Pellillinen perunarieskaa



Olen tässä koittanut välttää kaupassa käyntiä.
Olen nyt viimmeksi käynyt lauantaina kaupassa tai siis sunnuntai kävelyllä kävin sen verran kaupassa piipahtamassa, että hain yhden lampun olohuoneen jalkalamppuuni.
Muuten ei iltasella pysty kutomaan ja sitten kyllä tälle tädille iskee paniikki, jos ei pääse teeveetä katsellessa puikot heilumaan.
Siis ruoka ostokset on viimeksi tehty lauantaina ja nyt mennään jo tiistaita.
Meille tämä on suuri saavutus, kun miettii kuinka paljon meillä ruokaa kuluu ja yleensä on tässä kohtaa jo joku tavara loppunut.
Nyt kun olen taasen innostunut leipomaan ja tutkimaan muitakin vaihtoehtoja puuttuvien tuotteiden tilalle näyttää tilanne aikas hyvälle.



Tänään tein hoidokeille ja meidän teineille koulusta tullessa perunarieskaa, lopuista perunamuusin jämistä.
Iltapalaksi syömme loput rieskat sekä kanasalaattia.
Suunnittelemalla ja pakastinta apunakäyttäen säästää pitkän pennin ruokamenoissa.




n. 5 dl perunamuusia
25 g sulatettua voita
1 kananmuna
ripaus ruususuolaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Voitele vielä valmis rieska sulatetulla voilla.



Sekoita ainekset hyvin sekaisin, mutta vältä ylimääräistä vatkaamista ettei taikina liisteröidy.
Taputtele taikina uunipellille leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin.
Pistele taikinan pintaan haarukalla reikiä ennen paistamista.
Paista uunissa 275 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes rieska saa tummia pläikkiä pintaansa.
Voitele uunituore rieska vielä voilla ja paloittele.
Rieskat on parhainmillaan juuri uunista tulleena, mutta vielä seuraavanakin päivänä näillä toki voi herkutella.
Suosittelen kyllä pakastamaan loput rieskan palat, jos ei saa kaikkea syötyä parin päivän aikana.

10 kommenttia:

  1. Oho, eipä ole tullut mieleen että voisi tehdä myös koko pellillisen rieskaa, eikä aina pyöritellä niitä pieniä! Kiitos hyvästä vinkistä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, itselläkin ensimmäinen kerta ja taidan tästälähin tehdä näin aina. Tuntui niin kätevältä.

      Poista
  2. Voi näitä sinun herkkuja:) Niin monta hyvää vinkkiä on täältä sinun blogista saanut, huippu blogi❤

    VastaaPoista
  3. Löysin Päden pajan kautta tieni tänne ja liityinkin heti lukijaksi. Aivan mahtavia ja maukkaita vinkkejä on tämä blogisi pullollaan, jes! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Ansku. Täytyykin käydä selailemassa myös sinun blogisi.

      Poista
  4. Oi, ihanaa peltirieskaa. Näyttää hyvältä. :)

    VastaaPoista
  5. Näyttää tosi hyvältä. Nuorena päälle parikymppisinä oltiin miehen kanssa ahkeria leipomaan, tai mies teki leivät ja minä hoidin pulla-kakkupuolen. Vanhemmiten ollaan laiskistuttu ja ostetaan kaupasta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minulla taas mennyt toisinpäin. Nuorena olin niin kiireinen, etten millään kerennyt leipomaan. Ja nyt nautin rauhallisista hetkistä ja leipominen kuuluu juuri näihin omiin aikoihin.

      Poista

Kiitos kun kommentoit :)