kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Pannupizzaa



 Tänään on Ukkoseni ollut jo ahkerana.
Grilli on kasattu samoin meidän terassin pöytä ja tuolit.
Nyt on sitten takapihan terassin aidan vuoro.
Huh, mikä touhu päällä 😅, ihan alkaa heikompaa hirvittämään.

Tänään minulla on myös ensimmäisen kerran pyykit ulkona kuivumassa.
Voi kuinka ihanan raikas tuoksu tuleekaan vaatteisiin, kun tuuli saa niitä pihalla löyhytellä.
Ja mikä mukavinta pyykit kuivuvat hetkessä kuiviksi tällä säällä.
Taidan käydä laittamassa vielä toisen koneellisen päälle.




Tuttuun lauantaiseen tapaani tein iltasella taikinan jonka sitten laitoin jääkaapiin yöksi kohoamaan.
Tällä kertaa oli vuorossa pannupizza taikina.

Aamusella otin taikinan jääkaapista ja jätin pöydälle tunniksi kohoamaan.
Sitten vaivasin taikinan oikein kunnolla jauhojen kanssa ja kohotin vielä yhden tunnin verran leivinliinan alla. 
Meille sopii nämä tälläiset ruoat hyvin, koska olen jo monta vuotta tehnyt ruoan aina yhdeksi viikonloppuisin.
Vaikka tässä aikaa kuluukin, niin tiedän tasan tarkkaan, koska ruoka on aina valmista.

Jaoin taikinan neljään osaan, jotka taputtelin piirakkavuokien pohjalle.
Surautin sauvasekoittimella tomaattimurska purkin sisällön soseeksi. Maustoin soseen valkosipulimurskalla ja basilikalla.
(Tämän kikan näin joskus Jamie Oliverin ruokaohjelmasta.)
Sitten vain jaoin tomaattiseoksen pizza pohjien päälle ja levittelin lusikalla pohjan päälle.

Tässä vaiheessa lisäsin päälle puolet juustoraasteesta.
Nyt vain halutut täytteet pizzan pinnalle ja juustoraastetta pintaan, halutessa tomaattia kuutioina tai siivuina.
Maustoin vielä uudemman kerran valkosipulilla ja basilikalla.
Siinä se sitten oli meidän perheen sunnuntai lounas uunia vaille valmiina.





4 dl vettä
1 hiiva
ripaus ruususuolaa ja sokeria
n. 7 dl vehnäjauhoja
3 dl grahamjauhoja
tilkka öljyä




Sekoita hiiva veteen ja mausta neste.
Lisäile sitten tarvittava määrä jauhoja joukkoon.
Lopuksi joukkoon vielä tilkka öljyä.
Laita yöksi jääkaappiin leivinliinan alle kohoamaan.




Minä laitoin pizzojen täytteeksi palvikinkku rouhetta sekä Atrian uutta broileri metvurstia.
Sekä pientä potkua antamaan jalopenon palasia.
Hyvin näytti Ukkoselleni ja nuorisolle maittavan.

Paistoin siis vain kolme piirakkavuoallista ja yhden laitoin hätävaraksi pakastimeen.
Näin on vieraille tai omalle nälkäiselle sakille joskus yllätystä tarjolla.

Nyt iski kyllä semmoinen leipomisvimma meikäläiseen, että täytyisiköhän vielä jotain makeaakin tänään leipoa. Ihan oman perheen ja vieraiden varalle.




Kommentit

  1. On kyllä viimeisen päälle herkullisen näköisiä pizzoja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kyllä ne sinunkin kokkailusi on niin huippuja.

      Poista
  2. Nam mitä herkkua! Nyt tuli nälkä...😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sumi. Pizza on kyllä aina niin hyvää.
      Onneksi yksi näistä on vielä pakastimessa.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…