kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Uuniperunat kahdella kalatäytteellä



Tänään käytiin kirjastolla hoidokeiden kanssa etsimässä lukemista.
Ja yllätys yllätys, siellä oli samaan aikaan myös eskariryhmä, jossa entinen hoidokkimme oli nykyään hoidossa.
Voi sitä riemua ja halien määrää. 
Tyttö kysyi heti, koska taasen pääsisi yökyläilemään luoksemme.
Tämä hoitotyö on kyllä niin palkitsevaa, saa ilon hetkiä aivan yllättävissä paikoissa. 

Iloa ja riemua se on näiden nykyistenkin hoidokeiden kanssa.
Meillä on nyt pääsääntöiseti pienten ryhmä tällä hetkellä.
Yli neljän vanhoja on yksi tyttö, jolle samalla tavalla painotamme, kuin tällekin tytölle aikanaan, että hän on vähän niinkuin "hoitotäti" meidän ryhmässämme.
Kovasti tämäkin tyttö auttaa meillä joka tilanteessa varsinkin näiden pienimpien kanssa.
Nyt jo näkee, että hänestäkin tulee juuri samanlainen reipas ja huolehtiva lasten "hoitaja", kuin tästä meidän entisetä eskarilaisestakin.

On se vaan ihanaa nähdä näitä varttuneita hoidokeita jatodeta heidän kasvaneen silti on sama into sekä luonteenlaatu heti havaittavissa heitä nähdessään . 




Pitkästä pitkästä aikaa tuli tehtyä uuniperunoita.
Siihenkin löytyi syy siitä, että kävimme Ukkosen kanssa Tokmannilla ja siellä oli viiden kilon pottupussi eurolla.
Eihän sitä voinut sinne jättää ja vasta kotona huomasin pussin avattuani, että potuthan on rosamunda lajiketta.
Nyt on tehty lohkopottuja ja näitä täytettyjä uuniperunoita oikein laatu perunasta.



Minulla oli kahdeksan suht saman kokoista pottua, jotka pesin ja laitoin folioon.
Paistoin näitä noin tunnin 200 asteisessa uunissa.
Halkaisin kuumat kypsät potut keskeltä ja lusikoin täytettä sisään.



SAVULOHITÄYTE

150 g savulohta
1 rkl kuivattua tilliä
2 dl maustamatonta jogurttia
1 tl sitruunamehua
n. 1/2 tl sormisuolaa
n. 1/2 tl rouhittua mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen ja anna makustua jääkaapissa ainakin puoli tuntia.





SILLI-MUNATÄYTE

2 keitettyä kananmunaa
7 palaa matjessillipalaa
1 rkl kapriksia
2 rkl punasipulia silputtuna
ripaus valkopippuria

Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen ja anna makustua jääkaapissa ainakin puoli tuntia.




Kommentit

  1. Uuniperunoita ei olekaan tullut tehtyä piiiiitkään aikaan.
    Ne on ihan superhyviä ja ravintolassa usein valkkaanki perunaksi juuri uuniperunan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sehän minullakin oli koskahan viimmeksi olin muistanut tehdä koko uuniperunoita.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…