kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Perunapaistos ja leivitetyt possunleikkeet



Mä olen niin tyytyväinen tähään päivään.

Meillä kävi mukavasti, keskelle viikkoa osui vapaapäivä. 
Kaikki hoidokit on poissa, kuka minkäkin syyn takia.

Tänään ollaan sitten saatu aikaiseksi vaikka sun mitä.
Astianpesukoneen Ukkoseni vaaitti uudelleen ja piha sai ensimmäiset jouluvalonsa.
Pyykkikonekin jauhaa jo toista koneellista, ruoka on mukavasti mallillaan perunapaistos on menossa uuniin ja leikkeet on leivitetty.
Tytöt kun pääsee kouluistaan niin, ruoka on valmiina odottamassa pöydässä.

Käytiin Ukkoseni kanssa aamulla kaupoilla.
Nyt olikin sellainen piiiitkä ostoslista mukana. Jotenkin tuntui, että kaikki ainekset oli loppumassa samaan syssyyn.
Mutta nyt on sekin asia hanskassa ja kaapit on pullollaan ruokaa sun muuta tarpeellista.




Tänään meillä on ruokana perunapaistosta, jonka ohjeen muuntelin yhdestä toisesta perunapiirakan ohjeesta meille enemmän sopivaksi.
Tämä ruoka vei sydämmeni oitis reseptiä silmäillessäni ja ideoita pulpahti päähän vaikka kuinka monen laisia.
Mikä parasta tähteeksi jäänyt perunamuusi saa tässä uuden ja maukkaan elämän.


PERUNAMUUSISEOS

n. 4 dl tähteeksi jäänyttä perunamuusia
1 dl täysmaitoa
ripaus rouhittua mustapippuria,
oreganoa ja basilikaa
1/4 tl muskottipähkinää
1/2 dl juustoraastetta

PINNALLE

1 mozzarella pallo
n 1 dl juustoraastetta ja parmesaania
7 pisara tomaattia
rouhittua mustapippuria, oreganoa ja basilikaa






OHJE:

Sekoita tähteeksi jääneen perunamuusin joukkoon maito, mausteet sekä juustoraaste.
Maustaa ei kannata paljoa, koska perunamuusihan on jo kertaalleen maustettu.
Laita perunamuusi piirakkavuokaan ja painele haarukalla tasaiseksi.
Leikkaa mozzarella pallo ja tomaatit siivuiksi ja asettele perunamuusin päälle.
Ripottele parmesaani ja juustoraastetta vielä pinnalle sekä mausta pinta basilikalla, oreganolla ja mustallapippurilla.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullankeltaisen värinen.

Tämä ruoka sopii hyvin niin jauhelihapullien ja kastikkeen kanssa syötäväksi tai leivitä leikkeet niin kuin minä tein tällä kertaa.




Olen tykästynyt näihin uusiin Snellmanin ohuen ohut possunpaisti siivuihin.
Näille ei tarvitse tehdä mitään nuijimisia tai muita vaan saa joko paistaa ne pannulla suoraan ja maustaa tahi leivittää ja pastella.
Rasioita on eri painoisia ja meidänkin perheelle tehtäessä jopa neljän euron paketista sai jokainen vatsansa kylläiseksi ja leikkeitä jäi vielä kolme ylimääräistäkin.
Siis todella huokea ja hyvä ostos 😋.





Leivittämiseen käytin tuttuun tapani voileipäkeksejä, jotka murskasin pussissa kaulinta apuna käyttäen.
Maustoin voileipämurskan suolalla, mustapippurilla, chilijauheella ja savustetulla paprikalla.

Haarukkaa apuna käyttäen kastoin leikkeet ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoseokseeni.
Paistaminenkin on nopeaa, kun leikkeet ovat mukavan ohuita.
Noin pari minuuttia per puoli ja leikkeet on valmiita syötäviksi.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…