Savulohikiusausta ja uunimunakasta



Tänään tuli herättyä neljän jälkeen ja hauduttelin hoidokeille sekä minulle ja Ukkoselleni kaurapuuron.
Otin mansikoitakin pakasteesta sulamaan, että saadaan syödä oikein herkku puuroa lasten kanssa.

Näin helteiden porotellessa tulee harvakseen tehtyä uuniruokia.
Mutta varsinkin jos herää aikaisin, kannattaa uuniruoka valmistaa jo silloin valmiiksi.
Antaa sitten valmiin ruoan jäädä uuniin ilman lämpöä vielä makustumaan.
Siellähän ruoka pysyy lämpimänä todella pitkään ja saat vielä tuuletettua asunnonkin viileäksi ennen päivän paahteita.
Eli ruoan valmistuttua puistoilemaan lasten kanssa ja sieltä takaisin tullessa saadaan lämmintä herkullista ruokaa uunista nopeasti tarjolle.




Kunnon aamu tankkauksen jälkeen valmistin fetaisen kasvisuunimunakkaan ja savulohikiusauksen.

Ukkoseni toi taasen vinon pinon kananmunia, jotka on suoraan kanalasta tulleita.
Niinpä ajattelin käyttää kaikki "kaupasta ostamani" munat uunimunakkaaseen.
Tähän munakkaaseen pääsi fetajuustoa, babypinaattia sekä herkkusieniä eli itse voi valita mitä kasviksia haluaa milläkin kertaa laittaa munakkaaseensa.




6 kananmunaa
1/2 dl maitoa
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
3 kourallista babypinaattia
4 herkkusientä
1 dl öljyssä marinoituja fetakuutioita
6 kirsikkatomaattia
1 dl juustoraastetta
1 dl tuoretta ruohosipulia


Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja kaada uunivuokaan.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Nämä uunimunakkaat on muuten meidän hoidokeiden lempi ruokia joskus jopa aamuiin, mutta ainakin välipaloilla menee kuumille kiville.



Savulohikiusaus:

250 g savulohta
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
2 kourallista pinaattia
1/2 kg perunasipulisekoitusta
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
1 tl savustettuapaprikaa
3 rkl valkosipulituorejuustoa
2 dl kermaa





Sekoittele kaikki ainekset keskenään ja laita uuniin 200 asteeseen
 noin 30-40 minuuttia, sitten vain uuni pois päältä ja ulkoilemaan.
Ulkoilun jälkeen on maukas herkullinen lohikiusaus valmis syötäväksi eikä ole lasten ja meidän onneksi enään


Marinoidut porsaanulkofileet



Tässä on ollut meikäläisellä pieniä suorituspaineita.
Olen kasannut itselleni hieman liian ison palan taasen purtavaksi ja tässä sitä nyt sitten ollaan 😆.

Olen siis löytänyt kirjastosta niin monta ihanaa kirjaa ja tottahan toki lainasin sitten kaikki kirjat plus tämän vippi kirjan joka on vain viikon ajan lainassa.
Onneksi sain tämän kirjan tänään aamulla luettua ja pääsin hieman rentoutumaan ja touhuamaan jotain muutakin kuin lukemista.
Kirja oli kyllä lukemisen arvoinen ja innolla odotan jatko-osia tämän Selman rikoskoukeroihin liittyen.
Tämä kirja on siis toinen osa Selman taide seikkailuista rikosrintamalla.




Tein eilen marinadin porsaanulkofilepihveille ja laitoin pihvit yöksi jääkaappiin köllimään marinadiliemeen.
Tänään sitten laitan pihvit grilliin paistumaan ja päästään perheen kanssa nauttimaan kunnon pihveistä, täytetyistä herkkusienistä ja grillitomaateista.



1/2 dl oliiviöljyä
3 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl hunajaa
1 rkl sinappia
1 rkkl soijakastiketta
2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
1 tl mustapippuria





Sekoita kaikki ainekset sekaisin. Laita marinadi suljettavaan pussiin ja nostele possunfileet pussukkaan.
Sekoittele marinadia lihoihin ja anna maustua näin ainakin yön yli. 



Ostelin kaupasta aivan tavallisia ruukkuyrttejä ja istuttelin ne isoon koriin.
Nyt on yrttiviidakkoni valmis ja suoraan oven takana odottaa yrttejä niin basilikasta, ruohosipuliin ja persiljaan sekä minttuun villiviinistä puhumattakaan.
Timjamin jätin omaan ruukkuunsa, koska se on kivikko kasvi, ja näin se saa vähemmän vettä osakseen, kuin muut yrtit.


Kukkakaalivuoka



Tämä viikko on mennyt hujahtamalla.
Iltaisin on ollut touhua ja tohinaa.
Eilinen ilta meni yhtiökokouksessa istuskellessa.
Oli muuten todella mukava tavata taloyhtiön väkeä.
Hassu juttu mutta tuttuun suomalaiseen tapaan ihmiset kökkivät talven kotona ja ei paljoa nokkaansa pihalle laita.
Niin täälläkin, tuntui että sai monta uutta naapuria ja tuttua kun kävin piipahtamassa kokouksessa.

Tänään aloitimme aamun jo kuudelta, Ukkoseni lähti hakemaan yhtä hoidokkia kotoaan Nokialta hoitoon ja minä odottelin puoli seitsemäksi yhtä hoidokkia tulevaksi.
Valmistin siinä odotellessa valmiiksi tämän helpon kukkakaalivuoan, joka nyt odottaa jääkaapissa uuniin menoa.
Ajattelimme grillata tänään makkaraa lasten kanssa ja syömme tätä kukkakaalivuokaa sekä juuresröstejä.

Meillä on ollut lasten kanssa hauska viikko, olemme saaneet nauttia välipalat ulkona takapihalla viltin päällä. Tälläiset piknikit on mukavaa vaihtelua niin lapsille kuin meille vanhemmille.




400 g kukkakaalia
1/2 dl juustoraastetta
50 g homejuustoa
50 g tuorejuustoa (minulla valkosipuli-yrtit makuna)
3 dl maitoa
1 tl mustapippuri rouhetta
1/2 tl ruususuolaa




Leikkaa kukkakaali pieniksi (myös se kukkakaalin kanta).
Laita joukkoon juustot ja mausteet sekä maito. 
Sekoita kaikki keskenään ja laita uuniin 200 asteeseen 40 minuutiksi.




Pyttipannua siitä tulikin...



Tällä viikolla ollaan päästy ihanasti liikkumaan ulkona.
Maanantaina kirjastoreissua ja koulun urheilukentälläkin kerkisimme touhuilla.
Tänään taas kävimme hoidokeiden kanssa pidemmällä puistossa, leikimme ja touhuilimme siellä.

Oltiin kyllä kaikki ihan puhki tuon reissun jälkeen, aurinko kun jo helotti täydeltä terältä kotiin palatessamme. Me koitamme nyt lasten kanssa lähteä heti aamuselta leikkimään ulos, koska jo päivällä on aivan tuskastuttavan kuuma helle.
Vaikka meillä onkin aurinkorasvaa ja vesipullot mukana, ei tuolla ulkosalla vaan jaksa määrättyä pistettä enempää.



Tänä aamuinen ruoanlaitto oli aivan kuin kansansadusta hiiri kissalle räätälinä.
Heti aamusella aloitin ruoan valmistuksen.
Viikon ruokalistan mukaan tein broilerikiusauksen valmiiksi ja olin laittamassa jo uuniinkin pataa.
Sitten ratsasin jääkaapin sisältöä ja totesin, että pian pitäisi käyttää myös herkkusienet pois  jääkaapista kuleksimasta.




Löysin jo aivan ihanan herkkusienipastan ohjeen ja leikkelin sienet ja sipulit jo viipaleiksi.
Sitten aloin miettimään, koskas kerkiäisin käyttää keitetyt uudet perunat ja avatun makkara paketin pois jääkaapista.

No, lopulta tässä kävi niin, että laitoin herkkusienet ja sipulit pakastimeen ja broilerikiusauksen jääkaappiin odottamaan huomispäivää. 




 Sitten alkoi pyttipannun teko eli leikkasin makkarat ja perunat sekä sipulin pieniksi ja paistelin pannulla. Maustoin paprikajauheella ja ripauksella suolaa.
Kaikki lapset söivät antaumuksella pyttäriä ja salaattia tänään siis päivälliseksi 😋.


Pikkelöidyt tomaatit



Hyvää äitienpäivää kaikki te ihanat äidit.

Meillä äitienpäivä alkoi mukavasti hoidokeiden ihanilla viesteillä.
Aamusella tuli viestiä ensin hoidokin isältä, isä oli kysellyt lapseltaan aamiaisella "onko äiti kiva?", johon lapsi vastasi, ''äiti kiva'' ja hetkenpäästä sanoo myös ''hoitotäti kiva ja hoitosetä kiva.''
Seuraava viesti tuli toiselta hoidokin äidiltä joka kertoi ostaneensa pojalleen lippiksen lauantaina.
Poika oli todennut, että haluaa heti käydä hoitotätille näyttämässä lippistä.
Ihania nämä viestit, kyllä alkoi aamupäivä niin mukavasti näitä lukiessa.

Päivällä grillailtiin ja sen jälkeen vähän epämiellyttävämpään hommeliin.
Aloimme Ukkoseni kanssa täyttämään verolappusia, plääh.
No, nyt on lippuset lappuset postin armoilla ja saa taas ottaa hieman rennommin.



Tänään tein myös maukkaat pikkelöidyt tomaatit.
Näitä voi nyt laittaa salaatteihin ja ruokiin tai vaikka syödä aivan tälläisenään.
Pari menikin äsken parempiin suihin. (Oli muuten todella herkullisia.)

Jos sinulla ei ole käytössä tuota sitruunaista oliiviöljyä, ei hätää.
Voit vallan hyvin raastaa joukkoon sitruunan kuorta.


1 rs tomaatteja (minulla kolmen sortin minitomaatteja)
2 valkosipulia
3 oksaa timjamia

MARINADILIEMI:

1 dl punaviinietikkaa
1 1/2 dl vettä 
1/2 dl extra neitsyt oliiviöljyä maultaan sitruuna.
 1/3 dl sokeria
1 tl ruususuolaa
1/2 tl chilirouhetta

Pistele tomaatit grilli-tai cocktail-tikulla.
kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
Laita kulhoon kerroksittain valkosipuleita, tomaattia sekä timjamia.

Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin keskenään.
Sekoittele niin kauan, että sokerikin on sulanut joukkoon.
Kaada marinadi tomaattien päälle purkkiin.
Voit vielä ravistella hellästi purkkia ja laita se sitten jääkaappiin makustumaan ainakin tunniksi, jos ei pariksikin.

Täytetyt paprikat



Tänäänkin on aurinko hellinyt meitä ja olen ollut oikein energisella tuulella.
Kolme koneellista on pyykkiä pestynä ja kuivattuna.
Mikäs nyt on kuivatellessa, kun seuraavan koneellisen tullessa valmiiksi on pyykit jo ulkona kuivat.
Keväiseen tuttuun tapaani aloin taasen pesemään tyynyjä ja peittoja.
No, huomenna jatkuu tämä rumpa, nyt on vasta pesty yksi peitto.

Tänään olisi euroviisujen karsinnatkin, mutta minulla ne saa jäädä katsomatta.
Luen mieluimmin Joanna Harrisin kirjaa Appelsiinin tuoksu ja menen ajoissa nukkumaaan. Niin jaksaa huomenna olla reippaana taasen pesemässä petivaatteita.



Olen nyt kertakaikkiaan hurahtanut näihin kasvislisukkeisiin.
Joka ruoalla on nyt keväästä lähtien ollut joku mukava lämmin pikku kasvislisä.
Ja pari uutta herkkua on vielä plakkarissakin.

Tämä täytetty paprika oli mukava uusi tuttavuus, joka maistui niin hyvälle.

1 suippopaprika 
 tuoretta basilikaa
1 tomaatti kuutioina
100 g fetajuustoa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
ripaus sormisuolaa
tuoretta timjamia
2 rkl neitsyt oliiviöljyä




Halkaise paprika pitkittäin puoliksi ja kaavi siemenet pois.
Leikkaa tomaatti pieniksi ja laita paprikan sisään.
Paloittele myös feta ja laita tomaattien kanssa paprikan sisälle.
Leikkaa myös tuore basilika mukaan samoin kuin muut mausteet ja oliiviöljy.



Grillattu tomaattisalaatti


Tänään on tullut otettua aivan löysin rantein.
Grillausta ja kauppareissua lukuunottamatta on päivä mennyt lukiessa ja kutoessa.
No, istutinhan minä etupihalle kukkia tänään ettei nyt ihan sohvan perukoilla koko päivääolla luuhattu 😏.

Eilen illalla tuli K-raudalta sähköpostia.
Huomasin ilokseni, että sivulla oli linkki myös grilliruokiin.
Huh, kuinka ihania herkkuja sieltä löytyikään.
Tässä teillekin hieman makusteltavaa herkullisen grillatun tomaattisalaatin merkeissä.

Tein illalla heti katseltuani sivuja tuon marinaadin valmiiksi ja tänään ei tarvinnut kuin leikata tomaatit viipaleiksi ja grillata ne.

Suosittelen tekemään tätä herkullista salaattia heti kunnon satsin. Meillä näet se loppui aivan tyystin kesken. No, nyt täytyy odottaa viikonloppuun ja seuraavaan grillaus kertaan.




4-6 isoa tomaattia

MARINADI:

2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1 rkl sitruunanmehua
2 rkl tuoétta basilikaa hienonnettuna
3/4 dl neitsytoliiviöljyä
ripaus ruususuolaa
ripaus sokeria
1/2 tl mustapippuri rouhetta

Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi.
Kuori valkosipulit ja sekoita marinaadin ainekset keskenään.

Grillaa tomaatit noin 3-4 minuuttia molemmin puolin.
Asettele tomaatit tarjoiluvadille ja kaada kastike tomaattien päälle.


Kesän ensimmäinen grilli-ilta ja pieni jämäniksi



Siis mistä tämä helle oikein tupsahti?
Pakkohan se on laittaa grilli kuumenemaan ja nauttia ensimmäinen kesäinen grilli-ilta perheen kanssa.
Jääkaapista löytyi Atrian uutta teriyakilla maustettua broilerin fileevarrasta.
No, kaveriksi vielä marinoitua pastasalaattia ja nuorimmaisen toiveesta grillattuja tomaatteja.
(No, nuorimmainen myös itse söi kaikki tomaatit.)
Siis, uusi isompi satsi tomaatteja seuraavalla grillaus kerralla.




Meillä tytöt söivät kaikki vartaat, meille vanhemmille jäi pelkkä salaatit lautaselle 😋.
Mutta näinhän siinä ensimmäisessä grilli-illassa yleensä meillä käy.
En osaa ollenkaan arvioida kuinka paljon tuota ruokaa oikein menee näin ensimmäisellä kertaa.
Ehkäpä jo ensi kerralla mekin pääsemme maistamaan grilliherkkuja, siis ainakin toivotaan niin.




No, ensi kertaa varten tein jo meille täytettyjä herkkusieniä jääkaappiin odottamaan. Meidän perheen lempi grilliherkkua.
Tällä kertaa täytin sienet sulatejuustolla ja kääräisin pekoniin.
Niin helppoa ja nopeaa.
Ensi kerralla sitten jotain vähän fiininpää.




Pekoneja jäi kaksi siivua yli ja herkkusienistä kannat.
Silppusin kummatkin pieniksi ja laitoin rasiaan, pakastimeen odottamaan josko tulee lisää kasviksia ja hedelmiä, joita lisäilen rasiaan.
Sitten vaikka grillikasvisten joukkoon koko satsi pakasteesta tai täytetty munakas saa upean twistin näistä jämistä, saatikka suolainen piirakka ahh, miten tulee makua piirakkaan näistä aineksista.
Minulla siis on aina tälläinen rasia tai pussukka pakasteessa ja sen sisältö päätyy mitä mielikuvituksellisempiin ruokiin, suosittelen kokeilemaan.



Pannupizzaa



 Tänään on Ukkoseni ollut jo ahkerana.
Grilli on kasattu samoin meidän terassin pöytä ja tuolit.
Nyt on sitten takapihan terassin aidan vuoro.
Huh, mikä touhu päällä 😅, ihan alkaa heikompaa hirvittämään.

Tänään minulla on myös ensimmäisen kerran pyykit ulkona kuivumassa.
Voi kuinka ihanan raikas tuoksu tuleekaan vaatteisiin, kun tuuli saa niitä pihalla löyhytellä.
Ja mikä mukavinta pyykit kuivuvat hetkessä kuiviksi tällä säällä.
Taidan käydä laittamassa vielä toisen koneellisen päälle.




Tuttuun lauantaiseen tapaani tein iltasella taikinan jonka sitten laitoin jääkaapiin yöksi kohoamaan.
Tällä kertaa oli vuorossa pannupizza taikina.

Aamusella otin taikinan jääkaapista ja jätin pöydälle tunniksi kohoamaan.
Sitten vaivasin taikinan oikein kunnolla jauhojen kanssa ja kohotin vielä yhden tunnin verran leivinliinan alla. 
Meille sopii nämä tälläiset ruoat hyvin, koska olen jo monta vuotta tehnyt ruoan aina yhdeksi viikonloppuisin.
Vaikka tässä aikaa kuluukin, niin tiedän tasan tarkkaan, koska ruoka on aina valmista.

Jaoin taikinan neljään osaan, jotka taputtelin piirakkavuokien pohjalle.
Surautin sauvasekoittimella tomaattimurska purkin sisällön soseeksi. Maustoin soseen valkosipulimurskalla ja basilikalla.
(Tämän kikan näin joskus Jamie Oliverin ruokaohjelmasta.)
Sitten vain jaoin tomaattiseoksen pizza pohjien päälle ja levittelin lusikalla pohjan päälle.

Tässä vaiheessa lisäsin päälle puolet juustoraasteesta.
Nyt vain halutut täytteet pizzan pinnalle ja juustoraastetta pintaan, halutessa tomaattia kuutioina tai siivuina.
Maustoin vielä uudemman kerran valkosipulilla ja basilikalla.
Siinä se sitten oli meidän perheen sunnuntai lounas uunia vaille valmiina.





4 dl vettä
1 hiiva
ripaus ruususuolaa ja sokeria
n. 7 dl vehnäjauhoja
3 dl grahamjauhoja
tilkka öljyä




Sekoita hiiva veteen ja mausta neste.
Lisäile sitten tarvittava määrä jauhoja joukkoon.
Lopuksi joukkoon vielä tilkka öljyä.
Laita yöksi jääkaappiin leivinliinan alle kohoamaan.




Minä laitoin pizzojen täytteeksi palvikinkku rouhetta sekä Atrian uutta broileri metvurstia.
Sekä pientä potkua antamaan jalopenon palasia.
Hyvin näytti Ukkoselleni ja nuorisolle maittavan.

Paistoin siis vain kolme piirakkavuoallista ja yhden laitoin hätävaraksi pakastimeen.
Näin on vieraille tai omalle nälkäiselle sakille joskus yllätystä tarjolla.

Nyt iski kyllä semmoinen leipomisvimma meikäläiseen, että täytyisiköhän vielä jotain makeaakin tänään leipoa. Ihan oman perheen ja vieraiden varalle.




Ruisvuokaleipä



Tänään on tullut touhuiltua vaikka mitä.
Heräsin todella aikaisin ja luin eilen kirjastosta hakemani kirjan loppuun.
Löysin tosiaan kirjastosta Anneli Kivelän uuden Katajamäellä-sarjan kirjan.
Illalla viimeisenä luin tätä kirjaa ja heti yöllä herätessä oli taasen kirja nokan edessä.

Veimme Ukkoseni kanssa päivällä nuorimmaisen kylään veljelleen.
Kävimme kotiin tullessa katselemassa myös pihakukkien sesonkia.
Mutta kovin on vielä suppeaa kukka puoli.

Juuri äsken kävimme vielä ostamassa takapihalle grillin.
Nyt pääsee kesä alkamaan, kun grilli on pihassa.
Ihan odotan kun pääsee tekemään ihania grilliruokia perheelle ja hoidokeille.
Soittelimme tuossa äsken kaverinkin kanssa ja sovimme kunnon lenkkeilystä ja sitten grillauksesta.
Aah, kuinka mukavaa tässä onkaan tiedossa.




Tällä viikolla tuli valmistettua pitkästä pitkästä aikaa ruisleipää.
Tällä kertaa ohje oli Kinuskikissan helppo ruisvuokaleipä.
Tämä leipä on mukavaa leivottavaa, kun kädet eivät sotkeennu leipoessa laisinkaan.
Puulastalla sekoitus ja upea maukas leipä on kohottamista vaille valmista.
Aikaahan tässä vierähtää parhaassa tapauksessa kolme päivää, mutta on tämä sen arvoista.

Minulla itselläni oli taikinan juuri, mutta jos sitä ei satu olemaan ei hätiä mitiä.
3 hapankorppua vain kulhon pohjalle ja 7 dl kylmää vettä päälle.
Jos taas on tuo taikinajuuri niin kaada vesi sen joukkoon ja sekoita hyvin.
Sekoita sitten 7 dl ruisjauhoja seokseen ja sitten vain puuhaarukalla velliksi.

Jätä taikina huoneenlämpöön 1-2 päiväksi.
Taikinan tuoksuessa happamalle ja kupliessa voit jatkaa leipomusta.
Lisää seoksen joukkoon 1 rkl suolaa ja noin 5-8 dl ruisjauhoja.
Itse jätin taikinan hieman löysäksi.
Jätä taikina leivinliinan alle 3-12 tunniksi.

Muista tässä vaiheessa ottaa taikinasta noin 1 dl pala seuraavaa leipomista varten juureksi, jonka voit laittaa vaikka pakastimeen, jossa se pysyy tuoreena noin 3 kuukautta.




Laita loppu taikina leipävuokaan tasoita takina sekä ripottele pinnalle vielä reippaasti ruisjauhoja ja kohota 3-5 tuntia.
Kinuskikissalla oli tähän mahtava vinkki, lämmitä uuni 40 asteiseksi ja laita leipä kohoamaan sammutettuun uuniin.

Paista leipä 200 asteisessa uunissa noin 1 tunti ja 25 minuuttia. 

Kietaise kypsä leipä heti uunituoreena leivinliinaan ja anna vielä odottaa näin seuraavaan päivään.
Näin leipä saa vielä kypsyä ja makustua kunnolla.


Kolmen sipulin perunasalaatti



Aivan ihana viikko takana ollaan touhuiltu vaikka mitä lasten kanssa.
Kirjastossakin tuli eilen käytyä aamupäivällä.
Tänään otetaankin rennnosti perjantai päivän kunniaksi.
Leegoilua ensin sisällä ja sitten pihalle leikkimään ennen syömistä ja päivä-unia.


Minulla on jotenkin jumittunut päälle, että vappuna pitää ehdottomasti olla perunasalaattia tarjolla.
Tänäkin vuonna vaikka vaappumme olikin erilainen ja kotona ei syöty laisinkaan. Valmistin perunasalaatin jääkaappiin ja nakkeja oli myös aivan kuin varoiksi jos suunnitelmat muuttuisikin yllättäen 😝.
No, nyt on sitten perunasalaattia jota syödä.





5 keitettyä perunaa
10 cm purjoa
1 pieni punasipuli
1/2 dl kurkkusalaattia (valmista suolakurkku kuutiota)
silputtua ruohosipulia
1 omena

KASTIKE:

1/2 prk kermaviiliä
1/2 dl majoneesia
1 rkl sinappia
ripaus suolaa ja sokeria
murskattua mustapippuria maun mukaan


Kuori ja pilko perunat salaattikulhoon.
Leikkaa kaikki sipulit pieniksi ja sekoita pottujen joukkoon.
Kuori omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki kastike aineet sekaisin ja laita salaatin joukkoon. 
Laita salaatti vielä jääkaappiin makustumaan.



Pannulla paistetut tortillat



HYVÄÄ VAPPUA TEILLE KAIKILLE .

Meidän vappu on mennyt mukavasti. 
Tänään Ukkoseni vei meidät ravintolaan syömään.
Olihan se ihanaa istua välillä passattavana ja saada eteensä jonkun muun tekemää ruokaa.
Vaikka hieman petyimmekin kaikki annoksiimme, oli seura ja tunnelma huipussaan.
Sitten menikin tovi kotona ruokia sulatellessa.
Siis rentoa löhöilyä ja teeveen katselua oli tiedossa.
Nyt on onneksi jo pirteämpi olo ja olen saanut pestyä jopa pari koneellista pyykkiä.
Ei siis mennyt aivan hunningolle tämäkään vapaa päivä.




Viime sunnuntaina valmistin meille omatekemiä tortilloja. 
Nyt osui kyllä nappiin tämä ruoka.
Vanhin tytöistä ilmoitti ruokapöydässä, että maistuu aivan ravintola ruoalta.
Siispä, ihanaa kaikki söivät suurella ruokahalulla lautasensa tyhjäksi. 
Nämä tortillaletut ovat hieman tuhdinpia, kuin kaupasta ostettavat sisarensa.
Eli yksi täytetty tortilla riittää hyvin yhdelle syöjälle.


Aloitin tortilla taikinan valmistuksen jo edellisiltana ja laitoin tuttuun tapaani taikinan yöksi jääkaappiin kohoamaan.


3 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl ruususuolaa
1/2 tl sokeria
2 rkl oliiviöljyä
5 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
oliiviöljyä leipien voiteluun




Sekoita hiiva veteen ja lisää suola, sokeri ja öljy joukkoon.
Ala lisäillä jauhoja nesteen joukkoon ja vaivaa taikinasta kimmoisa pallo.
Laita taikina jääkaappiin ja valmista vasta seuraavana päivänä.

Ota taikina jääkaapista ja jaa se kuuteen tai seitsemään osaan.
Pyöräytä palat palloiksi ja kauli sitten pyöreiksi ohuiksi letuiksi laivinliinan päälle.
Paista kuumalla pannulla kummaltakin puolen pari minuuttia per puoli.
Voitele valmiit tortillat oliiviöljyllä.




Täytteeksi nämä lettuset saivat meillä kaupasta ostamaani valmiiksi paistettua broilerifilettä.
Joskus vain täytyy päästä helpommalla ja oikaista siitä mistä aita on matalin.
No, kyllä minä yleensä paistelen broilerini itse, mutta tulipahan kokeiltua tätäkin tuotetta ja hyvälle maistui näinkin.
Kastikkeita ja lisukkeita voi laittaa täytteen sekaan vaikka mitä.
Minulla oli kurkkua, tomaattia, jääsalaattia ja punasipulia.
Juustokastiketta ja makeaa chilisoosia sekä valkosipulikastiketta päätyi vielä lätylle ja ruoka oli valmis syötäväksi.




Tuo yläkuvan tortilla oli Ukkoseni värkkäämä ja tämä alakuva taas on minun kyhäelmäni täytetystä tortillasta.
No, minulla oli nälkä ja en jaksanut alkaa näpertämään ruoan kanssa ja samallehan ne maistuvat vaikka näkö ero onkin huikea 😋.