kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Suppilovahveropiirakka


Ihana kälyni (veljeni vaimo) keräsi minulle roppakaupalla suppilovahveroita.
Olen kyllä hänelle ikuisessa kiitollisuuden velassa tästä.
Nyt tuli pakkasesta otettua sieniä sulamaan ja valmistin niistä mitä herkullisemman suppilovahveropiirakan.

Teenköhän nykyään aivan liian harvoin leipomuksia, kun tämäkin (kaksi päivää sitten leipomani piirakka on jo paremmissa suissa).
No, ehkä minun täytyy parantaa tapani ja hemmotella perhettä hieman useammin leipomiksilla.


Kävin tuossa taas kerran lanka kaupoilla.
Näin uudesta lankamallistoista Novitan Aurora langasta aivan mielettämän ihanan sukka mallin ja pakkohan minun oli saada lankaa.
Aloin valmistamaan itselleni kevääksi uutta villatakkia, mutta hetken matkaa kudottuani totesin langan olevan minulle hieman liian "tipumaista".
Siispä purku ja uutta ohjetta kehiin. 
Nyt on langasta tulossa tulevan ystäväni vauvalle ihana torkkupeitto.


SUPPILOVAHVEROPIIRAKKA

POHJA:

100 g voita
1 dl parmesaanraastetta
2 1/2 dl täysjyvä vehnäjauhoja
1/2 dl vettä

TÄYTE:

n. 1 l suppilovahveroita
1 sipuli
1/2 dl ruususuolaa
1 tl mustapipuri ruohetta
1 tl timjamia
2 dl kaurakerma
3 kananmunaa

KORISTEEKSI: 

kevärsipulin varsia 


Sekoita kaikki pohjan ainekset sekaisin ja taputtele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Anna pohjan tekeytyä sen ainaa, kun valmistat täytteen.

Pilko sienet sekä sipulit pieniksi ja paista pienessä voi määrässä niinkauan , että neste haihtuu pannulta.
Kaada sieni/sipuliseos piirakka taikinan päälle.
Sekoita kaurakerman joukkoon kananmunat sekä mausteet.
Jos kermaseos ei asetu tasaisesti piiraan päälle auta hieman lastalla tai lusikalla.
Paista 200 asteessa noin 30-40 minnuuttia taikunnes piiras on hyytynyt pinnasta ja reunat saaneet kauniin värin.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…