kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Öljyiset yrttimarinaadit



MAKOISAA JUHANNUSTA.


Muut tekevät juhannuksena taikojaan ja laittelevat kukkia sekä yrttejä tyynynsä alle, mutta minä laitan omat yrttini ja kukkani öljyn sekaan ja jääkaappiin maustumaan 😋.

Katsokaas kun minun tämän kesän suosikkini on yrttiset öljyt joita käytän esim. lihojen ja kalojen marinointiin tai grillatessakin näitä on mukavaa sivellä kypsän lihan pintaan. 
Mutta tämän samaisen öljyn voi käyttää monella muullakin tavalla. 
Vaikka leipien päällä sellaisenaan sekä salaatinkastikkeina tai pakastaa jääpalamuotteihin ja ottaa sitten yksi jääpala kerrallaan ja paistella kasviksia ym. herkkuja upeassa yrttiöljyssä .
Juhannukseksi olen jo suunnitellut leipovani leipää jonka sudin ennen uunin menoa tällä ihanalla ja maukkaalla öljyllä.
Tänään päivällä tein jauhelihapihveistä, parsakaalista, pinaatista, sipulista, sienistä sekä uusista perunoista paistoksen pannulla ja lisäsin sinnekin tätä yrttiöljyä makua antamaan. Sekä illaksi laitoin koko perheelle valmis pizzan tuunattuna uuniin, päälle tuli basilika-valkosipuliöljyä nokareina. Tuli muuten aikas hienon näköinen ja makuinen pizza vaikka itse sanonkin.
Simppeliä sanon minä.
Mihin kaikkeen näitä öljyjä keksinkään käyttää ennen kesän päättymistä ja mikä kaikista parhainta tätä ei tarvitse läträtä ylettömiä määriä mihinkään ruokaan, vaan ruoka saa upeasti makua pienestäkin määrästä yrttiöljyä.
Tässä taitaa nyt käydä niin, että kesät talvet meidän jääkaapista löytyy erilaisia yrttiöljyjä, nyt kun huomasin kuinka erilaisia makuja näillä öljyillä saan ruokiimme aikisiksi.




Tätä öljyä voi tehdä kerralla vaikka kaksin tai kolminkertaisen satsin ja säilyttää jääkaapissa, sieltä sitten sutia ja kaadella kaikkiin ihaniin ruokiin tai minne sitten haluatkin tätä laittaa.
Samoin yrttejä ja mausteita voi vaihdella aivan oman mielikuvituksen mukaan.
Minulla on nyt jääkaapissa parikolme öljy vaihtoehtoa aina odottamassa erilaisia kokkauksia ja inspiraatioita varten.




Tämä kuvassa näkyvä öljy on persiljalla ja valkosipulilla maustettua.

n. 2 dl oliiviöljyä
iso nippu persiljaa tai muita yrttejä
3-5 valkosipulinkynttä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl sormisuolaa

Silppua yrtit ja valkosipuli pieniksi ja sekoita öljyn joukkoon.
Lisää vielä mausteet sekaan ja sekoita lusikalla.
Laita jääkaappiin makustumaan, itse annan näiden öljyjen olla aina yön yli, niin saavat tarpeeksi makustua.

Kommentit

  1. Kuulostaa oikein hyvältä ja yrttiöljy kyllä sopii niin moneen ruokaan:) Oikein ihanaa ja herkullista juhannuksen aikaa sinne teille😊💕

    VastaaPoista
  2. Oapa kiva idea, tuo jääpalajuttukin!
    Varmasti herkullista, ohjeesta päätellen. :)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…