kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Katkarapukastike


Juu, näin tässä pääsi käymään.
Minulla ei ole yhtään jouluista ruokakuvaa teille näyttää.
Tämäkin katkarapukastike tuli tehtyä jo ennen joulua.
Mutta nyt mennään näillä.
Tärkeintä on, että joulu meni todella mukavasti ilman näitä kuvien ottojakin 😉.
Siispä se siitä ja nyt ollennaiseen.

Meillä on nämä joulun ja uudenvuoden välipäivät vapaata.
Ja sattui vielä käymään niin, että Ukkoseni sekä tytöt ovat pari päivää pois kotosalta.
Eilinen päivä meni sarjoja katsellessa netflixiltä ja kutoessa. No, aamupäivästä kävin vanhemman tytön kanssa vielä kaupungilla kääntymässä.

Tänään tuli käpytteltyä kirjastolle aamusella ja samaan syssyyn kävin kauppareissunkin. 
Muuten päivä on mennyt löffäillessä teeveen ääressä ja kutoessa eli kerrankin saa vain olla eikä ole kiire ja hoppu minnekkään.

Tuo kutominen on nyt oikein hyvästi edistynyt ja enään ei ole paljoa jäljellä pitkästä villatakistani.
Toinen hiha enään puuttuu ja pääsen sen sitten teille esittelemään.



Nyt kuitenkin ruoan pariin ja katkarapukastikkeen tekoon.

Ukkoseni tuossa kyseli katkarapukastikkeen perään, ei kuulemma näkynyt meidän ruokapöydässä pitkään aikaan.
No, laitoin Ukkoselle listan mukaan kauppaan ja ei muutakuin katkarapukastikkeen tekoon.
Tämähän on siitä ihana ruoka tehdä, ettei aikaa kulu ruoan valmistamiseen kuin pieni tovi.



1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl currya
1/2 kasvisliemikuutiota
1 dl kermaa
1 dl valkoviiniä
vajaa 1 tl ruususuolaa
vajaa 1 tl murskattua mustapippuria
150 g ranskankermaa
n. 1 rkl kuivattua tilliä
n. 200 g katkarapuja
pari kourallista rucolaa

Keitettyä pastaa ja raastettua parmesania


Hienonna sipulit ja paistele ne pannulla pienessä voi määrässä pehmeäksi.
Ripottele sipulin päälle curry ja kasvisliemikuutio.
Kaada joukkoon kerma ja valkoviini.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Hauduta kastiketta noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
Lisää sitten joukkoon ranskankerma sekä katkaravut ja lopuksi rucola.



Keitä pasta kypsäksi ja asettele se lautaselle, kaada päälle katkarapukastiketta ja halutessasi raastettua parmesania.
Nautia salaatin kanssa ja lisukkeeksi sopisi hyvin vielä patonki.



Kommentit

  1. Ihana että olette saaneet viettää mukavan joulun ja vielä välipäivätkin leppoisasti vapaillen♥ Joskus on niin mukava kun ei ole kiireitä eikä töitä ja saa kunnolla huoahtaa:) Oikein rauhaisia joulunvälipäiviä sinne teille♥

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…