kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Lihapulla-pastavuoka


Eilisen kansainvälisen pastapäivän innostamana laitan teille tänne herkullisen lihapulla-pastavuoan ohjeen.
Ohjeen nappasin Maistuis varmaan sullekin-sivustolta.
Oli muuten niin herkullinen resepti, ettei tarvinnut vaihdella paljoa aineksiakaan, ainoastaan punaviiniä minulta ei löytynyt, joten sen vaihdoin kasvisliemeksi.

Tänä aamuna ulos katsoessa sai huomata maan olevan valkoisena ja ensi lumi oli satanut maahan.
Tänään ei varmaan mennäkään kirjasto reissulle, niin kuin lapsille eilen lupasin, vaan peuhataan pihassa lumessa. 
Tämä ensilumi on aina niin ihanaa aikaa lapsille, kun pääsee möyrimään ja leikkimään taas ihan uusia leikkejä

Mukavaa torstaita teille kaikille ja muistakaa varata tarpeeksi aikaa lähtiessänne autoilemaan tuohon lumisateeseen.




Lihapullat:

400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
tilkka oliiviöljyä
1/2 dl korppujauhoja (minulla murskattuja voileipäkeksejä)
1 dl kermaviiliä
1/2 dl maitoa
1 kananmuna
1 dl juustoraastetta
1 1/2 tl ruususuolaa
1 tl maustepippuria
2 rkl tuoretta timjamia






Tomaattikastike:

2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
400 g tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria myllystä
1 rkl kuivattua basilikaa
ripaus ruskeaa raakaruokosokeria




Lisäksi:

300g spagettirakettia tai muuta pastaa
1 pallo mozzarellajuustoa
1-2 dl juustoraastetta

Valmista lihapullat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet, ja kuullota ne pannulla oliiviöljyssä pehmeiksi. Sekoita kulhossa kuullotetut sipulit, korppujauhot, jogurtti tai kermaviili, vesi, kananmuna, juustokuutiot tai -raaste, suola, maustepippuri sekä hienonnettu timjami. Anna korppujauhojen turvota seoksessa n. 10 min. Sekoita joukkoon sitten jauheliha ja muotoile massasta lihapullia. Laita lihapullat uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunissa 220 asteessa 10 - 12 min. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Valmista tomaattikastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet ja kuullota pannulla oliiviöljyssä pehmeiksi. Lisää pannulle tomaattimurska ja punaviini. Mausta kastike ja keitä miedolla lämmöllä kastiketta hieman kasaan. Kaada uunivuokaan pasta ja tomaattikastike. Lisää joukkoon lihapullat ja sekoita kaikki keskenään varovasti sekaisin. Varo rikkomasta lihapullia. Revi mozzarellapallo paloiksi ja lisää palat vuokaan pastan päälle. Ripottele päälle juustokuutioita tai -raastetta ja gratinoi uunissa 225 asteessa n. 15 - 20 min. Ota vuoka uunista. Lisää päälle basilikan lehtiä sekä halkaistuja kirsikkatomaatteja









Kommentit

  1. Oijoi, tämä näyttää kyllä niin hyvältä! Tuota pitää ehdottomasti kokeilla, kiitoksia paljon vinkistä:) Mukavaa päivää♥

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…