kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Hieman liian hyvä linssi -tomaattikeitto



Siis, eilen tein aamupalan valmiiksi kahdeksaksi ja samoihin aikoihin laitoin muhimaan linssitomaattikeiton eli meidän sen päiväisen ruoan.
Siitä tulikin niin herkullinen ettei seuraavalle päivälle jäänyt yhtään lisää ruokaa.
Minä kun koitan, että seuraavalle päivälle olisi aina hieman jotain edellispäivän ruokaa tarjolle, mutta... 
Samoin kävi maanantain lisäkepottujen kanssa, joita keittelin lihapadan kaveriksi, (joka siis myös meni kaikki).

Ihanaltahan tämä tuntuu, kun lapset sanoo, että ruoka on niin hyvää 😊, en siis valita yhtään.

 Hoidokeiden lähettyä koteihinsa alkoi täällä siis perunoiden keitto, sekä sipulin leikkuu ja makkaroiden ja sipulien paloittelu.
Huomiselle jää enään ruoan valmistus ja lisäkemunien paisto.

Siis, päivä on taasen ruokien osalta valmis.
😋




1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
öljyä
4 dl vettä
1 lasvisliemikuutio
1 dl punaisia linssejä
1 tlk tomaattimurskaa (400 g)
2 tl juustokuminaa
2 tl currya
1 tl korianteria
1 tl kurkumaa
1 tlk kookosmaitoa
1 tl sokeria
1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria





Kuori sipulit, pilko hienoksi, kuullota kattilassa öljytilkassa.
Lisää joukkoon kasvisliemikuutio, vesi, linssit, tomaattimurska sekä mausteet.
Anna porista noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
Lisää joukkoon vielä kookosmaitoa ja halutessasi sokeri.
Jos keiton ulkonäkö ei miellytä voit hyvin surauttaa keiton sauvasekoittimella sileäksi ja kuohkeaksi.


Kommentit

  1. Hyvältä näyttää:) Ihanaa naistenpäivän iltaa😊❤️🌹

    VastaaPoista
  2. Tässäpä oiva keitto meikämammalle ja tyttärenpojalle reippaan ulkoilun päätteeksi :) Ulkonäössä ei ole mitään vikaa, mutta luulen että sauvasekoittimella varmistan pikkupoitsulle mahdollisimman mieluisan suutuntuman. Sitäpaitsi kuohkea ja sileä kuulostavat tosi houkuttelevalta :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anasku, toivottavasti tyttärenpoikakin tykkäsi.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…