kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on marraskuu, 2017.

Perunapaistos ja leivitetyt possunleikkeet

Mä olen niin tyytyväinen tähään päivään.
Meillä kävi mukavasti, keskelle viikkoa osui vapaapäivä.  Kaikki hoidokit on poissa, kuka minkäkin syyn takia.
Tänään ollaan sitten saatu aikaiseksi vaikka sun mitä. Astianpesukoneen Ukkoseni vaaitti uudelleen ja piha sai ensimmäiset jouluvalonsa. Pyykkikonekin jauhaa jo toista koneellista, ruoka on mukavasti mallillaan perunapaistos on menossa uuniin ja leikkeet on leivitetty. Tytöt kun pääsee kouluistaan niin, ruoka on valmiina odottamassa pöydässä.
Käytiin Ukkoseni kanssa aamulla kaupoilla. Nyt olikin sellainen piiiitkä ostoslista mukana. Jotenkin tuntui, että kaikki ainekset oli loppumassa samaan syssyyn. Mutta nyt on sekin asia hanskassa ja kaapit on pullollaan ruokaa sun muuta tarpeellista.



Tänään meillä on ruokana perunapaistosta, jonka ohjeen muuntelin yhdestä toisesta perunapiirakan ohjeesta meille enemmän sopivaksi. Tämä ruoka vei sydämmeni oitis reseptiä silmäillessäni ja ideoita pulpahti päähän vaikka kuinka monen laisia. Mikä para…

Jouluinen bataatti-broilerivuoka

Pikkuhilajaa alamme mennä joulukuun puolelle ja jouluisia herkkuja alkaa tulemaan mieleen.
Niin täälläkin, joulutortut käyvät jo mielessä samoin piparit ja jouluiset laatikot,
Hetki täytyy vielä odottaa, että pääsee niillä herkuttelemaan.
Mutta saahan sitä mausteilla iloitella ja laittaa ruokaan hieman jouluisia sävyjä.

Meillä siis tykätään bataatin mausta. Hieman makea ja nopeasti kypsentyvä. Varsinkin näin talven lumettomiin pimeisiin päiviin täytyy ehdotomasti saada väriä ja makua mukaan. Tällä ruoalla se onnistuu hyvin 😋.
Ruokaan voi laittaa mukaan mitä kaapin perukoilta vain löytyy. Minulla tämä ruoka ei ole koskaan samanlainen. Näin kun joulukin lähestyy ajattelin kokeilla ruokaan mausteeksi hieman kanelia sekä piparkakkumaustetta ja sehän toimi yllättävän hyvin.



puolikkaat punaisesta-, keltaisesta- sekä vihreästäpaprikasta
puolikas kesäkurpitsaa
1 sipuli
1/2 tl sokeria
1 pieni bataatti
300 g broilerisuikaleita
ripaus kanelia ja piparkakkumaustetta
1 tl ruusu suolaa
1 tl curry…

Pitkääään kohotetut sämpylät

Tovi on taasen vierähtänyt viimmeisestä tekstistäni tänne Tupun tupaan. Viikko kului niin nopeasti,etten kerennyt paljoa blogiani vilkaista. Viikonloppuna muunmuassa tuli käytyä Ukkoseni siskon kanssa Kädentaidot messuilla. Voi että kuinka paljon siellä oli toinen toistaan ihanampia osastoja. Siellä olisi voinut saada aikaa vielä vaikka kuinka paljon enemmän kulumaan. Mutta hyvä näin, kun pääsimme yhtenä päivänä kurkkaamaan mitä ihanimpien käsillä tehtyjen luomusten maailmaan.



Viimme viikolla tuli myös leivottua hoitolasten kanssa sämpylöitä. Tein taikinan jo illalla valmiiksi ja annoin sen kohota jääkaapissa yön yli. Heti aamupäivän ulkoilun ja syönnin jälkeen laitoimme jauhot pöllyämään. Tuota pikaa oli kaksi pellillistä sämpylöitä valmiina pienten avustajien auttamana. Kohotin ja paistoin sämpylät lasten vedellessä päiväuniaan. Siispä lasten herätessä oli sämpylät juuri sopivan lämpöisiä herkutellaksemme niillä välipalalla.
Teen aina tuohon alla kuvassa olevaan lasi kulhoon jauhos…

Hedelmäinen juustosalaatti

Ihanaa tiistaiaamua teille.
Tänään heräsin taasen aikaisin ja on mukavaa ottaa hoidokit vastaan pirteänä ja kaikki aamun askareet kiireettömästi tehtynä.
Astianpesukone vielä pyörittää viimmeisiään ja pyykinpesukoneen laitoin juuri päälle.
Kaikki alkaa olemaan mukavasti hollillaan, jopa ruoka on tälle päivälle melkeinpä tehty.
Tästä on hyvä aloittaa päivä ja odotella lapsia saapuvaksi.
Tänään onkin luvassa lapsille leikkiä niin ulkona kuin sisälläkin.


Tämäkin herkullinen salaatti päätyi meillä isäinpäivälounas pöytään. Hyvin teki kauppansa illalla salaattia oli juuri ja juuri yhdelle pikkunälkään. Paistoin salaatin kaveriksi jauhelihaa, jonka maustoin texmex-mausteella. Jauhelihan jätin kuitenkin sekoittamatta salaatin joukkoon, vaan laitoin erilliseen astiaan ruokapöydälle. Näin sai nuoriso syödä ruokaisaa salaattia ja me muut saimme perunamuusin ja paistin kaveriksi samaista salaattia, mutta ilman jauhelihaa.


salaattisekoitus pussi tomaattia kurkkua tummiaviinirypäleitä peperoonia …

Suklaa-juustokakku

HYVÄÄ ISÄINPÄIVÄÄ.
Ihana viikonloppu huipentuu tänään isäinpäivään.
Valmistelut on tehty ja puolilta päivin pääsemme herkuttelemaan paistilla ja perunamuusilla koko perheen voimin.
Uunikasviksia jäin hieman kaipaamaan, mutta laiskuus iski enkä lähtenyt niitä enään kaupasta hakemaan.
Onhan meillä vielä kunnon salaatti ruoan kaverina pöydässä. Jälkiruoaksi valmistin jo eilen juustokakun kahvipöytään tarjottavaksi.
Eilisen illan sain viettää hyvän ystäväni kanssa jutellen ja  herkutellen.
Nyt on mukavaa aloittaa viikko ja työt, kun on saanut ladata akkuja  oikein kunnolla.


Tällä kertaa tein itse jopa hyytelökakkuun pohjan. Nyt ei siis tule mitään keksi pohjaa, vaan oikein kunnon omatekoinen kakkupohja.
125 g voita 1 dl luomu ruokosokeria 1 kananmuna 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta
Lohko voi kulhoon pieniksi paloiksi.
Kaada joukkoon sokeri ja vatkaa vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon kananmuna ja vatkaa sekin hyvin taikinan joukkoon.
Lisää joukkoon vielä jauhot sekä leivinjauhe ja t…

Esimakua

Olen toki tehnyt ruokaa myös viime viikolla ja kuviakin on tullut oteltua. Mutta tällä kertaa kuvat eivät päässeet minun kriteereillä blogiin.  Nykyinen keittiöni on hieman huono valotukseltaan, näin pimeään aikaan, että nyt on lisä valo tarpeen. Jotain on nyt keksittävä, että kehtaan teille kuvia kokkailuistani katsottavaksi laittaa.
Siispä kerron teille näistä rattoisista arki-illoistani, jotka vietän kirjoja lukien sekä tänään ensi viikon ja viikonlopun ruokia miettien.  Nyt täytyy tehdä suunnittelut hyvissä ajoin, niin lauantai aamuna pääsee ostoksille ja valmistamaan sunnuntain isäinpäivä lounasta.



Viikolla oli kuitenkin poikkeuksellinen päivä.
 Mumsku tuli meille hoidokeiden nukkuessa ja sain tälläiset SUOMI 100 SUKAT.
Aivan ihanat, kiitos vielä kerran nyt on taasen lämmintä jalkaan, kun menee tenavien kanssa ulos. Olen huomannut, että juuri jaloista jos tulee kylmä, niin sitten on jäässä koko kroppa. Siispä nämä sukat ovat juuri minulle tarkoitettu.
Kävimme Mumskun kanssa hoid…

Lohilaatikko ja Mumskun marjapiirakkaa

Tämän syksyn aika on ollut minulle muutoksen aikaa. Pienen ajan sisällä on tapahtunut paljon mukavia asioita.  Muutto aivan ihanaan rivitaloon ja nyt bloginikin pääsi muutoksen kohteeksi.

Olette varmaan jo huomenneetkin, että blogi-sivustoni on hieman muuttunut. Olen nykyään Kotilieden blogiverkoston jäsen ja blogini siis näkyy myös kotilieden sivustolla.
Tänään on tapahtunut myös muita ihania asioita,  näet tänään tehtiin uusi hoitosopimus, pieni poika aloittaa meillä hoidon joulukuun alussa. Tuntui olevan mukava kaveri. Sopii niin hyvin tähän meidän rauhalliseen ryhmään.
Nyt syksyn vaihtuessa talveen huomaan, että vihdoin on aikaa perehtyä enemmän ruoanlaittoon ja välillä myös leivontaan. Tämä alku vuosi kun oli yhtä mylläkkää ja tuntui ettei aika riittänyt mihinkään. Nyt iltojen pimetessä ja kynttilöiden tuikkiessa huomaa taasen mukavan kotoilu fiiliksen puskevan päälle aivan väkisin.



Eilen tuli valmistettua lohilaatikkoa sekä jälkkäriksi Mumskun herkulliset mustikka- ja omenapiira…

Kuohkeat valkosipulisämpylät

Siis, käykö teille ikinä näin? Ajattelin, että tänään ei kaupasta tarvitse hakea mitään.  Illemmalla kuitenkin huomaat, että vaalea leipä alkaa olla lopussa.  Olet kuitenkin niin mukavuuden haluinen, ettet enään jaksaisi kauppaan lähteä ja sitten iskee se vaalean leivän himo ja juuri sämpylöiden.
Hetken siinä pähkäiltyä tulee ahku tehdä omatekoisia sämpylöitä. Ja eihän siinä muuta kuin tuumasta toimeen ja sämpylätaikina alulle. Kello käy jo melkein ilta yhdeksää ennen, kuin ensimmäiset sämpylät tulee uunista ulos. Tärkeintähän tässä on, että pian pääsee herkuttelemaan uunituoreilla kotitekoisilla sämpylöillä 😝.

Tällä kertaa tein perus sämpylätaikinan, johon laitoin joukkoon rutkasti valkosipulia.



5 dl kuumaa vettä 1 pss kuivahiivaa n.2 rkl valkosipuli murskaa 2 tl ruokosokeria 1 tl ruususuolaa n.7 dl vehnäjauhoja 1/2 dl öljyä
Varaa taikinakulhoksi tarpeeksi iso kulho, tämä taikina meinaan kohoaa kunnolla.
Mittaa kuuma vesi kulhoon ja lisää kuivahiiva joukkoon. Samoin kulhoon tulee s…

Lihapulla-pastakeitto

Tänään yhden hoidokin tullessa hoitoon äitinsä kertoi, että tyttö oli heti aamulla ilmoittanut tulevan kiva hoitopäivä.  Lupasin näet viime viikolla lapsille, että viikonlopun jälkeen otetaan roolivaatteet vajasta leikkeihin. Nyt on leikit niin hyvässä mallissa, että ajattelimme aamu-ulkoilun saavan jäädä tältä päivältä väliin. Iltapäivällä sitten puuhaillaan ulkona hieman enemmän 😊.



Tänään aloitin aamun (niinkuin arkiaamuina yleensäkin) puuron teolla ja ruoanlaitolla.
Löysin Valion sivuilta lihapulla-pastakeiton ohjeen ja tuunailin siitä meidän sakille sopivaa arkiruokaa. Liemeen saa mukavasti makua, kun keittää lihapullat keiton liemessä. Keitetyt lihapullat ovat muutenkin minun herkkuani, ne kun tulevat paljon mehevimmiksi kuin tavalliset uunissa paistetut toverinsa.

Lihapullataikina:
200 g naudanjauhelihaa 1 pieni sipuli vajaan 1 tl ruususuolaa 1/2 tl mustapippuria ripaus chilirouhetta
Sekoita kaikki aineet lihapullataikinaan ja anna taikinan hetki makustua jääkaapissa ennen liha…