kotiliesi

tiistai 2. tammikuuta 2018

Kermainen kurkkusalaatti


Tänään on vuoden ensimmäinen työpäivä ja minä pirteänä heräsin jo neljältä tekemään tätä salaattia ja laittamaan paikkoja kuntoon hoidokeita varten.
Vajaan tunnin päästä alkaa lapsia tulemaan taasen paikalle.
Mukavasti tämä aamutuimaan on tässä vierähtänyt.

Tänään aloittaa myös yksi uusi pikkupoika hoidon.
Tuntui tutustuessa reippalta ja mukavalta pojalta.
Meillä on niin ihana ryhmä taas koossa.

Meidän teineillä on vielä viikko lomaa.
Tämä on aina niin mukava laskeutuminen meidän nuorisollekin arkeen, kun yhden viikon saavat totutella aikaisempiin heräämisiin, kun meillä vanhemmilla alkaa työt.
Tytöt on muutenkin tykänneet, kun saavat katsella ja touhuilla pienten kanssa.
Arkena kun koulut vievät kaiken ajan, ettei paljoa kerkeä hoidokeita nähdä.



Tämä salaatti on raikas tuulahdus kesältä.
Silloin tämä on omiaan grilliruoan kanssa.
Mutta mikä estää tätä herkkua tekemästä talvellakin.
Saa ihania kesämuistoja mieleen koko salaatti 😎.


1 kurkku
1 punasipuli

1/2-1 dl smetanaa tai maustamatontajogurttia
1 tl hunajaa
1-2 rkl sitruunanmehua
2 rkl tilliä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl sormisuolaa
1/2 tl rouhittua valkosipulia




Liekkaa kurkku puoliksi pituus suunnassa ja tee siitä viipaleita.
Kuori ja leikkaa punasipuli neljään osaan ja tee sekin suikaleiksi.
Laita ainekset salaattikulhoon ja mausta ronskisti.
Kaada päälle jogurtti tai smetana sekä halutessasi salaattiin pikkuisen makeutta lisää myös pikkuisen hunajaa.
Sekoita ainekset ja laita jääkaappiin makustumaan puoleksi tunniksi.

Nauti keväinen piristävä salaatti herkullisen ruoan kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)