kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Kesäkurpitsa tomaattivuoka


Meillä on ollut todella miellyttävä laskeutuminen kesälomalta töihin. 
Vielä ei täyttä määrää lapsia ole ollut minään päivänä.
Tänään jopa saamme keskellä päivää parin tunnin "loman".
Meillä on tosiaan tänään vain isommat tytöt hoidossa ja hekin lähtevät puolen päivän jälkeen kerhoon.
Ajattelin käyttää väli-ajan hyödyksija käydä kauppareissulle, eipäs tarvitse työpäivän päätyttyä enään kurvata kauppaan ostoksille.
Ukkoseni lähti aamupäiväksi tyttöjen kanssa hieman kauemmaksi puistoon ja minä täällä kotosalla laitan heille ruoat valmiiksi.




Tämän ohjeen nappasin Maku-lehden sivuilta.
Kuva ei tuo oikeuksiin tätä herkullista ruokaa.
Jos vain pestosta tykkäätte, niin suosittelen ehdottomasti kokeilemaan paistosta.

Itse pidän kesäkurpitsasta ja sitä hieman harmittelen, kun en enään niitä pääse kasvattamaan.
No, onneksi kaupat myyvät kyseistä herkkua ja aikas huokeaankin hintaan.





2 kesäkurpitsaa
4 valkoksipulinkynttä
1 dl pestoa
6 tomaattia
1 1/2 dl tuoretta basilikaa
150 g fetajuustoa
1 tl mustapippuri rouhetta
1 dl juustoraastetta


Leikkaa tomaatti ja kesäkurpitsa viipaleiksi ja murskaa valkosipulin kynnet.
Lado uunivuoan pohjalle puolet viipaloiduista kesäkurpitsoista.
Levitä päälle puolet valkosipuli murskasta ja pestosta.
Seuraava kerros onkin tomaateista ja basilikan lehdistä ja murennetusta fetasta.
Mausta lopuksi mustapippurilla.
Toista uudelleen kesäkurpitsa ja tomaatti kerrokset.
Ripottele tämän kaiken päälle vielä juustoraastetta.
Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Tämän ruoan voi tarjota leivän kanssa pelkästään tai lisukkeena liharuoille.

Kommentit

  1. Mukava että on ollut tuollainen pehmeä lasku arkeen! Vuoka näyttää herkulliselta😍Mukavaa viikon jatkoa sinne🌻

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, tämä tosiaan tuntuu vielä melkein lomalta.
      Ja nyt ollaankin reissailtu hoidokkien kanssa kirjastossa ja leikkipuistoissa.

      Poista
  2. Menee kokeiluun, kun yritän vähän lisätä kasvisruuan syöntiä. Onko väliä käyttääkö punaista tai vihreää pestoa? t. Ella

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, itse ajattelin juuri samaa... ostinkin jo sitruunapestopurkin, mutta ajattelin ensin kokeilla tuolla vihreällä pestolla. Sillä kun oikeakin ohje oli tehty.
      Ajattelin nyt seuraavaksi koittaa myös punaisen- ja sitruunapeston sopivuutta ruokaan.
      Jos teet muulla pestolla, kun vihreällä kerro ihmeessä kuinka sopi ruokaan.

      Poista
  3. Taas kiva ohje, kiitos! 😊
    Mukavaa että teillä on ollut rento lasku arkeen. Leppoisaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvät viikoloput myös sinne.
      Onhan se kivaa kun välillä on hieman hiljaisempaa.
      Sitä kerkiää taas talven mittaan touhuta ja tohista.

      Poista
    2. Testasin tätä, vain vähän pienemmällä annoksella. Oli niin hyvää!

      Poista
    3. Eikös vain ollutkin. Ihan tulee vieläkin vesikielelle.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…