kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on kesäkuu, 2018.

Muffinssisämpylät

Mikä kumma tässä mättää, kun en millään kerkiä tehdä kaikkea sitä mitä haluaisin. Aika vaan ei kertakaikkiaan riitä kaikkeen ihanaan, mitä olen päivän aikana ajatellut tehdä.
No, tänään sain leivottua kuitenkin hoidokeille ja meidän sakille ihanan pehmeitä muffinssisämpylöitä, kanakastikkeen ja riisin kaveriksi. Illaksi olen ajatellut tehdä jääkaapissa jo valmiiksi odottavasta jauhelihaseoksesta pihvejä. Saadaan iltapalaksi muffinssihampurilaisia 😋.
Meillä on myös muutosten tuulet puhaltamassa. Keskimmäinen lapsistamme muuttaa nyt kesän jälkeen omilleen opiskelemaan Poriin. Nyt on äidillä kiirusta opettaa jotain käytännön asioita tytölle. Eilenkin leivoimme tytön lempi herkkua, pellillistä jauhelihapiirakkaa. Nuorimmaisen kanssa taas opeteltiin tomaattikeiton tekoa. Siinä sitten söimme iltapalaksi lihapiirakkaa ja keittoa. Ai ai, oli kerrassaan herkullinen iltapala. Tällaisissa touhuissa minun aikani nyt kuluu.



Samoin tytön muuttoa ajatellen olen aloittanut kutomaan tytölle torkkupe…

Öljyiset yrttimarinaadit

MAKOISAA JUHANNUSTA.

Muut tekevät juhannuksena taikojaan ja laittelevat kukkia sekä yrttejä tyynynsä alle, mutta minä laitan omat yrttini ja kukkani öljyn sekaan ja jääkaappiin maustumaan 😋.
Katsokaas kun minun tämän kesän suosikkini on yrttiset öljyt joita käytän esim. lihojen ja kalojen marinointiin tai grillatessakin näitä on mukavaa sivellä kypsän lihan pintaan.  Mutta tämän samaisen öljyn voi käyttää monella muullakin tavalla.  Vaikka leipien päällä sellaisenaan sekä salaatinkastikkeina tai pakastaa jääpalamuotteihin ja ottaa sitten yksi jääpala kerrallaan ja paistella kasviksia ym. herkkuja upeassa yrttiöljyssä . Juhannukseksi olen jo suunnitellut leipovani leipää jonka sudin ennen uunin menoa tällä ihanalla ja maukkaalla öljyllä. Tänään päivällä tein jauhelihapihveistä, parsakaalista, pinaatista, sipulista, sienistä sekä uusista perunoista paistoksen pannulla ja lisäsin sinnekin tätä yrttiöljyä makua antamaan. Sekä illaksi laitoin koko perheelle valmis pizzan tuunattuna uuniin…

Kaurainen vuokaleipä

Meillä tämä juhannusviikko alkoi vesikatkoksella. Siitä on kyllä jo tiedotettu viikkoa aikaisemmin, mutta meinasi unohtua silti ottaa vettä ämpäreihin ja kattiloihin. Onneksi illalla juuri lopetettuani kirjan luvun ja laittaessani maate tuli tämä katkos mieleeni. Eihän siinä auttanut muu, kuin yövaatteisillaan kömpiä ulkovarastolla etsimään ämpäreitä. Onneksi on tavarat muutonjäljiltä niin hyvässä järjestyksessä, ettei ämpäreitä tarvinnut alkaa etsimään enää iltahämärissä. Tai oikeastaan heitin niin paljon turhaa tavaraa menemään muutossa, että ulkovarasto melkein huutaa tyhjyyttään 😏.  Onhan sieltä silloin helppoa etsiä ämpäreitä 😆.
Tämä viikko on muutenkin hieman eriskummallinen. Meillä on näet tänään vielä illalla töidemme  loputtua taloyhtiössä pihatalkoot tiedossa. Minulla ilta menee usein seuraavan päivän ruokia värkkäillessä, joten talkoot ovat minulta osin tunnissa tai parissa hoidettu.
Eilen illalla valmistelin taasen jääkaappiin leipätaikinan kohoamaan. Tänään aamulla oti…

Mumskun ihana omenapiirakka

Tätä ihanan makuista Mumskun omenapiirasta tulee tehtyä joka kesä. Siis tätä ei vain voi ohittaa, ihan kuin kesää ei olisi ilman Mumskun piirakkaa ja samalla tulee taasen ne kaikki lapsuuden ihanat muistot mieleen. Aivan kuin olisi jälleen pieni lapsi ja juoksisi kesällä paljain varpain nurmikolla 😎.
Nyt näyttää aivan siltä, että olen saanut "leivottua" nämä samaiset tunteen myös omien nuorteni mieliin.  Nimittäin eilen tämän piirakan valmistuttua kumpainenkin tyttö kävi hakemassa lisää piirakkaa ja kysymyksiä tuli mm. tälläisiä 😜. Siis teetkö tätä vain kerran kesässä?  Saako syödä lisää?
No, teen tätä ihanaa piirakkaa yleensä pakastimeen yllätysvieraiden varalle ympäri vuoden. Niin herkullinen sekä simppeli piiras ja omput voi toisiaan vaihtaa vaikka marjoiksi, mikä nyt tuntuu milloinkin  hyvältä ja mitä sieltä pakastimen perukoilta löytyy. Mutta tosiaan näin kesällä, kun kaikki on tuoretta ja raikasta niin tottakai suosittelen kaikille,  että käytetään niitä suomalaisia…

Pikkupizzat

Ihana viikonloppu takana, siihen kuului grillailua, pyöräilyä, mattojen pesua ja perheen kanssa oleilua. Lukemista ja kutomista unohtamatta 😍 eli juuri semmoinen rentouttavan ihana viikonloppu tosiaan takana. Nyt on mukava alkaa viikko ja nähdä taasen pikkuisia hoidokeita.
Minä olen niin tykästynyt näihin kylmäkohotettuihin taikinoihin. Eli illalla teen taikinan ja laitan sen kohoamaan yön yli jääkaappiin. Tämä helpottaa niin töissä arjessa, kun lomalla viikonloppuisinkin. Esim. arki aamuisin ei tarvitse vaivata taikinaa juuri ennen hoidokeiden kanssa ulos menoa, vaan taikina odottaa vaikka parikin päivää jääkaapissa leipomistaan. Miten ihanan ylellistä.


 Sunnuntai-iltana valmistin meidän porukalle saunan jälkeen yllätyksen. Olin lauantaina tehnyt pitsataikinan jääkaappiin kohoamaan ja leipaisin sitten kaksitoista pientä pizzaa suit sait sukkelaan ja aivan yllätyksenä kotiväelle. Oli siinä Ukkoseni sekä tytöt ihmeissään, kun otin taikinan ja täytteet jääkaapista.
Päivällä tein tomaa…

Iltapalojen kunkku

Eilen tuli grillattua meille tomaattia ja grillijuustoa sekä ciabattaa iltapalaksi. Niin oli herkullinen iltapala, että ähistämään laittoi vielä sänkyyn kömpiessäkin. Eli grillailin kaupan vakuumissa olevan esipaistetun ciabattaleivän viipaleina grillissä. Voitelin viipaleet basilikalla maustetulla extra-neitsytoliiviöljyllä molemmin puolin.
En ole ennen uskaltautunut kokeilemaan näitä esipaistettuja leipiä grillissä, mutta niistä tuli todella herkullisia ja nyt sitä uskaltautuu seuraavankin kerran grillaamaan näitä herkkuja.
Viipaloin vain puolikkaan ciabattaa ja laitoin lopun pakasteeseen, koska meitä syöjiäkään ei ollut kun kaksi.




Pisaratomaattirasian tomaatit halkaisin ja laitoin alumiinfoliovuokaan. Päälle valelin fetajuustojenmarinointi-öljyä noin puoli desiä. Silppusin päälle kevätsipulin varsia, valkosipulinkynnen sekä basilkan lehtiä maun mukaan. Meillä aikas reilusti 😋.


Valmistin vielä salaatin, johon laitoin salaatin kaveriksi paprikaa, kurkkua, tummina viinirypäleitä sek…

Tomaattikeitto tuoreista tomaateista

Nyt on tämän viikon menot tältä erää ohi ja saa iltapäivisinkin olla vain kotosalla ja keskittyä lukemiseen.  Taas näet tuli maanantaina kirjastosta mukaan melkein neljäsataa sivuinen romaani, joka on viikon laina-ajalla.  Uusi kirja siis kyseessä eli kirjailija Sophie Kinsellan teos "yllätä minut" on nyt työn alla.
Minulla on erityisesti näissä viikon laina-aikaisissa kirjoissa sellainen taktiikka, että jaan sivut usein kuudelle päivälle ja näin tiedän kirjan varmasti tulleen luetuksi tiettyyn aikaan mennessä. Niinpä nytkin, sivuja on päivälle 63 kappaletta, josta olen inansa jäljessä. No, onneksi vain kahdeksan sivua on tänään ylimääräistä luettavana 😊.
Välillä taas tulee rohmuttua niin lukemista, että seuraavankin päivän sivut ovat iltaan mennessä luetut. Silloin saa ottaa hieman löysemmin seuraavana päivänä. Tälläisissä tapauksissa kirja tulee yleensä luettua laskelmia aikaisemmin.
Nyt on kuitenkin iltamenoni olleet lukemis harrastukseni tiellä ja epäilen, että viikonl…

Kinkku-pastasalaatti

Pesimme Ukkoseni kanssa matot sunnutaina ja tänään oli sitten lattioidenpesun vuoro.   Nyt saadaaan puhtaat mäntysuovalta tuoksuvat matot lattialle. Tämä on minusta yksi kesän huippuhetkistä. Koko huusholli tuoksuu niin puhtaalle ja raikkaalle.




Tänä aamuna tuli valmistettua myös ruoaksi täytettyjä cannelloneja.  (Nuorimmaisen herkkuruokaa.) Nyt kun vanhempi tytöistä on viikon reissussa tulee valmistettua kaikkia sellaisia ruokia joista nuorempi tykkää ja joista sitten tämä vanhempi ei niin piittaa. Avokadopastaa ja tomaattikeittoa on ainakin vielä tälle viikolle luvassa.


Tällä viikolla on tullut harrastettua myös liikuntaakin oikein kunnolla. Ensin maanantaina iltasella teimme ystäväni kanssa kunnon lenkin täällä Tampereen Lielahdessa. Täällä on vallan mainiot kävelyreitit. Voi valita niin metsäisiä polkua kuin ranta reittiäkin käveltäväksi tai jos haluaa voi toki kävellä aivan vilkkaita maanteitä tai idyllistä kotitalo reittiäkin.



Me valitsimme tällä kertaa nostalgisen kartanoreitin…

Paistettua riisiä ja kasleripihvit

Ihana viikonloppu takana... No, siis ihan pyykinpesua, iänikuista imurointia sekä puunausta, mutta silti niin rentouttavaa ja rauhallista.



Eilen olimme nuorimmaisen tytön peruskoulun päättäjäisjuhlassa ja sen jälkeen perinteiseen tapaan käytiin tyttöjen kanssa syömässä. Sen verran käytiin syömisen jälkeen kotona, että laitoin pesukoneen päälle ja lähdimme Ukkoseni kanssa ruokakauppaan. Sieltä taasen kotiin ja pyykit narulle sekä uusi satsi pyykkiä pyörimään. Ja taasen lähdettiin, tällä kertaa tyttöjen kanssa lenkkari ostoksille. Ja lopun varmaan arvaattekin...Pyykin viikausta ja koneesta uutta kuivumaan. Siinä suurinpiirtein lauantai päivän saavutukset.
Älkää nyt naurako, mutta arvaatteko yhtään mitä tein sunnuntaina ensimmäiseksi herättyäni? Kyllä vaan, laitoin pesukoneen päälle 😆.

Tälle alituiselle pyykkäämisellekin on syynsä ja tällä kertaa syy on se, että vanhempi tytöistämme on lähdössä viikoksi reissuun.
Olen siis pessyt mukaan matkalle vaatetta sunmuuta tarpeellista.
Nyt ammo…

Herkullinen broilerikastike riisillä

Minä olen tänä keväänä tykästynyt pinaattiin, ostan sen valmiiksi lehtinä ja laitan pussin suoraan pakastimeen, josta sitten otan ruokaan aina pari kourallista pinaattia ja kiehautan ne kastikkeen sekaan. Ai, kun tulee herkullista ja hieman terveellisempää ruokaa.
Nyt tunnen hieman omantunnon kolkutuksia tuon pinaatin kanssa,  se kun olisi niin helppo itsekin kasvattaa. Mutta meillä on nyt ollut hieman kiireisempi kevät ja talvi Ukkoseni kanssa. Meillä on näet hoidokit tällä hetkellä pieniä ihania tytön tylleröitä ja pojan palleroita. Aika päivisin menee hoidokeiden ehdoilla ja illalla halutaan sitten panostaa hieman meidän perheen elämään. Olemme huomanneet ennenkin tämän saman asian, kun hoidokit ovat samaan aikaan pieniä ja tarvitsevat enemmän huomiota ja haleja. Sitten alkaa kerhoilut ja "isona" olot. Mutta kaikki vaiheet kuuluu asiaan. Eli nyt hieman intensiivisempää oloa ja hellittelyä, sitten ajan kuluessa taas enemmän aikaa itselle ja blogille, kun lapset leikkivät …