kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Pippurikastike jauhelihapihveille



Valmistelin meidän lauantain ruokamme jo valmiiksi perjantaina. 
Näin sain aamusta aikaa touhuilla muita touhuja.
Tein siis koko kastikeen ja pihvit edellis iltana ja keittelin vain kastin kaveriksi seuraavana päivänä spagettia.
Olen alkanut huomaamaan näistä viikonlopuista, että tarvitsen aamuisin yhä enemmän aikaa itselleni.
Lötköttelyä sängyssä ja kirjan lukemista tai vain sohvan nurkkaan käpertymistä ja teeveen katselua.
Päivä lähtee käyntii vasta hissunkissun ja mikä ettei sitä antaisi itselleen tälläisiä ihania aamuhetkiä nautittavaksi, kun pystyy suunnittelemaan ruoat siihen malliin, että aamulla voi hieman löffäillä.

Tämä ruoka ei ole ehkä sieltä kauneimmasta päästä, mutta suosittelen kokeilemaan, maku näet yllättää positiivisesti.
Ruoka on itsessään nopea ja mukava valmistaa, niinkuin nyt yleensäkin ruoat joita teen kuuluu tähän katekoriaan.




400 g naudanjauhelihaa
3 isoa valkosipulinkynttä
3 rkl makeaa chilikastiketta
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl ruususuolaa

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita maustumaan hetkeksi jääkaappiin.
Valmista sitten kostutetuin käsin jauhelihaseoksesta pihvejä. 
Paista pihvit pannulla kypsiksi ja jätä ne sitten lautaselle odottamaan kastikkeen valmistumista.




300 g  Crème fraîchea
1 tl rouhittua mustapippuria
1-2 tl viherpippuria
1-2 tl rosepippuria
1/2 tl ruususuolaa
1/2 dl vettä

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja anna kiehahtaa levyllä.
Lisää sitten joukkoon paistetut jauhelihapihvit. 
Maista ja nauti keitetyn pastan ja salaatin kanssa.



Kommentit

  1. Vaikuttaa herkulliselta ruualta!
    Tuollaiset nopeat ohjeet on parhaita!
    Ymmärrän hyvin tuon vapaapäivän rauhoittumistarpeen!

    VastaaPoista
  2. Pitääkin testata tätä! Yleensä olen aina tehnyt kastikkeen kermaan, ja välillä siitä tulee inan verran liian löysää. Tuolla creme fraichella tulee varmasti paljon paksumpi ja maistuvampi kastike! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä ainakin meidän perheen mieleen tämä paksu ja maistuva kastike.

      Poista
  3. Kiitos reseptistä. Miten tuo ruususuola eroaa tavallisesta suolasta, ja jos käyttää tavallista suolaa, onko määrä sama.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ruususuola on sitä himalajan vuorisuolaa sitä ihanan vaaleanpunaista.
      Saman verran sitä menee kuin tavallistakin suolaa.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…