kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Rapsakat lohkoperunat ja hernetahna




Tämä viikonloppu on ollut niin piristävä, että on ihana aloittaa taasen työviikko ladatuin akuin.
Ystäväni kävi lauantai-iltana piipahtamassa ja turistiin siinä teekupposten lomassa kuulumiset.

Tänään olin ihana aloittaa päivä hyvien yöunien jälkeen.
Heräsin näet vasta yhdeksältä.
Minä kun yleensä kukun jo aamu neljältä tai viimmeistään kahdeksalta ponkaisen aamutoimiin.

Päivä alkoi kunnon siivouksen merkeissä.
Lakanat on vaihdettu, imuroitu siivosin jopa keittiön roskiskaapin putipuhtaaksi.
Nyt on sitten vieläkin iloisempi mieli.
Minä näköjään tarvitsen tälläistä positiivista energiaa, niin saan paljon aikiseksi.



Viikolla tuli tehtyä rapeita lohkoperunoita. 
Nämä ovat niin hyviä, että nämähän voisi syödä aivan tälläisenään tai vaikka dippikastikkeeseen dipaten.
Mutta minä valmistin kaveriksi lohipihvejä sekä ihanan raikasta hernetahnaa.
Tämä hernetahna sopii niin hyvin juuri kalaruokien kanssa.



6 keskikokoista perunaa
3 rkl öljyä
vajaa 1 tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuria
kourallinen tuoretta korianteria
1-2 valkosipunkynttä
1 tl savustettua paprikamaustetta
1 1/2 dl korppujauhoja
(minulla voileipäuruja)

Pese perunat ja leikkaa ne isoon kulhoon lohkoiksi.
Lorauta pottulohkoille öljyä ja ripottele mausteet pottujen päälle.
Ripottele lopuksi korppujauhot pottuseokseen.
Sekoittele vielä, niin mauste/korppujauhoseos jää perunalohkojen pintaan.

Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noin puoli tuntia.




1 pss pakaste herneitä
2 tl kuivattua minttua
3 rkl oliiviöljyä
n. 1/2 tl sormisuolaa
n. 1/2 tl rouhittua mustapippuria

Sulata herneet mikrossa ja soseuta kaikkien aineksien kanssa sauvasekoittimella tahnaksi.
Anna makustua puoli tuntia jääkaapissa ja nauti.


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…