kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on 2018.

Marjaisa myslirahka

Ihana hiljaisuus laski tänne Tupun tupaan.  Päivä ulkoilut on ulkoiltu ja ruoat syöty. Nyt on kaikki sängyssä nukkumassa ja pieni hetki tätä aivan omaa aikaa tiedossa kesken työpäivän.  Välipalat näet kerkesin tehdä ruokailun yhteydessä valmiiksi. Mitä nyt omenaa ja klemennttiiniä vielä kuorin välipalalle, kun lapset istuvat jo ruokapöydässä.
 Kirjoittelin tuossa juuri joulukortit ja ajattelin käydä ne tänään postittamassa. Tiedän, ei näitä kortteja minullakaan postitettavana enään monen montaa ole.  Mutta joillekin ihmisille tulee vain lähetettyä vieläkin joulukortti, se on jotenkin pysyvämpi ja mieleen jäävenpi muisto kun vain viesti kännykällä.


Olen nyt kerran viikkoon koittanut tehdä aamupalaksi tai välipalalle rahkaa, joka on hieman tavallista rahkaa täyttävämpää. Eli sekoitan  vaniljakastikkeesta vaahtoa (tällä kertaa vaniljakastikkeeni oli kaurapohjaista). Sitten vain sekaan rahka purkki. Minä ostan usein jogurttirahkan, koska se sopii lasten makuun hieman paremmin mietoudensa…

Ruokalista ja säärystimiä

Nyt on säärystimet sekä kämmekkäät kumpaisellekin tytölle tehty.
Mutta valokuvaaminen onkin sitten aivan eri asia.
Kumpainenkaan tytöistä ei suostu kuvaan vaikka sanoikin heille ettei kuvaan tule kasvoja vaan jalat ja kädet.
No, tämmöiset säärystimet kuitenkin tein.
Eli tuo reikä kohta on kantapää ja lenkki tulee jalanalle.



Nämä säärystimet on tehty Novitan ohjella. Näitä oli mukavaa tehdä, kun ei tarvinnut kavennella ollenkaan vain puikkojen kokoa vaihdettiin pienempään aina nilkkaan päin mennessä.
 Katsotaan nyt innostunko vielä itselleni tälläiset jossain vaiheessa tekemään niin saisin teille kuvan ihan jalassakin.

Kämmekkäät tein Marttojen uuden lehden ohjeella eli nekin aivan yksinkertaiset 41:llä silmukalla joustinneuletta 20 cm:ä.
Ja ommellaan sivusaumasta 12 cm yhteen alareunasta ja yläreunasta taasen 4 cm:ä. Näin jää väliin reikä peukalolle.
Todella yksinkertaiset, mutta silti niin nätit kämmekkäät tuli pienellä vaivalla valmiiksi.




Nyt on lyhyt ja sekava tämä minun postaukse…

Uunilohi riisipedillä

Minulla on tullut aivan perinteeksi laittaa joulu aina Itsenäisyyspäivänä. Niin nytkin.  Jouluverhot tuli siliteltyä ja ripustettua sekä pikkukuusi (muovinen) tuli eteiseen koristeltua. Tontut pääsi paikoilleen ja jokunen valo ikkunoihin tuli laitettua. Tästä on hyvä aloittaa joulun odotus.
Jouluisia ruokia ei ole tullut vielä kamalasti tehtyä, mutta  reseptikirjaset tänään hain kaapin kätköistä ja alan niitä vielä iltasella selailemaan. Jos saisi jotain uusiakin ideoita näiden perinteisten jouluruokien ja leivonnaisten kaveriksi. No, aika näyttää mitä sitä keksii tehdä. Nyt vain katsellaan ja aletaan pikkuhiljaa hommiin, ettei koko touuhu jä vallan sana helinäksi.



Lauantaina tuli tehtyä pitkästä aikaa lohesta ruokaa. Tällä kertaa laitoin riisit ja kasvikset pataan ja kumosin lohen nahkapuoli ylöspäin riisiseoksen päälle. Voi tokkiinsa oli kyllä hyvää.
Mietin ihan tässä, että olenko ennen edes tajunnut tehdä tälläistä ruokaa kalasta. Yleensä minulla on päätynyt riisin päälle broileri…

Kebabsämpylät

Täällä on ihmetelty ja kummasteltu, kun netti ei pelaa eikä myöskään teevee.
Itsenäisyyspäivänäkin jo tuskastuin, että näkeekö sitä linnanjuhlia laisinkaan.
Onneksi Ukkoseni sai teeveen pelaamaan joten kuten. Ei siis kaikkia kanavia, mutta nämä perus kanavat kuitenkin sai näkösälle.
Arki päivänä soiteltiin monen monta puhelua, mutta yhteyttä ei vain saatu aikaiseksi. Lopulta tuli oikein mies paikanpäälle ja totesi, että vuoden vanha reititin on mennyt rikki.
Nyt sitten odotellaan uutta reititintä tulevaksi alku viikosta.
No, loppu hyvin kaikki hyvin, mutta meni siinä aikaa aivan turhaan pähkäilyyn ja funtsimiseen missä vika oikein mahtaa piillä.




Paistelin tuossa äsken kebablastuja sekä sipulia pannulla ja lisäsin joukkoon valmista tomaattikastiketta maultaan basilika-valkosipuli.
Halkaisin esipaistetut sämpylät ja raastoin pari desiä juustoraastetta.

Nyt on iltapala valmisteltu niin hyvin kun vain sen voi valmistaa etukäteen. 
Enään ei tarvitse kun kasata sämpylöihin täytteet ja paista…

Viikon ruokalista

Siis anteeksi etten ole teille kerennyt kirjoitella tänne.  Mutta viimme viikolla sain ihanan viestin vanhemmalta tytöltäni, hän halusi itselleen sääärystimet.  Mikä ihana asia, nyt loppuu nilkkasukissa kulkeminen pakkasilla.  Tässä on viimme viikko tehtytoiselle tyttärelle säärystimiä ja nyt on toisen tyttären säärystimien vuoro. Ensimmäiset olivat valkoiset ja nyt on vuorossa nuorimmaisen harmaat säärystimet sekä kämmekkäät. Näistä harmaista lupaan teille jo kunnon kuvatkin. Nämä valkoiset kun kerkesi lähteä jo reissaamaan Poriin päin.



Puikot on nyt siis kilissyt ja Netfliksin Velvet muotitalo sarjaa on katseltu sohvannurkassa tiiviisti. Viikonloppua vietimme mukavasti Porista tulleen tyttären sekä hänen poikaystävänsä seurassa. Ruokana meillä oli viimme viikonloppuna jo suuren suosion saavuttanutta kebabpiirakka. Tein taikinaa kaksinkertaisen määrän ja tytär sai mukaansa sunnuntaina puolet taikinasta. Sunnuntai-iltana sainkin kuvia tytären tekemästä kebabpiirakasta 😋



Illalla on l…

Juustoinen broilerikastike ja viikonruokalista

Viikonloppu oli mitä ihanin , tyttömme Porista oli peräti kaksi päivää kotosalla.
Harmi vain minulla on ollut selkä hieman kipeänä tässä jo viikon verran.
Oikein mikään asento ei ole hyvä ja siksi lauantaikin meni vallan sängyssä pöötkötellessä. Makuuhaavojahan tälläinen touhu-täti saa päivän makoilusta ja eikös yöllä sitten särkenyt päätä niin maan vietävästi.
Onneksi sunnuntai olikin sitten jo parempi ja pystyin istuskelemaan, katsomaan teeveetä sekä kutomaankin jo vähän aikaa.




Olen tässä kutonut itselleni pitkää tunikaa tai mekon nimikkeellää tämä taisi ohjeessa olla.
Takapuoli on nyt valmis ja etupuolta hieman aloitettu.

Sunnuntaina tuli valmistettua myös tätä paljon osakseen kiitosta saanutta juustoista broilerikastiketta.
On kyllä niin ihanaa tehdä ruokaa, kun pöydässä on reippaita syöjiä.



3 paitettua broileri leikettä
1 sipulia
1/2 dl vehnäjauhoja
n. 1 dl aurajuustoa murusina
4 dl kermaa + täysmaitoa
n. 2 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 tl currya
2 tl savustettua paprikajauhetta

Pizzapiirakka

Pizzapiirakka taisi päästä meidän perheen suosikki määttöruoaksi ensi kokkailulla. Tästä piti tulla kebabrulla, mutta kun sain täytteet pizzapohjan päälle en millään hennonniut kääräistä tätä rullalle, niin oli kaunis tarjottava näinkin. Ja uskokaa tai älkää pizza hupeni parempiin suihin nopeaa vauhtia, mutta hyvä niin.



Löysin pari viikkoa sitten Me naiset lehdestä mielettömän hyvän pizza taikina ohjeen. Tällä ohjeella tehdessä ei kaulinta tarvitse laisinkaan, vaan tämä on niin helposti muokattavaa taikinaa, että käsin voi muotoilla ja venytellä pizza pohjan halutun malliseksi. Viimme viikonloppuna tuli tehtyä jo pizzoja tällä ohjeella.


Tästä ohjeesta tulee joko kaksi isoa pizzapohjaa tai yksi koko pellillinen.

PIZZAPOHJAN OHJE
7 1/2 dl vehnäjauhoja 3 1/2 dl vettä 1/2 tuorehiivaa 2 rkl oliiviöljyä 1 tl ruususuolaa

Kaada haalea vesi kulhoon ja murenna hiiva joukkoon.  Sekoita huolella, että hiiva liukenee nesteeseen. Lisää suola ja kahdessa erässä jauhot. Pyöräytä taikina tasaiseksi, …

Broileririsotto

Valmistin jo tänään huomisen ruoan valmiiksi.
Joten huomenna on mukava aloittaa lasten kanssa touhuilut ilman sen kummempia kokkailuja.

Tänään kävi myös pikkuinen tyttö äitinsä kanssa tutustumassa meidän hoitopaikkaamme.
Kirjoittelimme sopimukset valmiiksi ja tammikuun puolella meillä aloittaa pieni ihana tyttö-lapsi hoidon.




8 dl vettä
3 broilerin ulkofileetä
1 sipuli
2 valkosipulia
3 tl kurkumaa
2 kanaliemikuutiota
1/2 limen mehu
4 dl basmatiriisiä
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl ruususuolaa
1/2 dl parmesaani raastetta
timjamia




Kiehauta vesi kattilassa lisää joukkoon paistettu valkosipuli, sipuli ja broilerin ulkofilee palat pieneksi leikattuina paloina.
Lisää joukkoon myös riisi ja mausteet.
Anna kiehua pikkuhiljaa levyllä ja sekoittele pohjaa myöden kauhalla.
Katso riisipakkauksesta riisin keitto aika.
akaun riisi on kypsää ja vesi haihtunut kattilasta lisää joukkoon parmesaani raaste.
Sekoita juusto hyvin risoton sekaan ja halutessasi voit lisätä joukkoon esim. herne-maissi-pap…

Herkkusienikeittoa ja viikonruokalista

Tämän herkkusienikeiton valmistus on niin helppo ja aineistakaan valmistus ei voi jäädä kiinni. No, sienistä valmistettut ruoat jakavat meidät ihmiset kahteeen kastiin eli me jotka voisimme syödä sieniä vaikka ja kuinka tai sitten ei ollenkaan, jopa sienien haistaminen voi olla jo jollekin ihmisille aivan liikaa. No, onneksi minä en kuulu näihin viimmeksi mainituihin, vaan rakastan sieniruokia samoin kuin Ukkoseni ja tyttäreni. Siispä meillä niitä siksi syödäänkin paljon...nytkin on viikon sisään ollut kolme sieniruokaa tarjolla.
Kyselin eilen tytöltä, että voisinko maanantaksi vielä valmistaa herkkusienikeiton ja kun asia passasi niin tässä sitä sitten tulee.

Tämä alakuvan helppoakin helpompi vuokaleipä on kulkenut meidän tuvassa kuukauden verran mukana.
Eli valmistettu on kahden tai kolmen päivän välein leipää. Eikä vieläkään näy kyllästymisen merkkejä, siispä tanäkin iltana laitan taikinan yöksi kohoamaan jääkaappin ja aamulla meillä on vastapaistettua leipää tarjolla.

Tänä viikon…

Herkkusienipasta

Eilen Ukkoseni toi kauppareissultaan minulle herkkusieniä. Oli kuulemma ollut tarjouksessa.
Näistä saatiinkin koko perjantain ruoat kokkailtua eli ensin päiväruoaksi tätä herkkusienipastaa ja iltapalaksi loput sienet pääsi pizzan päälle.
Täytyisiköhän vielä tänään käydä katsomassa olisiko sienet vielä Lidlissä tarjouksessa, jos saisi tehdä viikonlopuksi herkkusienisopankin.
Nyt taisi tällä tädillä iskeä sieni friikkeys päällensä 😋




n. 4 dl kuivaa pastaa

n. 200 g herkkusieniä
1 sipuli
1 valkosipulia
1 rkl voita
2 oksaa tuoretta timjamia
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
1 dl maitoa
vajaa 1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1/2 dl parmesaania




Keitä pasta pussin ohjeen mukaisesti.
Leikkaa sienet ohuiksi suikaleiksi. Itse käytin munanleikkuria tässä siivutuksessa apuna.
Silppua sipuli ja valkosipuli pieniksi.
Paista sipulit sekä sienet voinokareen kera paistinpannulla.
Lisää vehnäjauhot sieni/sipuliseoksen sekaan, älä ruskista jauhoja vaan kaada joukkoon nesteet.
Sekoittele huolel…

Täytetyt croissantit ja salaattia

Tässä on minun ja meidän nuorimmaisen tytön iltapala jokin ilta sitten. Välillä täytyy hieman herkutella ja syödä kunnon rasvamättöherkkua. (Kirjoitin sen noin yhteen niin se on jotenkin nopeammin luettu ja pois mielestä, toivottavasti.) Mutta huomatkaa nyt ihmeessä onhan siellä kasviksiakin välissä 😆


n. 300 g savulohta
2 rkl tilliä
2 rkl sitruunan mehua

KASTIKE:

1/2 prk kermaviiliä
1 tl savustetua paprikaa
1/2 dl chilimajoneesia

salaattia
tomaattia


Leikkaa croissantit halki ja laita ensin väliin salaatinlehtiä. Sekoita savukala, tilli sekä sitruunan mehu sekaisin vaikka haarukkaa apuna käyttäen. Laita "lohimössä" salaatin päälle. Sekoita myös kastike keskenään ja laita sekin croissantin väliin. Nyt vain tomaatin siivuja raikastamaan tuhtia herkkupalaa.



Sitten hieman kevyempää asiaa tältä aamulta.
Aloitin tosiaan tänään aamuni puuron valmistuksella ja siinä samalla tein kaksi erilaista salaattia.
Puolitin eiliseltä jääneet kierrepastat kahteen salaattikulhoon.
Kaadoin tilk…

Tomaatti-halloumipaistos

Nyt on tomaatit olleet tarjouksessa ja niitä on tullut ostettua oikein kunnolla.
Eilen tehdessäni joka viikoista inventaariota keittiössä huomasinkin osan tomaateista olevan jo hieman pehmeitä. Siispä mietin illalla hyvää reseptiä tomaateille ja tälläisen reseptin raapustin ruokavihkooni.

Kyllä vain mulla on ruokavihko.
Sinne aina kirjoittelen vinkit hyvistä resepteistä tai ideat uuden reseptin luomiseen.
(Siispä vihko voi välillä olla aika kaoottisenkin näköinen jonkun ulkopuolisen silmin nähden.)
Sitten viikon ruokalistoja kirjoitellessani katselen vihkon viimeisintä aukeamaa.
Yleensä yksi sivu riittää yhden viikon rustauksille.
Rastitan tai viivaan aina ne ruoat jotka on aukeamalta tullut tehtyä, näin pysyn hyvin perässä mitkä resepteistä on tullut kokeiluksi. Sivua kääntäessä on helppo kirjoittaa kaikki ruksaamaton seuraavalle sivulle, jos resepti tai ruoka vielä kiinnostaa.

HUOM:
Huomasittehan ihanan korvamadon jonka olen saanut veljeni tytöltä.
Se liikkuu klemmareiden välissä auke…

Kahden kaalin gratiini

Täällä sitä ollaan herätty tänään neljältä aamuyöstä. Lapsia tuli hoitoon vasta kahdeksaksi, joten kerkesin siinä tekemään vaikka mitä ennen hoidokeiden tuloa. Tänään on uuniin menossa kahden kaalin gratiini, tuunattu makaronilaatikko sekä vuokaleipä ja pannari. Nythän näitä kerkisi aamusella paistella kaikessa rauhassa, ei ole kiireen kierää. Kaikki muut valmistinkin eilen illalla jääkaappiin tätä päivää varten valmiiksi, paitsi tuon pannaritaikinan.
Minä tykkään muutenkin näistä aamun hetkistä, saa aivan omassa rauhassa touhuilla touhunsa. Niinpä nytkin sain jonkun ihme hepulin, pesin wc:n ja nyt on jo pesukonekin päällä. Tälläisiä aamuja saisi olla useimminkin...😜  No, minulla se hyväpuoli näissä varhaisissa aamuissa, että voin nukkua työni vieressä päiväunet, jos siltä tuntuu.  Karsastan kuitenkin hieman noita päikkäreitä, koska yöuneni jää silloin aina juuri näiksi lyhyemmiksi. Parempi siis olisi mennä ajoissa nukkumaan ja olla aaulla virkeänä ottamaan päivä vastaan.



400 g kukk…

Viikon ruokalistaa ja uunimakkaraa

Ilmat on olleet vähän sitä sun tätä viimme aikoina, mutta emme ole sen antaneet haitata. Tänäänkin kävimme aamupäivästä kävellen kirjastossa tutkailemassa uusia kirjoja luettavaksi. Aamulla kun tuli luettua kaksi satu-kirjaa lapsille ja alkoi uhkaavasti tuntua siltä,että sadut loppuvat meiltä viimeistään huomenna kesken. No ei hätiä mitiä, nyt on kirjoja taasen luettavaksi yllinkyllin.
Nyt on vapaa-aikani mennyt suurimmaksi osaksi lenkkeillessä ihanien ystävien seurassa. Tänäänkin tulin lenkiltä polvia myöden märkänä, mutta mieli sitäkin rentoutuneempana ja ilosesti tarmoa täynnä. Eilis iltanakin tuli käveltyä pitkät pätkät toisen ystäväni kanssa eli nyt on Tupun fengshuit kohdallaan, kun on saanut kunnolla happea ja mukavaa seuraa. Ja nukkuupas hyvin yönsä, kun hieman ulkoilee vaikka ilma ei aina niin häävi olisikaan.
No, nyt on lenkit kävelty ja suihkussa käyty sekä huomisen ruoat esivalmistettu. Siis, kaikki hommat iloisesti hallinnassa 😊.



Meillä syödään todella harvoin makkaraa,…

Lihamureketta ja lohkoperunoita herkkusienikastikkeessa

Tämä viikko on menty tihkusateisissa merkeissä, mutta kirjastossa olemme hoidokeiden kanssa päässeet käymään ja kerrankin oikein saatu rauhassa valmistella isäinpäivän lahjoja hoidokeiden isille, mutta näistä sitten myöhemmin lisää.

Viime viikonloppu oli poikakaveri voittoinen,
 ensin vanhempi tytär oli poikaystävänsä kanssa meillä kyläilemässä ja seuraavana nuoremman poikakaveri tuli meille kyäilemään.
Vanhemman tytön poikaystävän kyydissä tuli käytyä jopa kaupoillakin.

Ihania nämä nuoret, kun huolivat äiteenkin mukaan kauppareissulle.
(Nuoremman ystävällä ei vielä autoa ole mutta mukavasti on Äitee saanut mukana olla shoppailemassa  näilläkin reissuilla.)




Sunnuntaiksi tuli tehtyä uunissa mureketta ja lohkoperunoita sekä herkkusieni kastike.
Tuo herkkusienikastikkeen olen tänne jo niin moneen kertaan laittanut, etten kehtaa enään siitä edes kirjoittaa enempää samoin lihamurekkeeseen lisäsin vain kuivattuja pieninä sienen murusia joukkoon.

Mutta lohko- eli veneperunat pääsevät tänään suur…