kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tomaattikeitto tuoreista tomaateista



Nyt on tämän viikon menot tältä erää ohi ja saa iltapäivisinkin olla vain kotosalla ja keskittyä lukemiseen. 
Taas näet tuli maanantaina kirjastosta mukaan melkein neljäsataa sivuinen romaani, joka on viikon laina-ajalla. 
Uusi kirja siis kyseessä eli kirjailija Sophie Kinsellan teos "yllätä minut" on nyt työn alla.

Minulla on erityisesti näissä viikon laina-aikaisissa kirjoissa sellainen taktiikka, että jaan sivut usein kuudelle päivälle ja näin tiedän kirjan varmasti tulleen luetuksi tiettyyn aikaan mennessä.
Niinpä nytkin, sivuja on päivälle 63 kappaletta, josta olen inansa jäljessä.
No, onneksi vain kahdeksan sivua on tänään ylimääräistä luettavana 😊.

Välillä taas tulee rohmuttua niin lukemista, että seuraavankin päivän sivut ovat iltaan mennessä luetut.
Silloin saa ottaa hieman löysemmin seuraavana päivänä.
Tälläisissä tapauksissa kirja tulee yleensä luettua laskelmia aikaisemmin.

Nyt on kuitenkin iltamenoni olleet lukemis harrastukseni tiellä ja epäilen, että viikonloppuna kun päästään oikein lukemisen makuun kirja on hujauksessa luettu.




Eilen tulin luvanneeksi nuorimmaiselle tomaattikeittoa ruoaksi ja aamusella aloitin heti valmistelut.
Meillä oli "tomaattikulhossa"( joka muuten on iso kivinen mortteli) paljon erilaisia tomaatteja.
Jotkut tomaateista oli jo aikas pehmeitä, mutta juuri omialtaisia juuri tomaattikeittoa silmällä pitäen.




n. 800 g tomaatteja
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
2 basilikan oksaa
1 kasvisliemikuutio
5 dl vettä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl ruususuolaa
1/2 rkl sokeria
50 g tuorejuustoa
(minulla makuna ruohosipuli)

1/2 dl punaisia linssejä


Silppua sipulit ja lorauta hieman öljyä padan pohjalle.
Kuullottele sipuli silppu padassa ja lisää mukaan pilkotut tomaatit.
Mausta silputulla basilkalla, murskatulla mustallapippurilla sekä ruususuolalla.
Murenna myös kasvisliemikuutio ja  kaada vesi joukkoon.
Anna kiehahtaa ja jätä porisemaan noin kymmeneksi minuutiksi liedelle.
Soseuta keitto ja lisää joukkoon vielä tuorejuusto.
Kiehauta keitto vielä niin, että tuorejuusto sulaa keiton sekaan.

Nyt keitto on valmista jo syötäväksi, mutta muistin tässä kohtaa puheemme tytön kanssa eilen illalla.
Lupasin näet, että teen tomaattikeiton jossa myös linssejä mukana.
Eli keitto uudelleen tulille ja linssejä sekaan. 
Uusi kiehautus ja haudutus noin kymmenen minuuttia. 
Nyt on keitto valmista syötäväksi.

Olen ihan tyytyväinen, että tuli lisättyä nuo linssit tuonne keiton sekaan. 
Näin ruoasta tuli kaksin verroin täyttävämpi ja ravintorikkaampi.


Kommentit

  1. Tuoreista tomaateista tehty keitto on niin hyvää. :) Kokeilepa laittaa myös uunipaahdettua bataattia mukaan, sopii hyvin yhteen :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin ja noita linssejä pitää kokeilla laittaa sekaan ensi kerralla. =)

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…