoin sekä tein ruokia tytölle taasen mukaan ensi kouluviikolle.

Leivoin tyttöjen suurherkkuakin eli suklaapiirakka,
mutta tämän tein yllätykseksi sunnuntaille, kun vanhemmalla tytöllä oli syntymäpäivä.
Hyvin teki piirakka kauppansa ruoan jälkeen, kun sen pöydälle asetin.




Kirjastosta jäi käteen taasen tälläinen Vippi-kirja eli viikossa pitäisi saada luettua uusin Seppo Jokisen kirja, Lyödyn laki.
Jokista on niin mukavaa lukea, kun tapahtumat ovat tästä Tampereelta ja tietää aina missä mikäkin tapahtuma sattuu. 
Voihan se olla myös tämä kotipaikka etu kyseessä, kun pidän eniten juuri tästä Jokisen tavasta kirjoittaa.
Vanhempi tytöistäkin piti ylä-asteella kirjaesitelmän Seppo Jokisesta (ja aivan äidin sekä Mumskun ehdotuksesta tämä kirjailija pääsi esitellyksi.)

Meillä siis Mumskukin on kova lukemaan kirjoa tai voi kai sanoa hänen tapauksessaan ahmii kirjoja.
Minä jään aivan toiseksi siinä vaudissa millä Mumsku kirjoja lukee.
Että ei täällä kauas ole omena puusta pudonnut tässä asiassa 😄




Tänään vietyämme Ukkoseni kanssa vanhempi tyttö takaisin linja-autoasemalle viestitti ystäväni lenkki seuraa.
Niin me naiset lähdettiin Ylöjärven Pikku-Ahvenistoon kävelemään ja ottamaan aivan upeita luontokuvia.
Kyllä se vaan mielilepää, kun pääsee metsään.
Siinä aivan huomaamatta tulee käveltyä monta kilometriä hyvässä seurassa, kaunista luontoa ihaillessa.




150 g voita
200 g tummaa suklaata 
(minulla 100 g tummaa ja 100g maitosuklaata)
3 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta




Sulata kattilassa voi ja suklaa.
Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi kananmunat sekä sokeri.
Lisää joukkoon hieman jäähtynyt suklaa/voi-seos sekä vehnäjauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen sekä kaakaojauheen.
Sekoita kaikki sekaisin ja kaada taikina piirasvuokaan.
Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Ei ole väliä vaikka piirakka jäisi sisältä hieman raaáksi.

Nauti vaniljajäätelön tai marjojen ja kermavaahdon kanssa.


Apinaeväs



Huomiseksi olen luvannut tehdä hoidokeille ja meille muillekin apinaevästä.
Näitä on monessa blogissa tarjolla aivan vauvojensormiruoaksi, mutta nämä on tarkoitettu syötäväksi niin vauvasta aivan aikuiseen asti, jos vain maistuu ja mikä ettei maistu. 
Niin on herkullista myslipatukan vastinetta tarjolla.

Näihin voisi hyvin sujauttaa marjoja tai pähkinöitä kyytipojaksi, mutta meillä nämä on menneet ihan tälläisenään vielä kaupaksi. Samoin hiutaleita voi hyvin vaihdella mielihalujen mukaan. 
Samoin kanelin voi vaihtaa vaniljasokeriin.
Siis tässä herkussa on se hyvä puoli, että tätä voi varioida ihan kuinka itse haluaa.
Vain mielikuvitus on rajana. Esim. luin jostain, että banaanin tilalla on käytetty soseita ja hilloja.
Siis, tästä saa vaikka minkä makuisia ja näköisiä patukoita välipaloiksi tarjolle.
Kaiken huippu on, että patukoita voi tehdä yli jääneestä puurosta. 
Näitä meinaan itsekin vielä kokeilla.




Tästä ohjeesta tulee seitsemän tai kahdeksan patukkaa.
Riippuu ihan siitä kuinka isoja patukoita tekee.
Siispä jos haluaa kerralla enemmän herkkuja kannattaa vielä vaikka tuplata annos.

Resepti on helppo ja aineita ei tule montaa. Jos vain keittiöstä löytyy kypsiä banaaneja niin takaan, että loput ainekset löytyy varmasti kaappiesi kätköistä.
Nyt vain täytyy löytää puoli tuntia aikaa jostain välistä, niin patukat ovat valmiita syötäväksi.
Laskin hieman ylä kanttiin valmistus ei vie edes viittä minuuttia ja uunissa nämä ovat 20 minuuttia, joten nyt kaapille ja kisaamaan alitatteko minun aikani 👏




2 kypsää banaania
2 dl kaurahiutaleita
2tl öljyä
( 1 tl kanelia)

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja nosta pellille saman kokoiset kasat seosta.
Muotoile keot patukoiksi tai halutessasi vaikka paksuhkoiksi kekseiksi.
Laita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.



Savulohipihvit



Eilen juuri kun työt olivat loppumassa ja viimeistä hoidokkia oltiin hakemassa ystäväni laittoi vietiä, että lähtisinkö rupattelemaan ostoskeskuksemme kahvioon.
Lähdin samantie kirjastoon ja sieltä kahvilaan.
Siellä sitä tuli turistua oikein kunnolla ystävän kanssa ja kaupassakin vielä kävimme.
Niinpä kotiin saapuessa oli minullakin vehnäjauhopaketti kainalossa.
(Se jonka viime kauppareissulla unohdin ostaa.)
Kello näytti jo kahdeksaa, kun kimpsuineni kampsuineni aukaisin koti-ovea.

Sitten vain valmistamaan aamuksi lapsille kiisseliä ja näitä savukalapihvejä seuraavan päivän ruoaksi.
Kiisseli sai jäähtyä kulhossa kannen alla takapihalla sen aikaa, kun valmistin tuon savukalapihvitaikinan.
Onneksi alkaa jo olla viileämpiä iltoja niin kiisselitkin jäähtyy nopeasti 😉😋.

Tänä aamuna lasten syödessä puurojaan paistelin pihvit lettupannulla kypsiksi.



1 dl murennettuja voileipäkeksejä
2 dl kaurajuomaa
n. 500 g savulohifilettä
2 kananmunaa
1/2 dl tuoretta tilliä
1/2 dl tuoretta ruohosipulia
2 rkl sitruunanmehua
1/2 tl mustapippuria
n. 1 tl ruususuolaa



Laita kaikki ainekset kulhoon ja surauta sauvasekoittimella soseeksi.
Anna hetki makustua jääkaapissa.
(Minulla tosiaan oli yön yli sose muhimassa jääkaapissa.)
Kauhaise esim. puolen desin mitalla kalasosetta kulhosta kuuman voisen lettupannun syvennyksiin.
Anna ruskistua ja käännä pihvi.
Tässä kääntämis vaiheessa yleensä hieman painan pihviä alaspäin, niin pihvistä tulee tasainen ja sisustakin kerkiää kypsyä paistaessa.

Tarjoile esim. perunamuusin kanssa tai kuten minä omat pihvini nautin salaatin kyytipoikana.






Pizzakranssi



Tänä viikonloppuna olen tehnyt ruokaa ja leipomuksia oikein urakalla.
Tuttuun tapaansa vanhin tyttö tuli viikonlopuksi kotiin ja minä koitan aina viikonloppuisin valmistella tytön mukaan jotain ruokia.
Tänän viikonloppuna ruoat oli jauheliha voittoisia, jauhelihakastiketta ja jauhelihapihvejä.
Siis, aivan tätä perus ruokaa, joka ei kauheita maksa.
Lisäksi leivoin pellillisen lihapiirakkaa (tytön lempparia) sekä tämän valtavan ison pizzakranssin.

Tein pizzan jo eilen valmiiksi ja laitoin koko komeuden pelleineen kaikkineen jääkaappiin yöksi.
Aamulla odotti sitten kauniisti kohonnut rullapizza jääkaapissa paistajaansa.
Otin pellin puoleksi tuntia huoneenlämpöön ennen paistamista.

Emme me näitä herkkuja tänään yksin syöneet vaan kutsuimme pojan ja hänen tyttöystävänsä sekä Mumskun meille myös herkuttelemaan.

Ja nyt matkaa Poriin myös pizzaa tytön mukana, ettei tätä nyt enään jääkaappiin jäänyt kamalia paloja kuleksimaan.




Pizzataikinan ohje:

3 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 dl grahamjauhoja
1/2 tl ruususuolaa
1/2 dl öljyä
N. 6 dl vehnäjauhoja




Sekoiota kaikki ainekset sekaisin.Anna taikinan sen aikaa levähtää, kun pilpot pizzan aineksia.

Itse valmistin tomaattikastikkeen ensin ja sen jälkeen pizzataikinan.
Tomaattikastike saa näin makustua paistinpannulla hetken.

TOMAATTIKASTIKE OHJE:

1 prk paseerattua tomaattia
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli 
2 rkl basilikaa
1 tl ruususuolaa
1 rkl sokeria

Laita silputut sipulit pannulle ja paista hetki.
Kaada joukkoon paseerattu tomaatti sekä mausteet.
Anna kastikkeen kiehua pannulla tovi, että se hieman saostuu.



Täytteenä minulla oli tällä kertaa palvikinkkurouhetta ja metwurstia sekä tomaattia pieninä paloina.
Mausteet basilika ja valkosipuli sekä tietenkin rutkasti juustoa.

Kaulitse taikinasta iso ohut levy. Kaada siihen tomaattikastike ja tasoittele lusikalla tasaisesti joka paikkaan.Sitten vain pizzan täytteet levylle ja levy rullalle.
Yhdistä pizzan päät toisiinsa ja voitele halutessasi pizza kananmunalla.
Ripottele pinnalle juustoraastetta sekä basilikaa.
Paista uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.




Nyt tämä täti lähtee kaupassa käymään ja sen jälkeen aloittaa avomaankurkkujen säilömisen.
Mukavaa sunnuntai-iltapäivää teille kaikille.

Avokado-aioli



Tänään haikeana sanoimme hyvästit yhdelle ihanalle hoitolapselle.
Näin heti iltapäivällä töiden loputtua lapsen isän kaupassa ja juttelimme siinä tovin. Isä sanoi ennen
lähtöään, että heillä on vain hyvää sanottavaa lapsen hoitoajasta.
Siis tälläinen kiitos ja minä meinasin purskahtaa itkuun kassajonossa.
Pienet sanat voi joskus olla niin tärkeitä.
Itsekin niitä voisi koittaa viljellä useimmin.
Nekun tuottavat kaikille niin hyvää mieltä ja niillä jaksaa taas pitkälle eteenpäin.



Eilen tuli väkästettyä avokado-aiolia.

Meillä tämä ei kauaa jääkaapissa vanhene.
Onneksi tämän teko ei kauvaa vie, joten taidan tehdä tänään uuden satsin herkkua jääkaappiin odottamaan.


1 iso avokado
3 rkl majoneesia 
2 valkosipulinkynttä
2 rkl sitruunanmehua
1/2 tl mustapippurirouhetta
1/2 tl chiliä
n.1 tl ruususuolaa

Soseuta kaikki ainekset sekaisin esim.sauvasekoittimella.
Laita seos jääkaappiin maustumaan, ennen herkuttelua.

Nauti maukas aioli dippailemalla siihen kasviksia tai levitteenä leivän päällä.

Voin vannoa, että tämä häipyy ilman kasviksia ja leipääkin jääkaapista, ihan vain sormi syöden on tullut vedettyä tätä monet kerrat.
Tästä ei siis kerrota kenellekkän 😱.

Ceasarsalaattia halloumilla


Minä rakastan halloumin suolaista ja sitkeää koostumusta,se on niin ihanaa.
Voisin syödä tätä vaikka kuinka usein.
Enimmäkseen olen grillaillut tätä herkkua kesäisin, mutta nyt paistoin pannulla salaatin kyytipojaksi.
Voin sanoa, että herkkua oli koko salaatti.
Tänään söin loput salaatista ja kyllä vain, jopa kylmänä tämä vei kielen mennessään.



1 pss salaatti sekoitusta
1 rasia kirsikkatomaatteja
n.2 dl krutonkeja
1/2 dl parmesaania lastuina

1 pkt halloumijuustoa



Revi salaatti ja lohko tomaatit.
Höylää juustohöylällä lastuja parmesaanista.
Kaada joukkoon krutonginpaloja.
Leikkaa halloumjuusto viipaleiksi ja paista molemmin puolin pannulla kauniin väriseksi.

Sitten vain lautaselle salaattia ja lämpimiä halloumjuuston siivuja.
Nam nam.. Niin yksinkertaista, mutta hyvää.

Punaherukkapilvi



Täällä viihdytään vieläkin dekkareiden parissa.
Koskahan taasen vaihtuu lukeminen kaunokirjallisuuden puolelle vai onko seuraavaksi taasen vuorossa elämänkerrat?

No, nyt kuitenkin olen lukenut Eppu Nuotion Pii Marin nimisen nuoren naisen elämästä ja sattumuksista.
Tämä on kolmas osa tätä kirja-sarjassa.
Ensimmäinen kirja meni lukien, seuraava äänikirjana ja taasen luetaan tätä kolmatta kirjaa, mutta kaksi seuraavaa olen tilannut kirjastosta taasen äänikirjoina.
En olisi millään uskonut, mutta minä olen nyt hurahtanut näihin äänikirjoihin.
Varsinkin iltaisin, kun teen seuraavan päivän ruokia on mukavaa samalla kuunnella äänikirjaa.
Ja olen huomannut, että usein iltaisin ennen nukkumaan menoa ei jaksa montaa sivua itse lukea, kun silmät jo painuu kiinni.
Niinpä minun kirja kiintiöni tulee välillä näin korvien kautta kuultuna täytetyksi 📚.

Tänään saimme hoidokeiden kanssa vieraita. Entinen hoidokkimme tuli piipahtamaan ja leikkimään kanssamme.
Oli siinä hoidokit ihmeissään, kun tuttu tyttö oli kanssamme puoli päivää.
Mutta mukavaa se oli meille hoitajillekin rupatella ja nähdä kuinka tytöt oli kasvanut oikein silmissä.




Välillä täytyy hemmotella perhettä ja hoitolapsia.
Siihen käy hyvin tämmöinen pikainen herkku, kuin punaherukkapilvi.
Toista satsia tehdessäni jätin pois tuon tomusokerin, koska mielstäni tämä oli jo sellaisenaan mukavan makeaa syötävää.
Eli makustelkaa ennen kuin lisäätte tuon tomusokerin ettei tule liian makeaa jälkkäriä.


2 1/2 dl vaahtoutuvaa vanillakastiketta
1 valkuainen
(1/2 dl tomusokeria)
2-3 dl punaherukoita
1 rkl marjamehua

Vaahdota vanillakastike kuohkeaksi tehosekoittimella tai aivan perinteistä vispilää käyttäen ja lisää joukkoon munan valkuainen, punaherukat ja marjamehu sekä tarvittaessa tomusokeri.
Siinä on pehmeän herkullinen jälkiruoka valmiina, kaada vain tarjoiluastioihin ja nauti.

Lohitaskut kermakastikkeessa



On tuo sisäinen kello kyllä outo asia. Viikonloppuisin, kun voisi nukkua hieman pidenpään niin eikös unihiekat ole karistettu ennen aamu seitsemää silmistä ja jotain tekemistä sitä löytyy aina.
Sunnuntai aamunkin vietin läppärillä ja kävin läpi kirjanmerkkejäni sekä suosikki-sivustojani.
Nyt raakatiin ja kovalla kädellä, mutta löytyy täältä niin herkullisia ja ihania ohjeitakin, joita olen ajatellut teille joskus tekeväni.

Hitsi kuinka olenkaan nyt  tyytyväinen itseeni, kun raakkaus on nyt tehty ja aikaa tähän hommaan kului vain vaivaiset puolitoista tuntia.
Nyt on reseptit siististi niputettu ja pääsee taasen kokkailemaan kaikkenlaisia herkkuja teille
.


Viikonloppuna tuli tehtyä ruoaksi kalaa.
Ostin kalatiskiltä kunnon palan lohta, kun se sattui olemaan tarjouksessa.
Puolet lohesta päätyi tähän ruokaan ja toinen puoli on menossa huomiseen lohinyytteihin.
Meillä nämä lohiruooat ovat koko perheen suosikki ruokia ja siksi ostan aina lohta jos se vain sattuu olemaan tarjouksessa kaupassamme.
Onneksi niin käy aikas usein 😊
Toko meillä syödään silakoita, ahventa ja kuhaakin hauesta puhumattakaan.

Tämä ruoka on niin helppo ja nopea valmistaa, ettei tarvitse paljoa vaivaa nähdä ja pian pöydässä on melkeinpä gurmeeravintolan annos.




n.500 g lohta
n. 1/2 tl ruususuolaa
1 tl sitruunapippuria

6 rkl valkosipulin makuista tuorejuustoa
1 rkl tilliä
1 rkl roseepippuria
2 dl kermaa




Leikkaa lohesta noin kolmen sentin paloja ja leikkaa näihin paloihin vielä keskelle viilto melkein nahkaan asti.
Mausta kalataskut suolalla ja sitruunapippurilla, kääräise sitten kalat takaisin pakettiin makustumaan.
Ota kääre jääkaapista ja asettele lohitaskut uunivuokaan. Lusikoi viiltokohtaan tuorejuustoa sekä päälle hieman roseepippuria sekä tilliä.
Vuoan pohjalle lorauta hieman kermaa.
Näin saat herkullisen kastikkeen kalataskuillesi.
Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia ja herkullinen ruoka on valmista syötäväksi.
Itse tarjoilin kalat perunamuusin ja halloumi-ceasarsalaatin kanssa.



Pika pika broileripasta


Hitsi, kun mulla on nykyään niin monta rautaa tulessa, ettei kerkiä tekemään kaikkea mitä on suunitellut.
Olen joo pari viikkoa sitten saanut vaahtomuovipatjoja facebookin roskalava-ryhmästä ja suunnitteilla olisi tehdä näistä muhkeita patjoista lapsille lattialle sänkyjä.
Siis, tarkoitus olisi käyttää vanhat verhot ja tehdä niistä lakanapusseja näiden patjojen päälle.
Mutta joka viikonloppu tulee jotain kiireellisempää ja tärkeämpää tekemistä.

Tänä viikoloppuna tuli tyttö taasen Porista poikakaverinsa kanssa kotosalle ja leivoimme yhdessä pellillisen lihapiirakkaa ensi viikoksi tytölle herkuteltavaksi.
Pyykin pesua ja koulukirjojen ostoa sun muuta tuli siinä tehtyä.
Aika juoksi kuin siivillä.
Tänään illalla minun piti nähdä ystäväni, mutta serkkuni poimimat punaiset viinimarjat menivätkin edelle.
Tänään on siis tullut pussitettua ja pakastettua ämpärillinen marjoja.
Voi kuinka ihanaa, kun on näin ihana serkku, joka muistaa perhepäivähoitajaa kunnon ämpärillisellä marjoja. Meillähään näitä herkuja menee vaikka ja kuinka paljon.




Tänään tosiaan olimme suunnitelleet lähtevämme koko porukka tyttöjen koulukirjoja ostamaan.
Siispä tein nopean ruoan aamupäivästä, mitä kaapista löytyy systeemillä.
Minä tykkään varioida ruokia ja välillä on muutenkin hyvä tyhjennellä kaappien sisältöjä.
Mutta tämä ruoka oli semmoinen vartin kyhäelmä, mutta silti niiiin herkullinen sellainen.

Tämän voisi varioida vaikka minkä moiseksi ruoaksi.
Esim. paprikan tilalle tomaattia tai herkkusieni viipaleita joukkoon.
No, tämä nyt vain on semmoinen helposti muunneltava pastaruoka.




n. 3 dl haluamaasi pastaa
1-2 dl pastan keitinlientä

1 sipuli
300 g broileria suikaleina (taisi olla pehmeän pippurista)
1 punainen paprika
1/2 kesäkurpitsaa
2 dl pinaatinlehtiä
1 dl valkosipulista tuorejuustoa
1 kanaliemikuutio
 1/2 tl ruususuolaa
1 tl currya
1 tl savustettua paprikajauhetta



Laita pastavesi kiehumaan.
Kun vesi kiehuu ja kaadat pastan veteen aloita ruoan teko.
Leikkaa sipuli lohkoiksi ja laita se pataan paistumaan broilerisuikaleiden kanssa.
Kun broileri alkaa olla kypsää lisää joukkoon paprikan suikaleet.
Anna hetki paistua miedolla lämmöllä ja lisää joukkoon kypsynyt pasta sekä pastan keitin vettä.
Lisää joukkoon tuorejuusto, kanaliemikuutio sekä pinaatti.
Mausta vielä ruoka ja herkuttele parmesaanijuustolla maustettuna.



Voisämpylät



Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa.
Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin.
Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa.
Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi.
Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen.
Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜. 
No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.




Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä.
Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta.
Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.

4 dl maustamatonta jogurttia
4 dl vettä
2 pss kuivahiivaa
2 rkl hunaja
2 tl ruususuolaa
50 g voita
n. 17 dl vehnäjauhoja

Voiteluun: sulaa voita




Kaada jogurtti kulhoon ja lisää joukkoon kuuma vesi.
Sekoita nesteeseen hiiva sekä hunaja.
Anna nesteen rauhoittua kulhossa 10-20 minuuttiin. Niin, että taikina alkaa kuplia.
Lisää suola ja melkein kaikki jauhot, sekoita huolella.
Sitten onkin pehmeän huoneessa lämmenneen voin vuoro.
Lisää jauhoja vielä sen verran, että taikina irtoaa kulhon reunoista.
Anna taikinan kohota liinan alla huoneenlämmössä puolisen tuntia.



Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja ota siitä saman kokoisia paloja jotka pöyräytät sämpylöiksi.
Nostele sämpylät vuokiin ja kohota uudelleen sen aikaa, kun uuni lämpenee.
Voitele sämpylä ennen uuniin laittoa vielä voisulalla ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.



Mozzarella-tomaattikeitto

  

Uusi viikko ja uudet kujeet.
Meillä on tosiaan nyt aikas pieniä, alle kolmen vanhoja nämä meidän kaikki hoitolapset.
Aika kuluu enemmän ja vähemmän vaippoja vaihtaen ja lapsien touhuja tarkkaillen.
Nyt ei päivällä paljoa kerkiä ruokia väsätä, vaan ne täytyy saada tehdyksi suurimmaksi osaksi iltaisin.
Eli nyt on semmoinen aktiivinen viikkorytmi käytössä. Töitä on siis kellon ympäri.
Mutta onneksi tämä työ on myös niin palkitsevaa ja mukavaa tehdä.
Saa pieniä halauksia päivän mittaan ja mukavaa juttuseuraa on koko ajan tarjolla.
Tänäänkin pihalla kävimme yhden lapsen kanssa läpi minun avainnippuani.
Kotiavan, pyöränavain ja postilaatikon avain sekä juomapullon avain 😄
Näitä sitten yhdessä hoettiin ulkona puistonpenkillä istuskellen.

Tänään kuitenkin valmistin pannaria lasten ollessa nukkumassa päiväuniaan.
Täytyi heti käyttää hyväksi tämä viilempi ilmanala ja kokkailla uuniruokia lapsille ja miksei meille vanhemmillekin.
Mutta siinä aineksia sekoitellessani huomasin, että minullapa ei ole yhtään leivinjauhetta.
Mietintämyssy päähän ja tuumin, että sooda saa nyt toimia pannaritaikinan kohottajana.
Mielestän en sitä paljoa taikinaan laittanut mutta niin vain kävi, että sain pestä uunin läpikotaisin.
Arvatkaapas mitä hain heti ensimmäiseksi kaupasta, kun pääsin kauppareissulle?
No, sitä leivinjauhettapa hyvinkin.
Enää en ala kesken arkipäivän uuninpesu puuhiin 😰



Nyt tomaattikeiton saloihin.
Meidän nuorimmainen on oikea tomaattikeiton suurystävä.
Sitä voisi tehdä ruoaksi vaikka joka päivä eikä tyttö kyllästyisi.
No, usein meillä tätä herkkua eri variaatioin onkin ruokapöydässä. Tämäkun on niin huokeaa ja nopeatekoista ruokaa.
Tyttäremme kanssa yhden kerran tätä valmistaessa tyttö kysyi, eikös tähän voisi laittaa mukaan mozzarellaa.
Siitä lähtien on meidän tomaattikeittoihin kuulunut mozzarella aivan vakiotavarana.
Tuo mukavasti ruokaisuutta ja rakennetta soppaan tämä mozzarella lisä.




2 rkl öljyä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 l vettä
2 tl ruususuolaa
n. 400 g kuoritut tomaatit mehussa
3 dl linssejä
2 dl kermaa
1 kasvisliemikuutio
1 mozzarella

Hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista ne öljyssä.
Sekoita mausteet mukaan.
Lisää joukkoon vesi ja tomaatit mehussa sekä kasvisliemikuutio.
Anna kiehua hetki. jonka jälkeen huuhdo linssit ja lisää ne keiton joukkoon.
Keitä noin 30 minuuttia ja lisää kerma sekä kädessä murskattu mozzarella joukkoon, anna seoksen hautua vielä tovi.


Huh, mikä viikko



Juu, tiedetään tässä on mennyt piiiiiitkä tovi kun on viimeksi kirjoiteltu tänne yhtään mitään.
Tämä viikko on ollut siis aivan kauhea...
...Jos vain haluatte, voin teille kertoa...
Mutta omalla vastuulla sitten.

Tässä ensin kuva viime viikonlopun pizzoista, joita sunnuntaiksi meille tein ruoaksi.
Näistä minun piti teille sunnuntaina vielä kirjoitella, mutta tultuamme kummipojan rippijuhlista, olin niin vässähtänyt, että ajattelin kirjjoitella teille jutut vasta maanantaina...
No, toisin kävi.

Sunnuntain ja maanantain välisenä yönä alkoi meidän vanhemmalla tytöllä yöllä puoli kolmen aikaan semmoinen täysi tyhjennys, ettei siinä kerennyt vessaan millään.
Näitä sotkuja sitten siivoilin ja eihän se tähän jäänyt seuraavaksi aamu yhdeksältä alkoi nuorempi tytöistä saman operaation.
Olin ilmoitellut hoidokeiden vanhemmille, että meillä on varmaankin ruokamyrkytys tytöillä.
Hellehän hipoi yli 30 astetta ja olimme syöneet juhlissa kakkuja sekä lohirullia.
Mutta ei, ei se ollutkaan ruokamyrkytys, vaan kunnon ärhäkkä vatsatauti eli parin kolmen päivän sisällä oli puolet hoidokeista kipeänä samoin minä ja Ukkoseni.
Eikä tässä vielä kaikki, vaan vanhemman tytön poikaystäväkin joutui taudin uhriksi.

Siinä sitten viestittelimme vanhempien kanssa tilanteista missä kunnossa pienet hoidokkimme oikein ovat.
Meillä on tosiaan tällähetkellä melkein pelkästään alle kolmi vuotiaita lapsia hoidossa ja heidän kanssaan nämä taudit ovat todella ikäviä sairastettavia.

Loppuviikosta saimme jo isomman osan hoidokeista takaisin hoitoon, mutta minä olin vielä puolikuntoinen, kun mitään ei ollut tullut ulos kummastakaan päästä.
Mutta  vatsaa kiersi kurjasti.

Siis, kun se olisikin ollut koko touhu tässä, mutta tyttären muutto Poriin oli suunniteltu keskiviikko päivälle. Eihän siinä mitään tullut kaikki olimme kipeinä tai ainakin puolikuntoisia tekemään mitään muuttoa.
Onneksi torstaina poikaystävä pystyi tulla auttamaan tyttöämme muutossa ja näin muutto päästiin vihdoin toteuttamaan.



Tänään olimme jo itsekin Porissa ja shoppailemassa opiskelija-asuntoon vaikka mitä ihania tavaroita.
Nyt jäi nuorempi tytöistä siskolleen yökyläilemään pariksi yöksi ja maanantaiksi äitee saa kumpaisenkin tyttären vielä kotiin ennen arjen ja koulun alkua.