Siirry pääsisältöön

Grahampatongit



Olen nyt ottanut tavaksi tehdä lauantai-iltana jääkaappiin yön yli kohoamaan leipätaikinan. Näin pääsemme pitkälle alkuviikkoon ilman kaupasta ostettua vaaleaa leipää.
Koitan taasen ryhdistäytyä ja alkaa tekemään mitä suurimmaksi osaksi leivät itse.
Uunituoretta leipää ei voita mikään ja mikä ihaninta tuo tuoksu joka leijailee koko huusholliin saa jo veden kielelle.
No, meillä on siis nykyään sunnuntaisin aamusella aina omatekoista tuoretta leipää tarjolla 😘.


Tällä kertaa löysin innoitukseni Nannen-blogista Elämää Koivurannassa.
 Patonkia oli siis tulossa täksi sunnuntaiksi.




4 dl vettä
2 dl maustamatonta jogurttia
2 tl ruususuolaa
1 pss kuivahiivaa
n. 6 dl vehnäjauhoja
n. 6 dl grahamjauhoja
75 g voita




kaada kylmä vesi ja jogurtti taikinakulhoon lisää suola ja pikku hiljaa jauhot joihin on lisätty kuivahiiva joukkoon.
Vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia ja lisää joukkoon vielä sulatettu voi.
Sekoita vielä niin, että kaikki ainekset menevät hyvin sekaisin.
Laist taikina jääkaapppiin 12 tunniksI (minä teen taikinan aina illalla ja annan kohota jääkapissa yön yli).
Ota taikina huoneen lämpöön puoli tuntia ennen leipomista.
Vaivaa taikinaa hetki leivinpöydällä.
Leikkaa se sitten kolmeen osaan ja kieputa patongeiksi.
Anna kohota puolisen tuntia ja sumuta pinta vedellä ennen uuniin laittoa.
Minä ripottelin vielä parin patongin pinnalle valkosipulia ja juustoraastetta.
Paista uunissa 250 asteessa ensin noin 8 minuuttia ja alenna lämpö sitten 200 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia.



Kommentit

  1. Herkullista! Nuhanenän nenä haistaa tuon niin hyvän tuoreen patongin tuoksun tänne asti, taitaa olla vikaa korvien välisä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, näyttää nuhanenä alkavan tervehtyä :).

      Poista
  2. Kivaa kuulla, että tuoksui näin hyvälle :).
    Toivottavasti tauti pian hellittää.

    VastaaPoista
  3. Tuoretta leipää ei voita mikään! 😊
    Tämä menee testiin, kunhan ehtii..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu,uunituore leipä ja kunnon sipaisu voita ai ai, kun kuulostaakin jo niin herkulliselta.

      Poista
  4. Kiva kuulla että ohjeeni on innostanut leipomaan! <3 ...ja arvaa alkoiko nyt tekemään mieli tuoretta patonkia.... ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, tämä oli kyllä niin herkullinen ohje, kiitos siitä.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Kinkku wrapit

Eilen söimme iltapalaksi raikkaita wrappeja, kyllä maistuikin taas herkulliselle pitkästä aikaa. Näitä on niin helppo ja mukava kääriä ja hyvä välipala on valmis kun vaan muistaisi tehdä useimminkin.
6 kpl tortilla lättyjä 1 pieni punasipuli 1/2 paprikaa
3 dl kinkkurouhetta 10 cm kurkkua 1/2 dl makeaa chili kastiketta 1 prk kermaviiliä salaatin lehteä  kinkkuviipaletta
1 dl juustoraastetta
Sekoita täytteen aineet ja laita tortillan päälle ensin salaatti ja sitten kinkku seosta kääri rullalle ja puolita. Anna maustua hetki ja nauti.