Nachovuoka



Meillä oli tänään Ukkoseni kanssa löysä päivä, kumpainenkin sai pitää lomaa, kun hoidokeita oli vain kaksi.
Kerrankin sattui niin, että hoidokeiden vanhempien vapaa päivät osuivat samalle päivälle ja kaksi hoidokeista oli vielä kesälomalla. Myös meidän ihana nuori neiti sairastui yllättäin kuumeeseen ja jäi pois hoidosta.
Olin varannut itselleni jo alkuviikosta kampaajan lasten päiväunien aikaan, koska tiesin osan lapsista puuttuvan.
Siinä samalla tuli käytyä kaupassa, joka on muuten ihana ylellisyys. 
Päivällä kaupassa kun on paljon rauhallisempaa ja saa asiansa hoidettua niin näppärästi.
No, tänään kuitenkin tuntui, että joka ikinen immeinen oli tullut kauppaan juuri samaan aikaan kun minä. 
Kassoillekin oli pitkät jonot.
No, siinä sitten odottelin jonossa vuoroani ja seuraavaksi olisi ollut minun vuoroni laittaa tuotteet liukuhihnalle, kun kassa ilmoitti lopettavansa.
Niin tuli eteeni kyltti, että tämä kassa lopettaa...
Hieman siinä mietin jäänkö kuitenkin jonoon, mutta ajattelin lopulta, että saakoot kassaneiti lähteä rauhassa. Olenhan minäkin joskus nuoruudessani ollut kassalla töissä ja ymmärrän jos on pitkät jonot eikä tuuraajaa kassalle löydy.
Eihän se kassaneidin vika ole...mutta kyllä hiljaa mielessäni kävi pari ärräpäätä päästelin.




Nyt on uuniruoat jäänyt tältä kesältä tekemättä samoin pitkään lieden edessä vietetyt ruoat ovat saaneet jäädä unholaan.
Niitä tehdään sitten talvella, kun kelit sen sallivat.
Nyt kaikkea nopeaa ja pikaista syötävää, kiitos.

No, tänään tein poikkeuksen ja laitoin uunin päälle.
Toivottavasti tuo nuoriso tykkää, hoksaa uhrautumiseni ja kiittelee ruoan.
Tänään näet iltapalaksi on broilerista nachovuokaa.




Tämä on sinänsä nopea ja helppo ruoka, monissa blogeissa jo ollut, mutta itse muistelisin etten ole tätä tehnyt kun jauheliha versiona.
Siispä tässä teille broilerilla nachovuokaa.




n. 5 dl maissilastuja
 300 g broilerisuikaleita
1 paprika
1 kevätsipuli varsineen
n.1 dl salsakastiketta
n.1 dl juustokastiketta
n. 2 dl juustoraastetta




Paista sipuli ja broilerisuikaleet pannulla, lisää loppu puolella joukkoon myös paprikan palat.
Laita uunivuokaan pohjalle maissilastut ja päälle broileri, sipuli sekä paprikaseos.
Laita pinnalle salsakasti ja juustokasti. voit levitellä kasteja hieman lusikalla, että saat kastikkeen joka paikkaan.
Vielä ennen uuniin laittoa, lisää juustoraaste päälle.
Sitten uuniin 200 asteeseen niin että saat pintaan kauniin värin, eli noin 15 minuuttia.


Juustoinen pinaattikeitto



Viikonloppu on mennyt Eppu Nuotion Dekkaria lukiessa ja kutoessa sekä teeveetä katsellessa.
En ole koskaan lukenut Eppu Nuotion vanhempaa tuotantoa ja nyt otin kirjastosta kokeeksi yhden sellaisen.
Mukavaa kesälukemista tuntuu olevan.
Nämä uudemmet dekkarit jotka nyt ovat ilmestyneet olen kyllä lukenut ja tänne niistä kirjoitellutkin teille.
Nyt kuitenkin Eppu Nuotio ja Musta on työn alla.




Keitot on tällä helteellä niin mukavia syötäviä, että niitä tulee tehtyä jopa pari kome kertaa viikossa.
Salaatit ovat myös kesähelteen ruokalistalla korkealla.

Tätä pinaattikeittoa olen ennenkin täällä hehkuttanut, mutta nykyään teen tästä hieman kevyemmän version, kun se, joka täällä blogissa jo on tarjolla.





150 g tuoretta pinaattia
2 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
1 l kaurajuomaa
100 g sulatejuustoa (minulla makuna voimakas)
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria rouhittuna

PINNALLE:

keitettyä kananmunaa





Pese ja silppua pinaatinlehdet pieniksi.
Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon jauhot.
Sekoittele puuhaarukalla, kunnes seos kiehuu, muttei saa ruskistua.
Lisää ensin puolet maidosta ja sekoita kunnes kiehuu ja seos on tasaista.
Lisää joukkoon silputut pinaatinlehdet, paloiteltu sulatejuusto ja loppu maito.
Keitä noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Tarjoa keitto keitettyjen kananmunien kanssa.




Paistettua lohta kermakastikkeessa



Maanantaina meillä oli ensimmäinen työpäivä kesäloman jälkeen.
Samalla aloitti kaksi reipasta tyttölasta uutena hoidossa.
Voi kuinka ovat kilttejä lapsia nämä uudetkin lapset.
Nyt meillä on niin ihana hoitoryhmä taas koolla.

Ihanaa oli nähdä kesäloman jälkeen meidän mussukat ja kuulla, että heidänkin oli ollut ikävä tänne meille.
Alkuviikosta oli siis haleja tiedossa niin toisille hoidokeille, kuin meille hoitajillekin saatikka sitten meidän tytöille.
Kuinka mukavaa onkaan saada lapsilta suoraan positiivistä palautetta.

Lapsissa pidän juuri siitä, että palaute tulee niin pieniltä kuin isommiltakin suoraan eikä tarvitse miettiä mitä lapset oikein miettii ja pähkäilee 💗.




No nyt lopultakin tähän sapuskaan.
Olen löytänyt meidän perheen lempiruokiin tänä kesänä lohen eri muodoissaan.
Olen kyllä tiennyt, että meidän sakki rakastaa kalaa, mutta nyt löytyi jotain aivan mullistavan ihanaa ja herkullista suuhunpantavaa.
Ja tämän viimeisen lauseen olette kuulleet jo monen monta kertaa minun blogissani.
Kaiken lisäksi niin helppoa ja nopeaa, ettei tarvitse kauaa ruokaa odotella valmistuvaksi.
Varsinkin näillä helteillä kun ei kauaa viitsisi keittiössä ja hellan edessä puuhastella nämä nopeat ja herkulliset ruoat ovat kultaakin kalliinpia.

Minulla on tapana iltasella valmistella seuraavan päivän ruoat. Mutta nyt kun helle pukkaa päälle sellaisella voimalla, ettei kerrassaan jaksa muutakuin olla, olen käyttänyt myös näitä aamun viileitä hetkiä hyväkseni kokkailuun.




4 n.5 cm kokoista lohenpalaa
1 tl murskattua mustapippuria
1 tl ruususuolaa
1 kevätsipuli

2 dl kermaa
100 g pinaattia
10 pisaratomaattia
1/2 kalaliemikuutiota
1/2 tl mustapippurirouhetta



Leikkaa lohisiivut haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Mausta ne ja paista ensin nahkapuoli ylöspäin.
Laita kalan sekaan paistumaan myös sipuli silppu.
Käännä kala kun liha on paistunut noin 1/3.
Paista vieä hetki ja lisää kerma sekä pinaatti, tomaatit puolikkaina sekä kalaliemikuutio.
Jos tuntuu siltä, niin lisää kastikkeeseen vielä hieman mustapippuria sekä ripaus suolaa.
Pinnalle koristeeksi voi vielä halutessaan ripotella ruohosipulia.

Eikös ollutkin mukavan simppeli ruoka tänään tarjolla?
Meillä tämä herkku syötiin uusienperunoiden ja salaatin kyyditämänä.

Aurajuustoperunat ja viikon ruokalista



Tässä ollaan lomailtu nyt pari viikkoa.
Ilolla aloitamme taasen työt, että päästään hieman rentoutumaan.
Tämä kaksi viikkoa on menty melkein joka päivä jossakin päin tätä suloista Suomenmaata.
On ollut vaellusta, hautajaisia, reissailua ja shoppailupäiviä.
Nyt sitä odottaa aivan innolla taasen näitä kotoilupäiviä, lasten kanssa touhuiluja sekä hiekkalaatikon vieressä istumista ja makusteluja lasten hiekkakakku herkkujen maistajina.

Tänään, sunnuntaina lähdimme heti aamusella Ikeaan.
Haimme pojankin mukaan shoppailukierrokselle.
Nyt on keskimmäiselle ostettu omaan kotiin vispilät ja kapustat, pyyhkeistä ja siivousaineista alkaen.
Nyt pääsee tyttö opiskelemaan toiseen kaupunkiin, kunnon varustuksen kera.




Kesäloman aikana on tullut tehtyä myös ruokaa jos jonkin moista.
Mutta tämä herkullinen perunapaistos on jäänyt lohiruokien kanssa parhaiten mieleen.
Nämä perunat sopivat niin leikkeiden kuin makkarankin kanssa syötäväksi kalasta puhumattakaan, eivätkä jauhelihapullat tai -pihvitkään jää toiseksi tämän ruoan kanssa.
Harminpaikka kun kuvat ovat mitä ovat, mutta näillä nyt mennään.
Herkullista ja nopeaa kesäruokaa tässä on silti teille tarjolla.




n. 10 keitettyä uuttaperunaa
2 kevätsipulia varsineen
1 rkl öljyä
2 dl kermaa
1 dl kauramaitoa
1/2 tl ruususuolaa
1 tl savupaprikajauhetta
n. 75 g aura murua
1/2 dl ruohosipulia





Kuori keitetyt uudetperunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
Hienonna sipulit.
Paista ne sekä perunat pannulla öljytilkassa.
Lisää hetken päästä joukkoon myös kerma ja kauramaito.
Mausta suolalla ja paprikamausteella.
Hauduta pannua noin 5 minuuttia, että kastike keittyy hieman kokoon.
Ripottele pinnalle vielä ruohosipulisilppua koristeeksi.


Sitruuna-broileripasta


Huh, mikä viikko takana, tässä on ollut semmoinen meno ollut päällä koko viikon ettei pahemmasta väliä.
Poliisimuseolla tuli käytyä tyttöjen ja heidän kesähoidokeidensa kanssa.
Tämä Nokian kumipamppu mainos on sieltä kotoisin.



Sitten on viikkoon kuulunut joka kesäinen Ylöjärven kesäteatteri, josta vastaa Havannan nuorisoteatteri.
Kappaleen nimi oli tuo gamping förttinä.
Tämä tosiaan kuuluu minun ja Mumskun kesäisiin rutiineihin, joista ei tänäkään vuonna poikettu.




Tänään otin asiakseni pestä meidän vessat eli höyrypesuri esille ja puunaus sai alkaa.
Huh huh, siinä valui hiki tekijältä, mutta tulihan siitä puhdasta jälkeäkin.
Olen nyt niin onnellinen ja  tyytyväinen tulokseen.
Kaakeleiden saumatkin oikein kiiltää puhtauttaan 😎.

Tytöt lähti kaupungille shoppailemaan ja me lähdimme Ukkoseni kanssa kauppaan.
Nyt Ukkoseni katselee tuossa jalkapalloa ja minä ajattelin teille kirjoitella, vaikka yhden postauksen teille juuri laitoin tulemaan. 
Mutta nyt on aikaa niin miksi en sitä käyttäisi hyväkseni ja praataisi teille näiä juttujani.



Tämän herkullisen pastaruoan tein alkuviikosta ja takaan, että teen tätä myös uudestaankin.
Maku oli suoraan huipulta (niinkuin Ukkosellani on tapana sanoa).
Tämä on vielä niin sukkela ruokakin, ettei tähän saa millään tuhraantumaan aikaa varttia enempää.


1 pkt (400 g) maustettuja broilerin fileesuikaleita
(minulla makuna guajillo-chili)
400 g tagliatellepastaa
1 dl pastan keitinlientä


Sitruunainenkastike:

3 sitruunan kuoreta 
2 dl sitruunan mehua
100 g parmesaanijuustoa
2/3 oliiviöljyä
1 ruukku rucolaa
ripaus ruususuolaa
1 valkosipuli
1 ruukku rakuunaa





Keitä pasta pussin ohjeen mukaan.
Muista säästää pastan keitinlientä.
Paista broilerisuikaleet pannulla kypsiksi.

Raasta sitruunoiden kuori ja purista niistä mehut.
Silppua rakuuna ja rucola.
Raasta parmesaani.
Sekoita kaikki sitruunakastikkeen ainekset sekaisin.

Kaada kypsä pasta pannulle ja sekoita broilerisuikaleet sekä sitruunakastike pastan joukkoon.
Lisää hieman keitinvettä ruoan joukkoon.
Anna vielä lämmetä hetki pannulla, että kastike hieman sakenee, kun juusto sulaa ruoan joukkoon.
Sitten vain nattimaan herkullisesta lopputuloksesta.


Punaisten marjojen peltipiirakka



Kesäloma, mikä ihana olotila vaikka sanonkin heti perään, että parin viikon jälkeen on aivan hirveä ikävä hoidokeita.
Hassua, kun näkee lapset taasen seuraavan kerran ovat ne kasvaneet muka aivan hirveästi.
Tässä kohtaa tulee aina semmoinen mummofiilis päälle, näinhän omat mummoni aina sanoivat kun nähtiin.

Kesälomasta vielä sen verran, että ajattelin etten loman alussa koske keittiön kauhoihin enkä kapustoihin ainakaan puoleen viikkoon, vaan syömme perheen kanssa valmiita ruokia eli ravintolaan ja muuta herkullista valmis ruokaa on perheelle tarjolla.
No, toisin kävi 😆.
Esim. maanantaina söimme ruoaksi tuoretta mustaamakkaraa (mikä muuten maistui koko perheelle pitkästä aikaa oikein hyvin).
Mutta jo iltapäivästä alko meikäläisellä jalat viemään keittiöön päin ja pakkohan se oli leipoa marjapiirakka perheelle.
Ja huomiseksikin olen jo suunnitellut tekeväni aivan omin kätösin perheelle syötävät.
Että sellainen keittiökapina tällä kertaa.




Pohja

8 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 kananmunaa
3 dl sokeria
1 dl tomusokeria
4 1/2 dl kaurajuomaa
200 g voita

vadelmia ja punaisiaviinimarjoja

Muruseos:

60 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl tomusokeria




Sekoita pohjan kaikki kuivat ainekset yhteen, lisää joukkoon myös kaurajuoma, kananmunat ja sulatettu voi.
Sekoita taikina huolella sekaisin ja kaada se sitten uunipellille leivinpaperin päälle.
Ripottele marjat taikinan päälle.
Nypi muruseosta varten voi, vehnäjauhot ja tomusokeri sekaisin ja ripottele muruset taikinan pinnalle.
Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.