kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on lokakuu, 2017.

Kinkkumunakasta ja viikon ruokalistaa

Tänään vietetään nuorimmaisen synttäreitä ja hän sai valita päivän ruoan. Siispä cannellonia tulee tänään uunista ulos. Tuoksut alkaa jo vallata koko huushollin. Miksei ruoka ole vielä valmista? Mulla on jo kova nälkä. Vielä vartti pitäisi kärvistellä 😝.
Eilen funtsailin aamupäivästä, mitä sitä tarjoilisi perheelle ruoaksi. Jääkaapissa oli puoli pussillista palvikinkku rouhetta, joka jäi edellis illan täytetyistä patongeista. Päädyin uunimunakkaaseen ja salaattiin. Näitä munkkaita on tullut tänne ennenkin laiteltua, mutta minkäs teet, kun ne on niin herkullisia ja maittavia syötäviä. Tämän ohjeen nappasin yhteishyvän sivustoilta.


Uunimunakas
8 kananmunaa 2 dl täysmaitoa 1 tl ruususuolaa 1/2 tl mustapippuri rouhetta 150 g palvikinkku rouhetta 200 g pakastemaissia 100 g juustoraastetta silputtua ruohosipulia



Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin  ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile patongin ja raikkaan salaatin kanssa.


Ruokailun jälkeen täytyisi lähteä kaupoil…

Kanttarellipiirakka

Taas se viikko vierähti ja viikonloppu alkoi. Meillä nuorimmainen lähti ensimmäisen kerran yksin junalla Loimaalle kaverinsa luokse yöksi. Huomenna tyttö tulee takaisin kaverinsa kanssa. Pikkuisen äiteetä jännitti, mutta matka meni hyvin ja tyttö on nyt turvallisesti perillä ja saan huokaista helpotuksesta.
Ensi sunnuntaina oon myös nuorimmaisella syntymäpäivä ja olen luvannut tehdä cannelloneja ruoaksi, koska se on tytön lempiruoka.
Nyt kuitenkin tulee kanttarellipiirakkaa näin ensi hätään. Ohjeen nappasin Kotilieden sivuilta.


Pohja:
2 dl perunamuusijauhetta 1 1/2 dl lämmintä vettä 100 g voita 2 dl vehnäjauhoja ripaus ruususuolaa

Sekoita lämpimän veden joukkoon perunamuusijauhe, sulatettu voi ja jauhot sekä ripaus suolaa. Laita taikina tekeytymään jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytettä.


Täyte: 
2 1/2 dl kanttarelleja 1 sipuli 100 g pekonia 100 g juustoraastetta 2 dl kermaa 2 kananmunaa 1 tl mustapippuria ripaus ruususuolaa



Kuullottele pannulla sipulisilpun kanssa sienisilppua…

Lihapulla-pastavuoka

Eilisen kansainvälisen pastapäivän innostamana laitan teille tänne herkullisen lihapulla-pastavuoan ohjeen.
Ohjeen nappasin Maistuis varmaan sullekin-sivustolta.
Oli muuten niin herkullinen resepti, ettei tarvinnut vaihdella paljoa aineksiakaan, ainoastaan punaviiniä minulta ei löytynyt, joten sen vaihdoin kasvisliemeksi.

Tänä aamuna ulos katsoessa sai huomata maan olevan valkoisena ja ensi lumi oli satanut maahan.
Tänään ei varmaan mennäkään kirjasto reissulle, niin kuin lapsille eilen lupasin, vaan peuhataan pihassa lumessa. 
Tämä ensilumi on aina niin ihanaa aikaa lapsille, kun pääsee möyrimään ja leikkimään taas ihan uusia leikkejä

Mukavaa torstaita teille kaikille ja muistakaa varata tarpeeksi aikaa lähtiessänne autoilemaan tuohon lumisateeseen.




Lihapullat:
400 g naudan jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä tilkka oliiviöljyä 1/2 dl korppujauhoja (minulla murskattuja voileipäkeksejä) 1 dl kermaviiliä 1/2 dl maitoa 1 kananmuna 1 dl juustoraastetta 1 1/2 tl ruususuolaa 1 tl maustepipp…

Nuudeli broileripata

Siis, ensimmäisenä pyydän teiltä kaikilta anteeksi. En tosiaankaan ole teitä unohtanut, mutta kiireitä on  piisannut ja niitä piisaa vielä vastakin. Tässä tuntee oikein huono omatunto, kun en kerkeä teille kirjoitella ja jutustella. Tämäkun on minulle itsellenikin ihankuin semmoinen mukava rupattelu hetki ystävien kesken.
No, täällä siis on touhuttu kuitenkin kaikki askareet mitä yleensäkin, ruoat sekä muut.
Eilen olimme pojan sekä nuorimmaisen tytön kanssa kaupungilla shoppailemassa ja syömässä. Vietiin samalla nuorimmaisen kaveri vielä junalle ennen shoppailu kierrostamme.
Tänään olen kohtapuoliin lähdössä Mumskua ja veljeni tyttöä hakemaan. Toisen veljeni pojan syntymäpäiville. Siellä tämä ilta meneekin rattoisasti. Niinpä eilen piti saada ruokalistat ja siivoilut tehtyä, ettei tänään mene liian kiireiseksi aikataulut.



Suunnittelin sunnuntain ruoaksi omaa pikaista herkkuani eli nuudeleita ja broilerin leikkeitä. Tämä ruoka ei aikaa vie kuin vartin kaikkiaan ja silti saa vatsansa kyllä…

Kaurapuuro sämpylät

Nyt on viikko vierähtänyt ja meillä se on mennyt uusien hoidokeiden kanssa tutustuen. Siksi ei tännekään ole tullut kirjoiteltua juttuja, vaikka ruokia ja leippomuksia on tullut tehtyä. 
Nämä sämpylät tein meidän yhden hoidokin kanssa. Tyttö teki sämpylät myös vanhemmilleen ja paistoimme ne juuri siksi, kun vanhempi olivat ovella hakemassa tyttöä. Näin sai vanhemmatkin uunilämpimiä sämpylöitä heti töistä tullessaan mukaansa. Pientä mukavaa vanhemmillekin rankan työpäivän jälkeen..



4 dl kaurapuuroa 3 dl yli käden lämpöistä vettä 1 pss kuivahiivaa 2 tl ruususuolaa 1 rkl siirappia n. 10 dl vehnäjauhoja 2 rkl öljyä



Lisää puuron sekaan lämmin vesi ja suola sekä siirappi. Sitten vain jauhoja sekaan, joihin olin lisännyt kuivahiivan. Pikkuhiljaa vain jauhoja niin kauan kuin taikina alkaa olla kulhosta kunnolla irti, sitten joukkoon öljy.  Ja jos tuntuu niin laita vielä hinttusen jauhoja sekaan, että taikina juuri ja juuri irtoaa kulhosta.
Laita taikina kohoamaan leivinliinan alle puoleksi t…

Broileri-avokadorullat

Huomenna lähdetään ostoksille Ikeaan. Yleensä kun pääsen Ikean ovista sisälle pää lyö tyhjää ja unohdan kaikki mitä pitäisi ostaa. Nyt on lista mukana ja kaikki tarvittava tulee ostettua samalla kertaa 😏.
Tuon ostosreissun takia tein tänään jääkaappiin makustumaan broileri-avokado sekä savulohirullia. Saadaan syödä nopeasti, joko ennen tai jälkeen reissun. Syömme kyllä Ikeassa, mutta meidän porukan huomioon ottaen, niin nälkän iskee juuri silloin, kun itsellä olisi paljon muuta tekemistä 😯.
Nämä rullat ei paljoa aikaa vie vaan tuttuun tapaani ruoka on aikas simppeli valmistaa.


BROILERI-AVOKADO RULLAT
2 broilerin filettä 1 pieni sipuli 1 avokado 1 rkl sitruunan mehu 2 tomaattia 100 g tuorejuustoa (minulla makuna paprika-sipuli) 1 tl currya 1 tl korianterijauhetta ripaus ruususuolaa
2 isoa tai 4 normaali kokoista tortilla wrapsia


Paista fileet pannulla kypsiksi ja silppua sipuli pieniksi ja laita samalle pannulle kuullottumaa, kun maan herkuttelijoita.broitsut ovat melkein kypsiä. Lei…

Possun kassler pata

Meillä vietettiin tänään leipomis talkoot lasten kanssa. Huomista kansainvälistä korvapuustipäivää ajatellen olemme tehneet vanhemmille yllätyksen.  Mutta siitä saatte huomenna kuulla tuolla Touhu tenavat sivustollani enemmän. 
Olen ollut niin tyytyväinen tähän muuttoon ja nykyiseen asuntoomme. Juuri meille tehty tämä asunto, pihat sekä mahdollisuudet käydä puistoissa ja kirjastossa. Ukkoseni olikin aamupäivän tänään hoidokeiden kanssa kirjastolla ja minä tein tulevan hoidokkimme vanhempien kanssa hoitosopimukset valmiiksi.



Lopultakin pääsen hehkuttamaan teille, tästä sunnuntaina tekemästäni possun kassler padasta. Patoihin sopii hyvin possun halvemmat osat. Niistä saa mielettömän mureita ja herkullisia ruokia hiljaa hauduttamalla. Tämäkin possun niska tuli niin herkulliseksi, että jaksoimme syödä tätä peräti kolme päivää. Tänään sitten laitoin lopun padan pakastimeen odottamaan päiviä, jolloin pitää saada pöytään ruokaa turhia kokkailematta. Niitäkin päiviä täällä tulee 😊.

Otin noi…

Tää on niin ihanaa

Tää on niin ihanaa. Muutot on tehty ja nyt on ensinmäinen päivä, kun saa vain olla ja nauttia.
No, arvaatte varmaan mitä minä sitten teen 😏. 
No, aloitin heti aamutuimaan tekemään kasleri lihasta pataa.
Muhevaa ja kauan haudutettua herkkua. Tuolla se muhii uunissa ja tuoksut on aivan mahtavat. Mutta näistä jutuista seuraavan kerran lisää, nyt näihin fiiliksiin ja rentouteen.  Voi kun saisi pitää tämän tunteen pitkään. On jotenkin helpottunut, kun koko ruljanssi on ohi ja päällimmäisenä on uuden kodin sisustus ja kaikki niin ihanat asiat.
Lyhykäisyydessään kaikki on  niin hyvin, vaikka kaikki on niin repallaan .



Pikku hiljaa hyvä tulee. Nyt saa vain olla ja laitella tavaroita hissunkissun oikeille paikoilleen. Siis, nyt tosiaan mietin ja teen kodista juuri sen minunnäköisen, että on hyvä olla ja  jokainen tavara joka jää kuuluu paikalleen.

Eli mukavaa alkavaa viikkoa teille kaikille.  Täällä ainakin nautitaan täysin sydämmin kaikesta tulevasta.
Pikkuisin askelin, niin kaikki löytää pa…