kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Pumpulisämpylät täysjyväjauhoilla


Ihanaa vihdoinkin tänne Tampereellekin saatiin oikein kunnolla lunta.
Kyllä on lapsillakin ulkona paljon hauskempaa, kun on mitä touhuilla.
Mutta on se vaikuttanut myös minun mielialaani, vaikken semmoista edes osannut odottaa.
Nyt on näet leivottu ja puuhailtu siihen malliin, että itsekin ihan ihmettelen tätä tarmon puuskaa.
Loppuukohan tämä yht´äkkiä, niin kuin se alkoikin.
No, kuitenkin otetaan tästä nyt kaikki irti niin kauan kun tätä kestää 😆.

Eilen tuli tehtyä aivan ihania pumpulin pehmeitä sämpylöitä.
Tämän ohjeen löytää netistä monen monilta sivustoilta, mutta täytyi minunkin tämä teille laittaa.
On nämä vaan niin herkullisia sämpylöitä.
Itse halusin tehdä sämpylät hieman terveellisemmin eli käytin vehnäjauhojen sijaan täysjyväjauhoja ja voi, että kuinka tuli hyviä ja pehmeitä sämpylöitä näinkin.
Mikä parasta tähän taikinaan saa ujutettua tähteeksi jääneen perunamuusin.




3 dl perunamuusia
3 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1/2 tl ruususuolaa
n. 7 dl vehnäjauhoja
n. 2 rkl oliiviöljyä




Lämmitä perunamuusi ja vesi kädenlämpöiseksi.
Lisää joukkoon suola ja hiiva sekä pikkuhiljaa jauhoja.
Muista jättää taikina aikas löysäksi.
Lorauta lopuksi joukkoon vielä hieman öljyä.
Sekoita kunnolla, että saat taikinaan hyvän sitkon.
Anna taikinan kohota ainakin puoli tuntia, minä annoin kohota peräti puolitoista tuntia.

Leivo kohotetusta taikinasta kaksi pötköä, joita sitten leikkasin vain sopivan kokoisiksi paloiksi.
Nostele palat pellille ja kohota vielä noin puoli tuntia leivinliinan alla.
Sumuta sämpylät vedellä juuri ennen uuniin laittoa.
Ripottele halutessasi vielä sämpylän pinnalle hieman jauhoja.
Paista sitten uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kauniin kullan keltaisia.
Muista peittää sämpylät heti uunista otettuasi leivinliinalla, niin ne pysyvät ihanan pehmeinä  myös pinnasta.



Tein tällä kertaa hieman isompia sämpylöitä ja tästä taikina määrästä tuli minulla vain yksitoista sämpylää.
Niinpä näyttää aivan siltä, että näitä herkkuja on tehtävä viimmeistään ensi viikolla uudestaan.
Meidän porukalla kun ei tämmöinen määrä riitä, vaan vasta pääsivät hoidokit ja oma sakki sämpylän makuun ja ne olivatkin jo loppu 😋.
Uuni tuoreinahan nämä herkut ovat parhaita, voita päälle ja ääntä kohti.



Kommentit

  1. Voi miten alkoikin tehdä mieli uunituoretta sämpylää:) Näyttävät herkullisilta! Mukavaa talvipäivää sinne teille♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Päde, minä pitkästä aikaa pääsin taasen leipomisen makuun.
      Nyt täytyy ryhdistäytyä ja leipoa taases kerran viikossa omatekemiä leipiä ja sämpylöitä.
      On ne niin hyviä.

      Poista
  2. Nam, herkullisen näköisiä!
    Sämpylät on arjen luxusta.
    Kivaa joulunalusaikaa! 😊

    VastaaPoista
  3. Näiden ohjeita olen itsekin jo bongaillut netistä. Ihanan näköiset sämpyt!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…