kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Savulohikiusausta ja uunimunakasta



Tänään tuli herättyä neljän jälkeen ja hauduttelin hoidokeille sekä minulle ja Ukkoselleni kaurapuuron.
Otin mansikoitakin pakasteesta sulamaan, että saadaan syödä oikein herkku puuroa lasten kanssa.

Näin helteiden porotellessa tulee harvakseen tehtyä uuniruokia.
Mutta varsinkin jos herää aikaisin, kannattaa uuniruoka valmistaa jo silloin valmiiksi.
Antaa sitten valmiin ruoan jäädä uuniin ilman lämpöä vielä makustumaan.
Siellähän ruoka pysyy lämpimänä todella pitkään ja saat vielä tuuletettua asunnonkin viileäksi ennen päivän paahteita.
Eli ruoan valmistuttua puistoilemaan lasten kanssa ja sieltä takaisin tullessa saadaan lämmintä herkullista ruokaa uunista nopeasti tarjolle.




Kunnon aamu tankkauksen jälkeen valmistin fetaisen kasvisuunimunakkaan ja savulohikiusauksen.

Ukkoseni toi taasen vinon pinon kananmunia, jotka on suoraan kanalasta tulleita.
Niinpä ajattelin käyttää kaikki "kaupasta ostamani" munat uunimunakkaaseen.
Tähän munakkaaseen pääsi fetajuustoa, babypinaattia sekä herkkusieniä eli itse voi valita mitä kasviksia haluaa milläkin kertaa laittaa munakkaaseensa.




6 kananmunaa
1/2 dl maitoa
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
3 kourallista babypinaattia
4 herkkusientä
1 dl öljyssä marinoituja fetakuutioita
6 kirsikkatomaattia
1 dl juustoraastetta
1 dl tuoretta ruohosipulia


Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja kaada uunivuokaan.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Nämä uunimunakkaat on muuten meidän hoidokeiden lempi ruokia joskus jopa aamuiin, mutta ainakin välipaloilla menee kuumille kiville.



Savulohikiusaus:

250 g savulohta
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
2 kourallista pinaattia
1/2 kg perunasipulisekoitusta
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
1 tl savustettuapaprikaa
3 rkl valkosipulituorejuustoa
2 dl kermaa





Sekoittele kaikki ainekset keskenään ja laita uuniin 200 asteeseen
 noin 30-40 minuuttia, sitten vain uuni pois päältä ja ulkoilemaan.
Ulkoilun jälkeen on maukas herkullinen lohikiusaus valmis syötäväksi eikä ole lasten ja meidän onneksi enään


Kommentit

  1. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  2. Oi nam! Uunimunakasta, oisi kiva vaihtoehto arkikokkailuun. :) Kaurapuuro, niin niin monipuolinen ->päälle marjoja/hedelmiä, herkku valmis :) Nämä toimisivat mainiosti brunssikattauksessa tai puistopiknikillä :) :)

    VastaaPoista

    VastaaPoista
  3. Näyttävät kyllä hyviltä kaikki:) Kalaa en voikkaan syödä itse, mutta sitä tulee kyllä muulle perheelle laitettua. Tuota munakasta pitääkin kokeilla:) Aurinkoista toukokuun viimeistä päivää♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Päde.
      Voi harmi kala on yksi lempi herkuistani.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…