kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Kaurainen vuokaleipä



Meillä tämä juhannusviikko alkoi vesikatkoksella.
Siitä on kyllä jo tiedotettu viikkoa aikaisemmin, mutta meinasi unohtua silti ottaa vettä ämpäreihin ja kattiloihin.
Onneksi illalla juuri lopetettuani kirjan luvun ja laittaessani maate tuli tämä katkos mieleeni.
Eihän siinä auttanut muu, kuin yövaatteisillaan kömpiä ulkovarastolla etsimään ämpäreitä.
Onneksi on tavarat muutonjäljiltä niin hyvässä järjestyksessä, ettei ämpäreitä tarvinnut alkaa etsimään enää iltahämärissä. Tai oikeastaan heitin niin paljon turhaa tavaraa menemään muutossa, että ulkovarasto melkein huutaa tyhjyyttään 😏. 
Onhan sieltä silloin helppoa etsiä ämpäreitä 😆.

Tämä viikko on muutenkin hieman eriskummallinen. Meillä on näet tänään vielä illalla töidemme  loputtua taloyhtiössä pihatalkoot tiedossa.
Minulla ilta menee usein seuraavan päivän ruokia värkkäillessä, joten talkoot ovat minulta osin tunnissa tai parissa hoidettu.

Eilen illalla valmistelin taasen jääkaappiin leipätaikinan kohoamaan. Tänään aamulla otin kohonneen leivän tunniksi huoneenlämpöön ja laitoin sitten uuniin paistumaan.
Näppärää vai mitä?




4 dl kylmää vettä
2 tl ruususuolaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 dl seesaminsiemeniä
1 pss kuivahiivaa
2 1/2 dl kauraleseitä
2  1/2 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl kokojyvävehnäjauhoja


Lisää nesteen joukkoon suola, hunaja sekä seesaminsiemenet, sekoita hyvin.
Lisää loput ainekset taikinan joukkoon ja sekoittele hetki huolella, että saat hyvän sitkon taikinaan.
Jätä taikina melko löysäksi

Kaada taikina leipävuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja laita leipä jääkaappiin yön ajaksi.

Ota leipä huoneen lämpöön parituntia ennen uuniin laittoa.
Paista leipää uunissa 225 asteessa noin 30-40 minuuttia. 

utta 

Kommentit

  1. Upea leipä! Todella kätevä, kun kohoaa yön yli, ja voi sitten paistaa seuraavana pvänä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä olen näihin yönyli kohotettaviiin leipiin nyt tykästynyt.
      Pääsee niin helpolla ja on heti aamulla tuoretta vastapaistettua leipää tarjolla.

      Poista
  2. Taas Tupu olet tehnyt herkkua kyllin! Jos tuo ukko ei oli ehtinyt nukkmaan niin taikinaa vääntäisin. Ñiin miten ukon nukkuminen ja liittyy yhteen? Ukon huone on keittiön seinän takana ja sinne kuuluu kaikki keittiön äänet siksi jää leipomatta,

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos sinulle. Toivottavasti olet jo päässyt leipomaan herkkuja.

      Poista
  3. Olen kyllä löytänyt sinulta niin monta ihanaa ohjetta ja tätäkin on taas kokeiltava. Juhannukseksi! Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Riitta. Tuntuu niin hyvälle kun näistä on hyötyä muillekin näistä kokkauksista.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…